มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมะนาว: รายการอ้างอิงรวมถึงงานศิลปะและรายงานทางวิทยาศาสตร์ ผลไม้ทุกส่วนสามารถใช้ได้ น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีการใช้ทั้งภายในและภายนอก ปอกเปลือกและทำเปลือกและปอกเปลือกพวกเขากลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมและทำอาหาร มะนาวเป็นผลไม้หรือผัก - คำถามเช่นนี้ดูเหมือนจะแปลก ๆ เพียงแค่มองแวบแรก

มะนาวเป็นผลไม้ผักหรือผลไม้เล็ก ๆ

ทุกคนไม่ได้คิดเกี่ยวกับที่มาของส้มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ปรากฎว่าข้อพิพาทเกี่ยวกับเขาเป็นหนึ่งในกลุ่มของการจำแนกประเภทที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปยังคงเป็นเวลาหลายปี มีทฤษฎีพิเศษผู้สนับสนุนซึ่งจัดอันดับมะนาวเป็นหนึ่งในประเภท

มะนาวถือเป็นผลไม้ บางทีสาเหตุของเรื่องนี้ก็คือต้นกำเนิดส้ม ผลไม้รสเปรี้ยวถือเป็นส่วนเสริมของโต๊ะขนม อันที่จริงแล้วผลไม้รสเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา: มะนาวไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นผลไม้สำหรับคุณลักษณะเฉพาะนี้

แน่นอนว่ามะนาวไม่ใช่ผัก ตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับมันไม่ได้พัฒนาเป็นพืชรากหรือพืชผักที่มีการพัฒนาส่วนเหนือพื้นดิน มะนาวเติบโตบนต้นไม้มันหมายถึงผลไม้และพืชผลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดเกี่ยวข้องกับส้มตระกูลย่อย นี่คือชั้นของพืช dicotyledonous ที่มีผลไม้เป็นสายพันธุ์ลูกผสม มะนาวสามารถนำมาประกอบกับผลเบอร์รี่ดัดแปลงกับลักษณะของผลไม้

ประวัติมะนาว

ส้มที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือมะนาว ด้วยพื้นฐานของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศตามธรรมชาติทำให้มะนาวปรากฏขึ้น Citron ยังคงได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในดินแดนของจังหวัดของจีนและตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

มะนาวค้นพบชาวอาหรับ นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าอินเดียได้กลายเป็นบ้านเกิดของส้มนี้ จากนั้นนำผลไม้มาที่ปากีสถานและจากนั้นก็มาถึงประเทศในตะวันออกกลาง บันทึกแรกเกี่ยวกับเขาถูกพบในหนังสือของพ่อค้าอาหรับพวกเขาลงวันที่ในศตวรรษที่ 8

ชาวยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับส้มในศตวรรษที่สิบเอ็ด พวกเขาถูกนำมาจากประเทศจีน น้ำมะนาวรสชาติฝรั่งเศสจากผลไม้ในช่วงแรก ในศตวรรษที่สิบสอง มันเริ่มขายได้ทุกที่ มะนาวปรากฏตัวในอเมริกาขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัสซึ่งนำพวกเขามาที่นั่นโดยเรือจากสเปน

ต่อมาทุกคนเรียนรู้เกี่ยวกับมะนาวในรัสเซีย ภายใต้ Peter I ต้นไม้ถูกนำมาจากฮอลแลนด์และประสบความสำเร็จในการหยั่งรากในดินของเทือกเขาคอเคซัส

ข้อมูล! ในตอนแรกต้นมะนาวได้รับการปลูกฝังเป็นไม้ประดับเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปผลไม้เริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารและยังเปิดคุณสมบัติเป็นยาของพวกเขา

มะนาวมีลักษณะเป็นอย่างไร

ต้นมะนาวผลไม้ที่ต้นมะนาวเติบโตสูงถึง 5 - 8 เมตร นี่คือพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีใบไม้อยู่ 12 เดือนจากนั้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นแผ่นใบใหม่ อายุขัยเฉลี่ยของต้นไม้คือ 30 ปี

มงกุฎของต้นไม้โตเต็มวัยจะมีรูปร่างคล้ายเสี้ยม ใบที่อยู่ในรูปนั้นทอดตัวยาว 10 - 15 ซม. กว้าง 5 - 8 ซม. มีพื้นผิวสีเขียวมันวาว ในด้านย้อนกลับสามารถทื่อและเบา ลักษณะเฉพาะของใบคือรสมะนาว เมื่อแผ่นถูกถูระหว่างนิ้วมือมันจะกลายเป็นชัดเจนและคมชัดยิ่งขึ้น

ดอกไม้บานในซอกใบ พวกเขาโดดเดี่ยวอาจกลายเป็นครีมหรือยังคงขาว มันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

