มะเขือเทศสีเขียวดองกับพริกไทยเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมโฮมเมด มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มะเขือเทศที่มีสีเขียวอิ่มตัวเช่นเดียวกับผลไม้ขนาดเล็กเกินไปเพราะมีสารพิษสูง

สูตรมะเขือเทศสีเขียวและพริกไทยหมัก

ช่องว่างที่หมักได้จากการหั่นผักเพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำส้มสายชู อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำดองซึ่งเป็นส่วนผสมของผัก

สูตรพริกหยวก

ด้วยความช่วยเหลือของบิลเล็ตพริกหยวกได้รับรสหวาน นอกจากนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ - หัวหอม, แครอท, กระเทียม

สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผักสดที่ยังไม่ได้รับความร้อนยังคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ในการยืดระยะเวลาการเก็บรักษาคุณต้องฆ่าเชื้อในธนาคารก่อน

หากไม่มีการรักษาความร้อนมะเขือเทศกับพริกหวานจะถูกเตรียมในวิธีต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศที่ยังไม่สุกต้องล้างและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
2. จากนั้นมวลที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยเกลือและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการหลั่งน้ำผลไม้และลดความขมขื่น
3. ทำความสะอาดพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมจากเมล็ดและผ่าครึ่งวง
4. หอมใหญ่หนึ่งกิโลกรัมควรหั่นเป็นก้อน
5. ของเหลวจะถูกระบายออกจากมะเขือเทศและผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป
6. ควรผสมส่วนประกอบด้วยการเติมเกลือ (ครึ่งแก้ว) และน้ำตาลทราย (3/4 ถ้วย)
7. สำหรับการหมักมีความจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมของน้ำส้มสายชู (ครึ่งถ้วย) และน้ำมันพืช (0.3 ลิตร)
8. มีการแจกจ่ายมวลผักระหว่างธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปิด

หมักในน้ำมัน

สำหรับการหมักผักคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน คำสั่งทำอาหารในกรณีนี้จะมีรูปแบบที่แน่นอน:

1. มะเขือเทศที่ยังไม่สุก (4 กก.) จะถูกหั่นเป็นวง
2. พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ทำความสะอาดหัวกระเทียมและกานพลูหั่นเป็นแผ่น
4. หัวหอมและแครอทในปริมาณที่ใกล้เคียงกันต้องหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
5. ส่วนประกอบถูกผสมและปกคลุมด้วยเกลือหนึ่งแก้ว
6. ภายใน 6 ชั่วโมงคุณจะต้องรอการคัดเลือกน้ำผลไม้ที่คุณต้องการระบาย
7. บนเตาใส่น้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ถ้วย)
8. น้ำมันพืชราดด้วยน้ำมันร้อนอย่าลืมเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว
9. สลัดปรุงในรูปแบบร้อนวางบนธนาคาร
10. พวกเขาพาสเจอร์ไรส์ในกระทะน้ำเดือดนาน 10 นาที
11. จากนั้นคุณต้องม้วนภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดและหลังการระบายความร้อนเพื่อวางในที่เย็น

สแน็คสารพัน

ของว่างแสนอร่อยได้มาจากการใช้ผักและผลไม้ตามฤดูกาลต่าง ๆ ในสูตรนี้นอกจากจะใช้มะเขือเทศสีเขียวพริกไทยบัลแกเรียและแอปเปิ้ลแล้ว

ขั้นตอนการทำขนม "Assorted" มีดังต่อไปนี้:

1. ควรล้างมะเขือเทศสุก ๆ หนึ่งกิโลกรัม
2. แอปเปิ้ลสองตัวถูกตัดเป็นสี่ส่วนต้องตัดแกน
3. พริกไทยบัลแกเรียถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ขวดขนาดสามลิตรที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศพริกไทยและแอปเปิ้ลใส่กระเทียม 4 กลีบ
5. น้ำเดือดถูกเทลงในขวดเก็บไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงและระบาย จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนตามลำดับเดียวกัน
6. เพื่อให้ได้น้ำหมักผักขั้นแรกให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาล 50 กรัมและเกลือ 30 กรัม
7. เมื่อกระบวนการเริ่มเดือดคุณต้องรอสองสามนาทีแล้วปิดกระเบื้อง
8. เทน้ำหมักและน้ำส้มสายชู 0.1 ลิตรลงในขวด
9. จากเครื่องเทศคุณสามารถเลือกถั่วและกานพลู
10. ภาชนะบรรจุถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดและวางไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

