Cloudberries เป็นผลไม้เล็ก ๆ ทางภาคเหนือที่มีประโยชน์ที่เติบโตในทุ่งทุนดราและวงกลมอาร์กติกของประเทศของเรา เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและเปิดเผยคุณสมบัติทางโภชนาการมันไม่เพียงพอที่จะรวบรวมได้อย่างถูกต้อง - คุณต้องบันทึกตามกฎทั้งหมด วิธีเก็บสตอเบอรี่และที่สำคัญที่สุดคือทำอย่างไรจึงจะไม่ทำให้เสีย

วันเก็บเกี่ยวของ Cloudberry

ก่อนอื่นต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ให้ตรงเวลา ผลไม้เล็ก ๆ ควรไม่สุกเล็กน้อยโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการขนส่งในระยะทางไกล เวลาในการรวบรวมอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค โดยเฉลี่ยแล้วเวลาเก็บที่ดีที่สุดสำหรับเก็บสตรอเบอรี่ในช่วงฤดูหนาวคือกรกฎาคม - สิงหาคม หากคุณพลาดช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะร้องเพลงอีกครั้งและคุณจะไม่สามารถขนส่งได้

วิธีเก็บสตอเบอรี่

สำเนาที่แข็งแกร่งจะถูกเลือกสำหรับการจัดเก็บโดยไม่มีรอยฟกช้ำและการเลือกน้ำผลไม้ มันจะดีกว่าถ้าเบอร์รี่มีความแข็งแรงและสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะช่วยเธอประหยัดเวลาได้มากที่สุด มันจะดีที่สุดเพื่อให้มันสดเพราะน้อยกว่าการประมวลผลยิ่งมันจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีการเก็บคลาวด์สตอเบอรี่จำนวนเท่าไร

ระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บ ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถนอนในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาวหรือมากกว่าหนึ่งปี แต่หลังจากการละลายน้ำแข็งมันจะไม่สามารถถูกแช่แข็งได้อีก การปรุงอาหารด้วยการใช้การทำอาหารจะยังคงอยู่ในชั้นใต้ดินเป็นเวลาสองปี แต่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ในตู้เย็นจะไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หากเก็บผลไม้สุกเกินไปอายุการเก็บจะลดลงเป็นหลายชั่วโมง

วิธีการประหยัด cloudberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

บันทึก cloudberries สำหรับฤดูหนาวสามารถอยู่ในรูปแบบของแยมหรือแยม แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบวิตามินไม่ได้ประมวลผลอุณหภูมิเพื่อให้พวกเขาได้รับการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ดังนั้นจึงมีวิธีการพื้นฐานหลายวิธีในการเก็บคลาวด์เบอร์รี่โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน

ประการแรกมันคือการจัดเก็บสด แต่วิธีนี้ไม่อนุญาตให้เก็บเป็นเวลานาน น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายยังใช้เป็นสารกันบูด อีกวิธีที่พบบ่อยคือในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วิธีการเก็บ cloudberries สด

ผลเบอร์รี่สดที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปสามารถคงอยู่ได้นานถึงสามเดือน ในการทำเช่นนี้จะต้องเทใส่ขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณควรจัดเรียงและล้างก่อน

ในขวดเบอร์รี่แนะนำให้บีบหรือบีบเล็กน้อย หลังจากบรรจุภาชนะใส่ผ้ากอซที่ชุบแล้วลงบนฝาขวดด้วยฝาไนล่อน

บรรจุในขวดผลเบอร์รี่จะต้องใส่ในห้องมืดและเย็น เป็นเวลาสามเดือนที่วิตามินที่สดใหม่อยู่เสมอ

หากคุณใส่ผลไม้ลงบนจานแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วคุณสามารถเก็บสตอเบอรี่สดไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

วิธีเก็บรักษาสตอเบอรี่ในน้ำตาล

เพื่อให้ cloudberries สดและมีน้ำตาลคุณต้องใช้กิโลกรัมผลไม้และน้ำตาล ควรทิ้งทรายไว้หนึ่งในสามส่วนที่เหลือผสมกับผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ

คลุมด้วยผ้าไนล่อน เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน สามารถเก็บอพาร์ทเมนท์บนระเบียงตราบใดที่มันเย็นและมืด

วิธีเก็บรักษาสตอเบอรี่ในน้ำผึ้ง

หากผลไม้ไม่ผ่านการทดสอบการราดด้วยน้ำผึ้งจะเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บสตอเบอรี่ มันจะใช้เวลาครึ่งลิตรของน้ำผึ้งต่อขวดของผลเบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวจะต้องเรียงลำดับและล้าง จากนั้นเลเยอร์เบา ๆ เป็นชั้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทำได้ดังนี้: เป็นชั้นเล็ก ๆ ของวัตถุดิบด้านบนของน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นจนกว่าธนาคารจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำผึ้ง

คลุมด้วยผ้าคลุมไนลอนและเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะเก็บคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แต่มีราคาแพงเพราะน้ำผึ้งไม่มีความสุขที่ถูก แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในฤดูหนาวที่จุดสูงสุดของความหนาวเย็นนั้นมีค่ามาก

วิธีเก็บคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

นี่เป็นสูตรเฉพาะที่ช่วยเก็บรักษาวิตามินไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ เบอรี่ต้องล้างและคัดแยกขยะ และก็ยังเอากิ่งและกิ่ง เทวัตถุดิบลงในธนาคารเป็นชั้น ๆ เทน้ำตาลระหว่างชั้นของผลเบอร์รี่ บนชั้นของผลเบอร์รี่ 2 ซม. จะต้องเท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล หลังจากกรอกกระป๋องน้ำตาลจะต้องเทในแบบที่มันอยู่กับสไลด์และจากนั้นครอบคลุมด้วยฝาต้มก่อน

