การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดและแครอทสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่าย ที่นี่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ: เวลาของการเก็บเกี่ยวผักเงื่อนไขของการจัดเก็บของพวกเขาซึ่งคุณสามารถให้พวกเขาระยะเวลาของการจัดเก็บ น่าเสียดายที่ชาวสวนไม่ได้จัดการเพื่อบันทึกบีทรูทและแครอทเสมอไป ผักเหล่านี้ต้องการการสร้าง microclimate พิเศษที่ไม่อนุญาตให้เปียก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการจัดเก็บและการเตรียมผักเหล่านี้มันมีมูลค่าการพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม
การเก็บเกี่ยวและการเตรียมที่เหมาะสม
มีบทความมากมายที่เขียนเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวบีทและแครอทสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเชิงคุณภาพในการเตรียมการสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว
- เก็บผักรากจะต้องสุก อย่าขุดเอาไว้ล่วงหน้า
- พาพวกเขาขึ้นจากพื้นคุณไม่สามารถทำลายผิว สำหรับการเก็บเกี่ยวชิ้นงานที่ถูกตัดโดยพลั่วจะไม่เหมาะสำหรับหน้าหนาว
- สำเนาที่เลือกสำหรับการจัดเก็บจะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบ คำใบ้ของศัตรูพืชหรือโรคใด ๆ เป็นเหตุผลที่จะทำให้ผักรากกัน
- การล้างหัวบีทและแครอทจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว หากการเก็บเกี่ยวมาจากพื้นเปียกในสายฝนผักควรจะแห้งเล็กน้อยและทำความสะอาดมือที่ตกค้าง
- ไม่ว่าในกรณีใดไม่สามารถตัดหางได้ หากปราศจากพวกเขาแล้วคุณจะไม่ได้รับผลของแรงงานของพวกเขาจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิ ความจริงก็คือพวกเขาช่วยหัวไม่ให้สูญเสียความชุ่มชื้น
วิธีการที่ถูกต้องและสอดคล้องกับเงื่อนไขทั้งหมดจะช่วยรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำของการเก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานาน
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าไม่เพียง แต่วิธีการจัดเก็บหัวผักกาดอย่างถูกต้อง แต่ยังเมื่อมีความจำเป็นต้องขุดพวกเขาออก สำหรับเธอระยะเวลาในการขุดเริ่มต้นเมื่อยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แครอทแม้กระทั่งก่อนเดือนตุลาคมรู้สึกดีในพื้นดิน ดังนั้นหากสภาพอากาศไม่ฝนตกมากคุณไม่สามารถเร่งทำความสะอาดได้
แม่บ้านแบบไหนที่คุณไม่ชอบในฤดูหนาวเพื่อทำให้บ้านของคุณมีแครอทหรือหัวผักกาดกรอบ ลองคิดดูว่ามันยากจริง ๆ ที่จะรักษาแครอทและหัวบีทให้อยู่ในสภาพที่ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า
วิธีเก็บหัวผักกาดและแครอท
มีหลายวิธีในการทดสอบเวลาในการเก็บรักษาพืชผลจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แม่บ้านหลายคนใช้พวกเขาเพื่อเพลิดเพลินกับผักหอมและสดในฤดูหนาวที่ยาวนาน ขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บและเงื่อนไขแต่ละคนเลือกวิธีการของตัวเอง
การจัดเก็บที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามเงื่อนไขของการเตรียมการวางผัก โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางรากเน่าเสียโดยหนอนในฤดูหนาว
มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าในสภาพห้องมันเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการเช่นเดียวกับในห้องใต้ดิน มันอยู่ในห้องใต้ดินที่สร้างปากน้ำที่ดีสำหรับเก็บผักในฤดูหนาว เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าวิธีการด้านล่างทั้งหมดเหมาะสำหรับ beets และแครอทและในความเป็นจริงสากล
ในถุงพลาสติก
ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์มักเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: จะเก็บแครอทได้อย่างไรหากไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หัวถูกพับในแพคเกจ 7-10 ชิ้น อย่าสร้างแพคเกจที่มีขนาดใหญ่เกินไป - หัวบีทเช่นแครอทในกรณีนี้สามารถเริ่มเน่าได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการระบายอากาศหรือทำให้รูเล็ก ๆ ในถุงหรืออย่าปิดมัน เพื่อความน่าเชื่อถือผักแม่บ้านหลายคนเปลี่ยนใบเฟิร์น นี่คือการป้องกันเพิ่มเติมจากความเสียหาย
ในทราย
ในการจัดเก็บแครอทและหัวบีทการโรยด้วยทรายถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด มีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่
- ครั้งแรกทรายที่ใช้ไม่ควรเปียกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- ประการที่สองสำหรับทราย 10 กิโลกรัมคุณต้องเพิ่มประมาณ 200 กรัม ชอล์กหรือปูนขาว มันมีอยู่ในส่วนผสมนี้ที่เกิดสภาพแวดล้อมอัลคาไลน์พิเศษซึ่งแครอทเช่นหัวบีตรู้สึกดีมาก
เพื่อรักษาแครอทและหัวบีทอย่างถูกต้องกล่องไม้จะถูกนำมาใช้ ก้นของมันถูกปกคลุมด้วยชั้นของทรายหนาประมาณ 5 ซม. หลังจากนั้นแครอทจะถูกวาง แต่ควรมีแครอทเพียงชั้นเดียวเท่านั้น ทรายวางอยู่บนยอดของมันอีกครั้งเพื่อให้ผักชั้นที่หนึ่งและสองไม่แตะกัน
หัวผักกาดพอดีกับกล่องแยกต่างหาก อย่าใส่ผักทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน
กำลังเตรียมขาตั้งใต้กล่อง - ประมาณ 10-15 ซม. เหนือระดับพื้น คุณไม่ควรพาพวกมันเข้าไปใกล้กำแพงมากเกินไป เคล็ดลับเล็กน้อยนี้จะกำจัดการสะสมของคอนเดนเสทส่วนเกินภายในถังเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง หลังจากวางทุกอย่างแล้วคุณสามารถปิดกล่องด้วยฝาปิด
เมื่อเก็บพืชโดยวิธีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าจำนวนรวมของมันในภาชนะหนึ่งไม่ควรเกิน 20 กิโลกรัม มิฉะนั้นคุณจะได้รับเลเยอร์จำนวนมาก หากการเพาะปลูกเริ่มเน่าในพวกเขามันจะยากมากที่จะสังเกตเห็น
ในขี้เลื่อย
สำหรับการจัดเก็บเราเลือกเฉพาะพืชที่ได้รับการไถพรวนของดินไม่เน่าหรือเปียก ความแตกต่างกับวิธีการก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะในวัตถุดิบ ทรายหนักมากแม่บ้านหลายคนชอบใช้ขี้เลื่อยแทน แครอทไม่ควรล้างก่อนถ้าเก็บไว้ในขี้เลื่อย
หัวหอมใหญ่
ในการเก็บรักษาหัวบีทในอพาร์ทเมนต์โดยไม่มีที่จอดรถหรือชั้นใต้ดินคุณต้องตุนเปลือกหัวหอมและถุงผ้าใบจำนวนมาก บีทรูทหรือแครอทเติมถุงประมาณสามในสี่ผสมกับแกลบ ดังนั้นคุณสามารถบันทึกผักประเภทต่าง ๆ ไว้ด้วยกันได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกมุมที่มืดและเย็นกว่า
ในดินเหนียว
พืชถูกเก็บไว้อย่างดีในดินเหนียว วิธีนี้เหมาะสำหรับหัวบีทและแครอทเพื่อนของเธอ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวก็คือมันจะต้องใช้เวลาในการหาดินจำนวนมากเช่นนี้
ตอนแรกวัตถุดิบถูกเตรียมในวิธีพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันเป็นพันธุ์ที่สอดคล้องของครีม โดยเฉลี่ยแล้วปรากฎว่ามีน้ำอยู่ครึ่งถังในถังดิน ใช้เวลาประมาณ 20-24 ชั่วโมงในการผสมซึ่งก้อนทั้งหมดจะละลาย บางครั้งก็มีความจำเป็นที่จะต้องเข้าไปยุ่งกับมัน
ส่วนผสมจะถูกเทลงไปในน้ำอีกครั้งมันควรจะครอบคลุมดิน ในสถานะนี้การแก้ปัญหาจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 3 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการวาง
เราเอาถุงพลาสติกมาคลุมด้วยกล่อง ที่ด้านล่างถูกวางไว้หนึ่งชั้นของหัวผักกาด เตรียมดินล่วงหน้าเทมัน หัวผักกาดแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นติดตามเลเยอร์ถัดไป เป็นต้นจนกว่ากล่องจะเต็ม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดด้านบนของพลาสติกและฝาครอบ
แน่นอนที่บ้านขั้นตอนดังกล่าวเป็นปัญหามาก กระบวนการนี้ค่อนข้างสกปรก ดีกว่าที่จะทำบนถนนหรือในห้องใต้ดิน
บีทรูทสามารถเก็บไว้ในกระเทียมบด ก่อนที่คุณจะเริ่มราดผักพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในกระเทียมแช่ ผ่านเครื่องบดเนื้อข้ามกระเทียมหนึ่งแก้ว ไม่กี่ชั่วโมงของเขายืนยันใน 2 ลิตร น้ำ
โคลนดินจัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อหัวบีทถูกเก็บเกี่ยวและทำความสะอาดสิ่งสกปรกมันจะถูกแช่ในสารละลายกระเทียมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจุ่มลงในดิน พืชรากที่เปื้อนจะแห้งแล้วใส่ในกล่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
แม้ที่อุณหภูมิต่ำหัวบีทจะไม่แช่แข็งและคงสีและกลิ่นของมันไว้
ไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่แครอทยังให้ความรู้สึกที่ดีในสารละลายดินจนถึงปลายฤดูหนาวพวกมันยังคงชุ่มฉ่ำและอร่อยราวกับสดจากสวน
ในพื้นดิน
วิธีที่ดีและได้รับการพิสูจน์ทันทีหลังจากเย็นในฤดูหนาวเพื่อให้แครอทกรอบผ่านรังสีฤดูใบไม้ผลิแรกคือการฝังไว้ในดินจนถึงฤดูใบไม้ร่วง หลายหมู่บ้านใช้มัน แน่นอนว่ามีลักษณะบางอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องหาสถานที่ เพื่อให้รากรักษาลักษณะที่ปรากฏของพวกเขามันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกสถานที่วิเศษซึ่งเป็นอิสระจากหิมะในสถานที่แรก
ถัดไปคุณต้องขุดหลุมลึกประมาณ 1 เมตร ในตัวเธอและวางรูปแบบที่ถูกต้องของแครอท ในหนึ่งหลุมไม่ควรนอนหลับมากกว่า 1.5-2 ถังหัวบีทหรือแครอท
ที่อุณหภูมิภายนอกใด ๆ ภายใต้ชั้นของหิมะและโลกผักจะไม่หยุด ในฤดูใบไม้ผลิในเดือนมีนาคมถึงเมษายนพวกเขาต้องขุด
ข้อเสียของวิธีนี้รวมถึงความจริงที่ว่าผักของคุณสามารถหาหนู ไม่มีใครรอดพ้นจากสิ่งนี้ นอกจากนี้มันเหมาะสำหรับคนที่อาศัยอยู่ในบ้านของเขาและมีสวนของเขาเอง
ข้อสรุป
การจัดเก็บแครอทและหัวบีทไม่ใช่เรื่องง่าย แต่จะทำอย่างไรกับอินสแตนซ์เหล่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับบุ๊กมาร์กสำหรับฤดูหนาว พวกเขาสามารถถูกแช่แข็งแห้ง mothballed
ถ้าคุณรู้วิธีอื่น ๆ ในการวางผักสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมเขียนถึงเราด้วย เรายินดีให้คำแนะนำและความคิดเห็นของคุณ