Lemon zest เป็นวลีที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหาร คนรักชาลูกเล่นในครัวเรือนหรือยาแผนโบราณรู้เรื่องเปลือก สิ่งสำคัญคือต้องรู้คุณสมบัติและขอบเขตที่น่าทึ่ง

เปลือกมะนาวคืออะไร

ผิวเลมอนเป็นชิ้นส่วนของเปลือกมะนาว นี่คือเลเยอร์สีเหลืองซึ่งถูกเอาออกโดยวิธีการต่าง ๆ บดใช้ในการปรุงอาหารยาแผนโบราณ

ในความหมายกว้าง ๆ นี่คือเปลือกมะนาว อย่างไรก็ตามเลเยอร์สีขาวให้ความขมขื่นที่แข็งแกร่งดังนั้นแนวคิดของ "เปลือกส้ม" และ "เปลือก" จึงถูกแบ่งปันเมื่อมันมาถึงมะนาวส้มส้มเขียวหวานส้มโอและผลไม้ที่คล้ายกัน เป็นที่เชื่อกันว่าความเอร็ดอร่อยนำมาซึ่งประโยชน์มากกว่าเยื่อกระดาษของผลไม้

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของเปลือกมะนาว

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกมะนาวต่อสุขภาพเนื่องจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบหลักขององค์ประกอบเปลือก:

• สังกะสี;
• ทองแดง;
• โซเดียม;
• เหล็ก
• เบต้าแคโรทีน
• โพแทสเซียม;
• กรดโฟลิก
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• วิตามินซี;
• วิตามินบี;
• วิตามินเอ
• วิตามินอี
• น้ำมันหอมระเหย

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้นทำให้การดื่มชาด้วยมะนาวที่ไม่ผ่านการขัดมีสุขภาพดีกว่าผลไม้ซึ่งมีการลอกเปลือกออก การเพิ่มน้ำหนักหรือทำลายอาหารที่มีเปลือกมะนาวเป็นไปไม่ได้ คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมของผิวเลมอน:

• ไขมัน - 0.3 กรัม
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.4 กรัม
• แคลอรี่ - 47 กิโลแคลอรี

หากผลไม้ที่ซื้อไม่ได้ล้างอย่างละเอียดก่อนการบริโภคสารเคมีต่างๆที่มะนาวได้รับการรักษาจะถูกเพิ่มไปยังองค์ประกอบ บางคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างออกแม้กระทั่งสารเคมีบางชนิด แน่นอนว่าจะไม่มีอันตรายจากมะนาวที่ปลูกในบ้านเท่านั้น อย่างไรก็ตามหลักฐานที่ถูกต้องเกี่ยวกับเรื่องนี้หายไป

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การล้างด้วยสารละลายแมงกานีสออกไซด์จะฆ่าเชื้อโรค แต่เพื่อล้างสารเคมีบางตัวออกไปอย่างน้อยก็ควรใช้แปรงหยาบสบู่น้ำร้อน

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกมะนาว

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกมะนาวจะปรากฏในลักษณะที่คุณใช้ผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลัก:

• การป้องกันโรคมะเร็ง
• ป้องกันโรคของหัวใจหลอดเลือด;
• ลดน้ำหนักผิว;
• ระเบียบของต่อมไขมัน
• ลดคอเลสเตอรอล
• ป้องกันเลือดอุดตัน
• การควบคุมแรงดัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างระบบกระดูก
• การป้องกันโรคของช่องปาก;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• รักษาอาการท้องผูก;
• ช่วยในการลดน้ำหนัก;
• การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับคืนสู่ปกติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ขยายออกไปในทุกกรณีเมื่อมะนาวทุกส่วนมีข้อห้ามหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการรับอาหารเกินกว่าความได้เปรียบ ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นอันตรายดังต่อไปนี้:

• อาการแพ้ - ผื่นบวมและอาการอื่น ๆ ;
• การติดเชื้อที่มีโรคแปลกใหม่เมื่อผลไม้ไม่ได้ล้างอย่างดี;
• อาการกำเริบของโรคเรื้อรังเมื่อใช้ตรงกันข้ามกับข้อห้าม;
• พิษเคมีถ้าเปลือกถูกลบออกจากมะนาวซื้อสกปรก

ผิวของมะนาวที่ปลูกในบ้านไม่ได้ใช้เฉพาะในกรณีที่มีข้อห้าม

ข้อห้ามสำหรับการปอกเปลือกมะนาว

บุคคลที่จะรู้สึกเป็นอันตรายต่อเปลือกมะนาวถ้าพวกเขากินผลิตภัณฑ์แม้จะมีข้อห้ามที่มีอยู่ ไม่สามารถใช้ในการปรากฏตัวของโรคและเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. อิจฉาริษยา
2. โรคกระเพาะ
3. แผลในกระเพาะอาหาร
4. การอักเสบของลำไส้เล็ก
5. แผลที่ปาก
6. เพิ่มความเป็นกรด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อการใช้งานเกิดขึ้นโดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์เพิ่มเติมคุณควรขอความช่วยเหลือหากการใช้ความเอร็ดอร่อยทำให้สุขภาพแย่ลง

