คาเวียร์คาเวียร์เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับความงามและสุขภาพของพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ยังคงอร่อยและน่าพอใจ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการทำอาหารที่ทันสมัยทำให้การทำคาเวียร์นั้นง่ายขึ้นมากซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคน บางคนปรุงคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของบวบเป็นเวลานาน

ความลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้า? สูตรดั้งเดิมรวมถึงแครอท, เกลือ, วางมะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการปรุงอาหารคุณจะได้รับอาหารว่างพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย ผักเหล่านี้มีเพกตินในองค์ประกอบของพวกเขาซึ่งจะถูกย่อยนานพอดังนั้นเพื่อตอบสนองความหิวก็เพียงพอที่จะกินแซนวิชหนึ่ง บวบมีแมกนีเซียมจำนวนมาก - องค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ นอกจากแมกนีเซียมแล้วยังมีฟอสฟอรัสเหล็กและธาตุอื่น ๆ ในบวบ

คุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อที่จะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียบวบในระหว่างการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

• ผักที่เลือกควรมีขนาดกลาง ความยาวของหนึ่งบวบควรเป็น 15-16 เซนติเมตร ในระหว่างการซื้อให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของผัก ไม่ควรปอกเปลือกให้แน่น
  

• เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระทะหลายเมนูมีผนังหนา
• ผักจะต้องสับให้ละเอียดจากนั้นคุณสามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ สำหรับขั้นตอนนี้เครื่องบดเนื้อธรรมดาจะไม่ทำงาน ดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่น เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะ
• ถัดไปคุณสามารถ "หมัก" ชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำเกลือสำหรับครึ่งวัน จากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องให้และพับในกระชอน
• หลังจากเวลาผ่านไปคาเวียร์จากคอร์เก็ตต์ในหม้อหุงช้าจะเริ่มแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้อุปกรณ์จะต้องปิดเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเชื่อมต่อใหม่
• อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยถ้าบวบทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในระหว่างการทอดพวกเขาควรได้รับสีทอง ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

เคล็ดลับ! เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บวบเล็กสำหรับทำอาหาร

กฎง่ายๆเหล่านี้จะช่วยเตรียมอาหารว่างให้เหมาะสม

สูตรการทำอาหารต่างๆ

คุณสามารถปรุงอาหารจานเช่นเดียวกับในร้าน แต่จานทำเองไม่มีสารกันบูดและ GMOs รวมทั้งสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่เป็นอันตราย

สูตรของสควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าตาม GOST:

• บวบสามกิโลกรัม
• น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดเล็กสองอัน
• มะเขือเทศสองแก้ววาง;
• สามหัวหอม
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยแดงหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนที่จะปรุงอาหารบวบต้องล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ด นอกจากนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ใช้ไขมันพืชเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของกระทะ ถัดไปคุณต้องทอดผักอย่าลืมที่จะกวนก้อน จากนั้นในน้ำมันเดียวกันมีความจำเป็นต้องทอดหัวหอมสับและแครอท แครอทก่อนทอดควรขูดและหัวหอมสับ

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมในเครื่องปั่น ส่วนผสมควรบด ในมันฝรั่งบดคุณต้องเพิ่มพาสต้านั่นคือครึ่งหนึ่งของทั้งหมด มวลที่ได้ควรใส่ไว้ในหม้อหุงช้า ในตอนท้ายของหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเปิดฝาครอบของ multicooker และเพิ่มในช่วงครึ่งหลังของวางมะเขือเทศปรุงอาหารจนพร้อม ดังนั้นคาเวียร์สควอชจึงถูกจัดทำขึ้นตาม GOST

ทันทีที่ไข่ปลาคาเวียร์สุกการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สามารถทำได้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยการต้มเป็นเวลาสิบนาที

คำเตือน! คาเวียร์ทำอาหารจากบวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวรวมถึงการบังคับของน้ำส้มสายชู สิ่งนี้จะช่วยปกป้องธนาคารจากการระเบิด

วิธีการเตรียมคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้ากับพริกหยวก? ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกขนาดเล็กสองอัน
• ห้าบวบ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งแครอท
• หลอดไฟขนาดเล็กหนึ่งหลอด
• กระเทียมสามหัว;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง
• พริกไทยดำป่น

ควรล้างผักและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก บวบก็หั่นเป็นก้อน เมล็ดในพริกหยวกจะต้องถูกลบออกหลังจากนั้นจะต้องสับพร้อมกับหัวหอม แครอทควรหั่นเป็นเส้น

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า ถัดไปคุณต้องเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อการอบเสร็จสิ้นให้ปิดหม้อหุงช้าและโอนผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปยังเครื่องปั่น อย่าลืมใส่กระเทียมลงไปในเครื่องปั่นซึ่งจะต้องตัดให้เรียบร้อยก่อน จากนั้นคุณต้องเอาชนะทุกสิ่งให้ละเอียด ควรผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีกครั้งในหม้อหุงช้าจากนั้นเลือกเมนู "Pilaf" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรการทำอาหารพิเศษ

คาเวียร์สควอชนี้กับมายองเนสในหม้อหุงช้า ดูเหมือนว่านี้:

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 2-3 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว;
• พริกขี้หนูแห้งสี่ช้อนโต๊ะ
• 3-4 หลอดใหญ่
• มายองเนสหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (ไม่ควรมีกลิ่น);
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง
• พริกไทยขาว

ผักเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปอกเปลือกไม่จำเป็นต้องตัดผักในรูปแบบของวงกลม วางต้องถูด้วยพริกหยวกแห้ง น้ำมันพืชควรหล่อลื่นด้วยกระทะของอุปกรณ์ ใส่บวบที่นั่นเพิ่มน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ

เลือกตัวเลือก“ โจ๊กนม” สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มมายองเนสลงในมวลรวม ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตัวเลือกนี้ผลิตภัณฑ์ควรเตรียมอีก 40 นาที สูตรนี้จัดทำขึ้นในหลายเมนูสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกการปรุงคาเวียร์จากบวบในหม้อหุงช้ามีมากมาย คุณสามารถทดลอง ทานเล่น!