สลัด Dandelion - จานอร่อยสุขภาพดีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย ในห้องครัวของหลายประเทศผลิตภัณฑ์มีความภาคภูมิใจในสถานที่มีประเพณีอันยาวนานและมีตัวเลือกมากมาย องค์ประกอบเฉพาะของดอกแดนดิไลอันต้องใช้วิธีพิเศษในการปรุงอาหาร แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้องสลัดจะมีรสชาติดั้งเดิมที่น่าจดจำ

สลัดที่มีประโยชน์กับใบดอกแดนดิไลอันคืออะไร

การพิจารณาวัชพืชมีข้อดีหลายประการและองค์ประกอบของวิตามินสามารถแข่งขันกับผักสลัดส่วนใหญ่ ดอกไม้ประจำถิ่นที่พบเห็นได้ทั่วไปในป่าในเขตเมืองปรากฏตัวครั้งแล้วครั้งเล่าแม้ในพื้นที่ซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกไม่ได้ถูกมองว่าเป็นอาหารและไม่ค่อยตกอยู่ในสลัด แต่คุณค่าของมันได้รับการพิสูจน์จากการใช้งานเป็นเวลาหลายปีในการแพทย์แผนโบราณและการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

ความขมขื่นให้ใบของสารพิเศษดอกแดนดิไลอัน - ไกลโคไซด์ taraxacin สองชนิด (ขมและข้าวเหนียว) ทำให้พืชมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งทำให้ผู้ที่ชื่นชอบสมุนไพรสดไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สารเหล่านี้หลั่งดอกแดนดิไลอันเป็นพืชสมุนไพรที่มีลักษณะเฉพาะ

Taraxacins ที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทำให้ตับผลิตสารที่มีความสามารถในการฟื้นฟูกระดูกอ่อนต่ออายุของเหลวไขข้อ ดังนั้นดอกแดนดิไลอันเป็นสมุนไพรที่กินได้เพียงอย่างเดียวที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพข้อต่อ

สูตรใด ๆ สำหรับสลัดดอกแดนดิไลอันมีประโยชน์และเป็นอันตรายตามองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนของสมุนไพร คุณค่าที่ไม่อาจปฏิเสธของอาหารเหล่านี้ในวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยพวกเขา ใบของพืชสะสมกรดแอสคอร์บิควิตามิน A, E, K, โปรตีน, ไขมันไม่อิ่มตัว, คาร์โบไฮเดรตแสง, สารต้านอนุมูลอิสระ, ฟอสฟอรัส, เหล็ก รากแบบดอกแดนดิไลอันอุดมไปด้วยไอโอดีนและอินนูลิน

เม็ดสีที่ให้หญ้าสีเขียวเข้มเป็นเอนไซม์จากสมุนไพรที่สามารถทำหน้าที่ในร่างกายเช่นเดียวกับฮอร์โมนของตัวเอง ด้วยการกระทำของพวกเขากระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติลดความเหนื่อยล้ากิจกรรมการเต้นของหัวใจมีการควบคุมสูตรเลือดจะถูกเรียกคืนกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารและตับถูกควบคุม

สรรพคุณทางยาของใบแดนดิไลอัน:

• choleretic;
• diaphoretic และยาขับปัสสาวะ;
• ยาแก้ปวดต้านการอักเสบ;
• ยาต้านไวรัส, แบคทีเรีย, ยาฆ่าแมลง;
• antisclerotic, nootropic;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

สลัดจากสมุนไพรจะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมดังนั้นจึงเป็นตัวชี้วัดทางโภชนาการในระหว่างการให้นม การปันส่วนของแม่เช่นนี้ไม่ได้เป็นอันตรายต่อทารก แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายควบคุมการย่อยอาหารและทำให้นอนหลับสงบ

