สวนรสเผ็ดหรือสวนในคนมักจะเรียกว่าหญ้าพริกไทย ในอาร์เมเนียชื่อของเขาคือ Citron ใน Moldova - Chimbra และใน Georgia - Kondari พืชรสเผ็ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักและมักจะรวมอยู่ในชุดเครื่องเทศตามธรรมชาติ การ์เด้นเผ็ดไม่โอ้อวด มันง่ายที่จะเติบโตบนพล็อตส่วนบุคคล

สวนคาวมีลักษณะอย่างไร

ไม้พุ่มหนึ่งปีที่มีความสูงถึง 70 ซม. เติบโตขึ้นในอาณาเขตของเทือกเขาคอเคซัสแหลมไครเมียและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไม้ดอกเป็นไม้ล้มลุกเป็นของตระกูลคลัสเตอร์ สีน้ำตาลที่มีกิ่งก้านสีม่วงอ่อนปกคลุมด้วยใบแหลมรูปใบหอก รากเผ็ดเป็นทรงกระบอกยาวประมาณ 15 ซม. ตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิว

ดอกไม้เป็นไม้พุ่มสีม่วงหรือชมพูที่มีดอกเป็นจ้ำซึ่งเก็บไว้ในช่อดอกที่ยืดยาว ถ้วยมีขนมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 มม.

ผลของไม้พุ่มนั้นมีลักษณะเหมือนถั่วสามเหลี่ยมเล็ก ๆ

เผ็ดประจำปีหรือยืนต้น

ในธรรมชาติมีอาหารคาวหลายสิบชนิด บางส่วนเป็นไม้ยืนต้น เผ็ดในสวนนั้นปลูกเป็นพืชผลประจำปี

วิธีการทำสวนสายพันธุ์เผ็ด

ตรงกันข้ามกับหญ้าพริกไทยชนิดพันธุ์ไม้ยืนต้นสวนขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิฤดูร้อนสูงและต้นฤดูใบไม้ผลิหญ้าหอมนี้สามารถปลูกได้โดยการหว่านโดยตรงในพื้นดิน ในภาคกลางของรัสเซียในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียขอแนะนำให้ปลูกพืชด้วยต้นอ่อน

การสืบพันธุ์ของครึ่งไม้พุ่มเป็นไปได้โดยการตัดจากพืชที่ผ่านฤดูหนาวในห้องที่อบอุ่น

ประเภทของอาหารคาว

ผู้ชื่นชอบการทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบการแพทย์แผนโบราณเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของอาหารคาว:

1. ภูเขาเผ็ด (Satureja montana) เติบโตส่วนใหญ่ในคาบสมุทรบอลข่าน ไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดกาลปกคลุมด้วยดอกไม้สีขาว สมุนไพรสามารถสูงถึง 80 ซม.
   

2. Lemon savory (Satureja biflora) สอดคล้องกับชื่อของมัน สมุนไพรของไม้พุ่มยืนต้นด้วยดอกไม้สีชมพูยาวมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมของมะนาวที่ละเอียดอ่อน
   

3. ปริซึมแห่งเผ็ด (Satureja viminea) โดดเด่นด้วยก้านใบที่หนาแน่นและตรง มันถูกเรียกว่าสะระแหน่เพราะกลิ่นพิเศษที่เล็ดลอดออกมาจากใบ
   

4. เครตันเผ็ดมักสับสนกับโหระพา ไม่เหมือนกับไม้ล้มลุกใน Cretan ชนิดกิ่งไม้กิ่งไม้
   

5. Savory Douglas (Satureja douglasii) เป็นพืชสมุนไพรที่เผ็ดร้อนมากที่สุด ไม้พุ่มที่กำลังคืบคลานสามารถเข้าถึงเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งเมตรครึ่ง กลิ่นหอมของอึมครึมใบโน๊ตผสมของเลมอนและมินต์
   

ในการทำสวนวัฒนธรรมสามารถปลูกได้ทุกชนิดจากเมล็ดพริกไทยซึ่งมีกลิ่นหอมของพริกไทยซึ่งจะเพิ่มคุณค่าให้กับอาหาร

