อะไรจะอร่อยไปกว่าแตงกวาดองเค็ม ขนมของเรานี้เป็นที่รักของประชาชน ทันทีที่แตงกวาเริ่มสุกในเตียงเวลาในการดองและดองเริ่มต้นสำหรับแม่บ้านแต่ละคน แน่นอนมันควรจะสังเกตและรสชาติของแตงกวาสด ผักนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา วันนี้มีสูตรการทำแตงกวาดองจำนวนมาก แต่ถ้าแขกกำลังจะมาและฉันต้องการเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะ? สูตรด่วนสำหรับแตงกวากรอบในแพ็คเกจ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ความลับการทำอาหาร

แตงกวาดองมีความสำคัญอย่างไร? พวกเขาควรเค็มปานกลางและมีเอกลักษณ์เฉพาะ สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ที่พวกเขาเป็นที่รัก แม่บ้านสาวหลายคนมีความสนใจเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงแตงกวาดองแสนอร่อยในแพคเกจภายใน 15 นาที? วันนี้เราจะบอกเกี่ยวกับมัน

ก่อนเกลือพวกเขาคุณต้องเข้าใจสิ่งที่สำคัญในเรื่องนี้:

• ทางเลือกที่เหมาะสมของส่วนผสม
• คุณภาพน้ำ
• เคารพในทุกสัดส่วน

จากนั้นมันจะกลายเป็นเช่นนี้และแขกผู้มีความยินดี

การเลือกส่วนผสมสำหรับการดอง

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรคุณต้องเรียนรู้วิธีการเลือกพื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย - แตงกวา ดังนั้นอย่าเหมาะกับสิ่งนี้:

• ตัวอย่างขนาดใหญ่
• สีเหลืองและ overripe;
• ขมขื่น
• อ่อน

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการรีบร้อนควรมีขนาดกลางหรือเล็กแข็งแรงและมีสิว (ดังในภาพด้านล่าง)

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง นอกจากผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมแล้วคุณสามารถทดลองใช้สมุนไพรเช่น:

• tarragon;
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา

สิ่งที่ควรเป็นน้ำ

การเลือกผักที่ดีที่สุดคือการแช่ผัก สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่ผักเก็บผักเล็กน้อยหลังจากเลือกซื้อจากสวนหรือซื้อในตลาด ในสองชั่วโมงแตงกวาจะดูดซับน้ำซึ่งจะทำให้พวกเขาแข็งแกร่งและกรอบมากขึ้น

น้ำที่ใช้ในการแช่ควรสะอาด หากคุณกำลังปรุงแตงกวาดองอย่าลืมใช้น้ำที่ผ่านการกรองอย่างดี ถ้ามันไม่ได้คุณภาพสูงคุณสามารถซื้อขวดได้ วันนี้เรามาดูการเตรียมแตงกวาดองในแพ็คเกจและเราจะไม่ต้องดอง

ต้องเตรียมถุงพลาสติกที่สะอาดล่วงหน้าไว้แล้วแต่จำนวนผลไม้ที่ต้องใส่เกลือ

สูตรละเอียด

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นแตงกวาดองในแพคเกจ แต่สูตรเฉพาะนี้ไม่เหมือนใครเนื่องจากความเร็วในการปรุง ก่อนการปรากฏตัวของสูตรการทำอาหารโดยใช้วิธีนี้มันเป็นไปได้ที่จะเติมแตงกวาด้วยผักดองร้อนและหลังจากผ่านไป 12-18 ชั่วโมงก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของพวกเขาได้ วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำแตงกวาดองในเวลาสั้น ๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ดังนั้นในการปรุงแตงกวาดองในแพ็คเกจคุณจะต้อง:

• แตงกวาสด - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 3-5 กลีบขึ้นอยู่กับรสนิยม
• allspice - 2-3 ถั่ว
• เกลือ (ดีกว่า) - 1 ช้อนขนมหวาน (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่สมบูรณ์)

สูตรสำหรับแตงกวาดองในแพคเกจนั้นง่ายมาก ไม่ใช่ไหและหม้อที่ใช้เป็นภาชนะบรรจุ แต่เป็นแพคเกจง่ายๆ

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างอาหารและสมุนไพรคุณสามารถทิ้งแตงกวาไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงในน้ำเย็น สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีความยืดหยุ่น หลังจากนั้นเคล็ดลับของผลไม้จะถูกตัดออกด้วยมีดที่คมชัด ตอนนี้คุณสามารถใส่มันไว้ในถุงพลาสติก หากมันดูผอมไปสำหรับคุณคุณสามารถใช้สองตัวพร้อมกันแล้วนำมันมาใส่กัน

ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทแตงกวาด้วยเกลือจับปลายบรรจุภัณฑ์ด้วยมือแล้วเขย่าทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้เกลือและแตงกวาผสมกันในแพ็คเกจ ถึงเวลาที่จะเพิ่มสมุนไพรและส่วนผสม กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด ออลสไปซ์ก็โยนไปที่แตงกวา

