ประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสงคั่วเป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดในบราซิล ถั่วลิสงที่พวกเขาเรียกว่าเมล็ดพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ชอบที่จะรวมอยู่ในอาหารหรือใช้สำหรับการรักษาในทุกภูมิภาคของโลก ถั่วลิสงคั่วและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารการแปรรูปอาหารและยา

คุณสมบัติของถั่วลิสงคั่ว

ประโยชน์ของถั่วลิสงคั่วอยู่ในองค์ประกอบและคุณสมบัติ มีมากถึง 40% ของโปรตีนกรดอินทรีย์วิตามินบี 1 แต่ที่สำคัญที่สุดในองค์ประกอบของน้ำมันไขมัน - 45-60% มันมีกลีเซอรีนของ arachidic, lignoceric, ลอริค, myristic, behenic, ecosenoic, กรด Cerotinic เช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์และองค์ประกอบอื่น ๆ องค์ประกอบทางชีวเคมีที่หลากหลายทำให้เกิดรายการที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ปริมาณเส้นใยสูงช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของลำไส้ให้แข็งแรง
• วิตามินบีมีประโยชน์ในการที่พวกเขาส่งผลกระทบต่อกระบวนการเผาผลาญ, ปกป้องตับ, ระบบประสาท, สายตา, ช่วยรักษาแผล;
• โพลีฟีนอลกระตุ้นการทำความสะอาดร่างกายและปลอดจากอนุมูลอิสระ
• ทริปโตเฟนสร้างภูมิหลังทางอารมณ์ที่เป็นบวกในบุคคลประหยัดจากความหดหู่ใจและความอ่อนเพลียทางประสาท
• กรดนิโคตินช่วยเสริมสร้างเครือข่ายของเส้นเลือดฝอยช่วยในการหลีกเลี่ยงโรคต่างๆเช่นโรคอัลไซเมอร์โรคผิวหนังและอื่น ๆ
• วิตามินอีและซีทำหน้าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายให้การไหลเวียนของไขมันที่เผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• แมกนีเซียมและโพแทสเซียมช่วยในการทำงานของหัวใจรองรับความดันโลหิตปกติ

ถั่วลิสงคั่วรวมอยู่ในอาหารของคนที่มีร่างกายอ่อนแอมันเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ใช้สำหรับการเตรียมขนมหลากหลายไม่เพียง แต่ในการทำอาหารที่บ้าน แต่ยังอยู่ในระดับอุตสาหกรรม ถั่วลิสงคั่วประโยชน์เด็กที่ทุกข์ทรมานจาก diathesis exudative มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน diathesis เลือด - โรคเลือดที่มีการลดลงอย่างรวดเร็วในการแข็งตัวของมันและตกเลือดหลาย

ถั่วลิสงคั่วที่มีประโยชน์คืออะไร

ถั่วลิสงคั่วเป็นถั่วที่ผิดพลาดหลายอย่าง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากรสชาติและคุณภาพที่คล้ายคลึงกัน องค์ประกอบทางชีวเคมีและคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วลิสงนั้นแตกต่างกัน แต่ก็จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เช่นกัน

ประโยชน์ของถั่วลิสงคั่วสำหรับผู้หญิง

การกินถั่วลิสงสีน้ำตาลทองหนึ่งช้อนหนึ่งที่คั่วในเตาอบคุณจะไม่สามารถมีด้ายสีเทาอยู่ในหัวของคุณได้จนกว่าจะอายุมากขึ้น ถั่วดินทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยรักษาสีธรรมชาติและความหนาของเส้นผม สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอช่วยป้องกันการเริ่มต้นของวัยชราฟื้นฟูและรักษาช่วยให้ผู้หญิงดูอ่อนเยาว์และสดใหม่อยู่เสมอ

ถั่วลิสงคั่วเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง แต่ในปริมาณน้อยสามารถให้บริการเพื่อประโยชน์ของร่างกาย มันเป็นการดีที่จะใช้มันเป็นของว่างแทนขนมปังและพายแบบดั้งเดิมซึ่งใช้เพื่อตอบสนองความหิวที่ใดก็ได้ในระหว่างการเดินทางหรือในช่วงพักงานในสถาบันการศึกษา สามารถเพิ่มเมล็ดคั่วลงในอาหารหลากหลายประเภทเช่นสลัดของหวานอาหารจานหลักทำให้สุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

คำเตือน! ประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสงคั่วสำหรับผู้หญิงจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์ที่สุดในผลกระทบต่ออายุและรูปลักษณ์ทางชีวภาพ

ถั่วลิสงคั่วมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้ชาย

ธัญพืชที่ทำจากโกลเด้นทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในอาหารหลักและชดเชยการขาดโปรตีนในอาหาร พวกเขาเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ในระหว่างการเจริญเติบโตของร่างกายเพื่อสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในกีฬารวมทั้งเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย

ประโยชน์ของถั่วลิสงคั่วสำหรับผู้ชายคือประโยชน์ที่มีต่อระบบสืบพันธุ์ ถั่วบดป้องกัน adenoma ต่อมลูกหมากภาวะมีบุตรยากและโรคอื่น ๆ สังกะสีในองค์ประกอบนั้นควบคุมฮอร์โมนในร่างกายชายช่วยผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเพิ่มความแข็งแรงความต้องการทางเพศและการผลิตอสุจิ

การใช้ไบโอตินคือการป้องกันไม่ให้ศีรษะล้านก่อนวัยอันควรซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในผู้ชายที่มีอายุต่างกัน แมกนีเซียมช่วยทำความสะอาดร่างกายจากผลกระทบของการเสพติดที่เป็นอันตรายต่อยาสูบและแอลกอฮอล์เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านพิษ ถั่วลิสงคั่วมีภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ เสริมสร้างความเข้มแข็งในช่วงเย็น ให้ความดันโลหิตปกติป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจที่รุนแรง

ถั่วลิสงคั่วเค็มที่เป็นอันตรายคืออะไร

ยาถั่วลิสงคั่วหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ มันสามารถรวมอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคอื่น ๆ สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นเพราะคุณเพิ่มเกลือไขมันและส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องจำไว้ว่าเกลือส่วนเกินนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตลักษณะของอาการบวมน้ำและผลกระทบอื่น ๆ ดังนั้นถั่วบดควรได้รับการรักษาที่อ่อนโยนที่สุดเพื่อประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสงอบเค็มจะไม่ทำให้เกิดคำถามและข้อสงสัย

คำเตือน! การปรุงอาหารอย่างชัดเจนไม่ได้เพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงทุกอย่างอยู่ในการย่อยและการทำงานของอวัยวะอื่นคุณสามารถจ่ายค่าเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสารอาหารที่เหมาะสม

ถั่วลิสงตั้งครรภ์สามารถนำไปคั่ว

บ่อยครั้งที่ถั่วลิสงไม่เป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีอาการแพ้สูงมีไขมันและมีแคลอรี่สูง หากหญิงตั้งครรภ์มีความปรารถนาอย่างท่วมท้นที่จะลิ้มลองถั่วลิสงคั่วคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้ แต่ควรทำในปริมาณที่น้อยและแทบไม่มีเลย

สารก่อภูมิแพ้ส่วนใหญ่นั้นมีความเข้มข้นในแกลบถั่วและฝุ่นที่สะสมอยู่ในเมล็ด ดังนั้นถั่วจะต้องทำความสะอาดชั้นส่วนเกินและผลิตภัณฑ์จะปลอดภัยกว่าหลายเท่า ขณะที่ถั่วลิสงเติบโตในโลกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันดิบในระหว่างตั้งครรภ์ มีความเป็นไปได้ของการติดเชื้อกับเชื้ออีโคไลหรือจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทอดเมล็ดพันธุ์เพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้นและเพื่อความปลอดภัยของแม่และเด็ก

เมล็ดถั่วลิสงที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแทบจะไม่สามารถทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหารและไม่เป็นประโยชน์ต่อมัน ผลไม้แคระแกรนมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในการตั้งครรภ์ พวกมันสามารถเกาะติดกับสปอร์ของเชื้อราซึ่งไม่ได้ถูกกำจัดออกแม้ในระหว่างการทอด

คำเตือน! แม้ว่าแพทย์แนะนำว่าถั่วลิสงคั่วรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานนี้จะไม่เป็นประโยชน์สำหรับรูปแบบการตั้งครรภ์ สารที่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงสามารถเข้าไปในร่างกายของทารกและเขาจะเกิดมาพร้อมกับการแพ้ผลิตภัณฑ์

