ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีให้เลือกจำนวนมากผู้บริโภคจำนวนมากไม่ต้องการซื้อ“ แมวในกระเป๋า” และในยามวิกฤติที่พวกเขาต้องการเครื่องดื่มรสเลิศ ทิงเจอร์ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ใช้กันมากที่สุด มีหลากหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งทุกคนสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้ตามใจชอบ

วิธีทำสีลูกแพร์

เนื่องจากลูกแพร์เติบโตในหลายภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย (ส่วนยุโรป, คอเคซัส, เอเชียกลาง, ตะวันออกไกล) จึงไม่ยากที่จะทำของหวานและเครื่องดื่มจากต่างประเทศ

เป็นที่รู้จักกันว่าองค์ประกอบของผลไม้นี้รวมถึงวิตามินที่มีคุณค่าเพคตินองค์ประกอบติดตาม, สารประกอบไนโตรเจน, แคโรทีน, เอนไซม์และ phytoncids เนื่องจากสารที่ซับซ้อนนี้จึงใช้ทิงเจอร์วิญญาณกับลูกแพร์เป็นส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารเครื่องสำอางและเภสัชวิทยา

มูลค่าของเครื่องดื่มถูกกำหนดโดยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังที่ใช้ในสถานการณ์ที่ตึงเครียดต่าง ๆ และ avitaminosis ตามฤดูกาล;
• เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ทั้งหมด
• ทิงเจอร์บนลูกแพร์แอลกอฮอล์มียาลดไข้ดังนั้นมันจึงใช้สำหรับหวัดและ ARVI ต่างๆ
• มันสามารถฆ่าเชื้อในร่างกายดังนั้นทิงเจอร์จึงมักถูกใช้เพื่อป้องกันแบคทีเรียการติดเชื้อไวรัส
• ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคเรื้อรังบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร;
• ต้องขอบคุณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การเผาผลาญทั่วไปในร่างกายมนุษย์ก็เป็นปกติ
• เครื่องดื่มลูกแพร์มีบทบาทพิเศษในการป้องกันโรคของระบบขับปัสสาวะของมนุษย์
• ทิงเจอร์ใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้และการบาดเจ็บเล็กน้อย

ทิงเจอร์ลูกแพร์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับโรคอ้วนเพราะจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับการปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและสภาพโดยรวมของร่างกาย

ส่วนประกอบของ

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนการเตรียมผลิตภัณฑ์พิเศษนี้คือการเตรียมส่วนผสมพื้นฐาน

1. แพร์ พวกเขาจะต้องสุกสด ความหลากหลายใด ๆ ที่จะทำ อย่างไรก็ตามสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลคุณจำเป็นต้องใช้ Bosk, Barlett, Angevin มันเป็นสิ่งสำคัญในการทำความสะอาดแกนกระดูกมิฉะนั้นสีของลูกแพร์จะรุนแรงมาก
2. แอลกอฮอล์ คุณสามารถทำอะไรกับอายุการเก็บรักษาที่ดี ลำดับความสำคัญควรเป็นวอดก้า, แสงจันทร์กลั่นครั้งที่ 2 (ความแข็งแรงประมาณ 40-45 องศา), บรั่นดี, แอลกอฮอล์แพทย์เจือจาง (สูงสุดประมาณ 40 องศา)

ผลที่ได้ควรเป็นสีของลูกแพร์อายุ 3-4 ปีเป็นกลิ่นหอม แต่สีจะขึ้นอยู่กับความสุกของลูกแพร์พันธุ์และการเติมสีอื่น ๆ

เคล็ดลับเทคนิคประเพณี

เมื่อทำการดื่มลูกแพร์คุณควรรู้คุณสมบัติต่าง ๆ ของเทคนิค

1. ไม่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ทั้งหมด หลายคนสามารถเปลี่ยนสีรสชาติรสชาติของเครื่องดื่ม นอกจากนี้การเตรียมจะใช้เวลาค่อนข้างนาน - ผลเบอร์รี่บางอย่างจะต้องเลือกล้าง (หลายครั้ง), แห้งและต้มหลายครั้ง
2. ไม่แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์กลั่นที่มีราคาแพงเป็นพื้นฐาน (เหล้ารัมเหล้ายินบรั่นดี)
3. แม้ว่าทิงเจอร์ลูกแพร์และเหล้าถือว่าเป็นไวน์พวกเขาไม่ได้ ไม่มีกระบวนการหมักในการปรุงอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งกว่า ใช่และคุณสามารถใช้งานได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น
4. ในฐานะที่เป็นการเติมเพิ่มเติมใช้ผลไม้เหล่านั้นซึ่งกระดูกมีขนาดเล็กหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะมีปริมาณมากขึ้นและรสชาติที่เข้มข้น
5. สำหรับคุณสมบัติทางสมุนไพรนั้นมีการเพิ่มสมุนไพรหลายชนิดไว้ในเหล้า: ดอกคาโมไมล์, จัสมิน, โสม, ยี่หร่า, เกาลัด, ดอกแดนดิไลอันและพืชสมุนไพรอื่น ๆ

เคล็ดลับ! เพื่อลดอาการเมาค้างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะดื่มแอลกอฮอล์ควรกินข้าวต้มด้วยเนย!

ควรทำความสะอาดทางเทคนิคเก็บแอลกอฮอล์ (และฐานแอลกอฮอล์อื่น ๆ ) โดยการกลั่น ลูกแพร์ overripe ไม่เป็นอันตรายต่อคุณภาพของทิงเจอร์และลดระยะเวลาของการเตรียม มีความจำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนของน้ำตาลอย่างเข้มงวดเพราะส่วนผสมเพิ่มเติมอาจให้น้ำหวานมากเกินไป ควรใช้เครื่องแก้วสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับฐานแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์สูตรลูกแพร์ที่บ้าน

มีหนึ่งรุ่นคลาสสิคและรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมาย

ทิงเจอร์ลูกแพร์คลาสสิกในวอดก้า

สูตรสำหรับลูกแพร์ทิงเจอร์ดังกล่าวในวอดก้าบ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นของลูกแพร์ที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ขวด, กระทะ, กระต่ายขูด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมผลไม้: เรียงลำดับล้างแห้งแบ่งครึ่งเอาแกนและกระดูกออก
2. เพื่อถูลูกแพร์บนกระต่ายขูด
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ละลายทรายในน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม (โฟมจะปรากฏขึ้น)
4. โอนมวลไปยังภาชนะบรรจุเพิ่มแอลกอฮอล์ผสมน้ำเชื่อมปิดฝาให้สนิท
5. วางในที่เย็น ๆ (สูงสุด 20 องศา) เป็นเวลา 1 เดือน คนเนื้อหาเป็นประจำโดยการเขย่า
6. ในภาชนะที่สะอาดให้กรองลูกแพร์ผ่านผ้า
7. ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ป้อมปราการจะอยู่ที่ประมาณ 25-30 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์แห้งกับลูก

สูตรนี้ถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของปีใหม่

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์แห้ง - 0.2 กก.
• ลูกเกต - 0.05 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• ใบของผลเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ) - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - หากจำเป็น
• ภาชนะสำหรับดื่ม, ผ้าขนหนู, ขวด, ผ้ากอซ

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมลูกแพร์แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เรียงผลไม้ล้างแห้งใส่ผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 3-4 วัน (กลางแดด)
2. ใส่ผลไม้ในภาชนะใส่ลูกเกตแอลกอฮอล์ใบ คน ปิดฝา
3. ทำความสะอาดในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าเป็นประจำ
4. ทิงเจอร์กรองผ่านผ้าเพิ่มน้ำตาลผสม ใกล้ นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

ป้อมปราการจะมีมากกว่า 30-35 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์รมควัน

เครื่องดื่มนี้นุ่มและไม่ขม

• ลูกแพร์รมควัน - 0.2 กก.
• ลูกเกต - 0.05 กก.
• คอนญัก - 1 ลิตร
• ใบของผลเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ) - 5 ชิ้น;
• ที่รัก - ที่ประสงค์
• ภาชนะสำหรับดื่มขวดผ้ากอซผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนวิธีการ:

1. ใช้ลูกแพร์รมควันปรุงพวกเขา มันแตกต่างจากเวอร์ชั่นก่อนหน้าในระยะเวลาของการแช่ (1.5 สัปดาห์)
2. ผสมส่วนผสมวางในที่เย็นและเขย่าเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ
3. ทิงเจอร์กรองผ่านผ้าเพิ่มน้ำตาลผสม ใกล้ ลบแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

ป้อมปราการจะมีมากขึ้น - 36-40 องศา (เนื่องจากการปรากฏตัวของบรั่นดี)

ทิงเจอร์ลูกแพร์กับแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มลูกแพร์นี้จะแข็งแรงที่สุดและในเวลาเดียวกันการกลั่น

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 0.75 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์และวอดก้า - 0.25 ลิตรละ
• เหล้ารัมและน้ำ - 0.1 ลิตรละ
• น้ำตาล - 230 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
• กระวาน - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 2 ชิ้น;
• 2 กระป๋องผ้ากอซขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมผลไม้: เรียงลูกแพร์แห้งเอาที่ไม่จำเป็นออกหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่มวลในขวดเทน้ำมะนาว เพิ่มน้ำตาล ใกล้ ทิ้งไว้ 3 วันในแสงไฟ
3. เพิ่มเครื่องเทศแอลกอฮอล์น้ำ ใกล้ วางธนาคารในที่มืด (3 เดือน)
4. สายพันธุ์ผ่านผ้าลงในภาชนะอื่น เพิ่มเหล้ารัมผสม
5. เทลงในขวด ปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์

ป้อมปราการถึง 60-80 องศา

หมายเหตุ! เพื่อลดความแข็งแรงควรเจือจางด้วยน้ำ!

ทิงเจอร์ลูกแพร์เผ็ดที่บ้าน

นี่คือเครื่องดื่มที่สมดุลที่สุดจากลูกแพร์

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• รากขิง - 5 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 160 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• ขวด, ผ้ากอซ, ขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมผลไม้ กำจัดกระดูกและแกน
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
3. สับขิง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด คน ปิดฝา
5. เก็บในที่เย็น ๆ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นประจำ
6. ตะแกรงลูกแพร์ดื่มในขวดผ่านผ้า
7. ทนต่ออีกหนึ่งสัปดาห์

ป้อมปราการถึง 40-60 องศา

สูตรสำหรับทิงเจอร์ลูกแพร์ในวอดก้ากับขิง

ตัวเลือกนี้ถือว่าเป็นปีใหม่

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 6 ชิ้น;
• รากขิง - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.15 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 0, 75 l;
• ขวด, ผ้ากอซ, ขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ล้างขิงสับละเอียด
3. ผสมส่วนผสมในขวด ใกล้ ทำความสะอาดในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าทุกอย่างเป็นระยะ
4. สายพันธุ์ผ่านผ้าลงในขวด
5. เพื่อค้ำจุน 2 สัปดาห์

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับอาหารทานเล่นและสลัด

ทิงเจอร์สูตรบนลูกแพร์ samogon

เครื่องดื่มนั้นนุ่มที่สุดด้วยกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 4 ชิ้น;
• ตะไคร้ - 12 ก้าน;
• แอลกอฮอล์ - 0.75 ลิตร
• ขวด, ผ้ากอซ, ขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมลูกแพร์ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ล้างตะไคร้หั่นเป็นวงเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างในขวด ปิดฝา ใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 4 วัน
4. สายพันธุ์ลงในขวดผ่านผ้า
5. ยั่งยืนอีก 1 สัปดาห์

ป้อมปราการจะอยู่ที่ประมาณ 40-60 องศา

ทิงเจอร์ลูกแพร์บนวอดก้าและดอกคาโมไมล์

ตัวเลือกนี้จะเป็นยาที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• ดอกคาโมไมล์ (ดอกไม้) - 100 กรัม
• แอลกอฮอล์ - 0.375 ลิตร
• ขวด, ผ้ากอซ, ขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. เตรียมผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. สับเดซี่อย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมในขวด ใกล้ ทำความสะอาดในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เขย่าเป็นระยะ
4. สายพันธุ์ผ่านผ้าในขวด
5. เพื่อความยั่งยืน 2 เดือน

เครื่องดื่มนี้สามารถเพิ่มในจานใดก็ได้

ทิงเจอร์ลูกแพร์ที่บ้านด้วยแครนเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์นี้จะดึงดูดนักชิม

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ (หั่นบาง ๆ ) - 0.4 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 0.06 กิโลกรัม
• ขิง (สับละเอียด) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• แอลกอฮอล์ - 0.35 ลิตร
• คอนญัก - 0.18 L
• ขวด, ผ้ากอซ, ขวด

ขั้นตอนวิธีการ:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด ใกล้ ทำความสะอาดในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 เดือน เขย่าเป็นระยะ
2. สายพันธุ์ผ่านผ้าในขวด
3. เพื่อความยั่งยืน 2 เดือน

ป้อมปราการจะอยู่ที่ 40-60 องศา

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

คำขึ้นอยู่กับส่วนผสม เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่เน่าเสียได้ระยะเวลาการเก็บรักษามีตั้งแต่ 1 ปีถึง 5 ปี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สถานที่ควรจะเย็นแห้งและมืด ในกรณีนี้ tinctures และเหล้ารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา

ข้อสรุป

แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทิงเจอร์ลูกแพร์มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายบางอย่าง มันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และมีจำนวนมาก - เป็นพิษ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