แยมเยลลี่และแยมจาก Hawthorn

ฮอว์ ธ อร์นเป็นพืชสมุนไพรที่คุณสามารถชงได้ไม่เพียง แต่เป็นชาเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยให้ระบบประสาทดีขึ้นปรับปรุงการนอนหลับและลดความดัน แม้แต่นักชิมอาหารที่ทันสมัยที่สุดก็ยังชอบเยลลี่จาก Hawthorn ที่ไม่มีก้อนหิน ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะรวบรวมทั้งครอบครัวเพื่อดื่มชาและจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

ความลับในการทำแยมเยลลี่และแยมจาก Hawthorn

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ Hawthorn พวกเขาจะเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกห่างจากถนนธุรกิจและสถานที่ที่มีมลพิษ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ดูดซับสิ่งสกปรกและโลหะหนักได้เป็นอย่างดีดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บรวบรวมในบริเวณที่สะอาด ก่อนการใช้งานจะต้องเลือกวัตถุดิบอย่างระมัดระวังและทิ้งผลเบอร์รี่ยู่ยี่ที่เน่าและเป็นโรคออกให้หมด มิฉะนั้นขวดแยมทั้งขวดที่อาจทำให้ชุดตกต่ำเช่นนี้

การแยกหลุมเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน มักจะทำโดยใช้ที่กรอง มันเป็นไปได้ที่จะทำแยมจาก Hawthorn ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ในการล้างและฆ่าเชื้อขวดสำหรับการเตรียม สิ่งนี้ทำในลักษณะเก่าเหนือไอน้ำในบางกรณีในเตาอบหรือไมโครเวฟ ควรทำแบบเดียวกันกับที่คลุม

สูตร Hawthorn ติดขัดหลุม

แยมจากเมล็ด Hawthorn ไม่ค่อยปรุงในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมที่ให้รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเพื่อแยม ส่วนผสมเฉพาะใดที่ควรใช้แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจตามรสนิยมของคุณ

Hawthorn ติดแอปเปิ้ล

ในการทำแยมแอปเปิ้ลไร้เมล็ดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • Hawthorn กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 1.45 กิโลกรัม
  • แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 350 กรัม
  • น้ำบริสุทธิ์ 600 มล.

ขั้นตอนวิธีการเตรียม:

  1. ผลเบอร์รี่ที่จะจัดเรียงกำจัดก้านและล้าง
  2. แอปเปิ้ลยังถูกล้างหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาแกนออก
  3. พับผลเบอร์รี่ลงในจานแยกต่างหากแล้วเทน้ำตาล ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
  4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เติมน้ำลงไปในผลเบอร์รี่แล้วนำไปเผาไฟ
  5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
  6. จากนั้นถู Hawthorn ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูกทั้งหมด
  7. หมุนน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในน้ำเชื่อม
  8. แอปเปิ้ลในการประมวลผลในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไปยังมวลของผลเบอร์รี่
  9. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ตลอดเวลาประมาณ 40 นาทีจนผลิตภัณฑ์ข้น

จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงบนฝั่งและม้วนขึ้น สำหรับการระบายความร้อนช้า ๆ หันและพันผ้าห่ม หลังจากวันที่คุณสามารถลงไปที่ชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ

Hawthorn แยมกับน้ำตาลเจล

น้ำตาลเจลเจลเหมาะสำหรับทำแยมและแยม แต่เดิมเพกตินถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์นี้และทำให้กระดาษติดได้รับความหนาตามต้องการอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้น้ำตาลชนิดนี้จำเป็นต้องมีความเข้มข้นที่เหมาะสม นี่อาจเป็นน้ำตาลซึ่งต้องกินในอัตราส่วน 1: 1, 1: 2 หรือ 1: 3 หาก Hawthorn มีระดับความสุกสูงแนะนำให้ทานผลไม้ 3 ส่วนต่อน้ำตาล 1 ส่วน

สำหรับ Hawthorn 1 กิโลกรัมคุณต้องรับน้ำตาลตามที่กำหนดรวมทั้งน้ำครึ่งลิตร

สูตรง่าย ๆ :

  1. ล้างผลเบอร์รี่และใส่ในกระทะ
  2. คลุมด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 25 นาที
  3. ความเครียด Hawthorn, ยาต้มบันทึก
  4. Berry pereteret เพิ่มน้ำซุป
  5. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนข้น
  6. 5 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมควรเติมกรดซิตริก

ในการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องวางในปริมาณเล็กน้อยบนจาน หากกระดาษติดในทันทีและแข็งตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว - พร้อมแล้ว คุณสามารถเลื่อนไปที่ธนาคารและม้วนขึ้น

วิธีทำให้ Hawthorn ติดขัดด้วยกรดซิตริก

สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • น้ำตาล 1 กก. และ Hawthorn;
  • กรดซิตริก 2 กรัม
  • น้ำครึ่งลิตร

คำแนะนำสำหรับการทำแยม:

  1. ผ่านและล้างผลเบอร์รี่
  2. เติมน้ำและปรุง Hawthorn จนนิ่ม
  3. สายพันธุ์และถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงไปยังสถานะของมันฝรั่งบดแยกกระดูกและผิวหนังทั้งหมด
  4. ในน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปกรดซิตริกน้ำตาลทราย
  5. ต้มจนน้ำข้นข้นตามความต้องการที่ต้องการ
  6. จัดแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น

มันเป็นไปได้ที่จะเก็บการเตรียมการดังกล่าวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตร Hawthorn ติดขัดและแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ทางเหนือลงในสูตรแยมจะได้รับค้างอยู่ในคอที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวถือว่า:

  • Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • แครนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
  • กิโลกรัมของน้ำตาล

สูตรการทำอาหารในขั้นตอน:

  1. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย
  2. นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่นั่น
  3. ต้มประมาณ 10 นาทีนำออกจากเตา 5 นาทีจนหนาขึ้น

เทร้อนบนฝั่งและม้วนขึ้น วิตามินแยมซึ่งจะช่วยในการเป็นหวัดในฤดูหนาวพร้อม

ประโยชน์และโทษของ Hawthorn jam

Hawthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ แต่ผลไม้เหล่านี้มีข้อห้ามและข้อ จำกัด ของตัวเอง เป็นไปไม่ได้ที่จะมีส่วนร่วมกับแยมจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีแรงดันต่ำ เช่นเดียวกับ Hawthorn ช่วยให้เลือดข้นขึ้นดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มี thrombophlebitis และ varicose veins แนะนำ

คุณไม่สามารถกินเบาหวานจำนวนมากได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นมีข้อ จำกัด สำหรับสตรีมีครรภ์และคุณแม่ที่ให้นมบุตร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Hawthorn:

  • สงบระบบประสาท
  • การนอนหลับปกติ
  • ปรับปรุงการย่อยอาหาร
  • ป้องกันการโจมตีของโรคลมชัก
  • ปรับปรุงคุณภาพเลือด

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เตรียม Hawthorn jam หรือแยมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ทั้งครอบครัวได้รับวิตามินเพียงพอ

สูตรวุ้น Hawthorn ง่าย ๆ

จากผลเบอร์รี่ Hawthorn สามารถเตรียมและเยลลี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มันจะเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ซ้ำกันสำหรับทั้งครอบครัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับเยลลี่:

  • ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • แก้วน้ำ
  • น้ำตาลทรายละเอียดโดยปริมาตรของน้ำผลไม้ที่ได้

กระบวนการทำเยลลี่:

  1. เทเบอร์รี่กับน้ำ
  2. นึ่งจน Hawthorn นิ่มกว่า
  3. นวดและบด Hawthorn
  4. บีบน้ำจากมันบด
  5. ชั่งน้ำหนักน้ำผลไม้และเติมน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากันกับน้ำผลไม้
  6. นำส่วนผสมของมันบดและน้ำตาลมาต้ม
  7. ปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
  8. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น

จากนั้นหมุนกระป๋องทั้งหมดและห่อในผ้าห่ม หลังจากหนึ่งวันเสร็จวุ้นจะถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่รักษาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

เรดฮอว์ ธ อร์นเยลลี่

ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังต่อไปนี้:

  • Hawthorn แดง - 850 กรัม
  • ครึ่งแก้วน้ำ
  • น้ำตาลทราย

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเช่นเดียวกับในสูตรที่ผ่านมา: อบไอน้ำเบอร์รี่ในน้ำและจากนั้นทำมันฝรั่งบดหลุม น้ำซุปข้นน้ำหนักเพิ่มปริมาณเดียวกันของน้ำตาลและวางบนกองไฟทันที ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในภาชนะที่ร้อนและเตรียมไว้ ในฤดูหนาววุ้นนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

น้ำซุปข้น Hawthorn อ่อนโยนสำหรับฤดูหนาว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำซุปข้น Hawthorn สูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมากพนักงานแต่ละคนเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด:

  • ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

  1. Berry เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม Hawthorn เล็กน้อย
  2. ต้มไฟ 20 นาที
  3. ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย
  4. Pereteret ผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแยกกระดูก
  5. ในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปที่จะรายงานน้ำตาลในอัตรา 200 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
  6. คนและสลายตัวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อน
  7. ปิดคีย์ can

มะขามป้อมนี้สามารถใช้เป็นอาหารอันโอชะที่แยกต่างหากและใช้ร่วมกับของหวานอื่น ๆ

น้ำซุปข้นจาก Hawthorn และลูกเกดดำ

ขนมที่ยอดเยี่ยมจะได้รับเมื่อเพิ่มน้ำซุปข้น Hawthorn เดียวกันกับน้ำซุปข้นลูกเกดดำมาตรฐาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • 150 กรัมน้ำซุปข้นเคอร์แรนท์;
  • กิโลกรัมของผลเบอร์รี่หลัก
  • 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำ 600 มล.

ขั้นตอนวิธีการเตรียม:

  1. เทเบอร์รี่กับน้ำตาล (จะต้อง 600 กรัม)
  2. ใส่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่มืด
  3. เทลงในน้ำเทน้ำตาลทรายและไฟ
  4. ต้มเพิ่มน้ำซุปข้นลูกเกดดำ
  5. ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดข้น

สะสมแท่งเหล็กในเหยือกและเก็บในที่มืดที่เย็นสบาย

แยมหนามหอม

แยมไร้เมล็ด Hawthorn สามารถตกแต่งปาร์ตี้น้ำชาได้ ของหวานนี้เหมาะสำหรับใช้ในการอบหรือขนมหวานอื่น ๆ เตรียมแยมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • 9 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่;
  • น้ำตาล 3.4 กก.;
  • หนึ่งช้อนชาของกรดซิตริก;
  • น้ำเปล่า 31 ถ้วย

เตรียมแยมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาวของสูตรนี้ด้วยวิธีนี้:

  1. เบอร์รี่ล้างเรียงลำดับเติมด้วยน้ำ
  2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีระบายน้ำซุป
  3. ถูตะแกรงหรือกระชอน
  4. หลังจากเช็ดขยะให้เดือดด้วยน้ำซุปที่ได้รับก่อนหน้านี้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วความเครียด
  5. เกิดอะไรขึ้น - รวมกับมันฝรั่งบด
  6. เพิ่มน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
  7. ส่วนผสมควรยืนข้ามคืนจากนั้นน้ำตาลจะละลายดีกว่า
  8. ปรุงอาหาร, กวนช้า ๆ ด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมงจนส่วนผสมกลายเป็นครีมข้น
  9. แพร่กระจายร้อนในธนาคารและม้วนขึ้น

จากปริมาณส่วนผสมที่เสนอออกมา 7.5 ลิตรของแยมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาว สูตรจะดึงดูดทุกครัวเรือนโดยเฉพาะเด็ก ๆ

วิธีทำแยมจาก Hawthorn กับ Sea Buckthorn

ส่วนผสมสำหรับอาหารทะเล buckthorn:

  • Hawthorn 2 กก. และ Hawthorn ทะเล
  • 2 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำ 2 ลิตร

สูตรการทำอาหาร:

  1. ดับผลไม้ในน้ำ
  2. ถูพวกเขาผ่านตะแกรง
  3. บีบน้ำทะเล buckthorn และเติมน้ำตาลที่นั่น
  4. ผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำถึงความหนาที่ต้องการ

แจมมีสีที่ถูกใจและรสชาติที่ผิดปกติ เสริมความสมบูรณ์ของระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวและฤดูหนาว

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ

เช่นเดียวกับการถนอมอาหารแยมและแยมจากผลไม้เล็กนี้จะต้องเก็บไว้ในห้องเย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมีความเหมาะสมในบ้านและในอพาร์ทเมนต์เป็นห้องเก็บของหรือระเบียงที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนซึ่งอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่การเก็บรักษาไม่ตกอยู่ในแสงแดดโดยตรง และในห้องที่เก็บชิ้นงานไว้ไม่ควรมีความชื้นและเชื้อรามากเกินไป

ภายใต้กฎของการเก็บรักษาแยมสามารถยืนได้สำเร็จตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ข้อสรุป

เยลลี่ของ Hawthorn ที่ไม่มีก้อนหินไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก ในฤดูหนาวอาหารอันโอชะจะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินรักษาความดันโลหิตปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและป้องกันไม่ให้ทั้งครอบครัวป่วยในช่วงฤดูหนาว มันง่ายในการเตรียมการและควรเก็บไว้ในที่เย็น ๆ เช่นเดียวกับช่องว่างทั้งหมด