เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมในเมืองหลวงของรัสเซียทั้งสองในจังหวัด Yaroslavl ในศตวรรษที่ 19 อุตสาหกรรมชีสและเนยเริ่มเติบโตขึ้น วิธีการสื่อสารที่สะดวกสบายระหว่าง Yaroslavl, Moscow และ St. Petersburg ก็ช่วยให้ยอดขายประสบความสำเร็จ แต่การผลิตชีสและเนยต้องใช้นมจำนวนมาก ในเวลานั้นหมู่บ้าน Yaroslavl ไม่สามารถจัดหาวัตถุดิบที่จำเป็นแก่นักอุตสาหกรรมได้

ในความพยายามที่จะได้รับนมที่จำเป็นสำหรับสาเหตุการสร้างความร่วมมือนมเริ่มแรกเลือกบุคคลที่ต้องการโดยวัวทางตอนเหนือของรัสเซียที่ดี ในขณะที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงความสามารถในการผลิตการเลือกวัวถูกดำเนินการโดยชุดสูท บูลส์ที่เลือกไว้ด้านนอก ในเวลาต่อมาวัว Yaroslavl เริ่มได้รับคัดเลือกเพื่อให้ได้น้ำนมและปริมาณไขมัน

ในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบวัวพันธุ์ Yaroslavl ได้รับการยอมรับจากนักอุตสาหกรรมและเริ่มแพร่กระจายไปยังจังหวัดใกล้เคียง หลังจากการปฏิวัติพ่อแม่พันธุ์ชาวนาถูกสร้างขึ้นที่เจ้าของวัวสามารถนำสัตว์ของพวกเขาไปผสมพันธุ์กับวัวพันธุ์แท้และหุ้นส่วนขนาดใหญ่ที่มีส่วนร่วมในงานปรับปรุงพันธุ์

ในช่วงปลายยุค 30 ยาโรสลาฟล์พยายามข้ามกับวัวออสฟริเซียน แต่การข้ามเช่นนี้นำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติหลักของนมในวัว Yaroslavl: ไขมัน คุณภาพนมลดลง ในปี 1980 วัว Yaroslavl ถูกข้ามอีกครั้งพร้อมกับวัวโฮลสไตน์เพื่อเพิ่มการผลิตนม เป็นผลให้สายพันธุ์ Yaroslavl ที่เรียกว่า Mikhailovsky เกิดขึ้น

วันนี้ยาโรสลาฟล์ซึ่งมีค่าการผสมพันธุ์ถูกฝูงชนจากต่างประเทศที่ถูกสาปแช่งมากขึ้นและจำนวนของมันลดลง จำนวนวัวทั้งหมดของสายพันธุ์ Yaroslavl ในปี 2550 คือ 300, 000 ตัว นี่เป็นเพียง 2.5% ของจำนวนวัวทั้งหมดในรัสเซีย จำนวนปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดของยาโรสลาฟล์นั้นกระจุกตัวอยู่ในภูมิภาค Vologda, Tver, Ivanovo และ Yaroslavl

เคล็ดลับ! สายพันธุ์ Yaroslavl ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของโซนทางตะวันตกเฉียงเหนือและตอนกลางของรัสเซียและแนะนำให้เก็บไว้ที่ฟาร์มส่วนตัว

คำอธิบายของพันธุ์ Yaroslavl

Yaroslavl วัวเป็นสัตว์ประเภทนมเด่นชัด Yaroslavl มีร่างกายที่แห้งและเป็นมุมพร้อมกระดูกที่พัฒนาอย่างดี การเจริญเติบโตของวัวอยู่ที่ 125 ถึง 127 ซม. ความยาวเอียงอยู่ระหว่าง 152 ถึง 155 ซม. นั่นคือดัชนีส่วนขยายของวัวของสายพันธุ์ Yaroslavl อยู่ที่ 121.6 - 122 ส่วนหัวมีน้ำหนักเบาสง่างาม ด้านหน้าของหัวมีความยาว คอยาวบาง หน้าอกนั้นลึก แต่แคบเหน็บเหน็บนั้นพัฒนาได้ไม่ดี เหี่ยวเฉาสูง sacrum ถูกยกขึ้นเหนือกระดูกสันหลังส่วนเอวสร้างบรรทัดที่ไม่พึงประสงค์สำหรับสายพันธุ์นม กลุ่มที่กว้าง ขาเรียวบางขาสั้น เส้นรอบวง Pastern 17-18 ซม. ดัชนีกระดูก 13.6 - 14. เต้านมขนาดกลางรูปถ้วย

เคล็ดลับ! กลีบด้านหน้าของ Yaroslavl มักจะพัฒนาได้ดีกว่าด้านหลัง

กลุ่มแขวนหรือหลังคารูปทรงเป็นข้อบกพร่องภายนอก

สีของวัวในพันธุ์ Yaroslavl ส่วนใหญ่เป็นสีดำที่มีหน้าขาว แต่สีแดงถอยนั้นหายากมาก ถ้า pezhina บนหัวเป็นสัญลักษณ์บังคับของ Yaroslavl ดังนั้นเครื่องหมายที่เหลือจะเป็นที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่ Yaroslavl อาจมี "แว่นตา" ที่มืดอยู่รอบดวงตาและมีอาการเปิ่นเล็กน้อยบนท้องขาและปลายหาง

ลักษณะการผลิตของวัวพันธุ์ Yaroslavl

น้ำหนักของผู้ใหญ่ใน Yaroslavl มีขนาดเล็ก: 350 - 450 กิโลกรัม บูลส์ที่มีมวลกล้ามเนื้อดีอาจใหญ่กว่าควีนส์ถึง 2 เท่า น้ำหนักของวัวกระทิง Yaroslavl คือ 700 - 900 บางครั้ง 1200 กิโลกรัม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแม้กระทั่งวัวตัวผู้ที่มีโครงกระดูกที่สง่างามก็มีกล้ามเนื้อที่เพียงพอ