วิธีปอกเปลือกมะนาว

การปอกเปลือกมี 3 วิธี

1. เครื่องขูด ใช้ที่ขูดครัวธรรมดาที่เล็กที่สุด ใช้แผ่นฟอยล์ฟันควรเจาะพื้นผิว ถูเปลือกมะนาว ควรลบเฉพาะส่วนสีเหลือง หลังจากที่ชั้นทั้งหมดถูกลบออกฟอยล์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและเปลือกยังคงอยู่บนมัน
2. มีดหรืออุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดผัก เลมอนที่ล้างจากชั้นบาง ๆ จะถูกตัดออกอย่างเอร็ดอร่อยเหมือนเปลือกมันฝรั่ง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นสีขาวจะถูกลบออกน้อยที่สุด
3. มีดพิเศษสำหรับการปอกเปลือก อุปกรณ์จะลบชิปบาง ๆ มันง่ายมากที่จะใช้ - เพียงแค่ปอกเปลือก

นอกจากนี้ยังมีวิธีการลบทุ่นโดยไม่ต้องใช้ฟอยล์ตัดผิวหนังทั้งหมดด้วยมีดและบางคนพยายามที่จะปอกเปลือกมะนาวเหมือนส้ม

แอพลิเคชันของเปลือกมะนาว

เนื่องจากประโยชน์ต่อร่างกายเปลือกมะนาวจึงถูกใช้ในครัวเรือนเมื่อปรุงอาหารเพื่อใช้ในเครื่องสำอางในบ้าน

ในการปรุงอาหาร

ประโยชน์และอันตรายของสกินมะนาวทำให้เชฟมีประสบการณ์ จานปรุงรส:

• เปลือกหวาน
• เปลือกแช่แข็ง
• ผงแห้ง

Candied ทำโดยผสมเปลือกสดบดกับน้ำตาลคุณจะต้อง 1 ส่วนเปลือกน้ำตาล 2 ส่วน

แช่แข็งด้วยน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นี้ผสมกับน้ำผลไม้จากการที่ผิวหนังถูกเอาออกวางในแม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อให้ได้แป้งคุณเพียงแค่บดผิวแห้งของส้ม เครื่องเทศทุกชนิดได้รับอนุญาตให้เพิ่มลงใน:

• ซอส;
• เครื่องดื่ม (ชากาแฟค็อกเทล);
• ขนมหวาน;
• ขนมอบ;
• พุดดิ้ง;
• เนื้อ;
• จานผัก
• เยลลี่เยลลี่
• ปลา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ขอแนะนำให้เพิ่มในจานร้อนและอบอุ่น - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะเปิดเผยรสชาติที่ดีกว่า สิ่งนี้ไม่ได้ลดผลประโยชน์คุณสมบัติจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ กลิ่นไม่เพียงพอเมื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในจานเย็นที่เริ่มต้น

ในด้านความงาม

ประโยชน์ของเปลือกมะนาวนั้นถูกเปิดเผยแยกต่างหากในเครื่องสำอางทำเอง

1. ขัด ทำสองวิธี ครั้งแรก - ผสมน้ำตาล, น้ำมันมะกอก, ความสนุกสับ ประการที่สองคือการเพิ่มสบู่ทำด้วยมือ ยิ่งมีการปอกเปลือกมากเท่าใดก็จะยิ่งมีคุณสมบัติในการขัดผิวของสบู่สำเร็จรูปมากขึ้นเท่านั้น
2. ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของข้อศอก พื้นที่ที่แห้งเกินไปจะถูผิวมะนาวสดเป็นประจำ แนะนำให้ใช้วิธีเดียวกันกับส้นเท้า วิธีการทางเลือกคือการผสมความสนุกโซดาน้ำบางส่วนถูลงที่ข้อศอกส้นเท้า สันนิษฐานว่าเป็นผิวที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม
3. ผิวหน้าขาวใสของเท้า ลูบนิ้วมือส่วนบน ได้รับอนุญาตให้ถือเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วล้างออก อนุญาตให้ใช้กับผิวที่เปียกและเปียก
4. หน้ากากจากสิว คุณต้องผสมน้ำแตงกวา, น้ำตาล, เปลือก นำไปใช้กับใบหน้าล้างออกหลังจาก 15 นาทีด้วยน้ำ

บางคนแนะนำให้คุณเช็ดผิวด้วยเปลือกสด เชื่อกันว่าเป็นสิวฟอกขาวฟื้นฟูผิวเรียบเนียนกำจัดสิว

ในชีวิตประจำวัน

ประโยชน์ของสกินมะนาวยังช่วยเสริมสุขภาพ ปัญหาเศรษฐกิจยังแก้ไขได้ด้วยเปลือกมะนาว

1. กำจัดกลิ่นในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย มันเพียงพอที่จะใส่มะนาวทำความสะอาดลงในแต่ละชั้น
2. การทำความสะอาดไมโครเวฟโดยไม่ต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ข้างในใส่ชามด้วยน้ำทำความสะอาดมะนาว ต้ม 5 นาที ภาชนะจะถูกลบออกเตาอบจะถูกเช็ดด้วยเศษผ้าธรรมดา
3. เปลือกจะช่วยทำความสะอาดทองแดงผลิตภัณฑ์ทองเหลือง ผสมเกลือทะเลผงมะนาวถูสถานที่ที่เหมาะสมล้าง
4. หากต้องการขจัดมะนาวออกจากพื้นผิวโครเมี่ยมคุณควรเช็ดด้วยมะนาวอย่างสม่ำเสมอ
5. น้ำส้มสายชูมะนาวช่วยขจัดคราบมัน เตรียมองค์ประกอบดังนี้: เป็นเวลา 2 สัปดาห์ผิวถูกเทด้วยน้ำส้มสายชูกรองตามระยะเวลาที่ตกลงกันน้ำส้มสายชูจะเจือจางด้วยน้ำ (1: 1)
6. วางชิ้นส่วนของผิวรอบ ๆ ประตูหน้าต่างรอยแยกคุณสามารถกำจัดแมลงได้

เปลือกมะนาวมีประโยชน์ในการขจัดคราบชาและกาแฟออกจากจาน เป็นที่เชื่อกันว่าคุณจำเป็นต้องชุบน้ำมะนาวด้วยน้ำทาบริเวณรอยเปื้อนทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด อย่างไรก็ตามฟองน้ำสบู่ใด ๆ สามารถล้างจุดด่างดำและด้วยการล้างถ้วยปกติไม่มีคราบเกิดขึ้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! บางคนแนะนำให้รักษาเชื้อราเล็บด้วยการบีบอัดจากผลิตภัณฑ์ฟันขาวสะอาดกาต้มน้ำไฟฟ้าเพิ่มในการล้าง อย่างไรก็ตามวิธีการเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างเพียงพอสำหรับความน่าเชื่อถือและความปลอดภัย

วิธีทำให้ผิวมะนาวแห้ง

เปลือกมะนาวจะไม่เกิดประโยชน์หากผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งอย่างเหมาะสม บางคนใช้เวลาทำให้แห้งในเตาอบในแสงแดดหรือนานกว่า 4 วัน นี่เป็นวิธีการที่ผิด ปรุงอาหารด้วยวิธีดังต่อไปนี้:

1. หลังจากล้างเลเยอร์มะนาวสีบาง ๆ ให้ทั่วแล้วลวกด้วยน้ำเดือดชิปจะถูกวางบนจานที่เคลือบด้วยกระดาษ
2. แช่ห่างจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 3 วัน
3. ผัดทุกวันให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถลบออกได้ทันทีหรือบดเป็นผง

ถ้ามันแห้งที่อุณหภูมิสูงในดวงอาทิตย์ส่วนหนึ่งของกลิ่นจะหายไปจางหายไปเกิดขึ้น ซึ่งจะช่วยลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์และประโยชน์ต่อร่างกายของเปลือกมะนาวดังกล่าวจะลดลง

วิธีเก็บผิวเลมอน

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกมะนาวขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาที่เหมาะสมไม่น้อยกว่าการเตรียมที่เหมาะสม

1. Zest จะต้องเก็บไว้ในแก้วที่ปิดแน่น (กระป๋อง) ในที่มืด อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 1 ปี
2. ขนมจะถูกเก็บไว้ไปเรื่อย ๆ แต่ในตู้เย็น
3. เปลือกมะนาว 1-2 เดือนสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษ

อย่าเก็บผิวมะนาว:

• ในถุงผ้าขี้ริ้วติดกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเป็นเวลานาน
• ในกระป๋องขวดแก้วในดวงอาทิตย์;
• บนถาดในถ้วยจาน
• ในถุงพลาสติก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันสะดวกกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารล่วงหน้า แต่ซื้อมะนาวก่อนทำอาหารปรุงรสสดใหม่ทุกครั้ง มันมีกลิ่นหอมมากขึ้นนำผลประโยชน์มากขึ้น

ข้อสรุป

ประโยชน์ผิวเลมอนแม้จะมีหลายคนไม่รู้จัก มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะใช้มันอย่างถูกต้องตามข้อห้ามของแต่ละบุคคล