เยลลี่ลูกเกดแดง 5 นาที

ความจริงที่ว่าเยลลี่ลูกเกดสีแดงที่มีห้านาทีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยถูกได้ยินมาโดยทุกคน ในเวลาเดียวกันมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ตัวเองเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารและความลับขั้นพื้นฐานจะช่วยให้วุ้นมีรสชาติที่อร่อยขึ้นและเกิดขึ้นกับครอบครัวของตัวเองสูตรอาหารซึ่งในอนาคตอาจถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เยลลี่ห้านาทีสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้และแม้แต่เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

คุณสมบัติของการปรุงเยลลี่ลูกเกดแดงกับห้านาที

ในการเตรียมเยลลี่ลูกเกดสีแดงคุณภาพสูงและอร่อยห้านาทีคุณต้องจำความแตกต่างดังต่อไปนี้:

  1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงจะต้องสดดึงออกมาจากกิ่งไม้ พวกเขาจะต้องช้ำก่อนมิฉะนั้นผลไม้ที่ผุที่เริ่มเสื่อมสภาพจะเข้าไปในเยลลี่และหนึ่งนาทีห้านาทีจะหมักและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ไม่ควรละเลยเช่นกันเนื่องจากการเข้ามาของกิ่งไม้พุ่มอาจทำให้เกิดความขมขื่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
  2. ขอบคุณเพคตินซึ่งมีอยู่ในลูกเกดสีแดงมวลเจลาตินจะได้รับในกระบวนการของการปรุงอาหารผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้วุ้นจริงหนาและถือแบบฟอร์มคุณต้องเพิ่มวุ้นหรือเจลาตินมากขึ้น
  3. เจลาตินเป็นส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดที่ใช้ในสูตรเกือบทั้งหมด เมื่อเพิ่มเข้าไปมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน: ก่อนอื่นนำถุงของสารไปแช่ในน้ำเดือดที่เย็นจัดเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นผสมให้ทั่วละลายเมล็ดทั้งหมดแล้วเทลงในเยลลี่ที่ทำเสร็จ ข้นจะถูกเพิ่มก่อนเติมหกนาทีธนาคาร;
  4. เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษคุณสามารถเพิ่มวานิลลาน้ำส้มหรือแม้กระทั่งชิ้นเล็ก ๆ ของส้มและมะนาวก่อนปรุงเยลลี่ลูกเกดสีแดงห้านาที
  5. ควรเทวุ้นในภาชนะที่แห้งเท่านั้นจึงควรนำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปอบไอน้ำ

เคล็ดลับ! เรดเคอแรนท์ - แหล่งของวิตามินซีเมื่อต้องการวิตามินนี้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มงาดำอัลมอนด์งา ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ จะทำ

5 นาทีสูตรเจลลี่ลูกเกดสีแดง

เพื่อให้วุ้นลูกเกดสีแดงแสนอร่อยใน 5 นาทีจะสามารถใด ๆ แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มาก สูตรขนมหวานนั้นง่ายและจดจำได้ง่าย มีสองวิธีหลักในการปรุงอาหารห้านาที - มีและไม่มีการต้ม

สูตรลูกเกดแดงเจลลี่ห้านาทีโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การทำเยลลี่โดยไม่ต้องทำอาหารเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ต้องการเตรียมบิลเล็ตลูกเกดแดงทันทีหลังจากเก็บผลเบอร์รี่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • ลูกเกดแดง - 800 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว - 900 - 1, 000 กรัม

วิธีการเตรียม:

  1. ผลเบอร์รี่ที่เก็บและเตรียมไว้นั้นถูกบดขยี้ด้วย tolkushkoy ธรรมดา (ดีกว่า - ทำด้วยไม้) จนกระดูกแยกออกจากกัน
  2. นำมวลที่ได้มาใส่ลงบนผ้ากอซเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนขึ้นเป็นหลาย ๆ ชั้นม้วนขึ้นแล้วบีบให้ละเอียดจนกระทั่งมีน้ำหนักแห้งเท่านั้นไม่มีน้ำผลไม้เหลืออยู่บนเนื้อผ้า
  3. ในสัดส่วนที่เท่ากันผสมน้ำลูกเกดและน้ำตาล
  4. ผัดมวลที่เกิดขึ้นจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาขึ้นซึ่งควรทิ้งไว้ 35 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
  5. หลังจากเทวุ้นห้านาทีที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เคล็ดลับ! เก็บลูกเกดสีแดงเจลลี่เป็นเวลาห้านาทีเตรียมด้วยวิธีนี้ควรอยู่ในตู้เย็นหรือห้องเก็บไวน์เย็น เคล็ดลับ! ในการทำเยลลี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารให้หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน: อย่าเขย่ากระป๋องอย่าขยับกระป๋อง

