ชาวสวนทุกคนไม่เข้าใจอย่างถูกต้องว่าเก็บรักษาต้นเบิร์ชเท่าไรและเงื่อนไขใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ มีหลายวิธีในการเก็บเบิร์ชให้สดอยู่พักหนึ่ง แต่ละวิธีที่เฉพาะเจาะจงมีกฎเฉพาะของตนเองที่ต้องนำมาพิจารณา
กฎสำหรับการจัดเก็บเบิร์ช sap ที่บ้าน
อายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ชที่เก็บรวบรวมได้อย่างอิสระแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการคุมขังอย่างละเอียด
คนสวนสามเณรควรรู้ปัจจัยสำคัญหลายประการ:
- เก็บเบิร์ช sap ไว้เป็นเวลา 30 วัน นอกจากนี้ระยะเวลาของการออกกำลังกายไม่ได้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ สิ่งสำคัญที่องค์ประกอบถูกปิดผนึก
- อายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ชธรรมชาติประมาณ 4 วัน นอกจากนี้อุณหภูมิควรต่ำเช่นเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษาขอแนะนำให้เทผลิตภัณฑ์ที่เก็บสดใหม่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปิดอย่างแน่นหนา จากนั้นเขาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
- อายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ชธรรมชาติในตู้เย็นอาจน้อยกว่า 2 เดือน หากช่วงเวลานี้อารมณ์เสียผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณภาพทางโภชนาการ ในทางตรงกันข้ามมันจะกลายเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์
- เพื่อให้ง่ายต่อการเก็บต้นเบิร์ชที่บ้านเป็นเวลานานแนะนำให้ชาวสวนหลายคนแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการเก็บเกี่ยว ส่วนประกอบจำนวนมากจะดีกว่าที่จะม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำตาลหรือลูกเกด การคำนวณน้ำตาลและลูกเกดทำได้ง่าย ๆ : น้ำตาล 2 กรัมต้องใช้ 4-5 ลูกสำหรับของเหลว 1 ลิตร คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรผลิตภัณฑ์ซิตรัสเพื่อรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ควรปิดภาชนะบรรจุและอนุญาตให้ยืนในที่มืดเป็นเวลาประมาณ 4 วัน ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้การเตรียมต้นเบิร์ชสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน
- การเก็บรักษาเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเก็บเกี่ยวองค์ประกอบเช่นนี้สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ความเหมาะสมจะเพิ่มขึ้นเป็นหกเดือน สำหรับวิธีนี้องค์ประกอบที่เก็บรวบรวมจากต้นไม้จะต้องถูกกรองผ่านตาข่ายหรือตะแกรงหลายครั้ง นี่จะล้างมันจากเศษซากและแมลง จากนั้นขอแนะนำให้ทำการอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียสจากนั้นจึงทำการฆ่าเชื้อของเหลวเป็นเวลาหลายนาทีในภาชนะที่มีฝาปิด การจัดเก็บสารละลายดังกล่าวควรอยู่ในที่เย็น ๆ
เงื่อนไขเนื้อหาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการผลิต
หมายเหตุ! รสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มเบิร์ชจะปรากฏขึ้นประมาณ 2 เดือนหลังจากได้รับและเตรียมจำนวนเบิร์ชจะถูกเก็บไว้หลังการเก็บเกี่ยว
คอลเลกชันของของเหลวที่ไม่ซ้ำกันการรักษานี้จะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ มันเริ่มต้นจากช่วงเวลาของการบวมตาและดำเนินต่อไปจนกว่าจะออกดอก ชาวสวนหลายคนแนะนำให้เก็บของเหลวสำหรับน้ำค้างคือในตอนเช้า
การเตรียมต้นเบิร์ชเพื่อจัดเก็บ
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 1 สัปดาห์และที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน หากคุณละเมิดกฎการเก็บรักษาและระยะเวลาองค์ประกอบจะเป็นพิษมันมักจะพัฒนาเชื้อราเน่าและเชื้อโรคต่าง ๆ เริ่มแพร่กระจายอย่างแข็งขัน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้หลังจากระยะเวลาที่กำหนด
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าสำหรับเครื่องมือดังกล่าวจะดีกว่าที่จะใช้บรรจุภัณฑ์แก้วมากกว่าพลาสติก
เบิร์ชจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่าไหร่
เวลาของการออกกำลังกายขององค์ประกอบตามธรรมชาติมีขนาดเล็ก - เพียง 5 วัน อย่างไรก็ตามสามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยการประมวลผลเพิ่มเติมของคอลเลกชันหลัก องค์ประกอบแช่แข็งและกรองสองครั้งสามารถเก็บไว้ในขวดพลาสติกในช่องแช่แข็งนานกว่า 1 เดือน องค์ประกอบก่อนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตามมันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่าว่าผลิตภัณฑ์ของตัวเองในระหว่างกระบวนการนี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง
องค์ประกอบของร้านค้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ไม่ควรบริโภคหลังจากวันที่หมดอายุ
วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชในขวดพลาสติก
ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบที่เตรียมไว้มีความจำเป็นต้องเตรียมและทำความสะอาดของเหลวที่รวบรวมได้อย่างเหมาะสม
ส่วนผสม:
- น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม
- ลูกเกต - 20 กรัม
- ยีสต์ - 15 กรัม
- ขนมปัง - 15 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ระบายของเหลวที่ได้จากการรวบรวมอย่างทั่วถึง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาให้แน่น ทำความสะอาดในที่อบอุ่นประมาณ 24 ชั่วโมง
- จากนั้นในตู้เย็นแช่ประมาณ 5 วัน
สินค้าสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 เดือน
วิธีการเก็บเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ช
เนื่องจากเทคโนโลยีที่เลือกไว้อย่างถูกต้องในการเตรียมและการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมต่าง ๆ โซลูชันจึงมีวันหมดอายุที่แตกต่างกันมากที่สุด ดังนั้น kvass สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 เดือน, ยาหม่องบนพื้นฐานของไวน์ - ประมาณหกเดือน, เครื่องดื่มผลไม้ - เพียง 1 เดือน
นอกจากนี้สีย้อมบางอย่างมีอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์จากต้นไม้ แต่ยังใบของกิ่งไม้เปลือกไม้ อายุการเก็บรักษาของโซลูชั่นดังกล่าวใหญ่ที่สุด - 7 เดือน เรื่องนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีส่วนประกอบของแทนนิน
เก็บเงินไว้ในที่เย็นและมืดที่อุณหภูมิต่ำและในที่ที่ไม่มีอากาศ
วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชโดยไม่ต้องต้ม
หากคุณวางแผนที่จะใช้ภาชนะพลาสติกผสมส่วนผสมที่กรองกรดซิตริกและยีสต์ หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องปล่อยให้สารละลายอยู่ในที่อุ่นแล้วจึงนำออกมาในที่เย็น อายุการเก็บรักษา - 2 เดือน
วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชให้นาน
ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เพิ่มยีสต์สำหรับกระบวนการหมักหรือแอลกอฮอล์คุณภาพสูง นอกจากนี้สำหรับรสชาติและรสชาติคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้สมุนไพรและเครื่องเทศ
ข้อสรุป
Birch sap ถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาต่าง ๆ : ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการควบคุมตัวและวิธีการจัดองค์ประกอบ แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยเริ่มจากจุดประสงค์ของเครื่องดื่มนี้วิธีการเตรียมวิธีการรักษาแบบเลือกได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของของเหลวดังกล่าว