สภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็นของหลายภูมิภาคของรัสเซียไม่อนุญาตให้ปลูกองุ่นพันธุ์ที่รักความร้อน เถาวัลย์จะไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง สำหรับพื้นที่ดังกล่าวได้มีการพัฒนาพันธุ์องุ่นที่ทนความหนาวเย็นเป็นพิเศษซึ่งสามารถอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตามแม้ฤดูหนาวพันธุ์บึกบึนตกอยู่ในสองประเภท:

1. ครอบคลุม ไวน์องุ่นฤดูหนาวบึกบึนมักจะทนต่อน้ำค้างแข็งตั้งแต่ –24 ถึง –27оС ในฤดูหนาวพุ่มไม้ในพื้นที่ภาคเหนือจะต้องได้รับการปกปิดเพื่อไม่ให้เกิดการเย็นตัว
2. Neukryvnyh องุ่นสามารถทนความเย็นได้ตั้งแต่ –30 ° C มีหลายสายพันธุ์ที่ไม่ได้แช่แข็งโดยไม่มีที่พักพิงแม้ที่ –45 ° C

ก่อนที่จะมีความสนใจในการเลือกองุ่นที่ทนต่อความเย็นและหวานควรพิจารณาตัวบ่งชี้นี้

สำหรับผลผลิตนั้นพันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งนั้นมีลักษณะของการติดผลมากมาย ที่นี่จากสวนต้องให้ความสนใจสูงสุด ในระหว่างการเจริญเติบโตและการทำให้สุกของกลุ่มสารอาหารทั้งหมดจะถูกส่งไปยังผลเบอร์รี่ หากมีแปรงมากเกินไปเถาวัลย์ไม่มีเวลาเต็มที่และระบบรากและไม้จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีสารอาหาร การบรรทุกมากเกินไปในช่วงฤดูหนาวจะทำให้ลดความต้านทานน้ำค้างแข็งลดลงของคุณภาพผลไม้ซึ่งจะนำไปสู่การตายของไร่องุ่น

การบรรทุกไม้พุ่มที่ทนต่อน้ำค้างแข็งมากเกินไปจะทำให้การฟื้นฟูเป็นปกติ ในฤดูใบไม้ผลิลูกพรุนจะถูกตัดออกด้วยตูมแช่แข็งในช่วงฤดูปลูกหน่อที่มากเกินไปและแปรงจะถูกลบออก

ควรสังเกตว่าแม้แต่องุ่นพันธุ์ที่ทนต่อโรคและน้ำค้างแข็งที่สุดก็ใกล้สูญพันธุ์ในฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะ ในไร่องุ่นที่ไม่มีหลังคาปิดระบบรากจะถูกแช่แข็ง ในฤดูใบไม้ผลิสวนไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว แต่เพื่อรักษาป่า ครั้งแรกที่ลอยอยู่รอบ ๆ ดินลำต้น วัลย์ออกจากการสนับสนุนแหวนบิดตั้งรกรากอยู่บนพื้นดินแก้ไขชิ้นส่วนของลวด จากด้านบนองุ่นในฤดูหนาวมีความแข็งแกร่งห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ ภายใต้เรือนกระจกเถาองุ่นจะมีชีวิตขึ้นมาและรากอ่อนใหม่จะเติบโต แต่พวกเขาก็จะผิวเผิน

เมื่อเลือกองุ่นแบบปิดและแบบไม่ครอบคลุมต้องคำนึงถึงคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการ:

• ความหลากหลายของ Winter-hardy ควรจะทนต่ออุณหภูมิต่ำโรคความเสียหายจากศัตรูพืช;
• เนื้อหาสูงสุดของน้ำผลไม้ในผลเบอร์รี่;
• โครงสร้างคลัสเตอร์ในระดับต่ำ
• ตัวบ่งชี้ปริมาณน้ำตาลในเยื่อกระดาษอย่างน้อย 20%;
• ความอิ่มตัวของผลไม้สูงสุดด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

องุ่นที่ทนน้ำค้างแข็งทั้งหมดตั้งแต่ 25 ขึ้นไปมีคุณสมบัติเป็นบวกที่พบได้ทั่วไป - พวกมันทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรง ไร่องุ่นในฤดูหนาวหลายแห่งสามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรีย ข้อดีที่สำคัญคือองุ่นที่เปิดออกนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์น้ำผลไม้เพราะรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ข้อเสียคือการดูแลที่ซับซ้อน ไม่ว่าจุดแข็งในไร่องุ่นในช่วงฤดูหนาวจะเป็นเช่นไร บางครั้งระบบรากของพื้นผิวตาย แปรงและผลเบอร์รี่องุ่นฤดูหนาวบึกบึนมักจะมีขนาดเล็กน่าเกลียด พืชส่วนใหญ่นำกลับมาใช้ใหม่เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้สด

กลุ่มของไร่องุ่นที่ทนต่อความเย็นมักจะมีพันธุ์เทคนิค แต่ก็มีโรงอาหารด้วย ขอบเขตของวัฒนธรรมนั้นกว้างขวาง ดังนั้นองุ่นที่ทนต่อน้ำค้างแข็งจึงไม่ได้เก็บสายพันธุ์การทอที่ปลูกไว้ใกล้กับศาลา สวนจัดสวนเถาสถานที่พักผ่อน มีแม้กระทั่งยาองุ่นชนิดที่ยังไม่ได้เปิดใช้ในยาแผนโบราณ ผลไม้ที่ใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับรักษามาสก์

วิดีโอบอกเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็น:

ภาพรวมของพันธุ์หลังคาฤดูหนาว

พันธุ์องุ่นที่ยังไม่ได้เปิดทั้งหมดมีคุณสมบัติทั่วไป - ฤดูหนาวเถาบนแท่นที่ไม่มีที่พักพิง วัฒนธรรมต้านทานโรคเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย

Isabella

ความหลากหลายของฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาจากยุคของสหภาพโซเวียต วัฒนธรรมรักภูมิอากาศแบบพอสมควร แต่ประสบความสำเร็จในหลายภูมิภาค ความหลากหลายขององุ่นที่ไม่ได้รับการคุ้มครองนั้นเหมาะสำหรับภูมิภาคเชอร์โนเซมและส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของผู้ผลิตไวน์ ผลไม้เป็นรูปทรงกลมยาวเล็กน้อยประมาณ 20 มม. เปลือกสีน้ำเงินเข้มปกคลุมด้วยดอกสีขาว เยื่อกระดาษมีลักษณะบางเปรี้ยวมีรสเปรี้ยว แต่มีความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเด่นชัด

ลิเดีย

องุ่นหลากหลายชนิดที่ไม่มีหลังคาที่ดีสำหรับดินแดนครัสโนดาร์และภูมิภาคอื่น ๆ ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ในพื้นที่ภาคเหนือของเถาวัลย์สำหรับท่าเรือฤดูหนาว ผลเบอร์รี่รูปกลมกลายเป็นสีน้ำตาลแดงเมื่อสุก ผลไม้มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นที่หอมและเหมาะสำหรับการทำไวน์และน้ำผลไม้ การทำให้สุกจะเกิดขึ้นใน 150 วัน

เคล็ดลับ! Lydia ฤดูหนาวบึกบึนเป็นเลิศสำหรับการทำน้ำส้มสายชูไวน์

ความลึกลับของ Sharov

หนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดของพันธุ์องุ่นทนความหนาวเย็นสำหรับไซบีเรียและภูมิภาคเย็นอื่น ๆ เถาสามารถทนอุณหภูมิที่ลดลงต่ำกว่า –30 ° C องุ่นขนาดใหญ่ที่ไม่ได้ครอบคลุมต้นสุกทำให้สุกใน 3 เดือนจากช่วงเวลาของการแตกหน่อ ผลเบอร์รี่ทรงกลมไม่ได้อยู่ในมืออย่างหนาแน่น ผิวเป็นสีน้ำเงินเข้มมีดอกสีขาวไม่เปรี้ยว เนื้อฉ่ำหวาน แปรงน้ำหนักประมาณ 0.5 กก.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การเก็บเกี่ยวองุ่น Riddle Shatrova ที่แข็งแรงในฤดูหนาวสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

ออนตาริ

สายพันธุ์องุ่นที่ดีที่หายากในฤดูหนาวสำหรับเขตเลนินกราดและเขตหนาวอื่น ๆ ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน ผลไม้มีรูปร่างลูกที่สมบูรณ์แบบ กลุ่มมีน้ำหนักประมาณ 250 กรัมผลเบอร์รี่สุกสีเหลืองอำพัน ภายใต้ดวงอาทิตย์ผลไม้จะส่องประกายเพื่อให้คุณมองเห็นกระดูก เยื่อกระดาษมีลักษณะเป็นเมือกเปรี้ยวและทาร์ต คุณค่าของผลไม้ในกลิ่นหอมที่คมชัด

เคล็ดลับ! ฤดูหนาวนี้องุ่นหลากหลายที่หายากสำหรับเลนกลางจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบไวน์โฮมเมดชั้นดี

Bianca

องุ่นที่ไม่มีการเปิดในฤดูหนาวเหมาะสำหรับอูราลและภูมิภาคอื่น ๆ ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ผลเบอร์รี่สุกต้น ในแหล่งที่แตกต่างกันมีชื่ออื่นสำหรับพันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็ง - Bianca หรือ Bianco กลุ่มเติบโตขนาดเล็กน้ำหนักถึง 100 กรัมผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมเล็ก ๆ แต่มีความหวานมาก ความหลากหลายของ Winter-hardy ถือว่าเป็นเทคนิคเนื่องจากผลไม้มักจะได้รับอนุญาตให้ผลิตโต๊ะและไวน์เสริม องุ่นที่ไม่มีการเปิดในฤดูหนาวจะเหมาะกับภูมิภาค Rostov เนื่องจากเถาองุ่นสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -27 ° C หากพุ่มไม้ถูกแช่แข็งเล็กน้อยในฤดูหนาวมันจะฟื้นตัวได้ง่ายในฤดูใบไม้ผลิ

วิดีโอนำเสนอภาพรวมของ Bianca:

ภาพรวมของการครอบคลุมพันธุ์ฤดูหนาวบึกบึน

มักจะมีองุ่นขนาดใหญ่ทนความหนาวเย็นอยู่เสมอครอบคลุม เถาวัลย์สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง –27 ° C หากไม่มีพุ่มไม้ที่พักพิงสามารถเจริญเติบโตได้ในบริเวณที่อบอุ่น

ประมุข

ผลองุ่นพันธุ์ทนค่อนข้างแข็งมีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ยาวถึง 5 ซม. ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรียาวมาก น้ำหนักของผลเบอร์รี่ถึง 20 กรัมผลไม้สุกกลายเป็นสีม่วงอมม่วงและชมพู ผิวถูกปกคลุมด้วยดอกสีขาวเงิน รสชาติของเนื้อหวาน รู้สึกถึงกรดปานกลาง แปรงใหญ่ขึ้น มวลของพวงเดียวถึง 1 กก. โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเก็บเกี่ยวในเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้มากเกินไปของพุ่มไม้ฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง

ความหลากหลายที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้จากการข้าม Rizamata และ Talisman กระจุกสุกในเวลาประมาณ 150 วัน การเก็บเกี่ยวลดลงในกลางเดือนกันยายน ก่อนฤดูหนาวจะมีการตัดเถาองุ่นและงอกับพื้น

Ilya

องุ่นฤดูหนาวบึกบึนทนต่ออุณหภูมิลงจนถึง –24оС ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็นในช่วงต้นจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แสนอร่อยหลังจาก 110 วัน วัฒนธรรมได้รับการอบรมในกระบวนการข้ามแว็กซ์ด้วย Kismish Radiant ผลเบอร์รี่โตใหญ่ยาว สีของผลเป็นสีเขียวอ่อน ในแสงแดดผิวจะได้สีทอง มวลของผลเบอร์รี่มีขนาดประมาณ 20 กรัมเปลือกบางและแทบไม่รู้สึกเมื่อเคี้ยว ความยาวของผลไม้เล็ก ๆ คือประมาณ 3 ซม. กว้าง - 2.5 ซม.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลไม้เกรด Ilya ที่ทนความเย็นได้ไม่มีกลิ่นที่เด่นชัด

รูปร่างของกระจุกเป็นทรงกระบอกมักมีรูปทรงกรวย น้ำหนักของแปรงถึง 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีการปลูกเพื่อการบริโภคสด

เชอร์รี่

มันมีคุณค่าของพันธุ์องุ่นทนน้ำค้างแข็งต้นกับผลเบอร์รี่เหมือนเชอร์รี่ที่สวยงาม โดยกำเนิดเป็นลูกผสมระหว่างฤดูหนาวที่ได้จาก Rizamata และ Victoria เถาสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -25 ° C การสุกจะเกิดขึ้นหลังจาก 110 วัน

พุ่มไม้สูงปานกลางไม่แผ่กิ่งก้านสาขา วัฒนธรรมที่ทนต่อความเย็นนั้นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรค กลุ่มเติบโตถึง 0.5 กก. ผลเบอร์รี่จะถูกปัดเศษเป็นแนวยาวที่เก็บรวบรวมไว้อย่างแน่นหนาในแปรง เส้นผ่าศูนย์กลางของผลประมาณ 2.5 ซม. องุ่นสุกกลายเป็นสีแดง ผิวหนังมีความเต่งตึงหนา แต่ไม่หยาบ เนื้อมีรสหวานไม่เพรียวบางรสชาติของลูกจันทน์เทศรู้สึกได้ถึงความอร่อย

ในความทรงจำของ Smolnikov

ทนทานต่อองุ่นทนน้ำค้างแข็งลดอุณหภูมิลงถึง -24 ° C ระยะเวลาการทำให้สุกของพืชอยู่ในช่วงต้น ผลเบอร์รี่พร้อมที่จะกิน 120 วันหลังจากแตกหน่อ พุ่มไม้ที่ทนต่อความเย็นแตกต่างกันไปตามการตกแต่ง กลุ่มเติบโตอย่างมากโดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 1.7 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองสีเขียว ผิวสามารถที่จะได้รับผิวสีแทนสีชมพู ความยาวผลโตขึ้น 4 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 2.5 ซม. เนื้อหวานกรดรู้สึกเล็กน้อย น้ำตาลมีอย่างน้อย 20%

พุ่มไม้ในช่วงฤดูหนาวขององุ่นจะไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและ oidium การเก็บเกี่ยวเป็นหน้าที่ของการขนส่งและการเก็บรักษา

Citron Magaracha

ตามวัตถุประสงค์ของมันถือว่าเป็นความหลากหลายทางเทคนิคองุ่นทนน้ำค้างแข็งและเป็นลูกผสม การสุกจะเริ่มขึ้นหลังจาก 130 วัน พุ่มไม้ที่ทนต่อความเย็นจะเติบโตขนาดกลางแส้ยาวไม่แผ่กิ่งก้านสาขา มวลของพวงเดียวถึง 0.5 กก. เก็บผลเบอร์รี่ไว้แน่น สีของผลไม้เป็นสีเขียวอ่อนมีสีทอง ผิวถูกปกคลุมด้วยดอกสีขาว แบล็กเบอร์รี่หนึ่งน้ำหนักประมาณ 6 กรัมรสชาติของเนื้อมันหวาน กลิ่นของส้มและลูกจันทน์เทศ ผิวมีความเต่งตึง แต่ไม่หนาและเคี้ยวง่าย

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกส่วนใหญ่มักได้รับอนุญาตให้เตรียมไวน์ลูกจันทน์เทศ กลุ่มสุกที่ตามมาจะได้รับน้ำตาลมากขึ้น พวกเขาใช้ทำไวน์ของหวาน ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องตัดเถาให้ปิดเพราะมันไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -25 องศาเซลเซียส

จูเลียน

องุ่นชนิดหนึ่งที่ทนทานที่สุดในฤดูหนาวคือจูเลียน ไม้พุ่มสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง –25 ° C การเพาะปลูกเริ่มเร็วขึ้น: ในภาคใต้ - หลังจาก 90 วันในเลนกลาง - หลังจาก 110 วัน ตารางเกรดทนความเย็นจัดสำหรับใช้ กลุ่มเติบโตขึ้นมากโดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 0.6 ถึง 1 กิโลกรัม ภายใต้เงื่อนไขของเทคโนโลยีชีวภาพสามารถปลูกแปรงที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่มีรูปทรงกระบอกยาวออกไปอย่างมาก บนแปรงผลไม้จะอยู่อย่างอิสระ รูปร่างแปรงไม่ได้กำหนด แบล็กเบอร์รี่หนึ่งน้ำหนักประมาณ 20 กรัมเมื่อโตเต็มที่ผลไม้จะมีสีทองและสีชมพูบางส่วน Overripe Berry กลายเป็นสีม่วง รสนิยมหลากหลายที่ได้รับเกียรติ กรุบกรอบเมื่อกัดเบอรี่จะนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่รู้สึกว่าเปลือกเคี้ยว เนื้อหวานมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ตัวต่อผิวหนังบางไม่สามารถกัดแทะได้

คำเตือน! ฟรอสต์ที่หลากหลายนั้นทนต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียม แต่กลัวความเน่าสีเทา จำเป็นต้องมีการรักษาด้วยการป้องกันด้วยน้ำยาบอร์โดซ์

กาลาฮัด

องุ่นทนความหนาวเย็นได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ เถารักษาอุณหภูมิติดลบถึง -25 ° C ในแง่ของการทำให้วัฒนธรรมในช่วงฤดู ในภาคใต้เก็บเกี่ยวพืชผลหลังจาก 95 วัน สำหรับพื้นที่ที่หนาวเย็นวันที่เก็บผลเบอร์รี่จะถูกลบออกสูงสุด 115 วัน โดยเฉลี่ยแล้วการเก็บเกี่ยวจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่สิบของเดือนสิงหาคม วัฒนธรรมนั้นไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากราสีเทา แต่มีความอ่อนไหวต่อโรคราแป้ง, oidium และโรคราน้ำค้าง

กลุ่มเติบโตขนาดกลางด้วยการจัดเรียงของผลเบอร์รี่หลวม รูปร่างของแปรงจากด้านข้างนั้นคล้ายกับรูปสามเหลี่ยม ผลไม้มีสีเขียวเหลืองกับสีทอง บนผิวมีแว็กซ์เคลือบบาง ๆ ผลไม้มีขนาดใหญ่ยาวยาวประมาณ 3 ซม. มวลของผลเบอร์รี่สูงถึง 12 กรัมผิวที่หนาแน่นไม่รู้สึกเมื่อเคี้ยวแล้ว เนื้อมีความหวานฉ่ำไม่แตกง่าย การขนส่งพืชทนได้ดี ผลเบอร์รี่บริโภคสดหรืออนุญาตให้น้ำผลไม้

ความคิดเห็น

เสร็จสิ้นการตรวจสอบจากการครอบคลุมน้ำค้างแข็งและองุ่นที่ไม่ครอบคลุมคำอธิบายของพันธุ์ภาพถ่ายรีวิวคุณควรฟังคำสั่งของชาวสวนที่มีประสบการณ์

Timofey, Kursk เป็นเวลาหกปีแล้วที่ฉันเติบโต Isabella และ Lydia สำหรับไวน์โฮมเมด ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ พยายามที่จะทำน้ำผลไม้ยังอร่อย เถาองุ่นสำหรับท่าเรือฤดูหนาว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่มีน้ำค้างแข็งต่ำกว่า –25 แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะเสี่ยง Egor, Saransk ในสวนมีพุ่มไม้สองแห่งในความทรงจำของ Smolnikov เบอร์รี่อร่อยมาก ฉันปล่อยให้แปรงเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อขยายใหญ่ขึ้น เถาวัลย์ท่าเรืออย่างระมัดระวังเป็นอย่างอื่นแช่แข็ง ทุก ๆ ปีเพื่อป้องกันพุ่มไม้ฉันดำเนินการแก้ปัญหาของของเหลวบอร์โดซ์