เหล้าลูกแพร์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อม มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ ใช้พันธุ์ที่แตกต่างกัน มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ความลับของการปรุงลูกแพร์เหล้าที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ พวกเขาจะต้องสุกไม่ใช่หนอน ผลไม้และเครื่องเทศเป็นเวลาหลายเดือนยืนยันบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ นี่อาจเป็นแอลกอฮอล์ใด ๆ ก็ได้: วอดก้า, แอลกอฮอล์ในอาหาร, เหล้ารัม, วิสกี้, เวอร์มุต, หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์ จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและทิ้งไว้นาน

สูตรลูกแพร์ลิเคียว

เตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีและสารเติมแต่งต่างๆ

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำลูกแพร์เหล้าที่บ้านจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกของคุณ

เหล้าลูกแพร์บนวอดก้า

ส่วนผสม:

• ผลไม้ - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 หยิก
• วอดก้า - 700 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ตา

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. วางในภาชนะแก้ว
4. ใส่เครื่องเทศในวอดก้า
5. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่เย็น
6. ความเครียด
7. ปรุงน้ำเชื่อม
8. ผสมกับทิงเจอร์
9. ยืนกรานในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน

ผลิตภัณฑ์ได้มาพร้อมกับรสลูกแพร์ที่ละเอียดอ่อน

ตับ "ลูกแพร์อบ"

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์หวาน - 6 ผลไม้;
• มะนาว - 1 ผลไม้;
• สีส้ม - ½ชิ้น;
• วอดก้า - 500 มล.;
• เวอร์มุตขาวแห้ง - 600 มล.
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำตาลวานิลลา - 16 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผลไม้อย่างประณีต
2. ใส่ไว้ในขวด
3. เพิ่มเครื่องเทศ (สับมะนาวและส้มเป็นความเอร็ดอร่อย)
4. เทวอดก้าและเวอร์มุต
5. ปิดฝาภาชนะให้แน่นเพื่อผสม
6. ยืนยัน 7 วันในที่มืดและเย็น
7. ความเครียด
8. ผสมน้ำและน้ำตาลเตรียมสารละลายที่หวาน
9. เย็นและเทในสีลูกแพร์
10. ทิ้งไว้เป็นเวลา 3 เดือน

รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติของลูกแพร์อบ

เหล้าลูกแพร์กับขิง

ส่วนผสม:

• ผลไม้หวาน - 6 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• เหล้ารัมหรือวิสกี้ - 0.5 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างผลไม้
2. ทำความสะอาด
3. ตะแกรง
4. ใส่ในขวด
5. ปรุงน้ำเชื่อม
6. ผสมไอซิ่งหวานและเครื่องเทศทั้งหมดเข้ากับลูกแพร์
7. เทแอลกอฮอล์
8. ยืนยัน 21 วัน
9. เขย่าทุก 2 วัน
10. ความเครียด
11. รักษาความเย็น 6 เดือน

ผลที่ได้คือสีลูกแพร์ที่มีรสชาติขิง

เหล้าลูกแพร์คลาสสิกที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่หวานมาก นี่เป็นเหล้าที่ทำจากลูกแพร์ที่บ้าน ปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ

ส่วนผสม:

• ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างผลไม้
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ลอกหลุม
4. ลูกแพร์ขูด
5. พับมวลในขวดโหล
6. เทวอดก้าทั้งหมด
7. คน
8. ปิดโถให้สนิท
9. วางภาชนะให้พ้นจากแสง
10. ยืนยัน 25-30 วัน
11. เขย่าขวดทุก 4-5 วัน
12. ในวันสุดท้ายปรุงน้ำเชื่อม
13. ต้มประมาณ 3-4 นาทีในความร้อนต่ำ
14. โฟมที่จะยิง
15. มันควรจะทำให้ส่วนผสมหนา

ทำให้ของเหลวเย็นลง แช่ 3-4 วันในที่มืดและเย็นพร้อมดื่ม

เหล้าแพร์สไปซ์

ต้องขอบคุณเครื่องเทศทำให้ลูกแพร์เหล้าที่บ้านกลายเป็นกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ส่วนผสม:

• ผลไม้ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• วอดก้า - 700 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 150 มล.;
• อบเชย - 1 หยิก
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

สูตรการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้
2. ทำความสะอาด
3. ตัดแกน
4. เนื้อสับละเอียด
5. ใส่ทุกอย่างในชามแก้วเพิ่มเครื่องเทศ
6. เทวอดก้าและผสม
7. ปิดฝา
8. สินค้ายืนยันอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
9. เขย่าทุก 2-3 วัน
10. ในวันที่ 14 ให้น้ำเชื่อมข้น
11. ใจเย็น ๆ
12. ลูกแพร์ความเครียดผสมกับวอดก้าและผสมกับน้ำเชื่อม

แช่ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ 2 เดือนในห้องในห้องมืด ก่อนใช้ควรดื่มลูกแพร์ที่บ้าน

ด้วยอัลมอนด์และกานพลู

กลิ่นหอมของเหล้าจะทำให้ลูกแพร์ดื่มอัลมอนด์และกานพลู

ส่วนผสม:

• ผลไม้พันธุ์หวาน - 1.5 กก.
• แอลกอฮอล์ในอาหาร (70%) - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• อัลมอนด์ (ดิบ) - 30 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 หยิก
• วานิลลา - 1 ฝัก

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ฉ่ำ
2. ทำความสะอาด
3. ปิดหลัก
4. หั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ใส่ลูกแพร์ในภาชนะแก้ว
6. เพิ่มเครื่องเทศที่นั่นและเทแอลกอฮอล์
7. ยืนยัน 10 วันในที่มืดและเย็น
8. จากนั้นสายพันธุ์สี
9. ต้มน้ำเชื่อมและผสมกับทิงเจอร์ลูกแพร์
10. ผสมสีและสีลูกแพร์
11. ยืนยันอีก 10 วัน
12. หลังจากนั้นกรองลูกแพร์และขวด

เพื่อให้องค์ประกอบมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถปล่อยให้มันเย็นลงสำหรับการสุกเป็นระยะเวลา 2 ถึง 6 เดือน

ด้วยเวอร์มุตและวานิลลา

คุณสามารถเตรียมสีที่เรียบง่ายด้วยเวอร์มุตและวานิลลา

ส่วนผสม:

• ผลไม้สุก - 6 ชิ้น;
• ดวงจันทร์คุณภาพสูง - 500 มล.;
• เวอร์มุต (สีขาวแห้ง) - 600 มล.;
• น้ำ - 150 มล.;
• วานิลลา - 1 ฝัก;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกส้ม - ½ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้สุกเปลือกและแกน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจมเล็กน้อย
3. วัตถุดิบใส่ในภาชนะแก้ว
4. เพิ่มเครื่องเทศผิวส้ม
5. เทแอลกอฮอล์ที่นั่น
6. ผสมทุกอย่าง
7. ยืนยันใน 7 วันในที่เย็น
8. ความเครียด
9. ผสมน้ำกับน้ำตาล
10. ต้มน้ำเชื่อมและเย็น
11. ผสมกับทิงเจอร์
12. เหล้าที่เกิดบรรจุขวด
13. ก่อนใช้งานจำเป็นต้องมีสารสกัด (ไม่เกิน 90 วัน)

เงื่อนไขการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกแพร์แอลกอฮอล์เป็นของใช้ในบ้าน มันอาจเป็นชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

เหล้าคอนยัค

คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้คอนญัก รับรสลูกแพร์บรั่นดีที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• ผลไม้สุก - 4 ชิ้น;
• บรั่นดี - 0.5 ลิตร
• วานิลลา - 2-3 ฝัก
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ 2 ลูกออกก่อน
2. วานิลลาทำความสะอาดจากเมล็ด
3. บดผลไม้
4. ใส่ในภาชนะแก้วและเพิ่มรส
5. ทั้งหมดเทบรั่นดี
6. ดื่มยืนยัน 2 วันบางครั้งก็สั่น
7. หลังจากนั้นนำวานิลลาออกจากน้ำเชื่อม
8. ทิ้งลูกแพร์ไว้อีก 3 วัน
9. ล้างและทำความสะอาด 2 ผลไม้ที่เหลือ
10. ลอกเมล็ดออก
11. ใส่ในกระทะเทน้ำตาลและเทน้ำออก
12. ทั้งหมดนี้ปรุงอาหาร 5-6 นาที
13. เย็นและผสมสีทั้งสอง

ทิ้งไว้นาน 2 สัปดาห์ จากนั้นคุณต้องกรองสีและเทลงในภาชนะ หลังจากนั้นลูกแพร์ควรจะยืนต่ออีก 2 สัปดาห์

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

สุราไม่ได้อยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ นี่คือแอลกอฮอล์เล็กน้อยดังนั้นอายุการเก็บของมันจะน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมาก

องค์ประกอบแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเกี่ยวกับสมุนไพรและผลไม้เก็บจาก 6-8 เดือนที่อุณหภูมิ +12 ถึง +25 องศา

สำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ไม่ทำให้เสียคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา:

• ปิดขวดให้สนิท
• เก็บในที่มืดและเย็น
• ไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากตะกอนปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของขวดหรือสีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปนี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ามันได้รับความเสียหาย

สุราเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ "ไม่แน่นอน" มากและพิถีพิถันเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา น้ำเชื่อมทำเองที่ทำจาก Berry หรือผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีและกับเครื่องเทศนานถึง 2 ปี และหากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นมาก

เปิดขวดต้องปิดอย่างแน่นหนาและวางในที่แห้งและมืด ภายใต้สภาพการเก็บรักษาเหล่านี้สีจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและจะไม่เสื่อมสภาพภายใน 5-6 เดือน

เคล็ดลับ! ไม่แนะนำให้เก็บเหล้าไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอุณหภูมิต่ำมันจะข้นและสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้เพียง 3-4 วันหากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 8-10 องศา

ในตู้เย็นแอลกอฮอล์ค้าง หลังจากการละลายน้ำแข็งมันจะกลายเป็นหนาและเป็นไปได้มากที่สุดที่จะรักษาลักษณะรสชาติของมัน เงื่อนไขการเก็บรักษาที่ดีที่สุด - บ้าน - ขาดแสงความชื้นการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิอุปกรณ์ทำความร้อนและการค้นหาผลิตภัณฑ์ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง

หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาเหล่านี้ทำเองที่บ้านอายุการเก็บรักษาสูงสุดขององค์ประกอบที่มีแอลกอฮอล์อาจอยู่ในช่วง 6 ถึง 24 เดือน

ข้อสรุป

เหล้าลูกแพร์ทำที่บ้านเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้ สมบูรณ์แบบด้วยของหวาน มันสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์หรือค็อกเทล