คำเตือน! บูลส์ไม่สามารถเกาหน้าผากได้

มีเพียงวัวที่ถูกเลือกจากการเลี้ยงโดยการวางแนวของมนุษย์เพื่อให้สามารถรับนมจากพวกมันได้ ธรรมชาติของวัวที่ไปสู่เนื้อสัตว์มีคนน้อยมากที่สนใจ ดังนั้นในเกือบทุกสายพันธุ์ของวัวที่มีลักษณะสงบของวัววัวมักเป็นอันตรายและก้าวร้าว พวกเขาเห็นรอยขีดข่วนของหน้าผากเป็นคำเชิญให้เข้าร่วม

น่องเกิดมามีน้ำหนัก 25 - 30 กก. คุณภาพเนื้อของยาโรสลาฟล์นั้นแย่กว่าวัวสีดำและขาว แต่วัวกำลังให้อาหารอย่างรวดเร็วมีน้ำหนัก 350 กิโลกรัมภายในหนึ่งปีครึ่ง การฆ่าเนื้อจากซากของลูกวัวอายุ 1.5 ปี 52 - 57% ด้วยอาหารที่เหมาะสมในช่วงขุนขุนผลผลิตของเนื้อสัตว์สามารถเข้าถึง 60% เนื้อไม่ติดมันของ Gobies Yaroslavl มีรสชาติที่ดี

การผลิตนมในช่วงระยะเวลาการให้นมสามารถเข้าถึง 5, 000 ลิตร นมมีรสชาติสูงและมีไขมัน 4%

มันเป็นสิ่งสำคัญ! Yaroslavl ตอบสนองต่ออาหารอย่างมาก

ด้วยการปรับปรุงของอาหารวัวในทันทีทำปฏิกิริยากับการเพิ่มผลผลิตนม จริงอยู่นอกจากนี้ยังมีด้านพลิกของเหรียญ: เมื่อพยายามที่จะเลี้ยงหญ้าแห้งที่มีคุณภาพต่ำหรือมุ่งเน้นไปที่ Yaroslavl วัวจะ "จ่ายคืน" ทันทีโดยมีผลผลิตลดลง

ในบรรดาข้อดีของสายพันธุ์นอกเหนือจากการลิ้มรสที่ได้มาจากผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์สามารถสังเกตเห็นความต้านทานต่อโรครวมทั้งโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว

เคล็ดลับ! มันจะดีกว่าที่จะซื้อวัว Yaroslavl พันธุ์ดีในฟาร์มเพาะพันธุ์เฉพาะ

ความคิดเห็นของเจ้าของพันธุ์ Yaroslavl

Artem Kazantsev ด้วย Mosolovo เมื่อฉันเลือกวัวสำหรับบ้านของฉันฉันต้องการวัวตัวเล็ก ๆ เพื่อใช้พื้นที่น้อย และมันจะดีถ้ามันไม่โอ้อวดในอาหาร ฉันแนะนำให้ Jersey ฉันดูราคาสำหรับสายพันธุ์นี้และตัดสินใจว่าจะจัดการ และจากนั้นก็เจอโฆษณาสำหรับการขายวัวยาโรสลาฟล์ ปรากฎว่าการเติบโตของวัว Yaroslavl นั้นเกือบจะเหมือนกับเสื้อ นมมีไขมันน้อยกว่าสัตว์ในต่างประเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และผลผลิตน้ำนมยังสามารถสูงขึ้นได้ มันน่ากลัวที่ยาโรสลาฟล์กำลังเรียกร้องให้กิน แต่มันกลับกลายเป็นว่าหญ้าและหญ้าแห้งของเราค่อนข้างสบายใจกับวัวตัวนี้ ฉันซื้อเว็บ ตอนแรกยังคงไม่มีอะไร ในครั้งที่สองมีการสร้างถัง 2 ถังต่อวัน ภรรยาหัวโล้นขนมเกี่ยวกับการซื้อตัวคั่น สัญญาถ้าไม่ซื้อให้เคาะน้ำมันบนหัวของฉัน เธอทำได้ Sergey Kistanov, pos Povalyaevy หลาพูดตรงๆฉันตัดสินใจซื้อสายพันธุ์ Yaroslavl เพราะรูปร่างหน้าตาและเพราะในหมู่บ้านของเราไม่มีใครเลย อย่าสับสน "โดยบังเอิญ" เมื่อฉันเปรียบเทียบลักษณะของ Yaroslavl กับสายพันธุ์อื่นของวัวมีอะไรที่ดีกว่าบางอย่างแย่ลง นอกจากลักษณะที่ปรากฏแล้วปัจจัยชี้ขาดคือปริมาณไขมันของนม เบื่อน้ำที่เพื่อนบ้านจากช้างโฮลชไตน์นาดายัต น้อยกว่าคือไขมันมากขึ้น

ข้อสรุป

ปศุสัตว์ Yaroslavl นั้นเหมาะสำหรับการบำรุงรักษาในแปลงของใช้ในครัวเรือน ขนาดที่เล็กของวัวและการฆ่าเนื้ออย่างดีจากวัวทำให้สายพันธุ์นี้มีกำไรสำหรับการเป็นเจ้าของส่วนตัว Yaroslavka จ่ายมากกว่าสำหรับความต้องการในคุณค่าทางโภชนาการของอาหารด้วยนมที่มีคุณภาพสูงปริมาณไขมันซึ่งเป็นหนึ่งในที่สูงที่สุด