โหระพาสีม่วงแตกต่างจากคู่สีเขียวเท่านั้นสี ประโยชน์และอันตรายของโหระพาสีม่วงเกือบจะเหมือนกันกับพืชชนิดอื่น ๆ ในประเภทนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความหลากหลายนี้จะเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากสกุลโหระพา มีโอกาสมากขึ้นที่นี่จะเป็นการเปลี่ยนสีของใบโหระพาธรรมดา ชาวสวนบางคนมีความเห็นว่าชนิดพันธุ์สามัญเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีม่วงตามอายุ
ความคิดเห็นนี้ผิดพลาดอย่างชัดเจนเนื่องจากใบโหระพาสีเขียวยังบุปผารักษาสีของมัน แต่สีม่วงอยู่ในช่วงเริ่มต้นของสีเขียวจริง ๆ แล้วเลือกสีเท่านั้น การเปลี่ยนสีสามารถควบคุมโดยยีนกลายพันธุ์เดียวกันเนื่องจากปริมาณสารปรอทในโหระพาสีม่วงเพิ่มขึ้น
โหระพาสีม่วงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
ในช่วงเวลาที่พวกเขาต้องได้รับการปฏิบัติในสิ่งที่เติบโตในป่าใกล้เคียงและเชื่อในพระเจ้าโหระพาก็ถูกเรียกว่าหญ้าหลวงและพวกเขาเชื่อว่ามันเป็นประโยชน์อย่างมากและไม่เป็นอันตราย ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ความหลากหลายของใบโหระพาสีม่วงปรากฏขึ้น โดยปกติแล้วหมายถึงประโยชน์ของสมุนไพรนี้พวกเขาพูดเกี่ยวกับรูปแบบสีเขียวเป็นหลัก
แน่นอนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของใบโหระพาสีม่วงแตกต่างกันเล็กน้อยจากที่หลากหลายสีเขียว แต่ความแตกต่างยังคงมีอยู่ นอกจากนี้โหระพาสีม่วงเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพในบางกรณีมีอยู่ในปริมาณที่มากกว่าสีเขียว อันตรายคือปริมาณของปรอทที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพืชปกติ ประโยชน์ - ในการเพิ่มเนื้อหาของเม็ดสีพืชจากกลุ่มแอนโธไซยานิน ผลประโยชน์ที่เหลืออยู่ของพันธุ์ทั้งหมดเหมือนกัน:
- บรรเทาอาการปวด;
- การฆ่าเชื้อโรค;
- ผลยาชูกำลัง
แอนโธไซยานินคืออะไร
แอนโธไซยานินเป็นรงควัตถุพืชที่กำหนดสีของดอกไม้ ขอบคุณแอนโทไซยานินดอกไม้สามารถ:
- สีชมพู
- สีแดง;
- สีน้ำตาล
- ฟ้า;
- สีม่วง
เนื่องจากสีขึ้นอยู่กับค่า PH ของเซลล์ดอกไม้ของพืชชนิดเดียวกันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของดิน บนดินที่เป็นกรดดอกไม้จะเป็นสีแดงบนเป็นกลาง - น้ำเงินม่วงบนอัลคาไลน์ - สีเหลืองสีเขียว
ในพืชบางชนิดรวมถึงโหระพาสีม่วง anthocyanins จะพบได้ในลำต้นและใบ ในกรณีนี้ความเข้มของสีของใบไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับความเข้มของการส่องสว่าง: ยิ่งแสงยิ่งมีสีมากขึ้น
ดังนั้นสีของกระเพราสีม่วงจึงขึ้นอยู่กับ 4 ปัจจัย:
- จำนวนแอนโทไซยานินในพืช
- ความเป็นกรดของดิน
- ระดับแสง
- ความหลากหลาย
ดังนั้นประโยชน์อาจลดลงหรือเพิ่มขึ้นและไม่มีข้อมูลที่เป็นอันตราย อาจเป็นอันตรายได้ทุกที่ในระดับเดียวกัน
ประโยชน์ของแอนโธไซยานิน
เม็ดสีเหล่านี้ช่วยลดขั้นตอนการอักเสบในลำไส้ด้วยการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ปรับปรุงฟังก์ชั่นกั้นลำไส้ ดังนั้นตามตัวชี้วัดเหล่านี้ประโยชน์ของความหลากหลายของหญ้าสีม่วงมากกว่าที่เป็นสีเขียว
โหระพาสีม่วงมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของใบโหระพาไวโอเลตสำหรับผู้หญิงอยู่เหนืออารมณ์ดีเพราะความเชื่อในพืชมหัศจรรย์ ผู้หญิงที่มีความสุขกับดวงตาที่ส่องแสงนั้นสวยงามไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตาม
แต่ผลประโยชน์ที่แท้จริงไม่สามารถปฏิเสธได้ โหระพาสีม่วงมีสารที่จำเป็นเพื่อให้ผิวเรียบเนียน:
- 1-1.5% ของน้ำมันหอมระเหยในอากาศ;
- แทนนิน 6%;
- 12-20% ของน้ำมันในเมล็ด
- วิตามินพี;
- การบูร;
- provitamin A;
- วิตามินซี
- Salonina
น้ำมันหอมระเหยมีโครงสร้างที่ซับซ้อน มันรวมถึง:
- eugenol (70%);
- การบูร;
- linalool;
- cineole;
- ocimene
น้ำมันหอมระเหยจำนวนมากเหล่านี้ถูกนำมาใช้ทั้งในดอมหรือเป็นส่วนหนึ่งของยาแก้ปวด
ที่ดีที่สุดคือการบำรุงผิวด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ "จากภายใน" โดยการเพิ่มเครื่องเทศสดกับอาหาร
เมื่อใช้ภายนอกโหระพาฆ่าเชื้อผิวกำจัดอักเสบเล็กน้อยและสิว ในการทำเช่นนี้ในตอนเช้าทุกวันให้เช็ดผิวด้วยสำลีจุ่มในน้ำซุปโหระพา หลังจาก 30 นาทีล้างด้วยน้ำสะอาด
นอกจากนี้ยังเชื่อว่าใบโหระพารวมถึงสีม่วงช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม แต่ไม่มีใครได้ทำการวิจัยอย่างจริงจังในเรื่องนี้
แต่อันตรายจากสารปรอทนั้นถูกกำหนดไว้อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณปลูกหญ้าในดินที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมความเสียหายจะน้อยที่สุด
ทำไมใบโหระพาสีม่วงสำหรับผู้ชายจึงมีประโยชน์?
ในภาคตะวันออกใบโหระพาถือเป็นยาโป๊ และสีม่วงเป็นเกียรติพิเศษเช่นเดียวกับ "แข็งแกร่งที่สุด" ในความเป็นจริงไม่มีความหลากหลายก่อให้เกิดผลกระทบใด ๆ แต่เนื่องจากสารอาหารจำนวนมากใบโหระพาสีม่วงช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม ในกรณีเช่นนี้ทุกสิ่งจะถูกแนบโดยอัตโนมัติ
โหระพาสีม่วงอะไรดี
ประโยชน์ของการเพิ่มจำนวนของแอนโทไซยานินในโหระพาสีม่วงมีรายละเอียดข้างต้นอะไร แต่ประโยชน์ของพืชชนิดนี้มีความสมดุลโดยอันตรายจากเนื้อหาสูงของสารอื่น
โหระพาทุกชนิดมีสารปรอท แต่สีม่วง - บันทึกในหมู่เพื่อน ปรอททำให้เกิดการระคายเคืองและการอักเสบในลำไส้ ดังนั้นประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากปริมาณแอนโทไซยานินสูงจะลดลงเป็นศูนย์เนื่องจากปริมาณปรอทสูงสุดในกะเพราสีม่วง
โหระพามีข้อห้ามในโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด:
- ความดันโลหิตสูง;
- ขาดเลือด;
- thrombophlebitis;
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย
พันธุ์พืชที่มีสารแอนโทไซยานินสูงสามารถทำให้เลือดข้น หากมีการละเมิดในกระบวนการสร้างเลือดหรือการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธใบโหระพาทุกชนิด
จะใช้ใบโหระพาสีม่วง
วัตถุประสงค์หลักของสาขาสด - การตกแต่งจาน กิ่งไม้สีเขียวและสีม่วงที่มีการเลือกและการติดตั้งที่เหมาะสมในรูปแบบการผสมผสานของสีที่สวยงามมาก มีหลายพันธุ์สีม่วงที่มีรสชาติแตกต่างกันและสีของใบ คุณสามารถเลือกผู้ที่มีลักษณะเหมือน
แอนโธไซยานิน
พันธุ์ที่มีเนื้อหาสูงของเม็ดสีพืช ใบของพืชมีเฉดสีที่แตกต่างกัน ถ้าคุณดูรูปใบโหระพาสีม่วงคุณจะเห็นว่าสีของใบแตกต่างกันไปจากสีเขียวกับเส้นสีแดงไปจนถึงสีดำเกือบ นอกจากสีของโหระพาสีแดงเหล่านี้ยังมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ภายใต้แต่ละจานคุณสามารถเลือกความหลากหลายในอุดมคติ:
