ลูกแพร์หวานทำที่บ้านเป็นความหวานตามธรรมชาติที่สามารถทดแทนการขาดหายไปในฤดูหนาวผลไม้สดหรือขนมหวาน ท้ายที่สุดผลไม้มีประโยชน์มากต่อร่างกายเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากและมีธาตุที่เป็นประโยชน์ เหล่านี้รวมถึง: แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส รวมถึงวิตามินของกลุ่ม B, P และ A, C, K, E, PP

ลูกแพร์อะไรดีกว่าสำหรับการเลือกผลไม้หวาน

ผลไม้หวานสามารถทำจากลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะชอบพันธุ์หวาน มันคุ้มค่าที่จะเลือกแค่ผลไม้ที่ไม่หวานฉ่ำ พวกเขาควรจะอ่อนกว่านี้เล็กน้อย หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้แล้วผลไม้หวานที่ปรุงแล้วจะทำให้รูปร่างของพวกเขาสมบูรณ์แบบและจะดีขึ้นด้วย

ผลลัพธ์สุดท้ายของการปรุงที่ทำเองที่บ้านจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจเพราะผลไม้แห้งจะเก็บรักษากลิ่นและรสชาติของผลไม้สดไว้อย่างเต็มที่

การเตรียมผลไม้

จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่ยังไม่ถูกทำลายทั้งชิ้น พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดจากฝุ่นและสิ่งสกปรก ลบหางจากใบ ปล่อยให้ผลไม้แห้งประมาณ 15 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาสามารถวางบนผ้าขนหนูในครัว ไม่ควรลบ Peel ออกเนื่องจากยังมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์

ผลไม้หวานสามารถทำจากผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ บ่อยที่สุดแม่บ้านต้องการตัวเลือกที่สอง แต่นักโภชนาการแนะนำให้กินลูกแพร์โดยรวมเนื่องจากเป็นเมล็ดของผลไม้และพื้นกลางที่หนาแน่นซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็ก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลไม้หวานมีพลังธรรมชาติสามารถให้ความแข็งแรง

วิธีทำลูกแพร์หวาน

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้หวานที่บ้าน แม่บ้านบางคนซื้อเครื่องอบแห้งไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว แต่คุณยังสามารถใช้เตาอบปกติเพื่อทำผลไม้รสหวาน

ลูกแพร์หวานในเครื่องทำให้แห้งไฟฟ้า

ลูกแพร์หวานสำหรับฤดูหนาวในการปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม

สูตรการทำลูกแพร์หวานที่บ้าน:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วลงในกระทะที่เคลือบเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. เติมผลไม้ด้วยน้ำตาลและยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง (เป็นไปได้ในตอนกลางคืน) เพื่อให้น้ำผลไม้
3. วางบนกองไฟที่ช้า หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. ลบจากความร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อใส่
5. ปรุงผลไม้อีกครั้งในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
6. ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้ 3-4 ครั้ง
7. ใส่ชิ้นในกระชอน ทิ้งของเหลวส่วนเกินทั้งหมดลงในแก้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. กระจายผลไม้เข้าไปในถาดของเครื่องอบอย่างระมัดระวัง
9. ตั้งอุณหภูมิเป็น 70 ° C
10. ลูกแพร์ที่หวานในอนาคตในเครื่องเป่าทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง
11. เปลี่ยนถาดเป็นระยะเพื่อให้ผลไม้แห้งสม่ำเสมอ
12. ผลิตภัณฑ์เย็นเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงจากทุกด้าน
13. พับขวดโหลที่สะอาดและแห้งเพื่อเก็บไว้ใต้ฝาไนล่อน

เคล็ดลับ! เพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้มืดลงในช่วงเวลาการปรุงอาหารพวกเขาสามารถแช่ในน้ำด้วยกรดซิตริกเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาที

น้ำเชื่อมที่เหลือจะใช้ในการเตรียมอาหารจานหวานอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นแม่บ้านแช่มัฟฟิน

ลูกแพร์หวานในเตาอบ

หลักการทำอาหารในเตาไม่แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้า ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่มีเตาอบในบ้านทุกหลังดังนั้นวิธีนี้จึงมีราคาไม่แพงมาก

ส่วนผสม:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำเชื่อม - 300 มล.;
• น้ำสำหรับผลไม้เดือด - 1-1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 3 กรัม

สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกแพร์หวาน:

1. ล้างผลไม้
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ หลังจากลบส่วนด้านในด้วยเมล็ด, ก้าน, พื้นที่เสียหาย
3. ต้มน้ำ ลดชิ้นผลไม้เป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ลูกแพร์ในภาชนะด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที
5. เตรียมน้ำเชื่อมร้อนจากน้ำและน้ำตาล
6. ใส่ชิ้นเย็นลงในกระทะ เทน้ำเชื่อม
7. ปล่อยให้มันชงประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ต้ม 5 นาที
9. ลบจากความร้อนและตั้งสำรองเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
10. ทำซ้ำการปรุงอาหารและยืนยัน 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้ชิ้นโปร่งแสง
11. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายใส่กรดซิตริกกับของเหลว คน
12. พลิกลูกแพร์เป็นกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อม 1-2 ชั่วโมง
13. ความร้อนเตาอบที่ 40 ° C
14. วางกระดาษแผ่นหนึ่งไว้บนถาดอบ
15. เกลี่ยผลไม้ให้ทั่ว
16. ปรุงอาหารประมาณ 9 ชั่วโมง

เคล็ดลับ! เพื่อให้ได้ผลไม้หวานมากขึ้นคุณสามารถลดบวบ 1-2 กิโลกรัมในลักษณะเดียวกับส่วนผสมหลัก ในช่วงระยะเวลาการปรุงอาหารพวกเขาจะเต็มไปด้วยรสชาติลูกแพร์และจะได้รับรสชาติของพวกเขา

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์หวาน

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงความหวานของผลไม้หลายชนิด ลูกแพร์กับแอปเปิ้ลได้รับการผสมผสานอย่างลงตัว ความละเอียดอ่อนดังกล่าวมีวิตามินและ microelements ที่มีประโยชน์มากขึ้น ลูกแพร์ในศูนย์รวมนี้คุณจะต้องใช้เวลามากกว่าแอปเปิ้ลเล็กน้อยเพราะมันหวาน

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลป่น - 100 กรัม

การดำเนินการ:

1. ลบเมล็ด cored จากผลไม้ล้าง
2. หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (ก้อนชิ้นส่วนแถบ)
3. การกระทำเพิ่มเติมอย่างสมบูรณ์ทำซ้ำสูตรลูกแพร์หวานให้เลือก: ในเตาอบหรือเครื่องทำให้แห้งไฟฟ้า

เคล็ดลับ! ผลไม้เป็นโครงสร้างที่หนาแน่นมากขึ้นหลังจาก 10 นาที การปรุงอาหารในเตาอบสามารถผสมกับน้ำตาลได้อีก

วิธีการทำลูกแพร์หวานทั้งหมด

มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงลูกแพร์ทั้งที่บ้าน อาหารอันโอชะนี้ช่วยประหยัดวิตามินมากขึ้นและดูงดงาม ผลไม้ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งหางเมื่อปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ - 1.5 กก.
• น้ำ - 3 ตัน
• น้ำตาลทราย - 0.5-0.7 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50-100 กรัม

สูตรลูกแพร์หวาน:

1. ผลไม้บริสุทธิ์เจาะไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟในหลายสถานที่
2. ใส่ผลไม้ในกระทะ เทน้ำเดือด
3. ทิ้งไว้ 30 นาที
4. เทน้ำลงในหม้อแยกสำหรับทำน้ำเชื่อม
5. ใส่น้ำตาลลงไปในของเหลว วางบนกองไฟ ต้ม
6. จุ่มผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 5 นาที
7. ลบจากความร้อนและอนุญาตให้เย็นสนิท
8. ทำอาหารซ้ำและทำความเย็น 4 ครั้ง
9. แยกผลไม้ออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้พวกเขาระบายอย่างสมบูรณ์โดยวางไว้ในกระชอน
10. กระจายผลไม้หวานในอนาคตบนกระดาษ
11. ในวันถัดไปโรยด้วยน้ำตาลผง
12. แห้ง 3-4 วัน

เคล็ดลับ! เพื่อผลไม้อบแห้งที่ดีกว่าพวกเขาสามารถผงทุกวันด้วยน้ำตาลผงจากทุกด้าน

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

หลังจากกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมผลไม้หวานควรอยู่ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกและปิดฝาให้แน่น เก็บผลไม้หวานในที่แห้งและเย็น กระป๋องที่ปิดผนึกอย่างดีและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน

ในกรณีที่ไม่สามารถเก็บผลไม้หวานในถุงพลาสติกหรือในภาชนะที่ไม่ปิด สิ่งนี้จะนำไปสู่การผสมพันธุ์ของผีเสื้อกลางคืนอาหาร

ผู้หญิงบางคนทำให้ผลไม้หวานที่เกิดจากการ seaming หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมหลังจากต้มครั้งสุดท้ายลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ สะสมด้วยฝากระป๋องที่ผ่านการบำบัดแล้ว ความละเอียดอ่อนดังกล่าวแตกต่างจากแยมสามัญในความหนาแน่นของชิ้นผลไม้ ในอนาคตจะใช้สำหรับการกรอกพายหรือถือว่าสำหรับชา คุณสามารถเก็บแยมได้นานถึง 2-3 ปีที่อุณหภูมิห้อง

ข้อสรุป

ลูกแพร์หวานทำที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีในการขนม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจัดทำขึ้นโดยการดูแลมือมีประโยชน์มาก เขาจะทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ในฤดูหนาวพอใจเมื่อมีการขาดวิตามินในร่างกาย