แยมลูกเกดดำในเครื่องบดเนื้อ

ช่างดีเหลือเกินในความเย็นเพื่อลิ้มรสแยมลูกเกดดำแสนอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อสุกในฤดูร้อนและแม้กระทั่งด้วยมือของคุณเอง สูตรง่าย ๆ เหล่านี้ควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคนเนื่องจากของหวานมีความเหนียวข้นเจลาตินโดยไม่ต้องใช้เพกติน ในช่วงฤดูหนาวการเตรียมการเหล่านี้จะมีความเกี่ยวข้องในช่วงฤดูหนาวเช่นเดียวกับการเติมชาชั้นยอด

คุณสมบัติของการปรุงแยมลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้การติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อสมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

  1. ก่อนที่จะเตรียมผลเบอร์รี่แยมจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและจัดเรียงออกอย่างระมัดระวังเอาขยำ, overripe, แตกตัวอย่างและพ้นจากใบและกิ่ง
  2. จำเป็นต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการทำแยมเนื่องจากผลของการทำงานทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ผลไม้ลูกเกดดำต้องเตรียมในจานเคลือบเพราะจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับโลหะ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ภาชนะสแตนเลสและติดขัดด้วยไม้พายเท่านั้น การเก็บรักษาของการปิดโดยใช้ฝากระป๋องเคลือบเพียงเพราะจากการสัมผัสของผลไม้ลูกเกดกับโลหะพวกเขากลายเป็นสีม่วงเข้ม
  3. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเคารพสัดส่วนตามสูตรและไม่ย่อยแยมลูกเกดดำเพราะมันจะสูญเสียรสชาติรสชาติและรสชาติที่เปลี่ยนไป
  4. การทำอาหารอันโอชะโดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดคือการต่อสู้ครึ่งหนึ่ง แยมต้องได้รับการบรรจุอย่างเหมาะสมในธนาคารเพราะสิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเก็บรักษา ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ธนาคารที่สะอาดและปลอดเชื้อให้แน่ใจว่าแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อราและการหมัก

วิธีการปรุงแยมลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ลูกเกดแยมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ง่าย ในระยะแรกคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ การทำเช่นนี้ส่งลูกเกดไปที่กระดูกเชิงกรานและเทน้ำซึ่งหลังจากผสมอย่างระมัดระวังระบายและเริ่มต้นการเรียงลำดับการลบใบและฉีกออกจากหาง ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดภาชนะที่เคลือบและเครื่องบดเนื้อซึ่งจะส่งผ่านผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลไปยังมวลที่เกิดขึ้นโดยรักษาสัดส่วนไว้อย่างเคร่งครัดตามสูตร เมื่อทำอาหารแยมโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องลบออกเนื่องจากไม่เพียง แต่จะทำลายลักษณะที่ปรากฏของขนม แต่ยังสามารถทำให้เกิดความเปรี้ยวก่อนเวลาได้

เคล็ดลับ! เมื่อเสร็จสิ้นการบรรจุหีบห่อแล้วให้ใช้ภาชนะที่ปลอดเชื้อที่มีปริมาตร 0.5 หรือ 1 ลิตรและปลั๊ก

สูตรแยมลูกเกดดำกับเครื่องบดเนื้อ

มีหลายสูตรที่ประสบความสำเร็จสำหรับแยมลูกเกดโดยใช้เครื่องบดเนื้อซึ่งแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการเตรียมการขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่เสนอและเลือกวิธีที่เหมาะสมกว่าสำหรับตัวคุณเอง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกเกดดำในเครื่องบดเนื้อ

สูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณได้รับบิลเล็ตฤดูหนาวซึ่งจะเป็นโครงสร้างวุ้นที่เป็นเนื้อเดียวกันกับรสชาติที่สดใสสมดุลและรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ

ส่วนประกอบและสัดส่วน:

  • ลูกเกดดำ 2 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 2 กิโลกรัม

ลำดับของการกระทำสำหรับสูตร:

  1. ผลไม้ที่ผ่านการล้างและล้างจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
  2. รวมมวลที่เตรียมไว้กับน้ำตาลส่งในภาชนะที่สะอาดและเดือดต้มประมาณ 10 นาที
  3. กระจายออกไปบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกและพลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แยมธรรมชาติที่ผลิตจากลูกเกดตามสูตรง่ายๆนั้นดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน

สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมทำอาหาร:

ลูกเกดแยมเยลลี่ผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งจะโดดเด่นด้วยโครงสร้างหนาแน่นและสีที่สวยงาม ขนมวิตามินนี้แสนอร่อยไม่เพียง แต่จะได้รับความเพลิดเพลินจากเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ส่วนประกอบและสัดส่วน:

  • ลูกเกดดำ 2.5 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรสำหรับลูกเกดแยมผ่านเครื่องบดเนื้อเกี่ยวข้องกับการดำเนินการดังต่อไปนี้:

  1. ในการจัดเรียงลูกเกดดำมีอิสระจากกิ่งและใบไม้เพื่อล้างและแห้ง ข้ามเครื่องบดเนื้อแล้วถูด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูกเล็ก ๆ
  2. ส่งองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ไปที่กระทะค้างไว้ที่ความร้อนต่ำบนเตา ในขั้นตอนการทำแยมใส่น้ำตาล 3-5 กรัมทุก 3-5 นาที
  3. หากโฟมหนาเริ่มรวมตัวกันบนพื้นผิวแสดงว่าวุ้นแยมลูกเกดดำจำเป็นต้องกระจายในภาชนะบรรจุและปิด

เยลลี่แยม Currant จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

ลูกเกดแยมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเก็บไว้ในห้องมืดและแห้งอุณหภูมิที่แตกต่างกันระหว่าง + 10-15 ° C

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ที่อุณหภูมิต่ำบิลเล็ตสามารถถูกดูดซึมได้ที่อุณหภูมิสูงการดูดซับความชื้นจากอากาศจะเพิ่มขึ้นนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 1 ปีเฉพาะในช่วงเวลานี้แยมยังคงมีประโยชน์และไม่สูญเสียวิตามินและสารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์

ข้อสรุป

ในการปรุงแยมลูกเกดดำผ่านเครื่องบดเนื้อจะต้องใช้ทักษะความรู้และการยึดมั่นในเทคโนโลยีที่เข้มงวด เฉพาะเมื่อตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดอาหารอันโอชะลูกเกดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้นักชิมทุกคนได้ลิ้มรสความเป็นธรรมชาติและจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมของทั้งครอบครัว