สูตรดั้งเดิมสำหรับคนผิวขาว adzhika ประกอบด้วยพริกร้อนเกลือเกลือและสมุนไพรจำนวนมาก อาหารจานนี้จำเป็นต้องเค็มเล็กน้อยและทั้งหมดเนื่องจากความจริงที่ว่าเกลือช่วยให้การเก็บเกี่ยวเก็บไว้ได้นานกว่าในฤดูร้อน แต่เมื่อพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับ adjika ในประเทศอื่น ๆ สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงโดยการเพิ่มมะเขือเทศสดพริกหวานสีเขียวและส่วนผสมอื่น ๆ วันนี้มี adjika สูตรจำนวนมากที่มีส่วนประกอบที่หลากหลาย ในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียม adjika กับมะรุมและกระเทียม ความลับของการปรุง adzhiki ของมะเขือเทศกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว ในการจัดเตรียมบิลเล็ตรสเลิศและมีกลิ่นหอมที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานคุณต้

อาหารจอร์เจียมีความหลากหลายและน่าสนใจเช่นเดียวกับจอร์เจีย ซอสเท่านั้นที่มีค่า ซอส tkemali จอร์เจียแบบดั้งเดิมสามารถเติมเต็มจานใด ๆ และทำให้มันผิดปกติและเผ็ด ซอสนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่ก็ไม่ได้น้อยไปกว่ากันรวมกับข้าวทุกอย่าง ในบทความนี้ฉันต้องการพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารคลาสสิกสำหรับ tkemali ในจอร์เจียด้วยภาพถ่าย ความลับของการทำอาหาร tkemali แสนอร่อย เพื่อให้ซอสมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุณต้องทำตามกฎง่ายๆ: สำหรับการเตรียมพลัมที่เหมาะสมหรือพลัมเชอร์รี่ที่มีสีใด ๆ สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่แน่น แต่ในเวลาเดียวกันจะไม่สุกเกินไป เครื่องเทศไม่เหมาะสำหรับการเตรียมนี้ ที่ดีที่สุดข

ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณต้องสร้างช่องว่างจำนวนมากแม่บ้านทุกครั้งจะสะท้อนให้เห็นถึงวิธีที่ดีที่สุดในการทำหมันธนาคาร ขั้นตอนสำคัญนี้ใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่เพื่อให้การอนุรักษ์ได้รับการดูแลอย่างดีในฤดูหนาวจำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อ ตอนนี้มีหลายวิธีและอุปกรณ์ หลายคนปรับใช้กับเตาอบหรือไมโครเวฟแล้ว แต่มีน้อยคนที่พยายามฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุในหม้อหุงช้า ให้เราคุยกันว่าวิธีนี้สามารถทำได้ในบทความนี้ การทำหมันกระป๋องในเครื่องหลายคน ช่องว่างก็ไม่สามารถเก็บไว้ในฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้นคุณต้องฆ่าเชื้อไม่เพียง แต่ภาชนะ แต่ยังครอบคลุม ก่อนหน้านี้ภาชนะทั้งหมดจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลด้วยผงซักฟอ

Adjika เป็นเครื่องปรุงรสแบบเก่า รสชาติเผ็ดของเธอเป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคุณอยู่ในช่วงที่อากาศเย็นคุณต้องการกินของเผ็ดเผ็ดและมีกลิ่นหอม วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุง adjika ด้วยกระเทียม มีสูตรที่น่าสนใจอยู่บ้าง จะเกิดอะไรขึ้น adjika ปรุงรสแบบดั้งเดิมมาถึงเราจากคอเคซัส ที่นั่นเธอถูกเตรียมตามสูตรพิเศษและเธอก็ฉลาดและเค็ม พริกไทยขมและเกลือ - นี่เป็นส่วนผสมหลักสองอย่างของ adzhika แบบดั้งเดิม เธอไม่สามารถเข้าถึงคนยากจนและมีค่าสูง วันนี้ adjika ในรัสเซียเรียกว่าน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารและในขณะเดียวกันซอสแสนอร่อย เตรียมในฤดูร้อนและบันทึกสำหรับฤดูหนาว adjika หน้า

เห็ดหอยนางรมชาวสวนจำนวนมากเติบโตบนเว็บไซต์ของพวกเขา และผู้ที่ไม่สามารถอุทิศเวลาให้กับกิจกรรมนี้เพลิดเพลินกับการช้อปปิ้ง จานที่ทำจากเห็ดจะไม่พิจารณา ครั้งแรกและครั้งที่สองอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดซอสและเกรวี่สตูว์และย่าง แต่ไข่ปลาคาเวียร์หอยนางรมเป็นสิ่งที่พิเศษ และสำหรับกับเครื่องเคียงเป็นสิ่งที่ดีและเป็นอาหารอิสระ และสำหรับการบรรจุพายผักและเนื้อสัตว์ zraz แพนเค้กไม่สามารถคิดได้ดีขึ้น รวดเร็วอร่อยมีประโยชน์ การปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลามากผลลัพธ์จะอยู่ด้านบนเสมอ แม่บ้านบางคนปรุงคาเวียร์จากเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาวและบางคนคิดว่าเป็นตัวเลือก เห็ดเหล่านี้นอกฤดูในเวลาใดก็ได้ของปีพวกเขาสามารถซื้อสด สูตรอาห