การปรากฏตัวของกรด taraksinovoy ในองค์ประกอบของดอกแดนดิไลอันสามารถนำมาประกอบกับสลัดจากพืชเพื่อหมายถึงการป้องกันโรคมะเร็ง สารที่เข้าสู่ร่างกายยับยั้งการเจริญเติบโตของการก่อมะเร็งและอ่อนโยน ความสามารถของดอกแดนดิไลอันในการลดระดับกลูโคสในเลือดช่วยให้การใช้สลัดในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของสลัดแดนดิไลอันสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนสีเขียวของดอกแดนดิไลอันไม่เกิน 38 กิโลแคลอรีต่อมวลใบ 100 กรัม สลัดผักที่เตรียมและปรุงอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่ไม่เพียงแค่คุกคามการสะสมของน้ำหนักที่มากเกินไป แต่ยังกระตุ้นให้ร่างกายประมวลผลไขมันที่สะสมอยู่

ผลของการลดน้ำหนักด้วยการใช้ใบแดนดิไลอันเป็นประจำในสลัดสามารถทำได้เนื่องจากคุณสมบัติของสมุนไพรดังต่อไปนี้:

• การกระตุ้นของลำไส้, การกำจัดของอาการท้องผูก, ความเมื่อยล้าของมวลของเสีย;
• ลดตะกรัน, กำจัดสารพิษ;
• การทำให้เป็นปกติของกระบวนการเผาผลาญการเร่งการเผาผลาญ
• เพิ่มการปล่อยปัสสาวะซึ่งช่วยลดอาการบวมส่งเสริมการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว;
• กระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและถุงน้ำดีซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการลดน้ำตาลและการแยกคอเลสเตอรอล“ ไม่ดี” การลดน้ำหนักส่วนเกินนั้นง่ายกว่าซึ่งมีประสิทธิภาพแม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หมายเหตุ! สำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใส่ใบไม่เพียง แต่ยังเพิ่มดอกแดนดิไลอันเล็ก ๆ ลงในสลัดด้วย เตรียมหน่ออ่อนสำหรับใช้เช่นเดียวกับหญ้า

วิธีทำสลัดดอกแดนดิไลอัน

ตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับสลัดคือใบแดนดิไลอันซึ่งเก็บรวบรวมก่อนการออกดอกนำมาจากกึ่งกลางของดอกกุหลาบ เหมาะอย่างยิ่งหากแผ่นสีเขียวขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องมีการตัดและแปรรูป สมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหารมีรสชาติเฉพาะซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

กฎสูตรสำหรับสลัดดอกแดนดิไลอัน:

1. ใช้ใบดอกไม้รากของพืชในการทำอาหาร รากที่ปอกเปลือกสำหรับสลัดนั้นมีการคั่วหรือหมักดองดอกไม้และส่วนที่เป็นสีเขียวจะถูกจัดเตรียมอย่างเท่าเทียมกัน
2. ดอกแดนดิไลอันเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมชนิดอื่น: สะระแหน่ตำแยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา ดีเจือจางอาหารผสมจากผักใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงออกกับพื้นหลังของรสชาติที่เป็นกลางของแตงกวา, บวบ
3. ความเก่งกาจของพืชช่วยให้คุณสามารถใส่ลงในส่วนผสมหวานเค็มและเผ็ด ผสมผสานระหว่างดอกแดนดิไลอันกับผลไม้, คอทเทจชีส, เค็มและชีสไร้เชื้อ, เนื้อต้มหรือรมควัน
4. น้ำสลัดทำหน้าที่แตกต่างกัน: น้ำมะนาวนอกจากนี้ยังช่วยลดความขมขื่นครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตทำให้รสชาตินุ่มนวลน้ำมันมัสตาร์ดช่วยเพิ่มความคมชัดและความพิถีพิถันน้ำสลัดน้ำผึ้งมีความดั้งเดิม

น้ำมันดอกทานตะวันฟักทองมะกอกน้ำมันลินสีดหรืองาในองค์ประกอบไม่เพียง แต่ให้เฉดสีอ่อนที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส แต่ยังปรับปรุงการย่อยได้ของสารที่มีประโยชน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลขอแนะนำให้คุณยืนยันสลัดก่อนเสิร์ฟในตารางอย่างน้อย 30 นาที

เคล็ดลับ! มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมดอกแดนดิไลในช่วงบ่ายเมื่อใบไม้แห้งจากน้ำค้าง วัตถุดิบดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

วิธีการปรุงอาหารดอกแดนดิไลอันใบสำหรับสลัด

เงื่อนไขสำคัญสำหรับประโยชน์ของสลัดใด ๆ คือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแทนผลประโยชน์ดอกแดนดิไลอันจำเป็นต้องได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้องในสถานที่ที่เหมาะสมรวมถึงดำเนินการอย่างถูกต้องก่อนการเตรียมการ

กฎสำหรับการรวบรวมและการจัดทำดอกแดนดิไลสำหรับสลัด:

1. ใบควรเป็นสีเขียวสีสม่ำเสมอปลอดจากสิวหรือเป็นจ้ำ วัตถุดิบที่เสื่อมสภาพอาจทำให้อาหารไม่ย่อยอาเจียนท้องเสีย
2. ความขมน้อยที่สุดในเดือนพฤษภาคมนั้นน้อยมาก สนามหญ้าอ่อนอาจไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม
3. ดอกแดนดิไลอันฤดูร้อนยังมีประโยชน์เหมือนฤดูใบไม้ผลิ แต่คุณจะต้องกำจัดกลิ่นอันขมขื่นออกไป
4. เฉพาะสลัดจากดอกแดนดิไลอันที่เก็บห่างจากถนนและธุรกิจเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์

หลังจากเก็บใบพวกเขาจะถูกจัดเรียงล้างด้วยน้ำเย็นไหลทิ้งให้แห้งในอากาศ จานเล็กและอ่อนโดยไม่ต้องมีเลือดดำเด่นชัดไม่สามารถตัดไม่แช่เพื่อไม่ให้สูญเสียความขมเล็กน้อยรสเผ็ด

ควรเก็บใบที่โตเต็มที่ก่อนใช้: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกงน้ำเย็น 1 ลิตร เวลาในการแช่จะแตกต่างกันตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับระดับความสมบูรณ์ของใบ เกลือขจัดความขมขื่นและละลายในน้ำ ผักใบเขียวที่เตรียมไว้สามารถสับสลัดได้

คำเตือน! บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการก็ควรเทน้ำเดือดบนกรีน วิธีนี้ช่วยลดรสชาติได้ในทันที แต่จะทำให้รูปลักษณ์ของใบไม้เปลี่ยนไปทำให้ความสม่ำเสมอของใบไม้เปลี่ยนเป็นดอกแดนดิไลอันกลายเป็นมวลหนืด องค์ประกอบวิตามินของสลัดดังกล่าวยังไม่ดีมาก

สลัดดอกแดนดิไลอันจีนกับงา

จานเป็นเรื่องง่ายและมีประโยชน์มันสามารถใช้งานโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดดอกแดนดิไลอันจีนมีรสชาติที่สดใสและดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสรสเผ็ดหวาน การเพิ่มสูตรรากของพืชทำให้องค์ประกอบมีความอิ่มตัวมากขึ้นด้วยสารที่มีประโยชน์แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เฉพาะส่วนสีเขียวของพืช

ส่วนผสม:

• ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
• รากดอกแดนดิไล - 50 กรัม
• สีเขียวหรือกระเทียม - 50 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกดีกว่า);
• งา - 30 กรัม

ในสลัดจีนดั้งเดิมแทบจะไม่พบเกลือเลย บทบาทของมันทำโดยซีอิ๊วที่ให้รสชาติแบบชาติ สำหรับน้ำสลัดสากลที่ผสมในน้ำมันพืชส่วนเท่า ๆ กัน (ในกรณีนี้เป็นงาที่เหมาะสม), ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช

เตรียม:

1. ใบดอกแดนดิไลอันที่เตรียมไว้จะถูกตัดหรือฉีกด้วยมือขนาดใหญ่
2. หากมีการตัดสินใจที่จะใช้รูทมันจะถูกแช่ไว้ด้วยสีเขียว
3. รากล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นทอดเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก
4. หัวหอมถูกตัดพริกไทยบัลแกเรียถูกตัดเป็นเส้น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดหนึ่ง
6. เทน้ำสลัดโรยด้วยงา

จานพร้อมที่จะให้บริการทันทีหลังจากการปรุงอาหาร น้ำสลัดที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับสลัดใด ๆ องค์ประกอบของมันถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสม หากต้องการเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อทำให้นิ่มรสชาติหรือพริกไทยพริกสำหรับเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ

หมายเหตุ! เมล็ดงาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นในสลัดถ้าคุณอุ่นพวกมันในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอม

สลัดดอกแดนดิไลอันจีนกับถั่วลิสง

รสชาติจีนให้น้ำสลัดกับซอสถั่วเหลืองซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิม - วางพริกไทยจีนกับถั่วลิสงและงา หากต้องการส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยซอสสากลที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

ส่วนผสม:

• ใบดอกแดนดิไลอัน - พวงเล็ก ๆ (มากถึง 150 กรัม);
• arugula - ในสัดส่วนที่เท่ากันกับสีเขียวของดอกแดนดิไลอัน;
• แตงกวาอ่อน (มีเปลือกที่ละเอียดอ่อนเมล็ดที่ยังไม่ได้พัฒนา) - 1 ชิ้น
• ถั่วลิสง (ทั้งหมดหรือสับละเอียด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. แตงกวาหั่นเป็นเส้นโดยไม่ต้องถอดผิว
2. arugula ที่ถูกล้างและแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใบดอกแดนดิไลอันถูกตัดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือฉีกด้วยมือ ถั่วงอกหนุ่มเพิ่มทั้งหมด
4. ถั่วลิสงจะถูกทำให้แห้งในกระทะจนกระทั่งมีรสชาติที่น่าหลงใหลปรากฏขึ้น
5. ส่วนผสมสีเขียวรวมอยู่ในจานเดียวโรยด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดและโรยหน้าถั่ว

สูตรสลัดดอกแดนดิไลอันจีนกับถั่วลิสงกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ เมื่อส่วนผสมบางอย่างมีการเพิ่มหรือเปลี่ยน การแทนที่ซอสยังเปลี่ยนรสชาติของจานอย่างรุนแรง บ่อยครั้งในกรณีของการแพ้ถั่วลิสงมันจะถูกแทนที่ด้วยถั่วไพน์ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารและยังถือว่าแตกต่างจากสูตรคลาสสิก

สลัดดอกแดนดิไลอันและวอลนัท

อีกวิธีในการรวมรสเผ็ดของผักใบเขียวกับโน้ตหวานและถั่ว กรอกสลัดของส่วนผสมในท้องถิ่นกับซอสจีนพวกเขามักจะได้รับรสชาติที่สดใหม่และสดใส

ส่วนผสม:

• ใบดอกแดนดิไลแช่ - 150 กรัม
• พันธุ์แอปเปิ้ลหวานปานกลาง - 1 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
• งา - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอกใช้เวลาเท่ากัน (1 ช้อนโต๊ะ. L) ส่วนผสมเช่น: น้ำผึ้งเหลว, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมจนเป็นชุด

การเตรียมสลัด:

1. ใบดอกแดนดิไลอัน, แอปเปิ้ลบาง ๆ ใส่ลงไปในจานลึก
2. โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษาสีของเนื้อผลไม้
3. เทซอสราดเบา ๆ ให้เข้ากัน

ถั่วสับโรยในแต่ละส่วนแยกต่างหากก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อนุญาตให้เพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เข้ากับองค์ประกอบของซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่คาดคิด: ขมิ้น, ผักชี, ขิง ในสูตรนี้ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงพริกไทยร้อนหรือมัสตาร์ดเท่านั้น