แม่พยาบาลสามารถคั่วถั่วลิสงได้ไหม

ถั่วลิสงมาจากตระกูลตระกูลถั่ว อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ถือว่ามีน้ำหนักมากสำหรับการย่อยอาหารและในกรณีส่วนใหญ่ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซในลำไส้มากขึ้น สารประกอบทางเคมีที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดสามารถไปยังทารกด้วยนม เป็นผลให้ปัญหาการย่อยอาหารอาการจุกเสียดและอาการเจ็บปวดอื่น ๆ จะเริ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้แนะนำถั่วลิสงคั่วเป็นอาหารของแม่พยาบาล แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเริ่มตั้งแต่อายุประมาณสามเดือนของทารกและค่อยๆเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์จาก 3-5 ชิ้นขึ้นไป ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสังเกตเด็กอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรืออาการปวดท้อง

กินได้เท่าไหร่

มีคนที่กินถั่วลิสงคั่วไม่คิดเกี่ยวกับอัตราการบริโภคและนำทางด้วยความปรารถนาเพียงอย่างเดียว มีถั่วบดจำนวนหนึ่งที่ปลอดภัยที่สามารถบริโภคเป็นประจำได้ทางปากโดยไม่ต้องกลัวผลกระทบใด ๆ ที่ไม่พึงประสงค์

นักวิทยาศาสตร์บอกว่าถ้าคุณกินถั่วลิสงอย่างน้อย 60 กรัมต่อวันเลือดจะถูกทำให้บริสุทธิ์ประสิทธิภาพของมันก็จะกลับมาเป็นปกติ:

• ดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลง;
• คอเลสเตอรอล "เป็นอันตราย" จะน้อยลง

มีการเปลี่ยนแปลงที่มีประโยชน์อื่น ๆ กระบวนการทางโลหิตวิทยาดีขึ้น, ความดันโลหิตลดลง, ความจำดีขึ้น

ข้อห้าม

ประโยชน์ของถั่วลิสงคั่วสำหรับร่างกายในบางกรณีอาจมีข้อสงสัย การกลืนสารก่อภูมิแพ้ของเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงบางครั้งก็จบลงด้วยความตาย อันตรายอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วลิสงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและฉลากไม่ได้ระบุไว้บนฉลากเสมอ ด้วยเหตุนี้การแพ้สามารถกินถั่วลิสงหรืออนุพันธ์ของมันได้โดยไม่ตั้งใจและได้รับปฏิกิริยาเสียวในรูปแบบของการแพ้แบบอะนาไฟแล็กติกหรืออาการรุนแรงอื่น ๆ

ถั่วลิสงคั่วมีข้อห้ามจำนวนหนึ่งการไม่ปฏิบัติตามซึ่งสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า:

• การหยุดชะงักของอวัยวะย่อยอาหาร;
• ปอนด์พิเศษ
• การปรากฏตัวของการติดเชื้อเริมในร่างกาย;
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด;
• ทรายในทางเดินปัสสาวะ

นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังพบความเข้มข้นเล็กน้อยของสารพิษกรด erucic (หรือโอเมก้า -9) ในองค์ประกอบของถั่วลิสง ถ้าถั่วลิสงคั่วถูกทำร้ายสารประกอบเคมีที่ไม่ปลอดภัยนี้จะค่อยๆเริ่มสะสมและทำลายอวัยวะภายในเช่นตับหัวใจและเพื่อป้องกันไม่ให้วัยรุ่นวัยแรกรุ่น

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

ที่ดีที่สุดคือการทอดถั่วลิสงทันทีก่อนใช้งานหรือเก็บเกี่ยวไม่เกินสองสามวันสูงสุดสองสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้ถั่วลิสงกลายเป็นเหม็นหืน, รสจืดนอกจากการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นส่วนสำคัญ

หากมีการวางแผนที่จะเก็บถั่วลิสงคั่วไว้ระยะหนึ่งให้ทำดีกว่าในภาชนะแก้ว corked ซึ่งควรฆ่าเชื้อก่อนใช้ จากนั้นใส่ในช่องด้านล่างของตู้เย็นค้างไว้ไม่เกินสองสามสัปดาห์ ไม่แนะนำให้แช่แข็งถั่วลิสงคั่ว

ซื้อสดใหม่ในแกลบ มีโอกาสมากขึ้นที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการเดินทางที่ยาวนานจากสวนถั่วลิสงไปยังโต๊ะรับประทานอาหาร หลังจากปอกและทอดเล็กน้อยคุณสามารถทานอาหารเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณเห็นสมควร แต่การประมวลผลดังกล่าวช่วยลดอายุการเก็บ

ข้อสรุป

ประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสงคั่วทำให้เป็นที่ต้องการในอาหารของหลาย ๆ คน แต่ต้องจำไว้ว่าต้องเคารพปริมาณของผลิตภัณฑ์ ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับอาหารอันโอชะนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังหรืออาการแพ้อย่างรุนแรง