วิธีการปลูกเผ็ดในสวน

สวนที่มีกลิ่นหอมเผ็ด - พืชที่อบอุ่นและรักแสง เพื่อให้พุ่มไม้มีความสุขในการออกดอกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกสถานที่ที่สว่างที่สุดในสวนที่จะเติบโตมัน ชนิดของไม้ยืนต้นสามารถหาได้จากเมล็ดหรือการต่อกิ่ง

เงื่อนไขอะไรจำเป็นต้องสร้างพืช

สำหรับการปลูกพืชบนเว็บไซต์ไม่จำเป็นต้องดินอุดมสมบูรณ์เกินไป สวนบุปผาเผ็ดค่อนข้าง lushly ในดินร่วนปนดินและหิน การเลือกพื้นที่ที่น้ำใต้ดินอยู่ลึกเป็นสิ่งสำคัญยิ่งกว่า สมุนไพรพริกไทยไม่ยอมให้มีความชื้นมากเกินไป วัฒนธรรมและเพื่อนบ้านมีความละเอียดอ่อนมาก ความใกล้ชิดของวัชพืชที่มีระบบรากที่แข็งแกร่งยับยั้งการเจริญเติบโตของไม้พุ่มสวน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สวนเผ็ดสามารถเพิ่มจำนวนได้ด้วยการหว่านเอง ด้วยการตัดแต่งกิ่งที่ไม่เหมาะสมและเก็บเกี่ยวช้าพืชที่ปลูกจะเติบโตอย่างรวดเร็วเหมือนวัชพืชครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่และรบกวนวัฒนธรรมอื่น ๆ

ปลูกเมล็ดพันธุ์พืชสวนที่อร่อย

เมล็ดพืชสวนขนาดเล็กยากต่อการงอก บ่อยครั้งที่ถั่วงอกปรากฏเฉพาะหลังจาก 4 - 5 สัปดาห์ เพื่อเร่งกระบวนการเจริญเติบโตของเผ็ดจากเมล็ดที่บ้านขอแนะนำให้แช่วัสดุไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

วันที่แนะนำ

การปลูกเมล็ดเผ็ดสำหรับต้นกล้าจะต้องเริ่มในกลางเดือนมีนาคม ในภาคใต้หญ้าพริกไทยมีเวลาเติบโตด้วยการปลูกเมล็ดโดยตรงในดิน แต่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศเย็นไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปลูกต้นกล้า

การเตรียมถังและดิน

สำหรับเมล็ดงอกบรรจุภัณฑ์ที่มีความสูง 7 ถึง 10 ซม. มีความเหมาะสมเพื่อทำให้ความชื้นที่ด้านล่างของกล่องเพาะกล้ามีความจำเป็นต้องทำให้รูระบายน้ำและติดตั้งระบบระบายน้ำ

ดินสำหรับการเพาะปลูกสวนต้องใช้ความเป็นด่างอ่อน ๆ หรือเป็นกลาง ตอบสนองของต้นกล้าต่อดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายอากาศได้ดี

องค์ประกอบของมันคือ:

• ที่ดินสด 2 ชิ้น;
• ปุ๋ยหมัก 2 ชิ้น;
• ส่วนที่ 1 ของทราย

คำเตือน! หากเตรียมดินด้วยตัวเองจำเป็นต้องฆ่าเชื้อโรคในดินโดยการเผา

วิธีการปลูกเมล็ดเผ็ด

การหว่านในสวนที่เผ็ดจัดเกือบจะเผินๆ: เมล็ดเล็ก ๆ ที่มีการปลูกลึกอาจไม่งอก

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ดินอุ่นในถังควรชุบด้วยน้ำอุ่น
2. ทำให้ร่องไม่ลึกเกิน 1 ซม.
3. เมล็ดที่ถูกแช่แข็งและแห้งไว้ในสภาพที่เปราะควรกระจายออกในระยะ 4-5 ซม.
4. โรยด้วยดินเบา ๆ
5. หลังจากคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อเร่งการงอก

เมล็ดหญ้าสไปซี่งอกที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 22 - 24 องศาเซลเซียส การปลูกเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยสำหรับต้นกล้าช่วยให้เก็บเกี่ยวหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งฤดูกาล

ปลูกต้นกล้า

ภาพแรกจะปรากฏหลังจาก 1 - 2 สัปดาห์ หากอุณหภูมิและความชื้นถูกรบกวนเมื่อปลูกต้นกล้าสวนจากช่วงเวลานี้อาจเพิ่มขึ้น

เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้นจำเป็นต้องวางกระถางด้วยต้นอ่อนในที่อบอุ่น พืชดำน้ำไม่คุ้มค่า ก่อนขึ้นฝั่งไปยังสถานที่ถาวรในสวนหรือสวนผักจำเป็นต้องรดน้ำไม้ด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง

เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่ทรงพลังควรปลูกพืชด้วยปุ๋ยฮิวมิก 1 หรือ 2 ครั้งในช่วงเวลา 7 - 10 วัน

การปลูกและดูแล chabrom ในทุ่งโล่ง

การปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดสามารถเริ่มต้นได้หลังจากสภาพอากาศเริ่มขึ้น แม้ว่ากลิ่นหอมของสวนจะสามารถทนต่อการลดอุณหภูมิในระยะสั้น ๆ แต่น้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิจะทำลายต้นอ่อน

สำหรับการเพาะปลูกเครื่องเทศในทุ่งโล่งจำเป็นต้องเตรียมพื้นที่อย่างรอบคอบ ในการทำเช่นนี้ขุดดินและทำความสะอาดรากวัชพืช ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในอัตราไม่น้อยกว่า 5 ลิตรต่อต้น เมื่อเติบโตบนดินหนักและขุด - เพิ่มทรายหรือเถ้าไม้

พืชที่ปลูกในระยะห่างอย่างน้อย 30 ซม. จากกันและกัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ทำให้รูลึกประมาณ 25 ซม.
2. ใส่การระบายน้ำที่ด้านล่าง (vermiculite, ดินเหนียวขยายตัวหรือถ่าน)
3. เติมบ่อด้วยดินธาตุอาหาร
4. เทน้ำอุ่น
5. เทที่ดินในกระถางต้นกล้าและขุดพืชด้วยก้อนดิน
6. ตั้งไว้ในหลุมและโรยด้วยดินโดยไม่ทำลายราก

การระบายน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกภูเขาที่มีรสชาติซึ่งใช้กับดินหินของเนินเขา

สวนที่หอมกรุ่นเมื่อปลูกจากเมล็ดโดยการหว่านโดยตรงในดินจะช่วยให้ผักมีสีเขียวในสภาพอากาศที่อบอุ่น ต้องขอบคุณฤดูหนาวที่อบอุ่นและความร้อนต้นฤดูใบไม้ผลิเมล็ดงอกร่วมกันและพืชมีเวลาที่จะออกดอกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

ด้วยการมาถึงของการลงจอดมันจำเป็นต้องทำให้ผอมบางครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนลบพืชออกจากช่องว่างของ 7 - 10 ซม. การทำให้ผอมบางที่สองและต่อมาควรนำระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ถึง 20 - 30 ซม. ขั้นตอนที่คล้ายกันควรจะดำเนินการถ้าพุ่มไม้ได้

การรดน้ำในช่วงฤดูปลูกควรเป็นประจำ อย่าให้ดินแห้งในระยะยาวและมีความชื้นมากเกินไป ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งรดน้ำต้นไม้ - ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ในเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายนความถี่ของการรดน้ำควรจะลดลง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคลายดินระหว่างแถวเพื่อให้อากาศเข้าถึงได้อย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ทำให้รากเสียหาย

เมื่อเติบโตในพื้นที่เปิดของพันธุ์ไม้ยืนต้นของสวนเผ็ด (ภูเขา, มะนาว, prutovidnogo) ควรได้รับการดูแลก่อนที่จะจำศีลพุ่มไม้ รากที่อ่อนโยนไม่สามารถทนกับน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นคุณควรจัดเรียงกิ่งก้านของต้นสนหรือใบไม้แห้ง

ในฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้ยืนต้นยืนต้นจะถูกล้างด้วยใบไม้และกิ่งที่เสียหายเก่าจะถูกตัดออก

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชไม่ค่อยทนทุกข์ทรมานจากโรค โรครากเน่าและโรคราแป้งสามารถทำลายพุ่มไม้ได้หากความชื้นในดินเกิน เพื่อหลีกเลี่ยงโรคช่วยจัดระบายอย่างถูกต้องและสอดคล้องกับการรดน้ำ

เมื่อโรคราแป้งขาวแป้งปรากฏขึ้นบนใบแนะนำให้รักษาพืชด้วยสารฆ่าเชื้อรา "Skor", "Fundazol" หรือวิธีการพิเศษอื่น ๆ เมื่อใช้สารเคมีควรคำนึงถึงระยะเวลาก่อนเก็บสมุนไพร

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้วิธีที่ปลอดภัยต่อโรคราแป้งบนใบเผ็ด วิธีแก้ปัญหาของโซดาที่มีการเติมสบู่ไม่มีประสิทธิภาพมากกว่าสารฆ่าเชื้อราอุตสาหกรรม ในกรณีนี้หญ้าสามารถเก็บแห้งหลังจากสองสามสัปดาห์

เพื่อให้การแช่จากโรคราแป้ง, โซดา 2 ช้อนโต๊ะควรเจือจางด้วยน้ำอุ่นลิตร สบู่ 50 กรัมควรบดและกวนในน้ำเดือด หลังจากระบายความร้อนผสมของเหลว องค์ประกอบนี้ในการประมวลผลใบและลำต้นของสวนเผ็ดใช้สปริงเกลอร์ ขอบคุณที่โซดาสบู่ยึดติดกับใบ สเปรย์เผ็ดควรอยู่ในสภาพอากาศแห้ง ข้อเสียของการเยียวยาที่บ้านสำหรับโรคราแป้งเป็นความไวต่อความชื้น หากจำเป็นคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนในหนึ่งสัปดาห์

ด้วยความพ่ายแพ้ของวัฒนธรรมรากเน่าจางหายไปอย่างรวดเร็ว ในการต่อสู้กับโรคนี้ทำได้ยาก สัญญาณของความพ่ายแพ้มักจะเห็นได้ชัดเมื่อโรงงานไม่สามารถบันทึกได้อีกต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเน่าพุ่มไม้ที่ป่วยควรถูกลบออกและพ่นชั้นบนสุดของดินด้วยยาฆ่าเชื้อรา ให้แน่ใจว่าได้คลายทางเดินสำหรับการระเหยของความชื้นส่วนเกิน

ศัตรูพืชข้ามสวนหญ้าพริกไทยข้างๆ น้ำหอมที่แข็งแกร่งของเธอขับไล่แมลง

เคล็ดลับ! วัฒนธรรมเผ็ดนี้สามารถใช้เพื่อปกป้องพืชอื่น ๆ จากศัตรูพืช

เมื่อรวบรวมและวิธีการแห้ง

ใช้ใบและดอกเป็นเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้หญ้าสดเป็นเครื่องเทศในสวนทุกฤดู พืชได้รับกลิ่นพิเศษในช่วงต้นของการออกดอก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทราบว่าหญ้าที่เก็บในช่วงที่มีสีเข้มนั้นได้รับความขมขื่นเล็กน้อย

ในพืชสวนที่ปลูกโดยเฉพาะเพื่อใช้เป็นอาหารสามารถตัดกิ่งไม้ออกได้ไม่เกิน 10 ถึง 12 ซม. ในสวนไม้ประดับควรเลือกหญ้าเพื่อเลือกดอกเพื่อไม่รบกวนการออกดอก

กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บและอบแห้งเครื่องเทศเหมือนกันสำหรับสมุนไพรทุกประเภท:

1. หญ้าเพื่อรวบรวมในสภาพอากาศที่แห้งแดด
2. ล้างวัตถุดิบภายใต้น้ำไหลและแห้งในที่ร่มในที่โล่ง
3. ทำให้หญ้าแห้งด้วยช่อดอกไม้หลายกิ่งในห้องที่มีอากาศถ่ายเท
4. ห้ามมิให้ตากแดดโดยตรง

ใบแห้งและดอกไม้ของสวนเผ็ดจะต้องถูกลบออกจากกิ่งแห้งและสับ เก็บในขวดแก้วหรือถุงกระดาษให้ห่างจากแสงแดด หญ้าแห้งกลิ่นหอมช่วยประหยัดเวลานาน

คำเตือน! ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงหลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งปี

ข้อสรุป

Garden savory เหมาะสำหรับการสร้างสไลด์อัลไพน์และแปะ พุ่มไม้เขียวชอุ่มด้วยดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนไม่เพียง แต่จะตกแต่งพื้นที่สวน แต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่มีความเผ็ดร้อน