เยลลี่ลูกเกดสีแดงห้านาทีสำหรับฤดูหนาวด้วยการทำอาหาร

ในการปรุงลูกเกดเยลลี่ลูกเกดสีแดงห้านาทีตามสูตรที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้กระทะก้นหนา แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม ในปฏิกิริยาของผลเบอร์รี่และน้ำตาลกับกระบวนการออกซิเดชั่นโลหะนี้จะเกิดขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • ลูกเกดแดง - 2 กก.
  • น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการเตรียม:

  1. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วบีบให้ละเอียดด้วย tolkushkoy
  2. ปิดฝาแล้วจุดไฟ ผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกและน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากพวกเขา
  3. บดผลเบอร์รี่ทั้งหมดผ่านตะแกรงปรับเหลือเพียงน้ำผลไม้หนาในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและเมล็ด (คุณสามารถปรุงอาหารจากผลไม้แช่อิ่ม)
  4. เพิ่มน้ำตาลและปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 - 30 นาที โฟมที่เกิดควรถอดออกด้วยช้อน เจลลี่ที่มีความพร้อมสามารถระบุได้ด้วยสีและพื้นผิว: ควรมีความหนาและมีสีน้ำตาลอมเทา
  5. ควรอุ่นวุ้นห้านาทีให้อุ่นบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ

เป็นไปได้ที่จะเตรียมวุ้นห้านาทีโดยไม่มีการทำหมัน: แม่บ้านทุกคนไม่รักและรู้วิธีการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องซึ่งมักเป็นสาเหตุที่หลายคนปฏิเสธที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามวุ้นลูกเกดสีแดงมีความสะดวกในการปรุงอาหารผ่านกระบวนการนี้อย่างพิถีพิถัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
  • น้ำตาลทรายแดง - 800 กรัม

ลำดับของการกระทำ - เช่นเดียวกับในสูตรด้านบน แต่หลังจากละลายน้ำตาลในน้ำเบอร์รี่เสร็จแล้วเจลลี่ที่เกิดขึ้นจะถูกย่อยสลายทันที จากนั้นใส่ไหในหม้อใบใหญ่ที่ด้านล่างของผ้าขนหนูวาง เติมน้ำลงในหม้อจนไม่ถึง 1.2 - 2 ซม. ถึงขอบ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาที หากเกิดโฟมขึ้นจะต้องกำจัดออก หลังจากเวลาทำอาหารหมดลงให้นำเหยือกเยลลี่ออกแล้วม้วนให้เข้ากัน

เนื้อหาแคลอรี่

ลูกเกดแดงเจลลี่ห้านาทีเป็นตู้เก็บของวิตามินซึ่งเป็นปริมาณวิตามินซีสูงสุดอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลอยู่ในปริมาณมาก

ตารางเนื้อหาของสารที่มีพลังงานสำคัญในเยลลี่ลูกเกดสีแดงห้านาทีและอัตราส่วนร้อยละจากค่าปกติประจำวัน:

แคลอรี่

271 kcal

17.32%

โปรตีน

0.4 กรัม

0.43%

ไขมัน

0 กรัม

0%

คาร์โบไฮเดรต

71 กรัม

49.65%

ใยอาหาร

0 กรัม

0%

อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงคุณสมบัติ: ความเด่นของคาร์โบไฮเดรตที่มีขนมแคลอรี่ต่ำ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

ในการเก็บเยลลี่ลูกเกดแดงควรเลือกห้องมืดเย็น (ตู้เย็นที่สมบูรณ์แบบ) เพื่อการเก็บรักษาที่ดีกว่าคุณสามารถโรยขนมหวานที่ด้านบนของน้ำตาล, ชั้น 1.5-2 ซม. ห้านาทีเต็มไปด้วยน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในห้องพัก แต่จากนั้นความมั่นคงของขนมจะกลายเป็นบางเกินไป จากนั้นก่อนที่จะใช้เจลลี่คุณจะต้องวางขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้วุ้นที่มีความหนาแน่นมากขึ้น ลูกเกดแดงห้านาทีสามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี

ข้อสรุป

เยลลี่ลูกเกดสีแดงห้านาทีเป็นการเตรียมที่มีประโยชน์และอร่อยมากซึ่งง่ายต่อการทำ ของหวานทำอาหารด่วนช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด เจลลี่สามารถใช้รักษาโรคหวัดเจ็บคอตลอดจนป้องกันโรคติดเชื้อได้