- อารารัต: ผักกระป๋องสลัดหมัก
- เยเรวาน: ซุป, จานผัก, ปลา, เนื้อสัตว์ ดูดีบนกระถางดอกไม้ประดับ
- Dark opal: ในรูปแบบที่แห้งและสดใช้สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูเครื่องเทศน้ำมันหอม
- Osmin: สลัดและหมัก
- Red ruby: ใช้สากล
พันธุ์ที่มีสีอยู่ในพันธุ์พริกไทยของหญ้าเผ็ด
ในฤดูหนาวพืชสามารถใช้ในรูปแบบแห้งเป็นเครื่องเทศและสำหรับทำ decoctions แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องสามารถทำให้แห้งได้อย่างถูกต้องเพื่อที่ใบจะไม่สูญเสียสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
วิธีเก็บกระเพราสีม่วงสำหรับหน้าหนาว
เก็บเกี่ยวพืชผลในช่วงที่มีการออกดอกในระดับสูงและได้รับมอบในฤดูแล้ง ไม้พุ่มจะถูกตัดตามแนวซับใน เนื่องจากนี่เป็นหญ้า แต่บางครั้งดูเหมือนไม้พุ่มจนถึงฤดูใบไม้ร่วงใบโหระพาจะมีเวลาเติบโตอีกครั้งและมันก็จะถูกตัดออกไปอีกครั้ง เมื่อตัดหญ้าระหว่างการออกดอกคุณจะได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด ช่วงเวลาของการตัดขึ้นอยู่กับสีของเมล็ดในแปรงของการสั่งซื้อครั้งแรก สีเมล็ดควรเป็นสีน้ำตาล
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อเร่งการพัฒนาสายพันธุ์ที่สองหลังจากการไถพรวนดินจะคลายตัวและหญ้าจะได้รับการปฏิสนธิกับปุ๋ยวัตถุดิบที่เกิดขึ้นจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มภายใต้หลังคา มันเป็นสิ่งสำคัญที่สถานที่แห้งมีการระบายอากาศได้ดี การทำให้แห้งสามารถทำได้โดยการมัดและแขวนบนสายหรือกระจายบนพื้นผิวที่สะอาด
รังสีของดวงอาทิตย์ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญเมื่ออบแห้งวัตถุดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันจะส่งผลต่อการถนอมสีซึ่งจะหายไปภายใต้ดวงอาทิตย์ ด้วยการอบแห้งที่เหมาะสมและการเก็บรักษาเครื่องเทศในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งอากาศและน้ำไม่ตกโหระพาจะรักษากลิ่นและสีไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
วิธีการเก็บข้อมูลก็คือการแช่แข็งลึก ในกรณีนี้คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดถูกเก็บไว้ในอาหารแช่แข็ง แต่น้ำที่เหลืออยู่ในกิ่งสดจะทำลายเซลล์ของใบทำให้เกิดอันตรายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ เมื่อใช้หญ้าแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการในคราวเดียว ครั้งที่สองในการตรึงโหระพาไม่สามารถทำได้อีกต่อไป
ตัวเลือกที่สามคือการบดหญ้าในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเกลือ มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หากต้องการ: กระเทียมน้ำมะนาวและอื่น ๆ เมื่อเก็บบิลเล็ตไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโหระพาจะคงอยู่จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แต่สีของมันอาจเปลี่ยนไป
ข้อสรุป
ประโยชน์และอันตรายของโหระพาไวโอเล็ตโดยทั่วไปจะสร้างความสมดุลซึ่งกันและกันและรูปลักษณ์การตกแต่งจะขยายขอบเขตการใช้งาน หากใบโหระพาสีม่วงทำอันตรายมากกว่าดีคุณไม่สามารถกินได้ แต่ประดับด้วยดอกไม้หรือขอบหน้าต่างในบ้านด้วย แต่ประโยชน์ของสมุนไพรหอมนี้จะเหมือนกันทั้งหมด: เครื่องเทศสามารถกำจัดแมลงได้