มะนาวเป็นต้นไม้และผลไม้ ผลไม้เป็นรูปไข่สีส้ม มันสามารถเติบโตได้สูงถึง 6 - 9 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 - 6 ซม. ปลายทั้งสองด้านของผลยาวออกไปเล็กน้อย

คำอธิบายของทารกในครรภ์:

• เปลือกสามารถเรียบหรือปกคลุมด้วย tubercles ขนาดเล็ก มันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่นนั้นมีชั้นของสีขาวและสารที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าซึ่งมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้รักษาโรค
• สีของผิวแตกต่างกันไปจากสีเหลืองอ่อนถึงสีเหลืองสดใส เนื่องจากเฉดสีของผิวเปลือกจึงมีคำจำกัดความของสเปกตรัมสีปรากฏขึ้นเป็นพิเศษ:“ มะนาว”;
• เนื้อถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ นี่คือคุณสมบัติของโครงสร้างภายในของทารกในครรภ์ ในส่วนที่มีขนที่เต็มไปด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้เยื่อกระดาษมีกระดูก จำนวนเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและลักษณะพันธุ์ มีหลายสายพันธุ์ที่ไม่ทวีคูณทางเมล็ด เยื่อมะนาวเป็นที่รู้จักสำหรับรสชาติที่เด่นชัดเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ที่มีเนื้อหาสูง

ต้นไม้เริ่มบานในฤดูใบไม้ผลิผลไม้เกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนถึงความสุกแก่ทางเทคนิคในฤดูใบไม้ร่วง

มะนาวเติบโตที่ไหนในประเทศไหน

มะนาวสามารถปลูกได้ในสภาพเรือนกระจกพวกมันเติบโตบนดินแดนของระเบียงกระจกที่มีอากาศหนาวในฤดูหนาว แต่สภาพธรรมชาติสำหรับการสร้างผลไม้เต็มใบมีช่วงภูมิอากาศที่แคบ มะนาวเป็นพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่มีดินเปียกและอากาศทะเลเย็นสบาย ความเป็นกรดของดินที่ส้มจะมีความสะดวกสบายควรอยู่ในช่วง 5.5 ถึง 6.5 pH

เมื่ออุณหภูมิอากาศต่ำกว่า - 6 ° C ต้นไม้จะหยุดและหยุดผล เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของผลไม้เช่น:

• อิตาลี (โดยเฉพาะส่วนทางตะวันออก - ซิซิลี);
• สเปน;
• กรีซ;
• ไซปรัสเหนือและใต้;
• ตุรกี

บนเกาะซิซิลีมีการปลูกมะนาวในรูปแบบพิเศษ สำหรับเจ็ดทศวรรษที่ผ่านมา บริษัท ที่เติบโตในท้องถิ่นใช้วิธีการพิเศษที่ช่วยให้พวกเขาเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดู สำหรับฤดูร้อนนี้ต้นไม้หยุดรดน้ำ ช่วงฤดูแล้งใช้เวลาประมาณ 60 วันจากนั้นจึงนำสารละลายเชิงซ้อนของสารประกอบเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยไนโตรเจนออกมาที่ราก สิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดการออกดอกของต้นไม้มากมายพร้อมกับการออกผลฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว วิธีนี้เหมาะสำหรับการใช้งานเฉพาะในภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนของซิซิลีเท่านั้น เทคโนโลยีนี้ไม่ส่งผลในประเทศอื่น

มะนาวเติบโตในรัสเซียได้ที่ไหน

ในรัสเซียต้นมะนาวได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จบนชายฝั่งทะเลดำ มีสวนส่วนตัวในคอเคซัสใต้ซึ่งมีการปลูกมะนาวในโหมดคูน้ำ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการแช่แข็งของระบบรากในระหว่างการก่อตัวของน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นอีกและการโจมตีของอุณหภูมิต่ำผิดปกติ

ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตต้นไม้ส้มประสบความสำเร็จในฤดูหนาวและประสบความสำเร็จในทาจิกิสถานมอลโดวาและอุซเบกิสถาน

มะนาวเติบโตอย่างไร

โดยปกติมะนาวจะเจือจางด้วยการปลูกต้นกล้าของพันธุ์ที่เลือก เมื่อต้นไม้มีความสูงถึง 25-30 ซม. นัก agrotechnician จะเริ่มก่อตัวเป็นมงกุฎอย่างเป็นระบบ สำหรับหยิกนี้ด้านบนเปิดใช้งานการเจริญเติบโตของกิ่งด้าน จากนั้นทำการบีบซ้ำหลังจาก 25-30 ซม. ถัดไปลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้อยู่ในการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง การพัฒนาของต้นไม้ไม่เคยหยุดนิ่ง

หลังจากผลไม้ปรากฏขึ้นการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในระยะแรกของการสุก นี่คือสาเหตุที่มะนาวสุกในระหว่างการขนส่งและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน ผลไม้สีเขียวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4 เดือนและสามารถควบคุมระดับความสุกแก่ได้ การได้รับเอธิลีนเพิ่มเติมช่วยให้การสุกเร็วขึ้น

ข้อมูล! อายุเฉลี่ยของต้นไม้มีชีวิตอยู่ในช่วง 30-40 ปี มีอินสแตนซ์ที่ก้าวข้ามเหตุการณ์สำคัญ 45 ปี

เมื่อมะนาวสุก

การออกดอกของต้นมะนาวธรรมดาจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ มันใช้เวลาหลายสัปดาห์จากนั้นผลไม้เริ่มสุก ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงฤดูร้อน แต่ผลไม้จะสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วง มะนาวในหลายพื้นที่รวบรวมสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน ผลไม้ถือเป็นผลไม้ที่สุกแน่นและน่าสัมผัสซึ่งถูกปกคลุมด้วยผิวสีเหลืองที่เรียบ

หากผลไม้นิ่มแสดงว่าเขาสุกเกินไป ซึ่งแตกต่างจากส้มที่เกี่ยวข้องส่วนใหญ่ระยะเวลาสุกของมะนาวสามารถลากบนเป็นระยะเวลานาน เนื้อมะนาวสุก ๆ เปรี้ยว ๆ มะนาวสุกสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน จากนั้นเยื่อกระดาษก็จะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราและกลายเป็นความหย่อนยาน

ตำแหน่งที่มะนาวถูกนำไปใช้

สนามหลักของการประยุกต์ใช้มะนาวคือการปรุงอาหาร ผลไม้คือ 60% ของเยื่อกระดาษ 40% ใช้เวลาปอกเปลือก รสชาติพิเศษความสามารถของน้ำมะนาวที่มีผลต่อผลิตภัณฑ์ทำให้ผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหาร:

• เยื่อกระดาษและน้ำผลไม้ที่ใช้สำหรับสลัดเป็นน้ำสลัดและส่วนผสมเพิ่มเติม; น้ำผลไม้ที่ใช้ในการดองเนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก;
• น้ำมะนาวมีบทบาทพิเศษในการเตรียมของหวาน: มันถูกเพิ่มเพื่อปรับปรุงรสชาติของครีมมูสเยลลี่และพุดดิ้ง;
• ความเอร็ดอร่อยใช้ในการทำขนมอบหลากหลายมีสูตรหลากหลายสำหรับพายมะนาวเค้กและขนมอบ

สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำมะนาวในการเตรียมเครื่องดื่มผสมกับแอลกอฮอล์ น้ำมะนาวปรุงจากเยื่อกระดาษซึ่งเป็นของเหลวที่ช่วยดับกระหายอย่างสมบูรณ์

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์องค์ประกอบทางเคมีของทารกในครรภ์มีความสำคัญ เนื้อหาของวิตามินซีทำให้มีประโยชน์สำหรับโรคเหน็บชาหวัดหวัดดอกไม้ชนิดต่าง ๆ

สำหรับการเตรียมสูตรเครื่องสำอางใช้ผลไม้ทุกส่วน สารสกัดจากเยื่อกระดาษและสารสกัดน้ำมันใช้โดย บริษัท ยาและเครื่องสำอางที่มีชื่อเสียง พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับใบหน้าผมและร่างกาย เนื่องจากเนื้อหาของแทนนินผลไม้มีคุณสมบัติไวท์เทนนิ่งที่เป็นที่ต้องการในการจัดทำหน้ากากพิเศษสำหรับผิว กลิ่นมะนาวได้กลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานในการผลิตน้ำหอมน้ำมันหอมระเหยและเทียน กลิ่นนี้เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน

ควบคู่กับน้ำมะนาวโซดาและน้ำส้มสายชูทำให้ผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน ส่วนผสมจากส่วนประกอบเหล่านี้สามารถทำความสะอาดเครื่องครัวเพื่อให้เปล่งประกาย แม่บ้านหลายคนยังคงใช้น้ำผลไม้เพื่อทำสิ่งที่ขาว มันเป็นทางเลือกแทนสารประกอบทางเคมีที่ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตราย

ข้อสรุป

มะนาวเป็นผลไม้หรือผัก: คำถามที่เกิดขึ้นในหมู่คนที่ไตร่ตรองเรื่องความเป็นเจ้าของและการจำแนกประเภทของผลไม้ สำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นความเข้าใจผิดว่ามะนาวถือเป็นคลาสผลไม้เนื่องจากมีผลไม้ฉ่ำ ไฮบริดส้มซึ่งได้กลายเป็นผลไม้เล็ก ๆ ดัดแปลงเป็นสถานที่พิเศษในชีวิตของคนทันสมัย