สูตรพริกไทยร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยขมกลายเป็นคมชัดยิ่งขึ้น เมื่อทำงานกับเขาขอแนะนำให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองของผิวหนัง

สูตรกระเทียมและสมุนไพร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการมะเขือเทศมะเขือเทศกระป๋องและกระเทียม ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พริกป่น
3. ผักชีฝรั่งและผักชี (หนึ่งพวง) จะต้องสับ
4. สี่กลีบของกระเทียมวางไว้ภายใต้การกด
5. ส่วนผสมต่าง ๆ รวมอยู่ในภาชนะเดียวกันคุณสามารถใช้ขวดแก้วหรือเครื่องเคลือบ
6. ไปที่ผักเทเกลือช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองช้อน
7. สำหรับการหมักเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
8. ในเวลากลางคืนธนาคารจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟผักกระป๋องไปที่โต๊ะ

มะเขือเทศยัดไส้กระเทียม

มุมมองที่ผิดปกติมีขนมมะเขือเทศสีเขียวยัดด้วยกระเทียมและผักใบเขียว สูตรการเตรียมมีดังนี้:

1. มะเขือเทศสุก (10 ชิ้น) ต้องล้างและทำการหั่น
2. กระเทียมปอกเปลือกและแบ่งเป็นกลีบ พวกเขาจะต้อง 14 ชิ้น แต่ละกานพลูถูกตัดครึ่ง
3. ควรหั่นสับผักชีฝรั่งและผักชีลาวอย่างประณีต
4. มะเขือเทศยัดไส้ด้วยกระเทียม (2 ชิ้นต่อชิ้น) และผักใบเขียว
5. พริกขมหั่นเป็นวงครึ่ง
6. พริกไทย, ผักใบเขียวและกระเทียมที่เหลือจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศ
7. น้ำใส่ไฟ (3 ลิตร) น้ำตาลทราย 70 กรัมและเกลือหยาบเทลงในนั้น
8. ของเครื่องเทศใช้กานพลูแห้งและพริกไทย (5 ชิ้น)
9. อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชู 200 มล. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด
10. น้ำดองเดือดเทเนื้อหาของถัง
11. จำเป็นต้องประทับตราขวดด้วยฝาเหล็ก
12. ผักดองในเย็น

มะเขือเทศยัดไส้กระเทียมและมะรุม

อีกวิธีการหนึ่งสำหรับการบรรจุมะเขือเทศนั้นได้มาจากการรวมส่วนประกอบหลายอย่างในเวลาเดียวกัน: พริกไทยร้อนกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง ลำดับการประกอบอาหารประกอบด้วยลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศที่ยังไม่ผ่านการล้าง (5 กก.) ควรล้างและทิ้งรอยบากให้อยู่ตรงกลาง
2. สำหรับการกรอกสับรากพืชชนิดหนึ่ง, กานพลูจากหัวกระเทียมและพริก พวกเขาสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
3. ไส้จะวางในมะเขือเทศซึ่งวางอยู่ในขวดแก้ว
4. สำหรับการหมักให้ต้มน้ำ 2 ลิตรละลายน้ำตาลในนั้น (1 ถ้วย) และเกลือ (50 กรัม)
5. หลังจากนำออกจากจานแล้วเติมน้ำส้มสายชู 0.2 ลิตรลงในน้ำดอง
6. เติมภาชนะแก้วซึ่งจะต้องปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน

สูตรอาหารรวม

พริกบัลแกเรียและร้อนใช้ในการผลิตสลัดผัก เมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศสีเขียวจะได้รับอาหารจานหลักเพิ่มเติม