ธนาคารในรูปแบบนี้ควรยืนประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทำน้ำผลไม้

ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อขวดด้วยผลิตภัณฑ์ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนและห่อในผ้าห่ม

Cloudberry น้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

การแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ในวัตถุดิบ เพื่อให้กระบวนการง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้และไม่มีปัญหาคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม

สำหรับการแช่แข็งเลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ถูกย่อยโดยไม่มีอาการเจ็บป่วยหรือช้ำ จากนั้นจะต้องล้างและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องแช่แข็งในแพ็คเก็ตซึ่งเบอร์รี่จะอยู่ในชั้นเดียว ในหนึ่งแพคเกจควรมีส่วนเดียวเนื่องจากการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งที่สองส่งผลกระทบต่อลักษณะที่ปรากฏและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่ดี

นอกเหนือจากการแช่แข็งโดยรวมแล้วจะใช้การแช่แข็งในรูปแบบของมันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ผ่านการล้างและคัดแยกจะถูกบดในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล 250 กรัมต่อวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัม ในรูปแบบนี้มันฝรั่งบดภายใต้การแช่แข็ง

การเก็บรักษาสตอเบอรี่ก้อนดิบ

วัตถุดิบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้คึกคักและง่ายต่อการขนส่ง จากวัตถุดิบที่ไม่สุกสามารถทำให้แยมได้เช่นเดียวกับแยม หลายคนใช้สูตรเก่าและปรุงผลเบอร์รี่ตุ๋น สามารถเก็บไว้ได้หลายปี คุณสามารถสลายเบอร์รี่ลงบนขอบหน้าต่างและปล่อยให้สุก

สูตรเดียวที่ไม่เหมาะมากสำหรับผลเบอร์รี่สุกอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง คลาวด์เบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเฉพาะในกรณีที่สุกเต็มที่และสามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ได้

Cloudberry ว่างสำหรับฤดูหนาว

จากผลไม้เล็ก ๆ ทางเหนือที่สวยงามคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้หลากหลายที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ก่อนอื่นให้ทำการอบแห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือในเตาไฟฟ้า การจัดเก็บและการเก็บเกี่ยวคลาวด์เบอร์รี่นั้นคล้ายคลึงกับการเก็บรักษาและการเก็บรักษาลูกพี่ลูกน้องของเธอ - ราสเบอร์รี่

นอกเหนือจากการทำให้แห้งแล้วคุณสามารถปรุงอาหารแยมรวมถึงแยมหรือแยม ด้วยความช่วยเหลือของเจลาตินเจลลี่ที่ทำขึ้นมา

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มวิตามินมีหลายสูตรของผลเบอร์รี่ทางเหนือประกอบด้วยความหวานและรสชาติที่หลากหลาย

วิธีการขนส่ง cloudberries ในระยะไกล

ผลิตภัณฑ์ของราชวงศ์เติบโตในภาคเหนือของประเทศของเราและดังนั้นจึงมักจะตามด้วยรถไฟจากภูมิภาคอื่น ๆ ในกรณีนี้คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของวัตถุดิบในระหว่างการขนส่ง หากระยะทางไกลแนะนำให้เลือกเบอร์รี่ที่ไม่สุก: จะไม่เทน้ำผลไม้จะรักษาความสมบูรณ์และจะทำให้สุกบนถนน นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการขายผลไม้เล็ก ๆ

วิธีการรับ cloudberries บนรถไฟ

รถไฟอาจร้อนเกินไปและดังนั้นจึงมีสองวิธีในการขนส่งวัตถุดิบ คุณสามารถใช้ถุงเก็บความเย็นพิเศษและพับผลไม้เล็ก ๆ ที่นั่นเพื่อให้มันแข็งตัวเล็กน้อยและในรูปแบบนี้มาถึงบ้าน หากไม่มีถุงเก็บเงินเพียงแค่เทน้ำตาลลงบนผลไม้เล็ก ๆ แล้วปิดฝาให้สนิท ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเหยือกหรือหม้อที่มีฝาปิด ในรูปแบบนี้ cloudberries จะทำให้น้ำผลไม้และใจเย็นอยู่รอดถนน

วิธีการเก็บ cloudberries บนท้องถนน

ก่อนที่คุณจะเดินทางไกลสิ่งที่รวบรวมได้นั้นขอแนะนำให้จัดเรียงอย่างระมัดระวัง คุณไม่ควรนำผลเบอร์รี่ที่เหี่ยวย่นและเป็นโรคมากับคุณพวกเขาสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดในระหว่างการเดินทาง เบอร์รี่ที่แข็งแรงและสมบูรณ์สามารถใช้ถนนสายยาวได้ ขอแนะนำให้ขนส่งวัตถุดิบในธนาคารหรือในภาชนะบรรจุที่จะถูกบดขยี้ผลเบอร์รี่ให้น้อยที่สุด cloudberries rammed เกินไปจะให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเก็บ cloudberries สดถ้าไม่สุกเล็กน้อย

ข้อสรุป

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเก็บสตอเบอรี่ซึ่งแต่ละสูตรนั้นมีประโยชน์และเรียบง่าย แม่บ้านเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามินและรสชาติของความงามทางเหนือสำหรับฤดูหนาว