เหล้าพลัม - เครื่องดื่มของหวานที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด สามารถรวมกับกาแฟและขนมหวานต่าง ๆ ได้สำเร็จ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์น้ำส้มและนมอื่น ๆ

ในการเตรียมเหล้าพลัมโฮมเมดคุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายพันธุ์ พื้นฐานที่ดีที่สุดคือการนำแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด

เทคโนโลยีการเตรียมพลัมเหล้าที่บ้าน

สำหรับการเตรียมสุราใด ๆ ที่คุณต้องการฐานและสารตัวเติม โดยพื้นฐานแล้วให้เลือกส่วนผสมที่มีส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ที่เป็นกลางหรือเตรียมแอลกอฮอล์ที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์สูง

ฟิลเลอร์เป็นผลิตภัณฑ์ผักใด ๆ มันอาจเป็นผลไม้เบอร์รี่ผักดอกไม้หรือถั่ว ในกรณีนี้มันจะเกี่ยวกับผลไม้และโดยเฉพาะเกี่ยวกับพลัม

ในการทำเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ลูกพลัมชนิดใดก็ได้ยกเว้นสัตว์ป่า พวกเขาจะทำให้ของเหลวที่เป็นกรดแม้ว่าคุณจะเพิ่มน้ำตาลส่วนกลั่นลงไป

ความแรงของแอลกอฮอล์โฮมเมดสามารถแตกต่างกันจาก 15 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ นี่คืออิทธิพลจากฐานที่เลือกสำหรับเครื่องดื่มซึ่งอาจเป็นเหล้ารัมคอนยัคเตกีล่าวิสกี้หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

ทางเลือกของความแข็งแรงควรขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นสารตัวเติม โดยเฉพาะสำหรับเหล้าพลัมสุราใด ๆ ที่เหมาะสมเปอร์เซ็นต์ซึ่งแตกต่างจาก 40 ถึง 45 องศา ยิ่งคุณภาพของฐานสูงเท่าไหร่เหล้าก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

คำเตือน! ผลไม้สำหรับเครื่องดื่มนี้จะต้องสดและสุก ผลไม้ที่สุกไม่ถึงพื้นหรือเสื่อมสภาพแล้วจะไม่ทำงานเป็นสารตัวเติม

เหล้าใด ๆ นอกเหนือจากนี้ซึ่งรวมถึงไข่หรือนมต้องมีความชัดเจน หากสิ่งนี้ล้มเหลวก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

สูตรเหล้าพลัมแบบดั้งเดิม

สูตรส่วนผสม:

• ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังกำจัดหลุม บดผลไม้เพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะวางอยู่ด้านล่างของธนาคารในปริมาณ 3 ลิตรและเทลงหลังจากการกลั่น

เมื่อส่วนผสมถูกผสมให้ปิดภาชนะบรรจุแล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาสามวัน (ควรอยู่ภายใต้ดวงอาทิตย์) ในช่วงเวลานี้มวลจะดูดซับน้ำตาลและเทน้ำออก

เทเหล้าผลไม้ราดด้วยแอลกอฮอล์แล้วคนให้เข้ากัน ปิดอีกครั้ง แต่ทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ ที่ไม่มีแสงตก

หลังจาก 35-40 วันในการกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปโดยใช้ผ้าโปร่งแล้วผ่าน 3-4 ชั้นฝ้ายจนกว่ามันจะกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

Spice Plum เหล้า

ส่วนผสมและสูตรทีละขั้นตอน:

• 0.5 กก. ลูกพลัม;
• 3-4 ก้านของกลีบแห้ง
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 0.25 กิโลกรัมน้ำตาล
• วอดก้า 0.5 ลิตร (หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ )

ล้างผลไม้และตัดเป็นสอง กระดูกสามารถลบออกได้และสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพื่อให้แอลกอฮอล์มีรสชาติอัลมอนด์เล็กน้อย

ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของขวดด้านบนด้วยน้ำตาลกลั่นซินนามอนและกลีบ เททั้งหมดด้วยแอลกอฮอล์และผสม

วางเครื่องดื่มในที่เย็นเป็นเวลาสามเดือน ใช้ภาชนะบรรจุสัปดาห์ละครั้งและเขย่าเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น้ำตาลทรายขาวละลาย

สูตรสำหรับพลัมเหล้าบนวอดก้าและบรั่นดี

สูตรส่วนผสมทีละขั้นตอน:

• ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• วอดก้า 1 ลิตร
• คอนญัก 0.4 ลิตร

ล้างและอบแห้งผลไม้ แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออก บดขยี้พวกเขาและวางที่ด้านล่างของถัง เทเหล้ากลั่นลงบนเทแอลกอฮอล์แล้วผสม

ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน เก็บแอลกอฮอล์ในที่เย็นและไม่มีแสงตกภายในสองเดือน

ในการละลายน้ำตาลให้เร็วขึ้นคุณต้องเขย่าภาชนะวันละครั้ง เมื่อครบ 60 วันแล้วให้กรองแอลกอฮอล์และบีบลูกพลัมออก

เหล้าพลัมบนเหล้ารัมสีขาว

สูตรส่วนผสม:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 0.7 กิโลกรัมน้ำตาล
• เหล้ารัมสีขาว 0.85 ลิตร

กำจัดผลไม้ที่สะอาดจากเมล็ดและนวดเล็กน้อย วางไว้ที่ก้นขวดโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวและเติมเหล้ารัมสีขาว ปิดด้วยฝาแล้วเขย่า

เก็บแอลกอฮอล์ในที่มืดเป็นเวลา 4 เดือน ในเดือนแรกคุณต้องเขย่าภาชนะทุกวัน เมื่อผ่านไปสามปีให้กรองผลิตภัณฑ์และเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 14 วัน

เหล้าพลัมกับใบพลัมและเครื่องเทศ

สูตรส่วนผสม:

• ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
• ใบพลัม 0.4 กก.
• วอดก้า 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 5-6 ก้านของกลีบแห้ง
• 2 ช้อนชา อบเชย

ล้างผลไม้กำจัดหลุม วางไว้ที่ด้านล่างของขวดด้านบนด้วยน้ำตาลกลั่น, อบเชย, กานพลูและใบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดปิดฝาแล้วเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน

เพิ่มแอลกอฮอล์ลงในสารละลายและวางในที่เย็นอีก 5 สัปดาห์หลังจากนั้นจำเป็นต้องกรองของเหลว

เหล้าโฮมเมดบนหินลูกพลัม

สูตรส่วนผสมทีละขั้นตอน:

• น้ำ 1 ลิตร
• วอดก้า 0.75 ลิตร;
• 0.25 กก. ของเมล็ดพลัมแห้ง
• ทราย 1 กิโลกรัม

ล้างกระดูกและเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปาก บดพวกเขาในเครื่องปั่น ข้าวต้มที่เกิดขึ้นวางอยู่ด้านล่างของขวดแก้วและเทแอลกอฮอล์ วางผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่ไม่โดนแสงเป็นเวลา 30 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้กรองและปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำกลั่น เมื่อเย็นสนิทแล้วให้ผสมกับของเหลว เครื่องดื่มพลัมพร้อมยืนยันเป็นเวลาหกเดือน

เหล้าบ๊วยสูตรญี่ปุ่น

สูตรส่วนผสม:

• 1 กก. ของดอกสีเขียว;
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาลน้ำตาล
• เครือข่ายสุราข้าว 1.8 ลิตร

คำเตือน! มีพิษสีเขียวที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่แอลกอฮอล์ซึ่งยืนยันในผลไม้เหล่านี้ไม่ได้รับอันตรายใด ๆ และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างและอบแห้งผลไม้
2. วางไว้ที่ด้านล่างของถังและเติมน้ำตาลน้ำตาล
3. เพิ่มตาข่ายและปิดฝา
4. พักไว้ในที่มืดเป็นเวลาหกเดือนเขย่าขึ้นเป็นครั้งคราวแล้วกรอง

พลัมสารพันราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ผสมกับเหล้ายิน

สูตรส่วนผสม:

• ผลไม้สีน้ำเงิน 0.25 กก.
• ราสเบอร์รี่ 0.1 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• 0.01 กิโลกรัม dogrose;
• 0.35 กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ลิตรจิน

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากและวางไว้ที่ก้นขวด
2. หลับไปโรสฮิปกลั่นและเทจิน
3. อนุญาตให้ของเหลวที่จะใส่ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำตลอดทั้งปี
4. 30 วันแรกของการจัดเก็บควรเขย่าเป็นครั้งคราว
5. หลังจากผ่านไป 12 เดือนให้กรองเนื้อหาและเก็บในที่เย็นอีก 2 สัปดาห์