สลัด Dandelion กับเบคอน

จานถือเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศส ในสูตรดั้งเดิมของสลัดมีเบคอนรมควัน แต่สามารถแทนที่ได้สำเร็จด้วยการทอด ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจากกระทะกระจายบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและในองค์ประกอบคุณสามารถเพิ่มรากดอกแดนดิไลอันย่างหลังจากเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• เบคอน - 300 กรัม
• ดอกแดนดิไลอันกรีน - 200 กรัม;
• กระเทียม - ฟันใหญ่ 1 ซี่;
• น้ำมันดิบ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิกเด่นกว่า) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

1. ดอกแดนดิไลอันที่เตรียมไว้จะถูกฉีกขาดอย่างหยาบและวางอยู่ด้านล่างของชามสลัด
2. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นเส้นหรือเส้นเล็ก
3. เบคอนรมควันจะถูกทำให้แห้งบนกระทะที่ร้อนและแห้ง เนื้อดิบจะถูกคั่วจนสุก
4. เบคอนเย็นวางอยู่บนใบดอกแดนดิไลอัน

ซอสถูกผสมในชามน้ำส้มสายชูน้ำมันกระเทียมสับในข้าวต้ม รดน้ำน้ำสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้องกวน จานสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาวถั่วหรือเมล็ด

สลัด Dandelion: สูตรกับนมเปรี้ยวและผลไม้

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สดใสและอร่อย สลัดเป็นวิธีที่ดีในการนำเสนอดอกแดนดิไลอันให้กับเด็ก ๆ สำหรับสูตรจะต้องมีดอกไม้บานหลายบาน

ส่วนผสม:

• พีช - 3 ชิ้น หรือแอปริคอตหนาแน่น - 5 ชิ้น;
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่น ๆ - 50 กรัม
• นมไขมันต่ำร่วน - 250 กรัม
• ดอกแดนดิไลอันเขียว - 200 กรัม

สำหรับซอสผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น, น้ำผึ้ง, น้ำส้ม (มะนาว, มะนาว, ส้ม) ผลเบอร์รี่จะถูกเช็ดและรวมกับมวลที่เกิดขึ้น

เตรียม:

1. ล้างแห้งพีชและเชอร์รี่ฟรีจากเมล็ดตัดโดยพลการ
2. มวลนมเปรี้ยวผสมกับผลไม้เพิ่มกลีบฉีกขาดจากหนึ่งในดอกแดนดิไลอัน
3. แช่ใบไว้ในจานอย่างสิ้นเชิง วางมวลเต้าหู้ไว้ด้านบน
4. ราดด้วยซอสเบอร์รี่และตกแต่งด้วยดอกไม้ที่เหลือ

ผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล, ลูกแพร์อ่อน, สับปะรดกระป๋อง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมที่ชอบได้

ดอกแดนดิไลอันกะหล่ำปลีและสลัดไข่

องค์ประกอบของสลัดมีความคลาสสิคและคุ้นเคยมากกว่า ในการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 2-3 ช้อนถ้าคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์อาหารครบถ้วน

ส่วนผสม:

• ใบดอกแดนดิไลอัน - 100 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสีขาวหรือปักกิ่ง - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด ดอกแดนดิไลอันเปียกโชกตัดไปตามลายทาง แตงกวาหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหมักด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผักและใบพับในชามสลัดปรุงรสด้วยครีมเกลือและผสม
4. โรยหน้าด้วยหัวหอมดองชิ้นไข่ต้ม

หัวหอมจากสูตรคุณสามารถยกเว้นหรือปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชด้วยกระเทียมบด

สูตรสำหรับดอกแดนดิไลอันและสลัดแตงกวา

อีกสูตรอาหารที่ง่ายและมีแคลอรี่ต่ำมาก สำหรับสลัดเลือกแตงกวาหนุ่มที่คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือก

ส่วนผสม:

• ดอกแดนดิไลอัน (ใบ) - 200 กรัม;
• แตงกวาขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - พวงเล็ก;
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ

สลัดทำอาหารใช้เวลาไม่นาน แตงกวาและผักใบเขียวจะถูกตัดโดยพลการ ใบฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมสลัดเทลงในน้ำมันพืชเล็กน้อย คื่นฉ่ายจะถูกเพิ่มตามที่ต้องการปอกชั้นบนและหั่นผักเป็นเส้น

สูตรสลัดใบดอกแดนดิไลอันด้วยแครอทและน้ำมะนาว

สลัดที่มีสุขภาพดีจะได้รับจากการเพิ่มแครอทสด รสหวานของเธอเน้นความขมเผ็ดของดอกแดนดิไลอันอย่างสมบูรณ์แบบ น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มกลีบดอกไม้สีเหลืองหนึ่งดอกลงในสลัด

ส่วนผสม:

• ดอกแดนดิไลอัน (ใบไม้) - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันที่ไม่ปรุงแต่ง - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. แครอทดิบถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ดอกแดนดิไลอันสีเขียวบดทับโดยพลการ
2. เทสลัดด้วยน้ำมะนาวน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟสลัดนี้ได้ทันที แต่จานสามารถยืนอยู่ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดดอกแดนดิไลอันเพื่อสุขภาพพร้อมตำแย

ประโยชน์ที่พิเศษของดอกแดนดิไลอันสามารถเสริมได้ด้วยการนำพืชวิตามินอีกชนิดหนึ่งมาตำแยซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับสลัด ยอดอ่อนของหญ้าที่ไหม้น้อย แต่ยังต้องเตรียมการเบื้องต้น

เพื่อกำจัดขนที่ถูกกัดบนใบและลำต้นมันไม่จำเป็นที่จะต้องลวกต้นตำแยมันก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเดือดทับมันวางไว้ในกระชอน สิ่งนี้จะช่วยลดความร้อนและประหยัดสารอาหารมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับวิตามินสลัด:

• ใบดอกแดนดิไลอัน - 300 กรัม;
• ท็อปส์ตำแย - 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียวและขนนกของกระเทียม - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ตำแยที่ลวกและใบดอกแดนดิไลอันเปียกโชกสับละเอียด
2. ไข่สับละเอียดแตงกวาหั่นเป็นก้อน
3. หัวหอมและกระเทียมบดละเอียดด้วยมีด
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในชามเดียวกันเค็มปรุงรสด้วยครีม

สูตรสลัดที่มีตำแยและดอกแดนดิไลอันจะเป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนักของผู้ที่อ่อนแอหลังจากป่วยหนักหรือผู้ป่วยที่ทานอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลานาน

สลัดดอกแดนดิไลอร์สีน้ำตาลและต้นแปลนทิน

จานวิตามินที่มีประโยชน์มากสามารถเตรียมได้จากผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิแรกโดยใช้ใบสดของพืชเช่นกัน

• ตำแย;
• สีน้ำตาล;
• ดอกแดนดิไล;
• กล้า;
• ฝัน

เพิ่มผักสลัดใด ๆ : หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา ที่มวลสีเขียว 0.5 กก. ใช้ไข่ต้ม 2 ฟองและน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร

เตรียม:

1. ดอกแดนดิไลอันเปียกโชกตำแยจะถูกไฟลวกและสีเขียวที่เหลือจะถูกล้างด้วยน้ำที่ไหลผ่าน
2. ใบและสมุนไพรหอมสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ไข่ต้มนาน 10 นาทีเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
4. มวลสีเขียวนั้นถูกเค็มเติมด้วยน้ำมันผสมและวางบนจานสำหรับเสิร์ฟ
5. จานเสิร์ฟโดยวางชิ้นไข่บนสลัดตกแต่งด้วยดอกไม้ดอกแดนดิไลอัน

นอกจากผลของการให้วิตามินและความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันแล้วสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิยังมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและช่วยทำความสะอาดร่างกาย

สลัด Dandelion กับชีสและไข่

จานวิตามินที่มีดอกแดนดิไลอันมีตัวเลือกมากมาย สลัดแสนอร่อยทำตามสูตรด้วยชีสแอปเปิ้ลและไข่ ในการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น (หรือ 4 นกกระทา);
• ใบดอกแดนดิไลอันใหญ่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - จาก 50 ถึง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ดอกแดนดิไลอันสีเขียวจัดทำขึ้นตามมาตรฐานและสับละเอียด
2. ไข่ต้มสับละเอียดเป็นชีสบนพื้นกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกนนำแกนตัดเนื้อเป็นก้อน
4. เมล็ดงาจะถูกทำให้ร้อนในกระทะจนกระทั่งสีครีมปรากฏขึ้น
5. ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในจานลึกโรยด้วยครีมเปรี้ยวผสม

สลัดเสร็จแล้วเสิร์ฟในจานส่วนผงกับงาอย่างมากมาย เกลือควรใช้ด้วยความระมัดระวัง หากชีสแข็งเค็มมันอาจเพียงพอสำหรับรสชาติที่สมดุล

สลัดดอกแดนดิไลอันเกาหลี

สลัดดอกแดนดิไลอันเวอร์ชั่นเกาหลีได้รับการจัดทำขึ้นเช่นแครอทชะอำและน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ใบดอกแดนดิไลอันอ่อน - ½กก.;
• แครอทดิบ - ประมาณ 200 กรัม
• พริกหวานกำแพงบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. หรือโต๊ะธรรมดา - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกแดง (ร้อน) - ½ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• งา - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. แครอทหั่นบาง ๆ และพริกหวานผสมกับใบดอกแดนดิไลอันเปียกโชก
2. กระเทียมบดเป็นข้าวต้มใส่หัวหอมสับเพิ่มพริกขี้หนูพริกหยวกแดงงาและส่วนผสม
3. ในน้ำสลัดราดด้วยซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
4. ในชามขนาดใหญ่พวกเขาผสมและคลุกสลัดส่วนผสมของใบแครอทกับไส้หอม
5. ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 12-24 ชั่วโมง

ผักกาดหมักเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยงา สแน็คจะไม่สูญเสียคุณสมบัติถึง 5 วัน รสชาติที่สมดุลที่สุดจะสังเกตได้หลังจากแช่ 2 วัน สลัดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นวางไว้ในภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดแน่น

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ของใบดอกแดนดิไลอันสดๆและสลัดอยู่บนพื้นฐานของมัน แต่ก็มีข้อห้ามทางการแพทย์ที่เข้มงวดสำหรับอาหารประเภทนี้:

• การปรากฏตัวของหินในถุงน้ำดีเพราะอันตรายจากการอุดตันของท่อ;
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารหรือ 12 แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นบนพื้นหลังของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น;
• แพ้แคโรทีน, นิสัยแปลกของดอกแดนดิไลอันหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในองค์ประกอบของสลัด

ไม่แนะนำให้ใช้สลัดที่มีดอกแดนดิไลอันในจีนหรือเกาหลีที่มีเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศร้อนจำนวนมากเพื่อไม่ให้ระบบทางเดินอาหารและความดันโลหิตสูงหยุดชะงัก ด้วยการละเมิดดังกล่าวใช้สูตรที่มีส่วนผสมที่อ่อนโยนเกลือขั้นต่ำโดยไม่ต้องเติมแต่งรสเผ็ด

ข้อสรุป

สลัด Dandelion ถือได้ว่าไม่เพียง แต่จานวิตามิน แต่ยังเป็นยา อย่างไรก็ตามแม้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้หากมีการรวบรวมวัตถุดิบในสถานที่ที่มีมลภาวะหรือเคยค้างอยู่ ประโยชน์ทั้งหมดของสลัดซุปซอสจากใบดอกแดนดิไลอันและรากสามารถรับได้ในวันแรกหลังการเก็บเกี่ยว