ลูกแพร์ต้มสำหรับฤดูหนาวทำให้น้อย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการประเมินต่ำ, ผักกระป๋อง, ผลไม้อื่น ๆ, ผลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมะเขือเทศหรือกะหล่ำปลีเป็นเรื่องธรรมดา ลูกแพร์มักพบในอาหารกระป๋องมีเพียงสดหรือในรูปแบบของแยมแยม แต่การปัสสาวะก็เป็นวิธีที่ดีในการสร้างผลไม้

กฎสำหรับการเลือกลูกแพร์สำหรับปัสสาวะสำหรับฤดูหนาว

การปอกลูกแพร์ที่บ้านเกี่ยวข้องกับการเลือกผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ผลไม้จะถูกเลือกตามกฎต่อไปนี้:

• ผลไม้จะต้องมีขนาดกลางสุก;
• ถ้าเป็นไปได้ - โดยไม่มีการก่อตัวเป็นหิน;
• ใช้ผลไม้หนาแน่นนุ่มไม่พอดี;
• ผลไม้จะต้องมีระดับวุฒิภาวะเท่ากัน
• แตก, ยู่ยี่, เน่า, ลูกแพร์ที่เสียหายไม่เหมาะ

ความหลากหลายของผลไม้มีความสำคัญรองสิ่งสำคัญคือรสหวานหรือเปรี้ยวหวานความหนาแน่นความเป็นทั้งหมดของผิวหนัง บางครั้งมันอาจอนุญาตให้ทานพันธุ์เปรี้ยวจากนั้นให้รสหวานยิ่งขึ้น

วิธีการซับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทั่วไปสำหรับผลไม้ปัสสาวะมีน้อย ข้อกำหนดหลักคือน้ำบริสุทธิ์หรือต้ม ใช้กดและเครื่องเทศตามต้องการ

วิธีการตบลูกแพร์ที่บ้านในธนาคาร

สูตรของลูกแพร์ดองในธนาคารเป็นสากล มันจะต้อง:

• ผลไม้ 5 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง 75 กรัม

ถัดไปดำเนินการต่อไปนี้:

1. ผลไม้วางอย่างแน่นหนาในธนาคาร
2. น้ำถูกเจือจางด้วยแป้งน้ำตาล
3. เทสารละลายด้วยผลไม้
4. รักษาที่อุณหภูมิ 18 องศาถึงสองสัปดาห์
5. หลังจากการยกเลิกการหมักจะถูกลบออกสำหรับการจัดเก็บ

ในน้ำอนุญาตให้มีการเพิ่มของอบเชย, กานพลู, วานิลลา จากนั้นจานจะได้รับรสชาติเพิ่มขึ้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้แป้งสาลี เป็นที่เชื่อกันว่าข้าวไรจะทำงานได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามบางคนใส่ในเปลือกขนมปัง ไม่สำคัญที่นี่คือขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี

วิธีการแช่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในถัง

ลูกแพร์อบในถังในอพาร์ทเมนท์เพื่อปรุงอาหารไม่สะดวกเสมอพื้นที่อาจไม่อนุญาตให้จัดสรรพื้นที่เพียงพอ สำหรับปัสสาวะในถังคุณจะต้อง:

• 10 กิโลกรัมผลไม้ (มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ให้ความจุ);
• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 150 กรัมแป้ง
• ฟางข้าว

จำนวนของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงตามความต้องการปรับสัดส่วนสูตรทั้งหมด เตรียมจานดังนี้

1. บาร์เรลเรียงรายไปด้วยฟาง pre- ล้างและลวก
2. วางผลไม้ในชั้นวางฟางระหว่างแต่ละแถว
3. น้ำเจือจางด้วยน้ำตาลแป้ง หากสารละลายร้อน - เย็น
4. ของเหลวเต็มไปด้วยลูกแพร์
5. บำรุงรักษาผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 16 ° C ถึง 16 วัน

หลังจาก 30 วันจานก็พร้อม

สูตรลูกแพร์

การทำผลไม้มีสามวิธีหลัก:

• ด้วย lingonberries มันไม่สำคัญว่าจะใส่อะไรลงไปในขวด
• กับน้ำผึ้ง - จุดคือการแทนที่น้ำตาลในสูตรก็ถือว่าเป็นวิธีที่มีสุขภาพดี;
• ต้อง - แทนแป้งใช้มอลต์

สูตรธรรมดาที่ไม่ต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติมเรียกว่าคลาสสิก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวใช้พันธุ์ใด ๆ สำหรับเปรี้ยวมีความจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย

ลูกแพร์ที่ชุ่มฉ่ำคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมชิ้นงานควรใช้:

• ผลไม้ 20 กิโลกรัม;
• มัสตาร์ด 1 กิโลกรัม
• น้ำต้มเย็น 10 - 15 ลิตร

ทำง่าย:

1. วัตถุดิบล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนสัตว์
2. วางไว้ในขวดก่อนล้าง มัสตาร์ดเทลงในแต่ละชั้น
3. ทนต่อความจุของวันในที่มืดและเย็น
4. เต็มไปด้วยน้ำ
5. คลุมแบ๊งค์ด้วยแผ่นหนังมัดด้วยเชือก

หลังจาก 1 เดือนจานก็พร้อม

Baited Pears Dicky

ลูกแพร์ที่แช่ในกระป๋องจัดทำขึ้นตามสูตรซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 10 กิโลกรัมผลไม้
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 150 กรัมโดยเฉพาะข้าวไรย์
• น้ำ 5 ลิตร

การเตรียมการเกิดขึ้นดังนี้:

1. ผลไม้ที่วางไว้อย่างแน่นหนาในกระป๋องมีปริมาณอย่างน้อย 5 ลิตร ขอแนะนำให้จัดเรียงกระป๋องด้วยฟางเช่นถัง
2. แป้งเจือจางด้วยน้ำใส่น้ำตาลเกลือคนให้เข้ากัน
3. การแก้ปัญหานั้นเทเนื้อหาของขวด
4. รถถังถือ 7 วันที่ 18 ° C
5. ถัดไปเพิ่มของเหลวทำความสะอาดชิ้นงานในห้องใต้ดินตู้เย็นหลังคา

อาหารเปียกไม่ได้เก็บไว้ในห้องอุ่น

ลูกแพร์อบที่บ้านพร้อมกับแครนเบอร์รี่

สำหรับสูตรที่มี lingonberries คุณจะต้อง:

• 10 กิโลกรัมผลไม้
• 0.5 กิโลกรัมแครนเบอร์รี่;
• น้ำ 10 ลิตร
• โยเกิร์ต 10 ช้อนชา
• เพื่อลิ้มรสใบลูกเกด, เครื่องเทศ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

จัดทำขึ้นตามรูปแบบนี้:

1. แถวในถังหรือหม้อเคลือบวางผลไม้และ lingonberries ผ่านหนึ่ง บางแถวเปลี่ยนใบลูกเกด
2. ผสมน้ำ, เกลือ, มัสตาร์ด, โยเกิร์ต
3. น้ำยาเทลงในภาชนะ
4. ยืนยัน 10 วัน
5. นำไปเก็บในห้องใต้ดินหลังคาหรือสถานที่อื่น ๆ ที่เหมาะสม

ผลไม้แช่ที่จัดทำโดยวิธีนี้อาจมีรสเปรี้ยว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อนุญาตให้ใส่เครื่องเทศลงในหม้อระหว่างชั้นของผลไม้ได้ สิ่งสำคัญ - เพื่อหลีกเลี่ยงรสนิยมขมมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกกินไม่ได้

สูตรลูกแพร์ทำที่บ้านกับน้ำผึ้ง

สำหรับการเตรียมลูกแพร์ดองด้วยน้ำผึ้งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 10 กก.;
• น้ำ 5 ลิตร
• 200 กรัมของน้ำผึ้งอนุญาตให้เปลี่ยนน้ำตาลได้ 300 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม, ไรย์ที่ดีกว่า

