อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อกระดาษแล้วยังมีชื่อเสียงในเรื่องของปริมาณไมโครและธาตุอาหารหลัก อะโวคาโดฮัสเป็นผลไม้ชนิดนี้ที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าตลอดทั้งปี

คำอธิบายของ Hass อะโวคาโด

อะโวคาโดมักเรียกว่าลูกแพร์จระเข้หรือ American Perseus มันเป็นต้นไม้ต่ำที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีผลไม้เหมือนกัน อะโวคาโดฮัสเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับการอบรมจากสองประเภท: เม็กซิกันและกัวเตมาลา

อเมริกันรูดอล์ฟฮัสต์งอกกระดูกในสวนของเขาสำเร็จ ที่น่าสนใจเขาหยิบกระดูกจากร้านอาหารหนึ่งหลังอาหารเย็นแสนอร่อย หลังจากการหยั่งรากเขาปลูกกิ่งไม้ลงบนต้นอ่อนจากสายพันธุ์อื่นซึ่งเขานำมาจากเปรู ความหลากหลายนี้ถูกตั้งชื่อตามชื่อของเขาเมื่อเขายื่นขอจดสิทธิบัตรในปี 1935 หลังจากนั้นชาวแคลิฟอร์เนียผู้กล้าหาญก็ขายต้นกล้าให้กับสถานรับเลี้ยงเด็กแห่งหนึ่งในท้องถิ่น ตั้งแต่นั้นมาความหลากหลายได้รับการปลูกฝังประสบความสำเร็จในสหรัฐอเมริกาและเรียกว่าแคลิฟอร์เนีย เนื่องจากลักษณะของการแปลอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียในรัสเซียมักจะเรียกว่า Hass หรือ Haas: ชื่อทั้งสองบ่งบอกถึงความหลากหลายที่เหมือนกัน

ที่น่าสนใจ! ต้นไม้ต้นกำเนิดดำรงอยู่ถาวรเป็นเวลา 76 ปีทำให้เกิดผลตลอดทั้งปี ในปี 2002 ต้นไม้เสียชีวิตจากโรคราสีเทา

ผลไม้สุกบนต้นไม้ที่ยาวถึง 20 เมตรความผิดปกติของพืชคือใบไม้ร่วงตลอดทั้งปี ดอกไม้กะเทยบานสะพรั่งอยู่ในซอกใบ ผลไม้เริ่มปรากฏขึ้นที่กิ่งด้านบนและด้านล่าง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้มากถึง 200 กก. จากต้นหนึ่งต้น

คำอธิบายสั้น ๆ ของ Hass fruit:

• โรคลมชักหรือรูปลูกแพร์;
• น้ำหนักของพวกเขาสามารถเข้าถึง 500 กรัมและโดยเฉลี่ยแล้วคือ 300 - 350 กรัม
• ปอกเปลือก: หนาแน่น, ตะปุ่มตะป่ำหรือเรียบเนียน

สีของผิวเมื่ออะโวคาโดสุกเต็มที่สามารถเป็นสีดำเกือบทั้งหมดซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพถ่ายหลากหลายของ Hass เนื้อมีสีเขียวอ่อน Taste - ครีมมันเยิ้ม ๆ ผลสุกของพันธุ์ Hass มีความนุ่มและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย

ความหลากหลายของ Hass เติบโตขึ้นในดินแดนของบราซิลแคนาดาเม็กซิโกสเปน มันเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีแสงชื้นทนต่อฤดูฝนและภัยแล้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อะโวคาโด Hass แตกต่างอย่างไร

ก่อนอื่นความแตกต่างระหว่างอะโวคาโดพันธุ์ Hass จากเปลือกที่อยู่ตามปกติในร่มเงาของเปลือก: เมื่อสุกเต็มที่มันจะกลายเป็นสีดำ ผลไม้พันธุ์อื่นมักจะมีสีเขียวและสีเขียวอ่อน

Hass หลากหลายทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาซึ่งอาจแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น Hass ผลไม้สุกบนต้นไม้ตลอดทั้งปีไม่เหมือนสายพันธุ์อื่น ๆ ทั่วไป เยื่อกระดาษนั้นเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมกัวคาโมลแบบคลาสสิกเนื่องจากมีรสชาติที่แปลกประหลาด

Hass	พันธุ์อื่น ๆ
รูปร่างลูกแพร์	ทรงกลม
รสชาติเด่นชัดสดใส	รสชาติอ่อน
เพิ่มความมัน	เฉลี่ยความมัน

อะโวคาโดยุ่งยาก

อะโวคาโด Hass บริโภคดิบ การอบชุบด้วยความร้อนจะทำลายเส้นใยและทำให้ทารกในครรภ์สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลัก ตามกฎแล้วอะโวคาโดจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหารที่จำเป็นต้องเตรียมสดใหม่

เยื่อกระดาษมีมูลค่าเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์เฉพาะ คุณสมบัตินี้เพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้:

1. จุลธาตุและธาตุอาหารหลักให้ผลไม้ Hass ความสามารถในการมีอิทธิพลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย คุณภาพนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร
2. Pyridoxine เป็นเยื่อบรรจุจำนวนมากป้องกันการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อ atherosclerotic และช่วยในการปรับปรุงการนับเม็ดเลือด
3. กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกลายเป็นตัวกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูซึ่งช่วยในการปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย
4. วิตามินดีที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษช่วยในการทำให้ระบบการเติบโตของกระดูกเป็นปกติและยังส่งผลต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด
5. โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าน้ำมันซึ่งมีอยู่ในเยื่อกระดาษ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากทำหน้าที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้กิจกรรมการสร้างเลือดมีความเสถียร
6. วิตามินอีและบีวิตามินมีผลประโยชน์ต่อผิวหนังเล็บและเส้นผม
7. กรดโฟลิกที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่คาดหวัง
8. เนื่องจากปริมาณเส้นใยของผลไม้มีผลต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยย่อยอาหารและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
9. กรด Oleic และ palmetinic ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและยับยั้งกระบวนการที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้อะโวคาโดยังใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมเครื่องสำอาง ต้องขอบคุณน้ำมันไขมันที่มีในผลไม้ทำให้มีกระบวนการในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ คุณภาพนี้ถูกใช้โดยช่างเสริมสวยซึ่งรวมถึงสารสกัดจากน้ำมันในองค์ประกอบของพวกเขา

มาสก์สำหรับผิวหน้าร่างกายและผมจัดทำที่บ้าน ความหลากหลายของ Hass นั้นเหมาะสมกว่าสำหรับคนอื่นมากกว่าเพราะมีปริมาณน้ำมันเพิ่มขึ้น ประโยชน์ของอะโวคาโดฮัสจะเห็นได้อย่างชัดเจนหากบริโภคผลไม้เป็นประจำ

วิธีการเลือก Avocado Hass

เมื่อเลือกผลไม้ควรคำนึงถึงลักษณะของวัฒนธรรม เกรด Hass ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ให้เลือกสีของเปลือก หากไม่สุกแล้วผิวจะเป็นสีเขียวอ่อน เมื่อสุกจะมีสีดำเกือบ

มีสัญญาณที่เกี่ยวข้องหลายอย่างที่บ่งบอกถึงการครบกำหนดของทารกในครรภ์:

• บริเวณที่ก้านตั้งอยู่ควรมีสีน้ำตาลอ่อน
• ผลไม้ควรจะนุ่มพอประมาณต่อการสัมผัส;
• เมื่อส่ายกระดูกภายในควรสั่นเล็กน้อย
• ผลไม้สุกมีน้ำหนักมากกว่าผลสุก
• เปลือกควรเรียบโดยไม่มีความเสียหายและรอยขีดข่วน;
• ในทารกในครรภ์ที่เป็นผู้ใหญ่น้ำมันบางหยดจะถูกปล่อยออกมาเมื่อกดบนพื้นที่ตัด

ผลไม้อ่อนมากเกินไปแสดงว่าผลไม้มี perepsep แล้ว ในขั้นตอนนี้มีความหลากหลายของความสุกงอม ผู้บริโภคหลายคนสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้สุกหรือไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

1. ไม่ควรบริโภคผลไม้สีเข้มสมบูรณ์ที่มีเนื้อหาลื่นไหลและมีกระดูกปกคลุมไปด้วยดอก
2. หากเนื้ออะโวคาโดมีสีน้ำตาลด้านในที่สม่ำเสมอมีเส้นและจุดสีเข้มผลไม้นี้จะเน่าเสีย
3. จุดสีดำบนเนื้อของแสงแม้เงาแสดงถึงความสุกงอมพวกเขาสามารถตัดด้วยมีดและปรุงตามสูตรที่วางแผนไว้

วิธีกินอะโวคาโด

อะโวคาโดถูกใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ผลไม้สามารถเป็นส่วนผสมหลักหรือสารเสริม

หลังจากซื้อผลไม้จะถูกตัดเป็น 2 ส่วนนำกระดูกออก เนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศทำให้เนื้อหนังเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดชอบทำอาหารทันทีหลังจากตัดและเพื่อป้องกันไม่ให้ใช้เทคนิคการทำอาหารเล็ก ๆ มืด ๆ :

• แบ่งเป็นครึ่งส่วนโรยด้วยน้ำมะนาว
• เนื้อนั้นถูกคลุมด้วยน้ำมันมะกอก

ผลไม้ที่ตัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันในภาชนะที่ปิดสนิท กระดูกหลังจากการตัดจะถูกเอาออกด้วยช้อน ความยุ่งยากของอะโวคาโดมีกระดูกสีน้ำตาลอ่อน

เคล็ดลับ! เพื่อรักษาความสดของผลไม้ที่ถูกตัดให้ยาวขึ้นกระดูกจะถูกทิ้งไว้ครึ่งหนึ่ง

อโวคาโดฮัสส์ใช้ทำซุปครีมสลัดซอสและค็อกเทล ผลไม้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศอาหารทะเลและสมุนไพร อะโวคาโดสดดิบสามารถเป็นอาหารว่างถ้าคุณวางบนขนมปังเม็ดโรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

เมื่อซื้ออะโวคาโดที่ไม่สุกมันจะทำให้สุก เพื่อเร่งกระบวนการใช้หนึ่งในวิธีการที่เหมาะสม:

• วางในถุงกระดาษและทำความสะอาดในที่ที่อบอุ่นและแห้ง
• กล้วยหรือแอปเปิ้ลวางอยู่ใกล้อะโวคาโดซึ่งผลิตเอทิลีนซึ่งช่วยเร่งการอ่อนตัวของเนื้อเยื่อ

เพื่อทำให้อะโวคาโดที่เป็นของแข็งอ่อนนุ่มก่อนการปรุงอาหารปฏิคมใช้เทคนิคบางอย่าง:

• ผลไม้จะถูกวางไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนหน้านี้ถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (ผลของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้านำไปสู่การทำให้เนื้อเยื่ออ่อนลง
• อะโวคาโดถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนตะแกรงเตาอบซึ่งสามารถยืนได้ 10 - 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ° C

วิธีการเหล่านี้ช่วยให้เยื่อกระดาษที่เหมาะสมสำหรับการตัดและการปรุงอาหาร แต่มีผลต่อรสชาติอย่างมาก

คำเตือน! อะโวคาโดไม่ได้เก็บไว้ในถุงพลาสติก การควบแน่นที่อยู่ภายในอาจทำให้เกิดการผุ

นอกจากนี้อะโวคาโดสามารถแช่แข็ง มันมักจะแช่แข็งในมันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษสุกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบด เพื่อเพิ่มมวลเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะมะนาวหรือน้ำมะนาว ส่วนผสมจะถูกปรับระดับที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุและทำความสะอาดในที่เย็น เมื่อแช่แข็งมวลเยื่อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเริ่มขยายตัวดังนั้นคุณไม่ควรเติมในภาชนะจนเต็ม มันฝรั่งบดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในลักษณะนี้นานถึง 6 เดือน

อะโวคาโด Hass น้ำหนักไร้หิน

น้ำหนักผลเฉลี่ยของพันธุ์ Hass แตกต่างกันตั้งแต่ 150 ถึง 350 กรัมผลไม้สุกตลอดทั้งปีและถูกส่งออกไปข้างใต้เสียงใบ้เนื่องจากสุกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิปกติ

กระดูกของผลสุกสามารถชั่งน้ำหนักได้ประมาณ 50 - 70 กรัมเมื่อแยกกระดูกออกผลจะกลายเป็นผลอ่อนกว่ามาก น้ำหนักของผลสุกนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันเป็นหลัก

แคลอรี่อะโวคาโด Hass

เนื้อหาของกรดไขมันที่เป็นประโยชน์จะกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอะโวคาโด Hass: โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ชิ้น ผลไม้มีประมาณ 160 kcal ของเหล่านี้ประมาณ 15 กรัมเป็นไขมัน ในกรณีนี้ผลไม้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถกระตุ้นการสะสมของไขมัน นี่เป็นเพราะสารที่มีอยู่ในทารกในครรภ์สามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อะโวคาโดใช้คุณภาพนี้เมื่อวางแผนเมนูอาหาร ผลไม้ช่วยบำรุงร่างกาย แต่ไขมันไม่ได้สะสม แต่เปลี่ยนเป็นพลังงานที่มีประโยชน์

นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงอะโวคาโดเป็นอาหารเช้าหรือใช้เป็นของว่างก่อนอาหารเย็น การบริโภคผลไม้ตอนเช้าจะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพในระยะแรก

ข้อสรุป

อะโวคาโดฮัสเป็นลูกแพร์ที่มีความหลากหลายเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีของเปลือกที่ผิดปกติ ความหลากหลายมีความสามารถในการทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยรวมทั้งอาหารเสริมสมุนไพรที่มีผลกระทบทางบวกต่อสุขภาพ