Cooks พิจารณางบประมาณเห็ดนางรมและเห็ดที่ทำกำไรได้ พวกเขาเตรียมความพร้อมได้อย่างง่ายดายอร่อยมากในการรวมกันใด ๆ สามารถใช้ได้ตลอดเวลาของปี แต่ถึงกระนั้นพนักงานต้อนรับพยายามเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาว สำหรับแขกที่คาดไม่ถึงมักจะมีเห็ดหอยนางรมบรรจุขวดอยู่เสมอ ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ พิจารณาตัวเลือกสำหรับช่องว่างสำหรับตารางฤดูหนาวด้วยเวลาและเงินน้อยที่สุด เห็ดหอยนางรมสูตรที่เราจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะครอบครองสถานที่ที่คู่ควรบนโต๊ะของคุณ การเตรียมการจากเห็ดนางรมสำหรับตารางฤดูหนาว คะแนนสูงสุดของความนิยมคือดองเห็ดนางรมเค็มสำหรับฤดูหนาวหรือสลัดกับผัก เพื่อให้การเก็บรักษาเห็ดนาง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีผักและผลไม้สดให้เลือกมากมาย เป็นการดีที่การเตรียมการบางอย่างสามารถชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายของเรา มันเป็นความลับที่กะหล่ำปลีดองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมช่องว่างนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่วิธีการเก็บกะหล่ำปลีดองและที่ไหน ในบทความนี้เราเรียนรู้สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเพื่อที่จะได้รับการเก็บรักษาอย่างดี ประโยชน์ของชิ้นงานนี้ ด้วยตัวเองกะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีแคลเซียมสังกะสีแมกนีเซียมเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก นอกจากนี้มันยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แล้

การเค็มหรือกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับชีวิตชาวรัสเซียที่ไม่มีอาหารจานนี้จึงยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองในรัสเซียโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว แต่ในทศวรรษที่ผ่านมาห้องครัวของประเทศอื่น ๆ ก็เริ่มที่จะได้รับการแนะนำอย่างแข็งขันในชีวิตของเรา และแฟน ๆ ของอาหารเกาหลีมีโอกาสที่จะไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีดองในเกาหลี แต่ยังเพื่อปรุงอาหารแปลกใหม่อื่น ๆ ของคนนี้ด้วยมือของพวกเขาเองที่เกี่ยวข้องกับผักใกล้ในจิตวิญญาณ บทความนี้นำเสนอสูตรการดองกะหล่ำปลีเกาหลีที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความตื่นเต้นในอาหารเป็นพิเศษ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีเค็มในเกาหลี ในเกาหลีเองนั้นมีกะหล่ำปลีดองหลาย

Sauerkraut: สูตรสำหรับ "> Sauerkraut Instant Kale เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก การทำอาหารสูตรด่วนจะช่วยให้คุณได้รับบิลเล็ตทำที่บ้านด้วยเวลาและความพยายามน้อยที่สุด ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักเติมน้ำเกลือและรอให้พร้อม กฎพื้นฐาน ในการหมักกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง: ในทุกวิธีของการหมักจะใช้พันธุ์ไข่ขาว สำหรับการทำโฮมเมดมีหัวที่หนาและแข็งแรง ถ้าใบไม้เสียหายหรือเหี่ยวเฉาพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ พันธุ์เร็วเกินไปไม่ได้ใช้สำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดเนื่องจากมีการเก็บรักษาไว้น้อยกว่า กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วทำโดยใช้น้ำเกลือแครอทกระเทียมและน้ำส้มสายชู คุณจะต้องใช้แ

ในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสำหรับแม่บ้านหลายสูตรด่วนมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการเตรียมการมากมายที่ต้องทำและผู้หญิงก็ยังมีความรับผิดชอบมากมาย ในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมกะหล่ำปลีดองเค็มเป็นที่นิยมมาก และด้วยเหตุผลที่ดี ท้ายที่สุดมันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มันมีประโยชน์มากที่จะกินมันในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง avitaminosis ในห้องครัวจะใช้ทั้งเป็นสลัดวิตามินและเป็นส่วนประกอบสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สองไส้สำหรับพาย, พาย, zraz, เกี๊ยว กะหล่ำปลีดองในธนาคารไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษและส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในเกือบท

ผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ชุ่มชื่นในรัสเซียมาเป็นเวลานาน พวกเขามักทำแอปเปิ้ลคั่วด้วยกะหล่ำปลี กระบวนการนี้เป็นศีลระลึกการทำอาหารที่แท้จริง เพื่อปรับปรุงรสชาติ, แครอท, เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี ในสมัยก่อนพวกเขาเชื่อว่าจานนี้มีคุณสมบัติพิถีพิถัน มีตัวเลือกการเก็บรักษามากมาย แต่เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแอปเปิ้ลคั่วด้วยกะหล่ำปลีโดยใช้เหยือกแก้วหรือเครื่องเคลือบ นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้ความลับของการใช้แอปเปิ้ลปัสสาวะประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เลือกแอปเปิ้ลอะไร หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอบ้านด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกแสนอร่อยที่มีกะหล่ำปลีคุณต้องดูแลการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ท้ายที่

ชาวอังกฤษพูดว่า: แอปเปิ้ลวันละสองลูกและไม่จำเป็นต้องมีแพทย์ แพทย์เห็นด้วยอย่างยิ่งกับคำแถลงนี้ ความมั่งคั่งหลักของผลไม้ชนิดนี้คือไฟเบอร์และเพกตินจำนวนมาก สารเหล่านี้เป็นระเบียบเรียบร้อยอย่างสมบูรณ์ลำไส้ กล่าวคือมีมากถึง 90% ของเซลล์ที่รับผิดชอบต่อสภาพภูมิคุ้มกันของมนุษย์ แอปเปิ้ลมีประโยชน์อะไรอีก? พวกเขามีวิตามิน ในแง่เชิงปริมาณมีไม่มากนัก แต่องค์ประกอบเชิงคุณภาพนั้นน่าทึ่งมาก: เกือบทั้งกลุ่ม B, กรดนิโคติน, วิตามินอี, K, H และโพรมิทามีนมี microelement จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล - 28 ความมั่งคั่งดังกล่าวสามารถ โม้แม้แต่ผลไม้แปลกใหม่ไม่กี่ราคาซึ่งอยู่นอกขอบเขต และแอปเปิ้ลมักจะใช้ได้และราคาถูกพอ

มอร์สเป็นเครื่องดื่มแบบรัสเซียดั้งเดิม การกล่าวถึงครั้งแรกของเขาเป็นลายลักษณ์อักษรอยู่ใน Domostroi เตรียมที่จะดื่มจากผลเบอร์รี่ป่า: แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ Viburnum ไม่ถูกมองข้าม เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ถูกจัดทำขึ้นในขณะนี้ การรักษาความร้อนขั้นต่ำช่วยให้คุณประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของวัตถุดิบ ประโยชน์และอันตรายของน้ำผลไม้ Viburnum การรักษาของผลเบอร์รี่นัมและช่องว่างจากมันไม่มีใครจะถาม เธอได้รับการรักษามานานหลายศตวรรษและการวิจัยที่ทันสมัยได้รับการยืนยันประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของ Kalinovska มอร์สเนื่องจากคุณสมบัติของผลเบอร์รี่ ประโยช

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและผู้พักอาศัยในบ้านส่วนตัวเลือกแอปเปิ้ลที่มีเวลาสุกปานกลางพวกเขาทำน้ำผลไม้แยมแยมและไวน์จากพวกเขา ผลไม้ในตลาดเริ่มมีราคาถูกลงและเข้าถึงได้มากขึ้นซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากต่อผู้อยู่อาศัยของ megalopolises อีกไม่นานจะมีคำถามเกี่ยวกับการแปรรูปแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว อาจเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าพวกเขาถูกเก็บเกี่ยวโดยคุณย่าหรือคุณย่าของเรา และปล่อยให้อพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านในชนบทเล็ก ๆ ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเก็บอาหารในถังไม้ขนาดใหญ่แอปเปิ้ลแช่ในถังสามารถเตรียมและวางบนระเบียงหรือในห้องเย็น ๆ วัตถุดิบและภาชนะบรรจุปัสสาวะ หากถังไม้มีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับคุณแล

แอปเปิ้ลแช่เป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียแบบดั้งเดิม บรรพบุรุษของเรารู้ดีว่าจะรักษาผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนี้ได้อย่างไรจนถึงฤดูใบไม้ผลิ มีสูตรเก่าแก่มากมายสำหรับการทำแอปเปิ้ลที่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันและบางครั้งก็คาดไม่ถึง สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบสำหรับถังขยะจำนวนมาก ในภาชนะเช่นทำกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลและแช่ด้วยฟางข้าวไร ในสมัยก่อนครอบครัวต่างๆมีจำนวนมากและยังมีที่สำหรับเก็บของว่าง ตอนนี้ชาวเมือง - ส่วนใหญ่ห้องใต้ดินในเมือง - หายาก ดังนั้นพนักงานต้อนรับต้องการปรุงแอปเปิ้ลที่เปียกโชกในชามขนาดเล็กเช่นในขวดขนาด 3 ลิตร แอปเปิ้ลที่ดีคืออะไร แอปเปิ้ลทั้งสดและช่องว่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน

Kalina เป็นต้นไม้ที่มีความงามและประโยชน์ของผลไม้ที่ได้รับการยกย่องในคนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นไม้มักจะทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ของความรักความบริสุทธิ์และความงาม และผลไม้ของมันต้องการทั้งในการกินและเป็นการรักษาโรคมหัศจรรย์หลายอย่าง ในปัจจุบันมี viburnum หลายสิบชนิดรวมถึง Gordovina viburnum และริ้วรอย viburnum ผลเบอร์รี่ที่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินดำหรือม่วง แต่ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ viburnum ยังคงเป็น viburnum สีแดงสามัญซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับสำหรับลานสนามหญ้าและสวนหลายแปลง มันเกี่ยวกับเธอและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเธอที่การสนทนาจะดำเนินต่อไปในบทความ ในรูปแบบที่ยายขอ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เปียกแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอ วันนี้การเก็บเกี่ยวผลไม้หรือผักประเภทนี้สำหรับฤดูหนาวไม่เป็นที่นิยมมาก และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! การปัสสาวะเป็นทางเลือกที่ดีในการอนุรักษ์นิสัย สารกันบูดที่ก้าวร้าวเช่นน้ำส้มสายชูไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ดังนั้นคุณสามารถกินแอปเปิ้ลทั้งเด็กและผู้ใหญ่และผู้ที่ติดตามอาหาร ผักดองประกอบด้วยสองส่วนผสมหลัก: เกลือและน้ำตาล ส่วนประกอบที่เหลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับ วิธีท

หากคุณต้องการกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยทันใดนั้นไม่จำเป็นต้องรอนาน มันสามารถเตรียมโดยการทิ้งระเบิด ซึ่งหมายความว่า - เร็วมากในหนึ่งวันมันจะอยู่บนโต๊ะของคุณ สำหรับระเบิดกะหล่ำปลีดองคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีในเวลาที่สุกก็ได้เนื่องจากมันไม่เหมาะสำหรับการเก็บในฤดูหนาว แต่รสชาติในกรณีใด ๆ จะยอดเยี่ยม เราเสนอทางเลือกที่แตกต่างสำหรับการดอง คำเตือน! ในหลายภูมิภาคกะหล่ำปลีเรียกว่าน้ำลาย (ซึ่งหมายถึงดอกไม้) ดังนั้นคำนี้จะปรากฏในบทความ กะหล่ำปลีหมักอย่างรวดเร็ว - สูตร สูตรกะหล่ำปลีดองที่เรียกว่าระเบิดมาก นี่คือสองคนแรกของพวกเขา สูตรแรก ส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลีสองหรือสามกิโลกรัม (ต้นอ่อน) แครอทขนาดใหญ่สองอัน กระเทียม

ตามกฎทั้งหมดกะหล่ำปลีดองสามารถลิ้มรสในไม่กี่วันเมื่อกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ เราเสนอการปรุงอาหารผักตามสูตรการถนอมอาหารอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกบางอย่างช่วยให้คุณสามารถลองกะหล่ำปลีได้เกือบจะในทันที วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีดองใน 5 นาทีเราจะบอกในบทความเราจะแบ่งปันความลับบางอย่างกับผู้อ่านของเรา และขอให้คุณมีจานกรุบกรอบบนโต๊ะเสมอซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามิน มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีสีขาว เกี่ยวกับประโยชน์ของบิลเล็ตหมัก กะหล่ำปลีสดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ในระหว่างการเก็บรักษาค่าของมันจะลดลงเกือบครึ่ง เพื่อรักษาประโยชน์ของผักมันคือหมักเกลือหรือดอง ในกะหล่ำปลี

ในบรรดาสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชนิดที่มีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวการเตรียมอาหารที่เผ็ดร้อนและเผ็ดนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะพวกเขากระตุ้นความอยากอาหารและผสมผสานกับอาหารจานเนื้อและไขมัน กะหล่ำปลีดองกับมะรุมเป็นของประเภทนี้ มันจะเป็นสารเติมแต่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานต่าง ๆ และยังสามารถเล่นบทบาทของซอสได้เนื่องจากมีทั้งรสชาติที่คมชัดและมีรสหวานที่มีกลิ่นหอมที่น่าจดจำ มันควรจะสังเกตว่ามีความแตกต่างระหว่างดองและกะหล่ำปลีดองแม้ว่าแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มักจะไม่สังเกตเห็น กะหล่ำปลีดองเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดอื่น ๆ และกระบวนการหมักในมันเกิดขึ้นเฉพาะภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลและเก