Citruses เป็นพืชชนิดพิเศษที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรม ในบรรดาพันธุ์มะนาวนั้นมีความโดดเด่น นี่คือผลไม้ที่มีความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรมกับมะนาว ได้ทำการพัฒนาสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีลักษณะพิเศษหลากหลายชนิด บลัดดี้ไลม์เป็นลูกผสมซึ่งมีลักษณะภายนอกที่งดงามและรสชาติที่พิเศษ

มะนาวมีลักษณะเป็นอย่างไร

ความหลากหลายของสีแดงปรากฏขึ้นในดินแดนของออสเตรเลียในต้นปี 1990 ตามที่นักวิจัยในขั้นตอนการผสมเกสรมีส่วนผสมของมะนาวเหมือนนิ้วป่าและมะนาวกวางตุ้งสีแดงเกิดขึ้น เป็นผลให้ผลไม้ปรากฏขึ้นเรียกว่า "มะนาวออสเตรเลียนเลือด"

ปีแรกของการดำรงอยู่ของมันผลไม้สีแดงถูกปลูกเป็นไม้พุ่ม มะนาวสุกดูน่าประทับใจเป็นพิเศษเมื่อจัดสวนในบ้าน ภาพถ่ายของพุ่มไม้มะนาวที่สร้างความประทับใจให้กับนักออกแบบและนักทำสวนเสมอ การเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์ครั้งแรกของมะนาวสีแดงเลือดถูกเก็บรวบรวมในปี 2004

ไม้พุ่มขึ้นอยู่กับลักษณะดินของสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ต้นไม้พัฒนาช้ามีคุณสมบัติบางอย่าง

• กิ่งของไม้พุ่มแขวนลงพวกเขามีการพัฒนาหนาแน่นสีเขียวเข้มใบขรุขระที่ขอบ แผ่นใบไซนัสมีหนามแหลมสั้นและแหลม ความสูงของไม้พุ่มถึง 2.5 เมตร
  

• ดอกไม้ในพืชมีขนาดกลางสีขาวหรือสีชมพูและครีม เมื่อออกดอกพวกเขาปล่อยกลิ่นมะนาวจาง ๆ
• ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะนาวคลาสสิกในรูปร่างความยาวถึง 5-8 ซม. ความกว้าง - 3-4 ซม. เปลือกเป็นบางสีส้มสดใสสีแดงหรือเชอร์รี่ - ในเวลาที่เริ่มมีอาการของเทคนิคสุก เนื้อของผลไม้ตั้งอยู่ในส่วนที่แตกต่างกันในรูปร่างจากส้มปกติและได้รับสีแดงเมื่อสุก หนาแน่นและฉ่ำเพื่อลิ้มรสมันมีลักษณะหวานและเปรี้ยว

น้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวแดงจะได้สีแดงที่แตกต่างกัน กลิ่นของเยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายส้มโอ ส่วนเยื่อกระดาษมีเมล็ดหนาแน่น

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของลูกผสม

บลัดดี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ องค์ประกอบของผลไม้สามารถตัดสินได้จากประโยชน์ของลูกผสม: ส่วนของน้ำประมาณ 87%, ประมาณ 10% - คาร์โบไฮเดรต, 1% สำหรับโปรตีนและไขมัน

ผลไม้ของส้มเลือดแดงอุดมไปด้วยสารอาหาร:

• pantothenic, กรดซิตริก, วิตามินซี;
• riboflavin;
• โคลีน;
• anthocyanin;
• ไนอาซิน;
• แคโรทีน;
• วิตามินบี;
• nikotinomid;
• ระเหย
• ธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก

นอกจากนี้ส้มยังมีน้ำมันหอมระเหยที่มีลักษณะของสปีชีส์เช่นเดียวกับซูโครสกรดอินทรีย์

กี่แคลอรี่ในมะนาวสีแดง

ผลไม้ของส้มเลือดแดงเป็นแคลอรี่ต่ำ: 100 กรัมของเยื่อกระดาษมีตัวบ่งชี้ที่ 30 กิโลแคลอรี ส้มคุณภาพนี้มักจะใช้ในการเตรียมอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับการถ่ายอาหารจำนวนมาก

มะนาวมีประโยชน์อย่างไร?

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มลูกผสมทำให้มีประโยชน์และเป็นที่ต้องการ

1. เยื่อผลไม้ใช้สำหรับหวัดเป็นวิธีการเติมเต็มการจัดหาวิตามินซีเช่นเดียวกับช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
2. ไฟโตไซด์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นที่ประจักษ์ในการฟื้นฟูกระบวนการทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นในระดับต่างๆ: กำจัดการอักเสบป้องกันการแทรกซึมของการติดเชื้อ
3. องค์ประกอบไมโครและมาโครในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการปรับปรุงการมองเห็นเสริมสร้างเส้นประสาทตาและมีผลดีต่อสภาพทั่วไป
4. กรดเช่นเดียวกับสารอินทรีย์กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนอีลาสตินตามธรรมชาติ สิ่งนี้มีผลในเชิงบวกต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผม
5. Anthocyanins, nianocytes มีส่วนเกี่ยวข้องในการทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายมีความเสถียร มันมีผลต่อสุขภาพโดยรวม

ความหลากหลายของสายพันธุ์นี้สามารถเติมพลังที่ใช้หลังการออกแรงทางกายภาพเพื่อเพิ่มความสมดุลของน้ำให้อยู่ในระดับปกติ

ข้อมูล! การรับประทานส้มเป็นประจำจะช่วยลดอาการของโรคข้อต่อต่างๆเช่นโรคไขข้อโรคไขข้อ

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มแดงสามารถมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในโรคของลำไส้ตับอ่อนตับและไต

กรดเปิดใช้งานการผลิตน้ำย่อยดังนั้นพวกเขาอาจมีข้อห้ามในกรณีที่มีความเป็นกรดสูง ระยะเวลาของแผลเฉียบพลันหรือโรคกระเพาะเป็นข้อห้ามโดยตรงในการใช้ส้ม Furocoumarins ซึ่งมีเยื่อกระดาษอาจทำให้เกิดอาการแพ้

ข้อมูล! แพ้เลือดมะนาวมักปรากฏอาการบวมน้ำน้ำมูกไหลคันและมีรอยแดงบนใบหน้า

วิธีกินมะนาวมะนาวออสเตรเลีย

ทุกส่วนของส้มแดงเลือดใช้สำหรับทำอาหาร พวกเขาจะใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับชา, สลัด, marinades, หลักสูตรที่สองและครั้งแรก ลักษณะเฉพาะของแอปพลิเคชั่นนั้นอยู่ในความจริงที่ว่าเยื่อกระดาษไม่สามารถถูกตัดเป็นวงกลมหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ ได้เช่นเดียวกับส้มชนิดอื่น ๆ มะนาวสีแดงถูกตัดเป็นครึ่งและตักเยื่อด้วยช้อน

เปลือกของผลมีความบางและมีกลิ่นหอม ในหลายประเทศในตะวันออกกลางมันถูกใช้เพื่อเพิ่มไปยังจานที่แตกต่างกัน

เด็กที่อายุต่ำกว่า 6 ปีไม่ได้รับส้มแดงและไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้

สิ่งที่ทำจากมะนาวแดง

สีแดงมะนาวไม่ธรรมดาเหมือนพันธุ์สีเขียวคลาสสิก นี่คือสาเหตุที่ความยากลำบากของการขนส่งและการเจริญเติบโตคุณสมบัติเฉพาะใน subtropics ความหลากหลายของสีแดงเหมาะสำหรับการทำอาหารมากกว่าผลไม้สีเขียวเนื่องจากมีความหลากหลายมากกว่า

สูตรอาหาร

มะนาวรวมอยู่ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติมากที่สุด มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเนื้อสัตว์ผัก

ปลาแซลมอนเค็ม

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
• มะนาวแดง - 3 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทย

ส่วนผสมที่เอร็ดอร่อยและแห้งผสมกัน มีการผสมส่วนผสมที่ด้านล่างของถังเพื่อทำเกลือวางเนื้อที่เตรียมไว้ซึ่งโรยด้วยน้ำผลไม้ของส้มแดงจากนั้นหุ้มด้วยฟิล์ม วางบนความเย็น 24 ชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อปลาไปล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูก่อนการใช้งาน

สลัดเม็กซิกัน

ถั่วกระป๋อง, มะเขือเทศเชอรี่, หัวหอมแดงหั่นเป็นวง, เยื่ออะโวคาโดผสมในชาม จากนั้นเพิ่มส่วนของมะนาวสีแดง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดควรชงประมาณ 2 ชั่วโมง

แยมผิวส้มมะนาว

น้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งส่วนของมันจะถูกผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ ส่วนผสมทำผ่านความร้อนต่ำโดยเติมเจลาตินจำนวนเล็กน้อย หลังจากทำความเย็นมาร์มาเลดจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และนำไปแช่แข็ง

ปลาอบ

เนื้อปลาทะเลถูด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นเติมน้ำมะนาว ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่าน

หมักเนื้อสัตว์

น้ำผลไม้เยื่อกระดาษของมะนาว 3 สีแดง, น้ำ 1 มะนาวผสมกับเกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มก้านโรสแมรี่สมุนไพรแห้งเพื่อความชอบของพวกเขา ส่วนผสมจะถูกถูด้วยเนื้อสัตว์และทิ้งไว้ 2 ถึง 3 ชั่วโมง เนื้อย่างหรืออบบนถ่าน

สูตรเครื่องดื่มสดชื่น

เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะจากเยื่อกระดาษและน้ำผลไม้ของส้ม สำหรับเครื่องดื่มไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงสีของมะนาว

ชาสดชื่น

ใบชาจะถูกต้มในแบบปกติจากนั้นเติมเยื่อกระดาษสีแดงบดและความเอร็ดอร่อย เครื่องดื่มชาเย็นแล้วเติมสารให้ความหวานเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากรัด

ค็อกเทลเดือนพฤษภาคม - ไทย

เหล้ารัมผสมในเครื่องปั่นที่มีเยื่อกระดาษและน้ำมะนาวจากมะนาวเพิ่มน้ำเชื่อม Curacau และผสมอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ผีสาง

น้ำมะนาว, มะนาวแดง, ส้มผสมในปริมาณที่เท่ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

โทนิค, จิน, น้ำมะนาวเสริมไข่ของเยื่อของมะนาวแดง เมื่อเสิร์ฟเพิ่มน้ำแข็งวงกลมสีส้ม

น้ำมะนาว

น้ำแร่ผสมกับน้ำตาลน้ำมะนาว เพิ่มเยื่อมะนาวสองสามช้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ซอสปรุงรส

ซอสมะนาวเหมาะสำหรับอาหารทะเลเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์หรือจานสัตว์ปีก

ซอสร้อนเวียดนาม

• พริกไทยขาว - 4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 6 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ผล

สำหรับซอสใช้พริกไทยป่นสด มันผสมกับน้ำมะนาวจนเนียน หากจำเป็นให้เติมเกลือ ซอสนี้เสิร์ฟในชามแยกเนื้ออบหรือปรุงกับปลาถ่าน

น้ำปลา

น้ำมันมะกอกซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวผสมจนเนียน แยกกระเทียมบดละเอียด, มะนาว, ใบโหระพา อนุญาตให้ผสมส่วนผสมได้ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมปลา

การอบ

โดยปกติมะนาวจะถูกรวมกับทรายหรือขนมพัฟ

พาย

มะนาวและมะนาวบดละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นเติม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและต้มให้หนา แบบฟอร์มแยกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เรียงรายไปด้วยแผ่นหนังและแป้งทรายพร้อมกระจาย มันถูกเจาะในหลายสถานที่จากนั้นอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมของส้มผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไข่ 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง แป้งเย็นที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของส้มและเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 150 ° C

Cupcakes มะนาว

สำหรับแป้งผสมน้ำตาล 100 กรัมเนย 90 กรัมไข่ 1 ฟองนม 50 กรัมและแป้ง 120 กรัม เพิ่มผงฟูในขั้นตอนของการผสมกับแป้ง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เยื่อกระดาษจะถูกผสมลงในองค์ประกอบที่เสร็จแล้ว มัฟฟินอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C สำหรับการเคลือบมะนาวน้ำตาลผงด้วยน้ำผลไม้จนเนียน คัพเค้กได้รับการตกแต่งด้วยการเคลือบเนื้อมะนาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเลือดมะนาว

1. ชาวบ้านที่ลองมะนาวครั้งแรกเรียกมันว่า "ผลไม้กับไข่" ส่วนภายในผลมีลักษณะคล้ายคาเวียร์สีแดง เมื่อตัดพวกเขาจะแบ่งออกเป็นลูกบอลกลมสีแดง
2. Thin peel เป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับการขนส่งทางไกลและทางไกล การกดเล็กน้อยทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังเยื่อกระดาษไหลออกมา ผู้ผลิตต้องการขนส่งส้มแดงที่ถูกแช่แข็งเพราะพวกเขาใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดพิเศษ
   

3. มะนาวของความหลากหลายนี้หลังจากการปรากฏตัวและการจดสิทธิบัตรเรียกว่า "เลือด" นักธุรกิจฝรั่งเศสเปลี่ยนคำว่า "เปื้อนเลือด" เป็น "สีแดง" เพื่อไม่ให้ผู้ซื้อหลอน
4. พื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการปลูกส้มอยู่ในประเทศออสเตรเลียมีต้นไม้ถึง 1, 400 ต้นในพันธุ์นี้ สวนนี้เป็นของเกษตรกรชาวออสเตรเลีย Warren Mackintosh
5. ชาวออสเตรเลียใช้ปูนขาวในการเตรียมอาหารและเครื่องสำอางสำหรับใบหน้าผมร่างกาย
6. การเติบโตของมะนาวได้กลายเป็นที่นิยมในอเมริกาใต้ ที่นั่นฉันแจกจ่ายต้นกล้าที่นำมาจากออสเตรเลีย

ข้อสรุป

บลัดดี้มะนาว - ส้มที่ผิดปกติและงดงาม มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และแตกต่างในรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากลักษณะของโครงสร้างจึงเป็นเรื่องยากในการขนส่งดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องธรรมดาในยุโรปและเอเชีย