สูตรง่ายๆสำหรับแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคน Berry มีคุณค่าทั่วโลกสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันมีวิตามินจำนวนมาก (A, B, C) และธาตุ (แมงกานีส, แมกนีเซียม, แคลเซียม) ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองของมนุษย์ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน Bilberry ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการรักษาโรคตา ของหวานที่ผลิตจากผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มช่วยประหยัดสารที่มีประโยชน์ได้มากที่สุด เขาสามารถรักษาภูมิต้านทานในฤดูหนาว
วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่
ในการทำขนมบลูเบอร์รี่ต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลัก ต้องเลือกวัตถุดิบอย่างระมัดระวังโดยทิ้งเฉพาะผลเบอร์รี่สุกที่ไม่มีเศษและกิ่ง บลูเบอร์รี่ควรล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่บุบสลายพวกเขาจะถูกเทลงในกระชอนอย่างระมัดระวังซึ่งจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากบลูเบอร์รี่จะต้องแห้ง ด้วยเหตุนี้วัตถุดิบจึงถูกวางลงบนกระดาษเช็ดปาก มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ผ้าขนหนูครัวสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เพราะมันจะเป็นสีที่แข็งแกร่งโดยบลูเบอร์รี่
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้ามาในขนมบลูเบอร์รี่ในอนาคตเพราะอาจนำไปสู่การหมัก ดังนั้นคุณต้องทำให้วัตถุดิบแห้งหลังจากล้างและใช้ผ้าเช็ดและเครื่องใช้ที่แห้งสำหรับการทำอาหารบลูเบอร์รี่ของหวานที่ดีที่สุดคือการใช้กระทะเคลือบหรือสแตนเลส (อ่างล้างหน้า) ความจุของอลูมิเนียมจะไม่ทำงาน
ธนาคารเพื่อการจัดเก็บขนมบลูเบอร์รี่จนถึงฤดูหนาวเตรียมไว้ล่วงหน้าที่ดีที่สุด พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้โซดาสำหรับสิ่งนี้ ฆ่าเชื้อวิธีที่สะดวก (ค้างไว้เหนือไอน้ำหรือในเตาอบ) ควรล้างฝาและล้างด้วยน้ำเดือด จากนั้นทุกอย่างให้แห้ง
สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ทุกรสชาติ สูตรทั้งหมดง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามาก ความนิยมมากที่สุดคือ:
- แยมบลูเบอร์รี่ธรรมดา
- "ห้านาที";
- กับเจลาติน;
- กับ Zhelnoksom;
- ด้วยนอกเหนือจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (กล้วย, มะนาว, แอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่);
- แยมบลูเบอร์รี่ spiced;
- โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
- ปรุงในหม้อหุงช้า
แต่ละสูตรเหล่านี้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะแปลกใจแขกด้วยรสชาติที่น่าจดจำ
บลูเบอร์รี่แยมง่ายสำหรับฤดูหนาว
เจลาตินไม่ได้ใช้ในสูตรนี้ดังนั้นแยมบลูเบอร์รี่จึงค่อนข้างเหลว ในการรับของหวานที่หนาขึ้นคุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุ 2 เท่า จากนั้นควรเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร 3 ครั้ง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
- น้ำ - 200 มล.
วิธีการทำอาหาร:
- บดวัตถุดิบที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะ วางบนกองไฟก่อนการก่อตัวของน้ำเชื่อม
- เพิ่มเบอร์รี่น้ำซุปข้น
- ปรุงแยมบลูเบอร์รี่ในอนาคตด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาที ให้แน่ใจว่าได้กวนเป็นประจำ
- เทแยมบลูเบอร์รี่ร้อนลงบนไหที่สะอาดและแห้ง ปิดฝา
- รอจนกว่าขนมจะเย็นสนิท นำไปเก็บก่อนฤดูหนาวเลือกสถานที่เย็น
สูตรสำหรับแยมจากบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"
ในแยมบลูเบอร์รี่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีวิตามินมากขึ้น เนื่องจากการอบร้อนของแยมใช้เวลาเพียง 5 นาที
ส่วนประกอบ:
- บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
วิธีการทำอาหารสำหรับขนมบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่:
- ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมันออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือสับ
- ในภาชนะที่มีก้นหนาเพื่อเติมผลเบอร์รี่และน้ำตาล
- ผัดบลูเบอร์รี่ของหวานในอนาคตด้วยช้อนไม้
- วางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ
- รอจนกระทั่งน้ำเบอร์รี่แรกปรากฏขึ้นและเพิ่มความร้อนถึงระดับปานกลาง
- บลูเบอร์รี่แยมเป็นประจำกวนและเอาโฟมที่เกิดขึ้น
- หลังจากต้มเดือดประมาณ 5 นาที
- กระจายออกไปในธนาคาร ปิดฝา
บลูเบอร์รี่แยมกับเจลาติน
ความผิดปกติของสูตรคือเจลาตินจะทำให้แยมข้นเหมือนวุ้น อาหารอันโอชะนี้สะดวกที่จะใช้สำหรับการทำขนมอบโฮมเมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เยลลี่ (เบอร์รี่หรือมะนาว) - 1 แพ็ค
การปรุงแยมบลูเบอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:
- รวมบลูเบอร์รี่น้ำตาลและเจลาตินไว้ในภาชนะที่สะดวก
- ผัดด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
- วางบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้ม
- ต้มกวนต่อเนื่อง 2 นาที
- เทลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา
บลูเบอร์รี่แยมกับ zhelfix
Zhelfiks - สารก่อเจลชนิดพิเศษซึ่งใช้สำหรับการเก็บรักษา มันเหมาะสำหรับการทำขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องการ:
- บลูเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- Zhelfiks - 1 แพ็ค
ในการทำแยมบลูเบอร์รี่กับ Zhelnix สำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:
- เตรียมภาชนะที่สะดวก ปกคลุมด้านล่างของผลไม้เล็ก ๆ ด้วยน้ำตาล
- สังหารมวลจนเนียนด้วยความช่วยเหลือจากรอยย่น
- เพิ่ม Zhelfiks
- วางอนาคตติดไฟ
- ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
- อาหารอันโอชะร้อนแรงแพร่กระจายโดยธนาคารที่เตรียมไว้
- อนุญาตให้เย็น ทำความสะอาดในที่มืดและเย็น
คำเตือน! เพื่อให้สอดคล้องกับจำนวนส่วนผสมอย่างถูกต้องคุณต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของ Zhelonks ก่อนเนื่องจากขนาดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของบรรจุภัณฑ์
สูตรสำหรับแยมบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
แยมในหม้อหุงช้าปรุงนานขึ้น (ใช้เวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง) แต่วิธีนี้สะดวกกว่ากันมากถ้าในแบบคู่ขนานพนักงานต้อนรับจะทำอย่างอื่น
ส่วนประกอบ:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - สูงสุด 300 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
สูตรขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:
- เทบลูเบอร์รี่และน้ำตาลในชามแบบหลายคน
- เปิดใช้งานโหมดของหวาน
- หลังจาก 25 นาที ตรวจสอบพื้นผิวของแยมบลูเบอร์รี่ในอนาคต เติมน้ำถ้าจำเป็น
- 5 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในส่วนผสมจนกว่าจะหมด ผสมให้เข้ากัน
- เติมแยมขวดที่เตรียมไว้
บลูเบอร์รี่และสูตรแยมกล้วย
โดยสูตรนี้มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บลูเบอร์รี่ไม่ใช่ส่วนผสมหลัก แต่ให้กลิ่นและสีที่ยอดเยี่ยม แยมนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ
ส่วนประกอบ:
- กล้วยปอกเปลือก - 1 กก.
- บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 เซนต์;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำ - ¼ศิลปะ
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- ใส่กล้วยลงในภาชนะเคลือบฟัน เทเหนือน้ำมะนาว คน
- เพิ่มผลเบอร์รี่ปอกเปลือกล้างและแห้งให้กับมวลรวม
- เทน้ำตาลเทน้ำ วางบนกองไฟ
- ผัดเป็นประจำ
- หลังจากเดือดให้ตรวจสอบ 7 นาที
- ถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระชับ
- พาสเจอร์ไรส์ 10 นาที
- ห่อผ้าห่มให้เย็น
บลูเบอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
แยมแปลกใจกับรสชาติที่ผิดปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศ เพื่อเตรียมหนึ่งในสูตรที่คุณจะต้อง:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรการทำแยมบลูเบอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว:
- บดเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างสะดวก (ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือ tolkushki)
- ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลในกระทะที่สะดวก
- วางบนกองไฟ หลังจากเดือดให้แยมเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด
- ไฟประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน
- กระจายออกไปในธนาคาร ไม้ก๊อก
สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว
ส้มที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้แยมมีประโยชน์มากขึ้น มันจะช่วยให้ร่างกายเอาชนะโรคหวัดได้ บนพื้นฐานของแยมเช่นนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เจือจางความหวานด้วยน้ำกรองเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- เลมอน (ใหญ่) - 1 ชิ้น
สูตรการทำอาหาร:
- ทุบบลูเบอร์รี่ในมันฝรั่งบด เทน้ำตาล
- วางบนกองไฟ
- ขูดผิวมะนาว
- ต้มนาน 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาว
- หลังจาก 20 นาที เทความสนุก
- มวลกวนตลอดเวลา
- จานร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกจัดเรียงในธนาคาร
การทำบลูเบอร์รี่กับแยมมะนาว - 40 นาที
แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
แยมนี้เตรียมได้ง่ายกว่า การปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดจะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนประกอบ:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
สูตรง่ายมาก:
- เปลี่ยนเป็นวัตถุดิบที่เตรียมไว้บด
- เทน้ำตาล
- คนพยายามน้ำตาลและคน
- รอ 3-4 ชั่วโมง
- กระจายเหยือกที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วออก
- ใกล้ ใส่ในตู้เย็น
สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แสนอร่อย
บลูเบอร์รี่กับแยมรวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ อย่างน่าอัศจรรย์ แยมมีกลิ่นหอมมาก ในการปรุงแยมข้นคุณต้องปรุงมันในหลายขั้นตอน ตามสูตรนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ทั้งหมดและหนาแน่น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- บลูเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
สูตร:
- จัดทำและรวมวัตถุดิบในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ละลายน้ำตาลและเทผสมเบอร์รี่
- รอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
- ระบายน้ำเชื่อม ต้มอีกครั้ง
- เททับแยมในอนาคต
- หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ใส่แยมลงในกองไฟ
- ต้มให้เดือด 5 นาที
- อย่าลืมในขั้นตอนการทำอาหารเพื่อเข้าไปยุ่งกับแยม
- เทลงบนธนาคาร
หากกระดาษติดไม่หนาหลังจากการต้มครั้งสุดท้ายก็สามารถติดไฟได้หลายครั้งหลังจากเย็นแล้ว
เคล็ดลับ! หากต้องการสตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ คุณสามารถทำแยมได้จากผลเบอร์รี่ทั้ง 4 ชนิดแยมบลูเบอร์รี่หนากับแอปเปิ้ล
แยมนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า แอปเปิ้ลควรเลือกพันธุ์หวานและเปรี้ยว
ส่วนประกอบ:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและเมล็ด) - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามของหม้อหุงช้า
- ครอบคลุมบลูเบอร์รี่และน้ำตาลทราย
- เทน้ำเดือดลงบนมวล
- ใกล้ ปรุงในโหมดของ "การดับ" 30 นาที
- สายพันธุ์แยมโดยใช้ตะแกรง
- ส่งส่วนที่เป็นของเหลวกลับไปยังชามที่ล้างของ multicooker
- เพิ่มกรดซิตริก
- ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันภายใต้ฝาเปิดจนกว่าจะมีความข้นที่สม่ำเสมอ
- เติมแยมขวดจนเต็ม
ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและการเก็บรักษาขนมที่ปรุงสุก ในขวดแก้วจะมีน้ำร้อนลวกบนไหล่เสมอ หลังจากปิดฝาขวดจะถูกส่งภายใต้ผ้าห่มอุ่นเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะรักษาปัญหากระดาษติดให้นานขึ้น
แยมยกเว้นภาชนะแก้วสามารถเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง แยมนี้ใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ไอศครีมเบอร์รี่
ให้กระดาษติดค้างในที่มืดและเย็น ห้องใต้ดินพอดีตู้เสื้อผ้า ควรนำแยมดิบมาใส่ในตู้เย็นก่อนฤดูหนาว
เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักแยมที่ดีที่สุดคือการเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
คำเตือน! ควรเปิดแยมเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 เดือน
ข้อสรุป
ไม่มีสูตรแยมบลูเบอร์รี่แบบง่ายๆสำหรับฤดูหนาว ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ความหวานเหมาะสำหรับการดื่มชาแยกต่างหากเช่นเดียวกับไส้สำหรับพายและเครื่องดื่มผลไม้