สูตรง่ายสำหรับเหล้าจากพลัมสีเหลือง

สูตรส่วนผสม:

• ลูกพลัมสีเหลือง 4 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

ล้างและทำให้แห้งผลไม้เอากระดูก ผลไม้ Pereteret ไปยังสถานะของมันฝรั่งบดย้ายไปที่กระทะเพิ่มน้ำตาลกลั่นและเทแอลกอฮอล์ วางผลิตภัณฑ์ในที่มืดเป็นเวลา 25 วัน

กรองและยืนยันอีก 2 สัปดาห์

สูตรเหล้าพลัมสีขาว

สูตรส่วนผสม:

• พลัมสีขาว 1.4 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• จิน 1 ลิตร

เคล็ดลับ! เพื่อเพิ่มความเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มนี้มันถูกสร้างขึ้นในไมโครเวฟ

การกระทำของสูตรทีละขั้นตอน:

1. พลัมสีขาวล้างให้สะอาดและแห้ง กำจัดกระดูก
2. ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของชามแก้วใส่น้ำตาลและจินแล้วคนให้เข้ากัน
3. ความจุวางไว้ในไมโครเวฟ ความร้อนประมาณ 8-10 นาที ใช้พลังงานความร้อนเฉลี่ย
4. ปิดชามและพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 วัน กรองเหล้าพลัมและเก็บในตู้เย็น

เหล้าพลัมสีน้ำเงินที่บ้าน

สูตรส่วนผสม:

• ลูกพลัมสีน้ำเงิน 1 กก.
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• วอดก้า 1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้สีน้ำเงิน
2. กำจัดกระดูก
3. ใส่ผลไม้ในขวดและโรยด้วยน้ำตาล
4. ทิ้งภาชนะไว้ในที่แดดจัดเป็นเวลา 3 หรือ 4 วันอย่าลืมเขย่า
5. เทผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์
6. เก็บของเหลวที่เกิดขึ้นในที่เย็นที่ไม่ได้รับแสงเป็นเวลาหนึ่งเดือน
7. หลังจาก 30 วันกรองพลัมดื่ม

เหล้าพลัมแอปเปิ้ลบนดวงจันทร์

ส่วนผสม:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• 1.6 ลิตรของการกลั่นแบบสองเท่าของดวงจันทร์

การกระทำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ลบกระดูก
2. ตัดแกนแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็น 4 ส่วนผสมกับลูกพลัมและครอบคลุมน้ำตาลทรายขาว
3. หลังจากนั้นสองสามชั่วโมง
4. เมื่อผลไม้จะทำให้น้ำผลไม้พวกเขาต้องเทแสงจันทร์และกวน
5. ควรแช่ของเหลวในที่ที่มีอุณหภูมิเย็นเป็นเวลา 30 วันหลังจากนั้นจะต้องผ่านการกรอง

วิธีการเก็บเหล้าบ๊วย

เหล้าพลัมโฮมเมดต้องอยู่ในขวดแก้ว มันจะต้องยืนยันในที่เย็นที่แสงไม่ได้เจาะ อุณหภูมิควรมีเสถียรภาพ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากผลิตภัณฑ์มีอายุมากขึ้นให้ปิดด้วยแว็กซ์

ตามกฎแล้วเหล้าบ๊วยในภาชนะบรรจุภัณฑสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-5 ปี อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่าหลังจาก 1 ปีของเหลวจะสูญเสียรสชาติและรสชาติทั้งหมด

บางคนใช้ขวดดินหรือขวดคริสตัลเพื่อถือเครื่องดื่มของหวานเพื่อเน้นความโบราณและความคิดริเริ่ม บ่อยครั้งสำหรับการตกแต่งใช้เปียพิเศษสำหรับภาชนะที่ทำจากผ้าหรือวิลโลว์พิมพ์จากส่วนผสมที่หลอมละลายและส่วนประกอบสร้างสรรค์อื่น ๆ

ข้อสรุป

เหล้าพลัมสามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อสัมผัสถึงรสชาติดั้งเดิม ในกรณีนี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเครื่องดื่มบ๊วยเย็นเกินไปก็จะสูญเสียรสชาติและกลิ่นทั้งหมด

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในรูปแบบเจือจางด้วยน้ำผลไม้นมน้ำหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ค่อนข้างบ่อยใช้สำหรับการเตรียมค็อกเทลต่าง ๆ