มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อไม่จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนในระยะยาวและช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในผลไม้ ใช่และพวกเขามีรสชาติที่ดีกว่าหลังจากเดือด แม่บ้านหลายคนไม่ชอบความยุ่งยากเป็นพิเศษและเลือกสูตรอาหารที่ไม่รวมการทำหมัน โชคดีที่มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศทุกคนสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง

วิธีม้วนมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้อง

สูตรทั้งหมดของมะเขือเทศไม่มีการทำหมันรวมถึงการรักษาความร้อนของภาชนะ นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสียและแม่พิมพ์จะปรากฏบนพื้นผิวหรือฝาครอบจะถูกฉีกขาด

การต้มเพิ่มสามารถฆ่าแบคทีเรียจำนวนมากที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียและมะเขือเทศไม่ได้ถูกเลือกอย่างระมัดระวัง ควรปั่นมะเขือเทศเดียวกันโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อควรเตรียมจากผลไม้สดทั้งหมดโดยไม่แสดงอาการของโรคเน่าจุดด่างดำรอยแตกและชิ้นส่วนนิ่ม

การทำงานควรเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบอย่างละเอียดและล้างมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องทำความสะอาดก้านสิ่งสกปรกและฝุ่น ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ดังนั้นทำด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมฉีกขาดในสวนหรือซื้อในตลาด - พริกไทย, กระเทียม, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกดและพืชรสเผ็ดอื่น ๆ

ปิดไหควรตรงตามที่ระบุในสูตร คุณไม่สามารถบิดฝากระป๋องหรือใช้เครื่องดูดฝุ่นได้ถ้าแนะนำให้ใส่พลาสติกหรือพลาสติก วิธีแรกเกี่ยวข้องกับความรัดกุมวิธีที่สอง - ไม่ ฝาปิดแบบนุ่มถูกใช้เมื่อกระบวนการหมักยังคงอยู่ในภาชนะหลังจากปิดแล้วและก๊าซที่เป็นผลลัพธ์ต้องการทางออก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากสูตรของมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นมีไว้สำหรับการใช้น้ำส้มสายชูต้องระวังปริมาณกรด% หากคุณรับ 6% แทนที่จะเป็น 9% ชิ้นงานจะแย่ลงอย่างแน่นอน

มะเขือเทศที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในขวดขนาดหนึ่งลิตร

สูตร seaming มะเขือเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อมักจะเกี่ยวข้องกับการใช้กระป๋องสามลิตร แต่สิ่งที่คนเหงาครอบครัวเล็ก ๆ หรือผู้ที่ยึดติดกับอาหารเพื่อสุขภาพควรทำ แต่บางครั้งพวกเขาไม่รังเกียจที่จะกินไม่ดีต่อสุขภาพ แต่มะเขือเทศกระป๋องที่อร่อยมาก? ทางเดียวเท่านั้นที่ออก - เพื่อปิดผักในภาชนะลิตร

แต่บ่อยครั้งที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมะเขือเทศที่มีขนาดแตกต่างกันด้วยรสชาติที่เหมือนกันในสูตรเดียวกัน ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นผ่านความผิดของพนักงานต้อนรับ เหตุผลหลักคือการบำรุงรักษาสูตรที่ไม่ถูกต้อง ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่าการแบ่งทุกอย่างด้วย 3 แต่ไม่ใช่และที่นี่มือยืดเหยียดใส่ใบกระวานทั้งใบในเหยือกลิตรถ้าพวกเขาต้องการสองใบสำหรับ 3 ลิตร

เมื่อปิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรโดยไม่มีการฆ่าเชื้อออกแบบมาสำหรับ 3 ลิตรในภาชนะบรรจุลิตรให้สังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างแม่นยำ เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใส่เครื่องเทศเกลือและกรดในปริมาณที่เหมาะสมมิฉะนั้นคุณจะได้รับสิ่งที่กินไม่ได้หรือชิ้นงานจะเสื่อมสภาพ จริงวิธีนี้คุณสามารถคิดค้นสูตรใหม่สำหรับมะเขือเทศแสนอร่อยโดยไม่ต้องทำหมัน

สำหรับการเตรียมมะเขือเทศในภาชนะลิตรขนาดของผลไม้เป็นสิ่งสำคัญ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศที่มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัมควรปรุงมะเขือเทศขนาดเล็กตามสูตรทั่วไปอย่างระมัดระวัง - บางทีรสชาติอาจจะอิ่มตัวเกินไป แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถปรับปริมาณเกลือและกรดได้อย่างง่ายดาย ผู้เริ่มต้นควรมองหาสูตรโดยไม่ต้องทำมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ปรุงตามสูตรนี้โดยไม่มีมะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะมีรสชาติที่หอมแหลมคมปานกลาง แต่คนที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารต้องกินด้วยความระมัดระวัง ใช่และไม่ควรมีสุขภาพดีอยู่บนโต๊ะทุกวัน คุณสมบัติของสูตรนี้คือสามารถปิดธนาคารได้ไม่เพียง แต่กระป๋อง แต่ยังปิดฝากระป๋อง รสชาติของพวกเขาจะเหมือนกัน กินมะเขือเทศภายใต้ผ้าห่มนุ่มเท่านั้นจะต้องก่อนปีใหม่

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสี่สูบสามลิตร

ดอง:

• น้ำ - 4 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย 250 กรัม
• เกลือ - 1 ถ้วย 250 กรัม

Bookmark:

• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• allspice - 12 ถั่ว
• พริกหวานขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงโต;
• กระเทียม - 8-12 กลีบ
• แอสไพริน - 12 เม็ด;
• มะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่

สูตรการทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อภาชนะ
2. หมักดอง
3. เอาก้านของมะเขือเทศพริกที่เหลือทั้งหมด ผลไม้ล้างได้ดี
4. เครื่องเทศกระเทียมพริกไทยทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาด ยาเม็ดแอสไพรินจะถูกเพิ่มแยกกันในแต่ละภาชนะบรรจุล่วงหน้า (3 ชิ้นต่อ 3 ลิตร) หมายเหตุ! ในบอลลูนสามลิตรใส่พริกหวาน 1 อัน ในผลไม้ลิตรสามารถตัดหรือใส่ทั้งหมด - รสชาติจะไม่เลวร้ายยิ่ง
5. มะเขือเทศเทดองหมักม้วนขึ้นหรือปิดฝาไนล่อน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงมะเขือเทศในฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องทำหมันโดยใช้สูตรง่ายๆ ด้วยส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุดบิลเล็ตจึงอร่อย มะเขือเทศดังกล่าวง่ายต่อการปรุงและเพลิดเพลิน นอกจากนี้น้ำส้มสายชูที่นี่จะถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก

จำนวนเครื่องเทศที่ระบุสำหรับความจุ 3 ลิตร:

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ถั่วพริกไทย;
• มะเขือเทศ - เท่าไหร่จะเข้าไปในขวด;
• น้ำ

สูตรการทำอาหาร:

1. ถังจะผ่านการฆ่าเชื้อแห้ง
2. มะเขือเทศสีแดงจะถูกล้างและวางบนฝั่ง
3. ใส่กระเทียมและใบกระวาน
4. ต้มน้ำราดมะเขือเทศ ครอบคลุมภาชนะที่มีฝากระป๋องห่อและทิ้งไว้ 20 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะที่สะอาดเพิ่มน้ำตาลกรดและเกลือ ต้มจนทุกอย่างละลาย
6. ทันทีเทธนาคารน้ำเกลือรีดพลิกฉนวน

มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็กบนโต๊ะเทศกาลดูสง่างามเป็นพิเศษ สามารถเตรียมในภาชนะขนาดหนึ่งลิตรพร้อมฝาเกลียว สูตรต้องสอดคล้องกับปริมาณเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลตามที่ระบุ เครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของสมาชิกในครอบครัว หากคุณใส่ไว้ในสูตรมะเขือเทศจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก

ส่วนผสมมีความจุ 1 ลิตร:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 600 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบเล็ก ๆ
• allspice - 3 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

สำหรับดอง:

• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.;
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
2. ผักใบเขียวและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. มะเขือเทศบริสุทธิ์ยัดไส้ด้วยไม้จิ้มฟันในก้าน
4. กระเทียมใบกระวานเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่าง
5. เติมบอลลูนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ขยับไปที่ผักสับและพริกหวาน
6. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปิดฝาพักไว้ประมาณ 15 นาที
7. ระบายของเหลวเพิ่มน้ำตาลและเกลือต้ม
8. น้ำส้มสายชูเทลงในขวดแล้วดองจากไฟ
9. บิดมะเขือเทศ, หัน, ห่อ

มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จะได้มะเขือเทศสีแดงแสนอร่อยที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหากคุณเทใส่ผักดองเย็น ๆ ดังนั้นพวกเขาจะเก็บสารที่มีประโยชน์สูงสุด ในสูตรจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำประปา แต่จะใช้น้ำฤดูใบไม้ผลิหรือซื้อบริสุทธิ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

สำหรับโถหนึ่งลิตรคุณต้อง:

• มะเขือเทศสีแดง - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยดำและหอม - 3 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• ร่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ในภาชนะที่ปลอดเชื้อก่อนอื่นให้ใส่ผักเครื่องเทศและกระเทียม แน่นด้วยมะเขือเทศสุกที่สะอาด
2. ต้มและทำให้น้ำเกลือเย็นลงจากน้ำ, น้ำตาล, เกลือ
3. เทน้ำส้มสายชูและผักดองลงไปในมะเขือเทศ
4. ปิดฝาครอบ

มะเขือเทศหวานไม่มีการทำหมัน

อร่อยไม่เพียง แต่มะเขือเทศ แต่ยังดอง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เราไม่แนะนำให้ดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ

สำหรับรถถัง 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลางหนาแน่น 1.7 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - แก้ว 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.;
• ใบกระวานพริกไทยดำพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและหมวก
2. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง
3. ล้างมะเขือเทศและตัดก้านออกด้วยไม้จิ้มฟัน
4. วางมะเขือเทศในภาชนะให้แน่นและเทน้ำเดือดลงไป
5. ปกคลุมพักไว้ 20 นาที
6. ระบายของเหลวใส่เกลือน้ำตาล
7. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือและน้ำส้มสายชู
8. ครอบคลุมม้วน

มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ดูเหมือนว่าจะเปลี่ยนไปถ้าคุณปิดมะเขือเทศโดยไม่ฆ่าเชื้อด้วยยอดแครอท? รสชาติจะแตกต่าง - น่าพอใจมาก แต่ผิดปกติ

ที่น่าสนใจ! หากคุณเพิ่มรากแครอทลงในช่องว่างและไม่ได้ท็อปส์ซูรสชาตินี้ไม่สามารถรับได้มันจะเป็นสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ผลิตภัณฑ์ต่อลิตรความจุ:

• ท็อปส์แครอท - 3-4 ก้าน;
• แอสไพริน - 1 เม็ด;
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - จะไปมากแค่ไหน

น้ำเกลือ 1 ลิตร (สำหรับสองตู้คอนเทนเนอร์ 1 ลิตร):

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำอาหาร:

1. ต้องฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ
2. ล้างมะเขือเทศและแครอทอย่างดี
3. ส่วนล่างของกิ่งที่แข็งแกร่งจะถูกตัดขนาดใหญ่และวางไว้ที่ด้านล่าง
4. มะเขือเทศตากแห้งในพื้นที่ของก้านและวางในภาชนะสลับกับยอดอ่อนของท็อปส์ซู หมายเหตุ! ตามลำดับนี้ท็อปส์แครอทเหมาะสำหรับความงามและไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์บางอย่าง มันสามารถตัดเพียงครึ่งหนึ่งวางไว้ที่ด้านล่างที่สองครอบคลุมมะเขือเทศที่อยู่ด้านบน
   

5. มะเขือเทศเทน้ำเดือดเป็นสองเท่าคลุมด้วยฝากระป๋องได้รับอนุญาตให้อุ่นขึ้น 15 นาทีเท
6. ครั้งที่สามในน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลือ
7. เทน้ำเกลือและน้ำส้มให้เหยือก
8. แอสไพรินนอนหลับอัดเม็ดยา
9. ความจุปิดผนึกแน่น

มะเขือเทศที่ไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรนี้สามารถเรียกว่าคลาสสิก มะเขือเทศดีกว่าที่เขาจะอ้วนและสามลิตร คุณสามารถกินหัวหอมและแครอทจากกระป๋อง แต่คุณไม่ควรดื่มดอง และคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ก็มีข้อห้าม

ดอง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.

วิธีบุ๊คมาร์ค:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น

สูตรการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศจะถูกล้าง, แทงที่ก้าน
2. แครอทและหัวหอมทำความสะอาดล้างหั่นเป็นวง
3. ในขวดที่ปลอดเชื้อวางผัก
4. เทน้ำเดือดคลุมทิ้งไว้ 20 นาที
5. น้ำถูกเทใส่หม้อสะอาดเติมเกลือน้ำตาลกลับไปที่ไฟ
6. ใส่เครื่องเทศในผัก
7. น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มในน้ำเกลือเดือด
8. เทมะเขือเทศดอง
9. ม้วนปกพลิกธนาคารและฉนวน

มะเขือเทศหมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกระเทียม

ในสูตรนี้แทนที่จะเป็นมะเขือเทศธรรมดาขอแนะนำให้ใช้เชอร์รี่ - พวกเขาจะเก็บเครื่องเทศได้ดีขึ้นและพวกเขาจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวย รสชาติจะคมชัดมาก ครอบครัวที่สมาชิกประสบปัญหากระเพาะอาหารจะดีกว่าการเลือกสูตรอาหารอื่น

ส่วนผสมต่อขวดลิตร:

• เชอร์รี่ - 0.6 กิโลกรัม
• กระเทียมสับ - 1.5 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

ดอง:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ยัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนขวดที่ปลอดเชื้อ
2. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
3. ของเหลวจะถูกระบายออกโดยการเติมเกลือและน้ำตาลใส่ไฟเพื่อเตรียมน้ำเกลือ
4. เพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศกระเทียมสับ
5. น้ำเกลือถูกเทลงในขวดจากนั้นก็เติมน้ำส้มสายชูแล้วรีดและอุ่น

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศที่รีดตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยมาก แต่มีราคาแพง ส่วนผสมจะถูกระบุสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แต่สามารถลดลงตามสัดส่วนเพื่อเติมภาชนะบรรจุ 1.0, 0.75 หรือ 0.5 ลิตร คุณสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือแปลกใจที่เพื่อนของคุณด้วยชิ้นส่วนของมะเขือเทศหวานกับไวน์และน้ำผึ้ง

ดอง:

• ไวน์แดงแห้ง - ขวด 0.5 ลิตร;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศ (2.2-2.5 กก.) จะถูกตัดดังนั้นขนาดของมันจึงไม่สำคัญ เนื้อควรมีเนื้อแน่น

สูตรการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศถูกล้างเอาพื้นที่ที่อยู่ติดกับก้านหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกผสมนำไปต้มเดือดตลอดเวลา
3. เมื่อหมักเป็นเนื้อเดียวกันพวกเขาจะเทมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง
4. Jar หมุนเปลี่ยนห่อ

มะเขือเทศที่มีกรดซิตริกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ยากที่จะหาสูตรที่เตรียมได้ง่ายกว่านี้ อย่างไรก็ตามมะเขือเทศนั้นอร่อยมาก ปรุงอาหารให้ดีขึ้นในขวดลิตร ไม่ควรคิดว่าการเตรียมการจะกลายเป็นเรื่องง่ายเกินไป - สูตรนี้สมควรที่จะเป็นผู้นำและใช้เวลาน้อย นอกจากนี้มะเขือเทศเหล่านี้สามารถเรียกว่า "ตัวเลือกงบประมาณ"

ลิตรต่อน้ำดอง:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศที่มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัมหรือเชอร์รี่ - จะใส่เข้าไปในภาชนะมากแค่ไหน กรดซิตริกที่ปลายมีดจะถูกเพิ่มลงในขวดลิตรแต่ละขวด

สูตรการทำอาหาร:

1. ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางผลไม้ที่ถูกล้างและเจาะที่ก้าน
2. เทถังน้ำเดือด
3. คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
4. น้ำหมดเติมเกลือและน้ำตาลต้ม
5. มะเขือเทศเทน้ำเกลือเพิ่มกรดซิตริก
6. ม้วนขึ้นพลิกฉนวน

มะเขือเทศง่าย ๆ ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยใบโหระพา

มะเขือเทศใด ๆ จะมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับถ้าคุณเพิ่มใบโหระพาลงในน้ำดอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมัน - ถ้ามีผักรสเผ็ดมากรสชาติจะแย่ลง

เคล็ดลับ! สิ่งที่เขียนในสูตรใส่ในขวดสามลิตรไม่เกินสองเซนติเมตรของโหระพา 10 เซนติเมตร - คุณจะไม่สูญเสีย

ความจุ 3 ลิตรสำหรับน้ำหมัก:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู (9%) - 50 มล.;
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม

Bookmark:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• ใบโหระพา - 2 ก้าน

หมายเหตุ! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ถึง 4 กลีบ

สูตรการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศวางในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาอนุญาตให้ยืนได้นาน 20 นาที
2. น้ำหมดเติมเกลือและน้ำตาลต้ม
3. น้ำส้มสายชูและใบโหระพาจะถูกเพิ่มลงในมะเขือเทศราดด้วยน้ำเกลือม้วนขึ้น
4. โถถูกคว่ำและหุ้มฉนวน

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศรสเผ็ด - คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานฉลองใด ๆ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและส่วนผสมมีราคาไม่แพง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะอาหารที่จะไม่เข้าไปมีส่วนร่วมในมะเขือเทศคม - มันง่ายที่จะกินมากเพราะพวกเขาออกมาอร่อยมาก

สำหรับความจุสามลิตรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 50 มล.;
• น้ำ

สูตรการทำอาหาร:

1. เมื่อวันที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางมะเขือเทศล้างและตรึงที่ก้าน
2. เติมภาชนะด้วยน้ำเดือด
3. คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. ระบายของเหลวเทเกลือและน้ำตาลต้ม
5. เพิ่มกระเทียมและพริกร้อนปอกเปลือกจากลำต้นและเมล็ด
6. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเกลือเดือดใส่น้ำส้มสายชูและปิดผนึก
7. กำลังการผลิตพลิกกลับและฉนวน

เงื่อนไขการเก็บรักษามะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศในฤดูหนาวที่ไม่มีการทำหมันควรเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันแสงแดด หากมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน - ไม่มีปัญหา แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองในฤดูร้อนอุณหภูมิจะสูงและในตู้เย็นไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บขวดมะเขือเทศ พวกเขาสามารถวางไว้ในห้องโถงหรือบนพื้นห้องเก็บของที่อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย

การเก็บช่องว่างไม่ดีถือว่าเป็นอุณหภูมิที่สูงกว่า 30 องศา ไม่ควรปล่อยให้ต่ำกว่า 0 เป็นเวลานาน - ภาชนะแก้วอาจแตก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ห้องที่เก็บชิ้นงานไม่ควรชื้น - แผ่นปิดอาจเริ่มเป็นสนิมได้

ข้อสรุป

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการทำหมันสามารถเตรียมชายหรือเด็กได้โดยไม่ต้องพูดถึงผู้เป็นมือใหม่ ข้อได้เปรียบหลักของสูตรดังกล่าวไม่ใช่ว่าไม่จำเป็นต้องเดือดร้อนจากกระป๋องเดือด ปรุงโดยไม่ต้องใช้ความร้อนนานมะเขือเทศมีสุขภาพดีและรสชาติดีกว่ามะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อ