ขนมเกาหลี

ของขบเคี้ยวเผ็ดนั้นชวนให้นึกถึงอาหารเกาหลีซึ่งถูกครอบงำด้วยเครื่องเทศ มันจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมเฉพาะ:

1. มะเขือเทศสุก (12 ชิ้น) หั่นตามใจชอบ
2. พริกหวานสองตัวจะถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเมล็ดและพาร์ทิชันออกก่อน
3. กระเทียม (6 กลีบ) ถูกส่งผ่านการกด
4. พริกหยวกตัดครึ่งวง แทนที่จะใช้พริกไทยสดคุณสามารถใช้พริกไทยแดงบดซึ่งต้องใช้ 10 กรัม
5. ส่วนประกอบต่าง ๆ พวกเขาผสมเกลือเล็กน้อยหนึ่งช้อนและน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
6. สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้บนฝั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เก็บขนมที่คุณต้องการในตู้เย็น

สูตรแครอทและหัวหอม

สลัดแสนอร่อยที่รวมส่วนประกอบผักหลายอย่างเข้าด้วยกันเป็นวิธีเย็น เพื่อให้ชิ้นงานอยู่ในช่วงฤดูหนาวคุณต้องฆ่าเชื้อขวด

สูตรดังกล่าวเป็นลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศสุกหั่นเป็นชิ้นหนัก 3 กิโลกรัม
2. ปอนด์แครอทเป็นพื้นโดยใช้กระต่ายขูดเกาหลี
3. สามหัวหอมสับแหวนครึ่งบาง
4. หัวกระเทียมสามหัวจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นและเสียดสีกับกระต่ายขูดละเอียด
5. พริกหวานกิโลกรัมจะถูกตัดเป็นเส้น
6. พริก (2 ชิ้น) ต้องสับให้ละเอียด
7. ส่วนประกอบผักผสมพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลทรายแก้วและเกลือขนาดใหญ่สามช้อน
8. จากนั้นนำผักราดด้วยน้ำมันพืช 1 แก้วและน้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
9. สลัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
10. สำหรับการจัดเก็บช่องว่างจะต้องมีขวดแก้วซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบ
11. น้ำถูกเทลงในกระทะลึกและจุ่มลงในกระป๋องเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมพวกเขาจนถึงคอ
12. เป็นเวลา 20 นาทีบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อผ่านความร้อนต่ำแล้วปกคลุมด้วยฝาปิด

สูตรผักกาดขาวและแตงกวา

ในตอนท้ายของฤดูกาลผักกระป๋องสุกในช่วงเวลานี้ ในการหมักผักคุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนวิธีต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศสีเขียว (0.1 กก.) หั่นเป็นก้อน
2. พริกไทยบัลแกเรียและร้อน (1 ชิ้นต่อชิ้น) สับเป็นกึ่งวง ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากพวกมัน
3. แตงกวา (0.1 กก.) หั่นเป็นแท่ง ผักที่ปลูกเกินจำเป็นต้องปอกเปลือก
4. แครอทขนาดเล็กสับเป็นหลอดบาง ๆ
5. กะหล่ำปลี (0.15 กิโลกรัม) ควรหั่นเป็นเส้นแคบ
6. หัวหอมหั่นครึ่งวง
7. กลีบกระเทียมถูกส่งผ่านสื่อ
8. ส่วนผสมจะถูกผสมจากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
9. ทารากับผักวางไฟ ควรอุ่นผักให้ดี ส่วนผสมที่ไม่ได้นำไปต้ม
10. ก่อนที่จะบรรจุกระป๋องเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันสองช้อน
11. มีการแจกจ่ายมวลผักระหว่างธนาคารซึ่งถูกฆ่าเชื้อในภาชนะบรรจุด้วยน้ำเดือดและปิดด้วยฝาเหล็ก

ข้อสรุป

มะเขือเทศสีเขียวกับพริกไทยสามารถดองได้หลายวิธี ผักสดหรือนำมาปรุงสุก ทางเลือกหนึ่งคือการยัดมะเขือเทศกับกระเทียมและพริก ภาชนะสำหรับชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยกุญแจ