Feijoa ในพื้นที่ของเราเป็นผลไม้แปลกใหม่ รสชาติของผลเบอร์รี่คล้ายกับกีวีในเวลาเดียวกันสตรอเบอร์รี่และสับปะรดเล็กน้อย จาก feijoa คุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมจำนวนมากได้ หลายคนทำให้มันติดขัดบางคนเพิ่มลงในสลัดคนอื่น ๆ เพิ่มลงในขนมอบและขนมหวาน แต่มีวิธีการพิสูจน์อีกวิธีหนึ่งในการรักษารสชาติและความสดใหม่ของผลเบอร์รี่เป็นเวลานาน จากนั้นคุณสามารถทำให้สีที่ดี นอกจาก feijoa คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างเช่นทิงเจอร์นี้ผสมอย่างลงตัวกับสตรอเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ แต่ทุกคนสามารถเลือกผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ ในบทความนี้เราจะดูสูตรที่น่าสนใจสองสามอย่างว่าคุณสามารถทำสีเฟยัวได้อย่างไร
ทิงเจอร์สูตร Feijoa
ทิงเจอร์ Feijoa บนวอดก้าทำจากผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด แม้แต่ผลไม้สุกงอมเล็กน้อยก็ยังทำได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหาย ผลเบอร์รี่เน่าและดำคล้ำถูกทิ้งในทันที Homebrew (บริสุทธิ์), เอทิลแอลกอฮอล์ (เจือจางก่อนหน้านี้) วอดก้าปกติจากร้านค้าจะเหมาะเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่ม มันสำคัญมากที่เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์หรือวอดก้าปกติ) - ครึ่งลิตร;
- เฟยโกวเบอร์รี่สด 0.3 กิโลกรัม
- สตรอเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่สด (ไม่จำเป็น) - ไม่เกิน 100 กรัม
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย - จาก 50 ถึง 150 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ (ไม่จำเป็น) - ตั้งแต่ 25 ถึง 100 มิลลิลิตร
ทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมตามรสนิยมของเขา พิจารณาว่าแครนเบอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและสตรอเบอร์รี่สดจะช่วยเพิ่มรสชาติของเฟยัวเล็กน้อย ไม่แนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่สองชนิดลงในทิงเจอร์ในคราวเดียว ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะทำให้หลายสีที่มีรสนิยมแตกต่างกัน
คำเตือน! สตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติค้างอยู่เล็กน้อย แต่แครนเบอร์รี่จะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมสดใสขึ้น
ปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาลทรายและน้ำแต่ละรายการจะกำหนดโดยอิสระ ในเรื่องนี้มันจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของคุณเอง ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาลลงในทิงเจอร์ในขั้นตอนที่สาม แต่เพียงครึ่งเดียว หากจำเป็นน้ำตาลที่เหลือจะละลายในเครื่องดื่มหลังจากขั้นตอนที่ห้า (กรอง)
กระบวนการทำทิงเจอร์จาก feijoa ค่อนข้างคล้ายกับการเตรียมไวน์เบอร์รี่:
- ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถอดผิว
- ผลเบอร์รี่เพิ่มเติม (สตรอเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่) ควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้มด้วยหมุดไม้ หากคุณทำทิงเจอร์ที่ไม่มีผลเบอร์รี่ให้ข้ามขั้นตอนนี้
- มวลผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นและ feijoa สับใส่ในขวดแก้วที่สะอาด ทันทีหลังจากนี้วอดก้าจะถูกเพิ่มไปยังภาชนะ (มันสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์) และน้ำตาลทราย วอดก้าควรจะครอบคลุมมวลผลไม้เล็ก ๆ สองหรือสามเซนติเมตร เนื้อหาทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
- ขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาและย้ายไปยังห้องที่ไม่มีแสงสว่าง คุณสามารถปิดฝาภาชนะเพื่อไม่ให้แสงจากดวงอาทิตย์ตก อุณหภูมิห้องควรเป็นอุณหภูมิห้อง เขย่าภาชนะทุกวัน ในรูปแบบนี้การย้อมสีควรจะประมาณสองหรือสามสัปดาห์ แต่ไม่มาก หากคุณดื่มมากเกินไปรสชาติจะขมและสีน้ำตาล
- เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรกรองผ่านผ้าหนาหรือผ้ากอซใด ๆ แบล็กเบอร์รีบีบได้ดี ตอนนี้คุณต้องลองชิมทิงเจอร์เพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ถ้าเครื่องดื่มแรงเกินไปมันจะเจือจางด้วยน้ำสะอาดธรรมดา
- ถัดไปทิงเจอร์จะบรรจุขวดและปิดฝาให้แน่น เมื่อเติมน้ำหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มควรเก็บไว้อีกสามวันเพื่อให้มีความมั่นคงแล้วเทลงในแก้ว เมื่อเวลาผ่านไปสีอาจมีเมฆมากเล็กน้อย ในกรณีนี้ให้ดำเนินการกรองด้วยสำลี แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ตลอดทั้งปีในห้องที่ไม่มีแสงแดดส่องถึง
สูตรง่าย ๆ สำหรับเท feijoa
พิจารณาสูตรการทำเหล้าหวานจากส่วนผสมที่ง่ายและผลไม้จากต่างประเทศ การเตรียมเครื่องดื่มนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่แน่นอนว่ามันจะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด วอดก้ากับ feijoa ต่างจากไวน์ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าลืมลอง สูตรนี้ได้รับการทดลองโดยแม่บ้านหลายคนและได้รับการรีวิวที่ดีเท่านั้น
ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผลไม้ feijoa (แม้ผลเบอร์รี่จะสุกเล็กน้อย) - สามสิบชิ้น;
- น้ำใส - สี่แก้ว
- วอดก้า - จากสี่ถึงห้าแก้ว
- น้ำตาลทราย - 0.25 กิโลกรัม
การเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:
- ผลเบอร์รี่จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำใส่น้ำเชื่อมลงในเตาแล้วนำไปต้ม สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
- หลังจากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่สับลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวทุกอย่างในความร้อนต่ำ ผลไม้ควรลดปริมาณและน้ำเชื่อมเองจะเปื้อนเล็กน้อย
- มวลที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่สะอาด พวกเขาจะต้องเต็มครึ่งหรือสาม พักไว้ feijoa ที่ต้มจนเย็น จากนั้นกระป๋องจะเต็มไปด้วยวอดก้าและปกคลุมด้วยฝา ควรเขย่าภาชนะบรรจุทุกสองวัน
- ฉันขอยืนยันเรื่องเครื่องดื่มอย่างน้อยหนึ่งเดือนและนานกว่านั้น
ข้อสรุป
การเตรียมไวน์ได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราซึ่งจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ลองสีเฟยัวและทุกคนก็ไม่ได้ปรุงมัน ดังนั้นคุณควรพยายามฝึกอย่างน้อยหนึ่งสูตรที่เสนอ