ตอนนี้ถุงปิดและสั่นอีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด ความลับของวิธีนี้คือในขั้นตอนการทำแตงกวาจะเริ่มให้น้ำผลไม้ น้ำเค็มและเผ็ดจะแช่ผักในไม่ช้า

เวลาในการทำเกลือคือ 2 ถึง 4 ชั่วโมง นั่นคือวันนี้มีวิธีการปรุงแตงกวาดองในบรรจุภัณฑ์ใน 2 ชั่วโมง

เคล็ดลับ! ในการย่นระยะเวลาในการเกลือให้สั้นลงคุณต้องแยกผลไม้ในหลาย ๆ ที่ หากพวกมันสั้นและหนาคุณก็สามารถตัดมันออกเป็นสี่ชิ้นได้

ในกระบวนการเติมเกลือซึ่งดำเนินการที่อุณหภูมิห้องจำเป็นต้องพลิกบรรจุภัณฑ์เป็นครั้งคราวและเปลี่ยนตำแหน่งของบรรจุภัณฑ์ นี้จะช่วยให้เกลือผลไม้อย่างสม่ำเสมอ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้กระทั่งพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถจัดการกับเรื่องนี้ได้ใน 15 นาที สาระสำคัญของการทำอาหารจานด่วนคือไม่มีอากาศเข้าไปในถุงและแตงกวาก็เลิกดื่มน้ำผลไม้

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

แตงกวาดองเบา ๆ ในแพ็คเกจซึ่งเป็นสูตรด่วนที่เรานำเสนอในวันนี้สามารถนำไปปรุงให้แตกต่างกันได้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเกลือดังกล่าวมีสีเขียวสดใสกรุบและวิตามินที่เก็บไว้จำนวนมาก

อะไรให้รสชาติกับผัก แน่นอนว่าสมุนไพรเครื่องเทศและใบของพืช แม่บ้านแต่ละคนสามารถทดลองกับส่วนผสมและเพิ่มลงในสูตรที่เหมาะสมกับรสนิยมของเธอ หมายเลขนี้รวมถึง:

• ใบกระวาน;
• ใบลูกเกดดำ
• พริกไทยร้อน
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบและรากของพืชชนิดหนึ่ง
• tarragon;
• ผงยี่หร่า

แตงกวาดองในแพคเกจยังสามารถได้รับโดยการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของพืชชนิดหนึ่งซึ่งมีผลบวกกับมัน

เคล็ดลับ! แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็วในบรรจุภัณฑ์ในปริมาณน้อย มันจะดีกว่าที่จะแพ็คแพคเกจหลายกว่าเกลือ 3-4 กิโลกรัมในครั้งเดียว พวกเขาเค็มแย่ลง

สำหรับผู้ที่มีความสำคัญไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเราจะให้คำแนะนำในทางปฏิบัติ บางครั้งแม่บ้านถามว่าคุณสามารถปรุงแตงกวาดองในถุงกระเทียมเป็นเวลา 15 นาทีหรือไม่ ในทางทฤษฎีมันเป็นไปได้ แต่ในทางปฏิบัติมันจะดีกว่าที่จะทนต่ออย่างน้อย 25-30 นาทีพวกเขาจะอร่อยกว่ามาก สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คืออะไร?

1. เพื่อตัดผลไม้ (แม้เล็ก) ต้อง 2-4 ชิ้นส่วนพร้อม
2. เติมกระเทียม 2 หัวต่อกิโลกรัมผักเมื่อดอง
3. สมุนไพรยังดีกว่าที่จะเพิ่มมากขึ้น
4. ปริมาณของเกลือสองเท่า (ต่อกิโลกรัมของแตงกวาทันทีในแพ็คเกจคุณต้องใช้เกลือสองช้อนโต๊ะ)

เคล็ดลับเหล่านี้ไม่สามารถนำมาใช้เมื่อเกลือในวิธีมาตรฐาน (แตงกวาดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงซึ่งเราเขียนไว้ข้างต้น) ดูวิดีโอทำอาหารที่ดีด้านล่าง:

คุณสามารถเอาถุงใส่เกลือใส่ไว้ในตู้เย็นได้ถ้าต้องการนำมาตอนเช้าแล้วกิน ดังนั้นพวกเขาจะถูกเค็มอีกต่อไปประมาณหกชั่วโมง แต่คุณสามารถนำพวกเขาไปที่นั่นในเวลากลางคืนและไม่ต้องกังวลกับสิ่งใด

ไม่ยากเลยที่จะปรุงแตงกวาดองในบรรจุภัณฑ์ สูตรนั้นง่าย แต่บางครั้งก็สามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยมของคุณเอง การทดลองในกรณีนี้ยินดีต้อนรับเท่านั้น

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยแม่บ้านในการเตรียมแตงกวาดองในบรรจุภัณฑ์ในเวลาอันสั้น พวกเขาอร่อยมากและเป็นสีเขียว ทานเล่น!