ขอแนะนำให้เตรียมฟาง 0.5 กิโลกรัมเพื่อให้ครอบคลุมกำลังการผลิต การเตรียมการเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ด้านล่างและผนังของอาหารวางโครงฟางที่ถูกไฟลวก
2. วางลูกแพร์เป็นแถวอย่างระมัดระวังในกระทะหม้อถังหรือโถ วางการกดขี่
3. ในน้ำร้อนละลายน้ำผึ้งเกลือ ผสมกับแป้งข้าวไร นำไปต้ม
4. ลูกแพร์เทของเหลวเย็น ๆ ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 20 องศา
5. จากนั้นเป็นเวลา 9 วันในการย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 15 องศา
6. หลังจากทำความสะอาดเพื่อเก็บรักษา
7. หลังจาก 5 สัปดาห์ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุดสำหรับถังและถังผลไม้แช่คือชั้นใต้ดิน

ลูกแพร์ปอกเปลือกในธนาคารในสาโทข้าวไรย์

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องเตรียม preform:

• ลูกแพร์ 5–10 กิโลกรัม;
• น้ำ 10 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 150 กรัม
• มอลต์ไรย์ 100 กรัม

ลูกแพร์ดองเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ผลไม้ล้างด้วยน้ำจะถูกวางไว้ในถังในชั้น ระหว่างพวกเขาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางฟางหรือลูกเกดหรือใบเชอร์รี่
2. บาร์เรลปิดก้นมีรู
3. น้ำเย็นเจือจางด้วยมอลต์, เกลือ, น้ำตาล
4. วิธีการแก้ปัญหาคือต้มเย็น
5. ลูกแพร์ถูกเทลงเหนือพวกเขา
6. บาร์เรลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 18 องศาเอาโฟมทุกวัน
7. เพิ่ม Wort ตามความจำเป็น
8. บาร์เรลอุดตันทำความสะอาดในห้องใต้ดิน

หลังจาก 1 เดือนการหมักจะสิ้นสุดลงและผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากจำเป็นจะอนุญาตให้กินอาหารที่ไม่ได้รับการทนอย่างเต็มที่ เก็บผลไม้หมักเท่านั้น

รีวิวแพร์

Ilyina Natalya Borisovna, 48, Surgut ฉันเขียนรีวิวไม่ดี แต่ฉันให้คำแนะนำที่ดี ลูกแพร์คั่วนั้นอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ซินนามอน, กานพลู, กระวาน, วานิลลาลงในขวดแม้ว่าสูตรจะไม่มีให้ ฉันทำมันเองเสมอ Romanov Sergey Viktorovich, 32 ปี, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปีนี้ฉันพยายามซื้อและแช่ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ แอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยว, ลูกแพร์, lingonberries, บลูเบอร์รี่ ส่วนใหญ่ชอบลูกแพร์กับน้ำผึ้ง ฉันจะทำมันอีกในปีหน้า Grigoriev Igor Konstantinovich, Moscow มีการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ภรรยาเก็บลูกแพร์ในรูปแบบต่างๆ แยมแยมแช่ผลไม้ทั้งเล็กน้อย ทำด้วยนมเปรี้ยว มันกลับกลายเป็นจานที่ผิดปกติ แต่พวกเขากินมันในเวลาน้อยกว่าหนึ่งเดือน ปีหน้าฉันจะเก็บลูกแพร์ทั้งหมดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์หายไป

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

มันง่ายที่จะบันทึกผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้โดยทำตามกฎเหล่านี้:

• ที่มืดดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ;
• ความเย็นจะยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์;
• หากจานในกระป๋องสามารถลบออกได้ในตู้เย็นแล้วบาร์เรลถังและถังในห้องจะไม่ถูกเก็บไว้;
• ในห้องใต้ดินห้องโถงทางเข้าห้องโถงเย็นผลไม้กระป๋องถูกเก็บไว้ที่นั่น

อายุการเก็บรักษาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 6 เดือน การทำหมันและตู้เย็นเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอายุอย่างเต็มที่จะยังคงอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สามารถทำได้ภายใน 1-2 สัปดาห์เท่านั้น จากนั้นเริ่มมีการทำให้เปรี้ยว

ข้อสรุป

ลูกแพร์ดองสำหรับฤดูหนาวในการปรุงอาหารค่อนข้างง่าย พอที่จะอดทนเก็บตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เทคโนโลยีสิ่งต่อไป ครั้งแรกประมาณหนึ่งชั่วโมงของการทำงานจากนั้นหนึ่งเดือนของการรอคอยและหุ้นเต็มไปด้วยจานที่น่าสนใจและอร่อยที่ชื่นชอบทั้งครอบครัว