Barberry เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จในการใช้ยาแผนโบราณมาตั้งแต่ไหน แต่ไร ในเดือนใดที่จะเก็บผลเบอร์รี่ของ Barberry วิธีเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาสถานที่ใช้และวิธีการเตรียมอธิบายไว้ในวัสดุด้านล่างอย่างถูกต้อง

เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ในรัสเซียตอนกลาง

ทุกส่วนของไม้พุ่มมีคุณสมบัติในการรักษา แต่ผลไม้ของมันมักจะถูกเก็บรวบรวม องค์ประกอบของผลเบอร์รี่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• กรดทาร์ทาริก
• กรดซิตริก
• กรดมาลิค
• วิตามิน C, A, K, E;
• anthocyanins;
• เพคติน

ความเข้มข้นสูงสุดของสารเหล่านี้จะถูกสังเกตในช่วงระยะเวลาการสุกเต็มที่ของผลไม้คือในช่วงกลางหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลานี้เหมาะสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่เบอร์รี่ ในรัสเซียตอนกลางมีความเป็นไปได้ที่จะรวบรวมบาร์เบลล์ทันทีหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกการลดอุณหภูมิให้เป็นค่าลบจะช่วยลดความขมขื่นและความเปรี้ยวลักษณะในเยื่อกระดาษ

คำเตือน! คุณไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของ Barberry - พวกเขามีอัลคาลอยจำนวนมากที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ Berberine เป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด

ผลเบอร์รี่สุกมีสีแดงสดใสหรือสีแดงเข้มพวกเขาเป็นรูปไข่ในรูปไม่เกิน 1 ซม. ยาวภายในมีหลายเมล็ดขนาดประมาณ 5 มม

ไม่แนะนำให้ชะลอการรวบรวม barberry ผลเบอร์รี่ที่ปลูกแล้วจะสูญเสียความยืดหยุ่นกลายเป็นน้ำที่อ่อนนุ่มซึ่งทำให้การขนส่งการเก็บรักษาและการเก็บเกี่ยวยากขึ้น รวบรวมได้ง่ายในสภาพอากาศที่ดีโดยไม่มีฝน

กฎสำหรับการสะสม barberries

Barberry - ไม้พุ่มที่มีกิ่งแกร่งและมีหนามคุณสมบัตินี้ทำให้การเลือกผลเบอร์รี่ทำได้ยาก เพื่อไม่ให้เจ็บด้วยคมหนามควรเก็บผลไม้ไว้ในเสื้อผ้าที่มีแขนยาวและถุงมือ

ยกตัวอย่างเช่นในบางประเทศในอิหร่านที่การปลูก Barberry เป็นสาขาเกษตรกรรมที่เฟื่องฟูมักจะเก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งที่ตัดสดใหม่ วิธีนี้ทำให้สามารถชุบตัวพุ่มไม้ได้และใช้เปลือกและใบเป็นวัตถุดิบในการรักษา

หลังจากเก็บรวบรวม barberry ควรแยกแยะล้างออกด้วยน้ำเย็นวางไว้ในกระชอนในชั้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องผสมผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือช้อนเพราะอาจทำให้ผิวหนังบางได้

มันเป็นไปได้ที่จะรวบรวม barberries ไม่เพียง แต่ในแปลง แต่ยังอยู่ในป่า พืชที่ทนต่อความเย็นจัดและทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรงของรัสเซีย Barberry ที่พบมากที่สุดที่พบในป่าบริภาษของภาคเหนือคอเคซัสเช่นเดียวกับในดินแดน Primorsky มันเป็นไปได้ที่จะเลือกผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ป่าห่างจากทางหลวงผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และวัตถุอื่น ๆ ที่มีสถานการณ์ทางระบบนิเวศที่ยากลำบาก

การใช้ผลไม้

ช่วงการใช้งานของผลเบอร์รี่ Barberry มากกว่ากว้าง พืชที่ใช้ในการแพทย์เครื่องสำอางค์ทำอาหาร ขอบคุณเอนไซม์ที่ทำขึ้นผลเบอร์รี่, น้ำผลไม้ของ barberry ได้ถูกนำมาใช้ในการย้อมผ้าและผิวหนัง

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มนี้จะถูกรวบรวมและนำมาใช้เพื่อ:

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• ปรับมาตรฐานฮอร์โมน;
• รักษาเสถียรภาพของต่อมไทรอยด์
• ลบสถานะไข้

Barberry มีฤทธิ์ห้ามเลือดใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคของตับและทรงกลม urinogenital เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำอย่างสม่ำเสมอให้ใช้ชา Barberry สูตรง่ายพอ:

1. H. L. Barberry ผลไม้แห้งเทศิลปะ น้ำเดือด
2. ชาจะถูกแช่เป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
4. ดื่มน้ำอุ่น 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร

ผลเบอร์รี่ Barberry มีการเก็บเกี่ยวในระดับอุตสาหกรรมและเพื่อความงาม เครื่องมือที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันขึ้นอยู่กับอายุและผิวที่ซีดจางเพราะมันมีผลในการกระชับดีช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมและมาสก์ที่ซื้อมา แต่อย่างใดพวกเขาสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่นตามสูตรนี้:

1. 3-4 ศิลปะ ล. โจ๊กข้าวโอ๊ตบดในนมร้อนและได้รับอนุญาตให้เย็น
2. ผลเบอร์รี่เบอร์รี่อบแห้ง 200 กรัมเป็นพื้นและรวมกับข้าวโอ๊ตบด
3. ในส่วนผสมเพิ่มไข่และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
4. มาสก์ใช้กับผิวที่สะอาดและหลังจาก 20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้ผลไม้สดที่เก็บเกี่ยวก่อนปรุง ผลเบอร์รี่ดีในองค์ประกอบของซอสเผ็ดสำหรับจานเนื้อและปลาซึ่งพวกเขาเตรียม:

• ติดขัด;
• น้ำเชื่อม;
• เจลลี่;
• แยม;
• แยม

รวมถึงเหล้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

Barberry บริสุทธิ์นั้นไม่ค่อยได้ใช้เพราะมีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ แต่เป็นเครื่องปรุงรสมันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในอาหารเอเชียจะมีการรวบรวมผลเบอร์รี่เบอร์รี่อบแห้งบดเป็นผงแล้วเติมลงในจานเช่น hashib, saehat, ซุปและซุปต่างๆ ไม่มีสูตรสำหรับ pilaf จริงโดยสมบูรณ์หากไม่มีส่วนผสมนี้

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับการเตรียมอาหารหวาน: compotes, น้ำพริก, ผลไม้หวาน มาร์มาเลด Barberry มีรสชาติที่สวยงามน่าสนใจซึ่งสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากและเพิ่มไปยังขนมอบ:

1. แอปเปิ้ลสุกล้าง 800 กรัมจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับเบอร์รี่เบอร์รี่ 200 กรัม
2. เทส่วนผสมลงไปในน้ำมากกว่า 100 มล. นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ และต้มนาน 15 นาที
3. จากนั้นบดเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำตาลทราย 400 กรัมแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที
4. ส่วนผสมเย็นแล้วอุ่นอีกครั้งและปรุงอาหารจนแยมผิวส้มไม่ได้รับความหนาที่ต้องการ
5. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ได้รับอนุญาตให้เย็นและใส่ในตู้เย็น

ความหวานดังกล่าวจะดึงดูดเด็กโดยเฉพาะ ค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 162 kcal ต่อ 100 กรัม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ Barberry มีข้อห้ามหลายประการ การใช้ในระยะยาวเพื่อรักษาโรคอาจทำให้ท้องผูก ไม่แนะนำให้ใช้ thrombophlebitis เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารในสภาวะ preinfarction

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

เพื่อรักษา barberry สดพอที่จะใส่ผลไม้ในชามแก้วเทน้ำตาลและแช่เย็น ในรูปแบบนี้พืชจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะเหมาะสำหรับการบริโภคจนถึงฤดูหนาว

วิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการเก็บเกี่ยว Barberry - การอบแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้วิธีการต่อไปนี้

การอบแห้งกลางแจ้ง:

1. รวบรวมสุก แต่ไม่ผลไม้สุกเกินไปอย่างระมัดระวังและล้างออก
2. ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการล้างจะวางอย่างสม่ำเสมอบนผ้าเช็ดทำความสะอาดหรือผ้าขนหนูฝ้ายเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินสามารถดูดซับได้
3. ดังนั้นผลไม้แห้งจึงถูกแจกจ่ายบนถาดหรือพาเลทและถูกคลุมด้วยผ้าโปร่งหรือตาข่ายละเอียดเพื่อป้องกันการเข้าถึงของแมลงและนก
4. ภาชนะบรรจุผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี แต่ไม่ใช่ในแสงแดดเพราะวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ถูกทำลายในผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด
5. สำหรับการอบแห้งสม่ำเสมอผลไม้จะถูกผสมอย่างสม่ำเสมอ
6. ความพร้อมของบาร์รีจะถูกกำหนดโดยการไม่มีชั้นเหนียวบนเปลือกของผลเบอร์รี่

เตาอบแห้ง:

1. ผลเบอร์รี่แห้งจากความชื้นจะถูกวางในชั้น 1 บนแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 40-50 ° C
2. เมื่อน้ำผลไม้สิ้นสุดลงอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 ° C และเก็บไว้ในเตาอบจนกระทั่งสุกเต็มที่ตามกฎแล้วไม่เกิน 2.5 ชั่วโมง

ในการอบผลไม้ วิธีนี้เกือบจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้านี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่ 50 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะเพิ่มอุณหภูมิ 10 ° C และนำไปสู่ความพร้อมอย่างเต็มที่
2. ผลเบอร์รี่ที่แห้งดีจะไม่ปล่อยน้ำผลไม้และมีความมันวาวเป็นพิเศษ

ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้เทลงในแก้วหรือขวดพลาสติกแล้วปิดฝาให้สนิท Barberries แห้งอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี ในบรรจุภัณฑ์ที่ระบายอากาศได้เช่นในกล่องกระดาษหรือถุงมันจะไม่เสื่อมสภาพอีกต่อไป

คำเตือน! อย่าเก็บ barberries แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่ออากาศเปียกเข้าสู่กระป๋อง

ข้อสรุป

เมื่อทราบว่าในเดือนใดที่จะเก็บผลเบอร์รี่ของ Barberry โดยใช้กฎของการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวและสภาพการเก็บรักษาคุณสามารถมอบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองและครอบครัวตลอดหลายปี คุณสมบัติทางการแพทย์ที่ปฏิเสธไม่ได้และคุณภาพการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของ Barberry ทำให้เขาเป็นแขกที่มีความสุขในทุกครัว