สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกเกดดำเป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว ขนมหวานที่อุดมไปด้วยสารอาหารเป็นที่รักในทุกครอบครัว แต่บ่อยครั้งใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้ว บทความนี้จะช่วยกระจายรสชาติของชิ้นงานและสร้างบันทึกใหม่ของรสชาติ เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงช่วงเย็นฤดูหนาวตามปกติสำหรับชากับขนมอบโฮมเมด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมลูกเกดดำ

แยมจากลูกเกดดำผลเบอร์รี่สุกเป็นของคลาสสิกของการอนุรักษ์อาหารหวาน ผู้คนเก็บเกี่ยวมันขึ้นอยู่กับรสชาติเท่านั้น

นี่คือคุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• สูตรอาหารที่ไม่มีการปรุงอาหารช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและทำให้กระบวนการโลหิตมีเสถียรภาพลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• วันละหลายช้อนจะทำให้ร่างกายมีสารสำคัญที่สามารถต่อสู้กับหวัดเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกัน
• ลูกเกดดำแบล็กเบอร์รี่ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน;
• การบริโภคขนมหวานในระดับปานกลางมีผลดีต่อตับและไต
• ช่วยระบบย่อยอาหาร;
• แยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นการป้องกันที่ยอดเยี่ยมของเนื้องอก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินด้วยความระมัดระวังความละเอียดอ่อนนี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาการแข็งตัวของเลือดเช่นเดียวกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, การอักเสบในลำไส้และแผลในระยะเฉียบพลัน

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณควรตรวจสอบร่างกายเพื่อหาปฏิกิริยาการแพ้

วิธีทำแยมลูกเกดดำ

กระบวนการทำอาหารแยมลูกเกดดำไม่ยาก

มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่พนักงานหญิงต้องการทราบ:

1. มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สุกเนื่องจากผลสุกงอมสามารถหมักได้
2. Berry จำเป็นต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังกำจัดเศษและใบ
3. ล้างลูกเกดภายใต้กระแสน้ำเย็นวางไว้ในกระชอน ท่อระบายน้ำจะมีเฉพาะสำหรับวิธีการเตรียมเมื่อไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อน
4. เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เตรียมแยมต้มลงไปในสถานะหนา บางครั้งใช้สารก่อเจลเพื่อให้ได้ความหนาแน่น แต่ผลเบอร์รี่มีเพกตินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบกระบวนการนี้
5. เพื่อที่จะกำจัดผิวที่แข็งและก้อนหินส่วนประกอบจะต้องถูกบดด้วยตะแกรง

สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้จานที่มีขอบกว้าง (เช่นอ่าง) เพื่อให้ความชื้นระเหยได้เร็วขึ้น ไม่สามารถใช้อลูมิเนียมซึ่งทำปฏิกิริยากับกรดและก่อให้เกิดสารอันตราย

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

ด้านล่างเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในการปรุงแยมลูกเกดดำแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบ แต่ยังอยู่ในการรักษาความร้อน คุณสามารถเลือกคนที่คุณชอบและทำบิลเล็ตหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว และอาจไม่ใช่หนึ่ง!

สูตรแยมลูกเกดดำง่าย ๆ

ในคนตัวเลือกในการทำแยมนี้เรียกว่า "ห้านาที" เพราะหลายอย่างจะต้องรักษาองค์ประกอบที่เตรียมไว้บนเตา

แพคเกจอาหาร:

• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• ลูกเกดดำหลากหลาย - 1.5 กก.

วิธีง่ายๆในการทำแยม:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการประมวลผลโดยการลบใบกิ่งและเศษ ล้างและวางในจานที่สะดวก
2. มันจะต้องบด สำหรับเครื่องปั่นหรือ tolkushka แบบนี้
3. เทน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้โดนแมลง
4. บนเปลวไฟขนาดเล็กนำไปต้มเอาโฟมปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที

เพื่อเทโครงสร้างที่ร้อนบนขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม้ก๊อกที่มีความหนาแน่นสูง

แยม Blackcurrant หลุม

การเตรียมการจะเปิดออกด้วยสีที่สวยงามโปร่งแสง

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกเกดดำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

กระบวนการเตรียมชิ้นงาน:

1. บดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นและถูด้วยไม้พายผ่านตะแกรง จากเค้กสามารถปรุงสุกผลไม้แช่อิ่ม
2. นำมวลที่เกิดขึ้นไปต้มบนเตาบนเปลวไฟเล็ก ๆ คนตลอดเวลา
3. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 7 นาที
4. เทลงในแก้ว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เวลาในการอบชุบความร้อนทั้งหมดไม่ควรเกิน 20 นาทีในกรณีนี้ มิฉะนั้นเพกตินซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการเจลของผลิตภัณฑ์จะยุบตัวลงอย่างสมบูรณ์

ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น

ลูกเกดดำแยมในหม้อหุงช้า

วิธีนี้จะช่วยลดเวลาที่ใช้ไป

องค์ประกอบของกระดาษติดจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย:

• ผลไม้สุก - 500 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม

คู่มือการทำอาหารแยมทีละขั้นตอน:

1. ลูกเกดดำและผสมกับน้ำตาล รอการเลือกน้ำผลไม้
2. ถ่ายโอนมวลไปยังชามผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าโหมด "Jam" หรือ "Milk porridge" เป็นเวลา 35 นาทีแล้วปิด
3. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้บดส่วนผสมในเครื่องปั่น
4. หลังจากสัญญาณสัญญาณติดขัดควรได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

กระจายความร้อนในขวดและเย็น

แยมลูกเกดดำแช่แข็ง

สูตรแยมที่เรียบง่ายนี้จะช่วยในช่วงฤดูหนาวเมื่ออุปกรณ์สิ้นเปลืองหมด

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ลูกเกด (สีดำ, แช่แข็ง) และน้ำตาล - ในอัตราส่วน 1: 1

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. ผลไม้แช่แข็งเทน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าเมื่อเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้บดเครื่องปั่น แอร์โฮสเตสซึ่งเขาไม่อยู่ส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ต้มไฟเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ มักจะตรวจสอบหยดบนจานรอง องค์ประกอบไม่ควรแพร่กระจาย

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อย้ายเหล็กแท่งไปยังจานที่สะดวกและทำให้เย็นลง

แยมลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เพื่อที่จะทำให้การติดขัดโดยไม่ใช้ลูกเกดดำรักษาความร้อนคุณจะต้องเพิ่มสารกันบูดในองค์ประกอบ ดังนั้นการเตรียมจะรักษารสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์

แพคเกจอาหาร:

• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• ผลเบอร์รี่สุก - 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด:

1. ทำแบล็กเบอร์รี่จากลูกเกดดำ สำหรับแบบนี้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้าขนหนู
3. ในช่วงเวลานี้ผลึกควรละลายถ้ากวนตลอดเวลา
4. บางคนยังคงนำองค์ประกอบไปเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ แต่คุณสามารถย้ายไปที่เหยือกและเทน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านบนซึ่งจะไม่อนุญาตให้แยมเพื่อโต้ตอบกับออกซิเจนและรักษาความสดของผลิตภัณฑ์

ส่งที่เก็บเหล็กแท่ง

ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวด้วยสีส้ม

วิธีการที่ทันสมัยในการถนอมอาหารไม่เพียงช่วยในการกระจายรสชาติ แต่ยังรวมถึงการเสริมวิตามินด้วย

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• ส้มสุก - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.

ปรุงอาหารดังนี้

1. ใส่ก้านลูกเกดลงในกระชอนล้างด้วยน้ำปริมาณมากแล้วแยกแบล็กเบอร์รี่ออกจากชามสะดวก
2. ปอกเปลือกส้มเอาผิวสีขาวซึ่งจะให้ความขมขื่น
3. ข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง กดเค้กผ่านผ้า
4. ผัดในน้ำตาลและใส่ความร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดพลังงานและต้มลงครึ่งชั่วโมง
5. กระจายออกเป็นภาชนะที่เตรียมไว้

ช่องนี้ว่างไว้ใต้ฝากระป๋องดีที่สุด

แยมลูกเกดดำกับสตรอเบอร์รี่

เมื่อเพิ่มความหวานอมเปรี้ยวคุณจะได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลง

ส่วนผสม:

• แบล็กเคอแรนท์แบล็ก - 0.5 กก.;
• สตรอเบอร์รี่สุก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.

คำแนะนำสำหรับการทำแยม:

1. ลบหลอดจากสตรอเบอร์รี่หลังจากล้าง ล้างลูกเกดและลบออกจากกิ่ง
2. ปั่นผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำปั่น เทน้ำตาล
3. ใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม ลบและปล่อยให้ยืน
4. ทำซ้ำขั้นตอน ในเวลานี้คุณจะต้องต้มองค์ประกอบประมาณ 3 นาทีเอาโฟม
5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

แยมแผ่ออก, เปิดจานด้านล่างขึ้นและเย็น

ลูกเกดดำแยมกับมะยม

อีกวิธีการพิสูจน์แล้วว่าจะไม่ปล่อยให้แขกที่ไม่แยแสและทั้งครอบครัว

ส่วนผสมของแยมทำได้ง่าย:

• ลูกเกดดำหลากหลายและ Gooseberries หวาน - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

เคล็ดลับ! การเตรียมช่องว่างใด ๆ ควรเริ่มต้นด้วยการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของแยมอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงและยืดอายุการเก็บรักษา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ผลเบอร์รี่เทน้ำในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดขยะทั้งหมดซึ่งจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน
2. ตอนนี้คุณต้องเอาผลไม้ออกจากกิ่งไม้และเอาก้าน
3. เครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของมันฝรั่งบด ผัดและถ้าจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนการบด
4. เทน้ำตาลและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
5. หลังจากเดือดบนพื้นผิวจะเกิดโฟมซึ่งจะต้องถูกลบออก
6. ให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถย่อยสลายลงในขวดแก้วที่สะอาด ใจเย็นในสถานะคว่ำ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

แยมต้มจากลูกเกดดำที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 เดือนหากคุณวางขวดที่เตรียมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันเป็นฝากระป๋องซึ่งอุดตันแน่นธนาคารยืดระยะเวลา

ผลเบอร์รี่ขูดใหม่ที่มีน้ำตาลควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น องค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงจะยังคงอยู่ภายใน 6 เดือน จากนั้นกระดาษติดจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติของมัน

ข้อสรุป

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดดำอยู่ในตำราสำหรับแม่บ้านแต่ละคน ในช่วงฤดูหนาวบิลเล็ตจะช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและเตรียมขนมอบแสนอร่อยที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์เป็นไส้และสารเติมแต่งให้กับครีม บางคนชอบทำน้ำผลไม้ที่มีรสชาติและสีที่ถูกใจ