ประโยชน์และอันตรายของข้าวโพดกระป๋องเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน - ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในสลัดและเครื่องเคียง เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบที่มีต่อร่างกายคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดขององค์ประกอบและคุณสมบัติ

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวโพดกระป๋อง

ในธัญพืชกระป๋องสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานมีสารที่มีคุณค่ามากมาย ในหมู่พวกเขาคือ:

• วิตามิน C, E และ B;
• เหล็กและแคลเซียม
• แมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี
• กรดอะมิโน - ไลซีนและทริปโตเฟน;
• เบต้าแคโรทีน
• disaccharides และ monosaccharides

นอกจากนี้ธัญพืชกระป๋องยังมีเส้นใยวิตามินนิกและกรดนิโคตินแบบ PP จำนวนเล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์มาก

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดกระป๋อง

ส่วนหลักของธัญพืชกระป๋องเป็นคาร์โบไฮเดรต - พวกเขามีอยู่ที่ประมาณ 11.2 กรัมมีเพียง 2 กรัมคิดเป็นโปรตีนและปริมาณขั้นต่ำถูกครอบครองโดยไขมัน - 0.4 กรัม

ค่าแคลอรี่เฉลี่ยคือ 58 kcal ต่อ 100 กรัมอย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเฉพาะตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีใด ๆ ธัญพืชกระป๋องมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำมีประโยชน์มากมายและไม่สามารถเป็นอันตรายต่อตัวเลข

ข้าวโพดกระป๋องที่มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์กระป๋องมีมูลค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ถูกใจและยืดอายุการเก็บรักษา มันนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีเมื่อใช้อย่างถูกต้องเพราะ:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบต่อมไร้ท่อเนื่องจากมีวิตามินที่เป็นประโยชน์สูง
• รองรับการทำงานของหัวใจที่แข็งแรงเนื่องจากแมกนีเซียมอยู่ในผลิตภัณฑ์;
• มันมีผลประโยชน์ในเรือและไม่เพียง แต่เพิ่มความแข็งแกร่งของผนัง แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง
• ช่วยด้วยอาการบวมน้ำเพราะมันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic;
• อาจเป็นประโยชน์ในโรคเบาหวานหากบริโภคในส่วนเล็ก ๆ และได้รับอนุญาตจากแพทย์;
• ช่วยในเรื่องภาวะโลหิตจางและโรคโลหิตจางทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยสารมีค่า
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• นำประโยชน์ที่ดีสำหรับการย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแนวโน้มที่จะท้องผูก;
• มีผลต่อการทำความสะอาดในตับและปรับปรุงการเผาผลาญ

ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้ธัญพืชกระป๋องจะเป็นการละเมิดระบบประสาทในช่วงที่มีการใช้แรงงานทางจิตอย่างรุนแรงและทำงานหนักเกินไปทางอารมณ์

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ประโยชน์ของธัญพืชกระป๋องเพื่อสุขภาพของผู้หญิงมีความเด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยหมดประจำเดือนและในช่วงที่เจ็บปวด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการควบคุมฮอร์โมนขจัดผลกระทบของการสูญเสียเลือด

อย่าทำอันตรายกับข้าวโพดและผู้ชาย เมล็ดบรรจุกระป๋องช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจและการบริโภคธัญพืชแสนอร่อยเป็นประจำจะเป็นประโยชน์เพราะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคที่รุนแรง - จังหวะและหัวใจวาย

สำหรับผู้สูงอายุ

สำหรับผู้สูงอายุธัญพืชกระป๋องมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีฟอสฟอรัสจำนวนมากและช่วยปกป้องระบบกระดูกจากการถูกทำลาย วิตามินอีในธัญพืชมีประโยชน์ต่อสมองเสริมสร้างความจำและป้องกันการเกิดโรคเส้นโลหิตตีบและโรคชราอื่น ๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไฟเบอร์ในธัญพืชกระป๋องสามารถก่อให้เกิดประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผู้สูงอายุ

ผลิตภัณฑ์ที่มีผลลดลงและด้วยอาการท้องผูกบ่อยมันจะมีประโยชน์มากที่จะใช้มัน แต่ด้วยแนวโน้มที่จะท้องเสียจากเมล็ดควรละเว้นพวกเขาสามารถเป็นอันตรายต่อลำไส้

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในช่วงระยะเวลาของการอุ้มเด็กที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาต - ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์เพราะไม่เพียง แต่ช่วยรับมือกับพิษและอาการบวม แต่ยังมีผลทำให้ชุ่มชื่นเล็กน้อย จะไม่มีอันตรายจากธัญพืชกระป๋องและสำหรับทารกในครรภ์ - วิตามินและแร่ธาตุจะมีผลประโยชน์ในการสร้าง

ในระหว่างการให้นมมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแนะนำอาหารกระป๋องลงในอาหารไม่เกินหกเดือนหลังคลอด สามารถได้รับประโยชน์และเพิ่มการหลั่งน้ำนม แต่เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงไม่สามารถรับรู้ถึงทารกได้ดี หากหลังจากที่ธัญพืชปรากฏในอาหารของแม่เด็กจะมีอาการปวดท้องและอาการจุกเสียดข้าวโพดจะต้องถูกทอดทิ้งก็จะทำให้เกิดอันตราย

เป็นไปได้ไหมที่จะมอบข้าวโพดกระป๋องให้กับเด็ก ๆ

เนื่องจากอาหารกระป๋องอุดมไปด้วยเส้นใยและมีผลลดลงมันจะเป็นอันตรายต่อทารก แต่หลังจาก 2-3 ปีในปริมาณน้อยก็เป็นไปได้ที่จะแนะนำธัญพืชในอาหารของเด็กพวกเขาจะไม่เพียง แต่ได้ประโยชน์ แต่แน่นอนจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็ก

คำเตือน! เนื่องจากธัญพืชมีข้อห้ามและสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงคุณควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในอาหารของทารก

เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดกระป๋องขณะลดน้ำหนัก

เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ของธัญพืชกระป๋องมีขนาดเล็กมากจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ในอาหารพวกเขาจะช่วยในการถ่ายโอนข้อ จำกัด ทางโภชนาการได้ง่ายขึ้นและจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ กับตัวเลข แต่ประโยชน์จะมีความสำคัญ - ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวดีและขจัดความรู้สึกหิวโหยและยังสามารถขจัดออกจากตะกรันของร่างกายและของเหลวส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ธัญพืชกระป๋องในปริมาณน้อยและในตอนเช้า

บรรทัดฐานและคุณสมบัติการใช้งาน

แม้แต่ภาพของข้าวโพดกระป๋องก็ทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและย่อยง่ายผู้คนมากมายพร้อมที่จะใช้ในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ควรทำ - ถ้าคุณกินข้าวโพดมากเกินไปจะไม่มีประโยชน์ ในทางตรงกันข้ามธัญพืชจะทำให้อาหารไม่ย่อยและเป็นอันตราย อัตราที่แนะนำสำหรับอาหารกระป๋องไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

คุณสามารถใช้ข้าวโพดแบบนั้นและคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือรวมกับเนื้อสัตว์ปลาและผัก อย่ากินธัญพืชกระป๋องในเวลากลางคืนพวกเขาจะถูกย่อยเป็นเวลานานและอาจทำให้เกิดอันตรายและรบกวนการนอนหลับพักผ่อน

บรรจุกระป๋องข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กระป๋องในร้านใดก็ได้ แต่เนื่องจากข้าวโพดมักปลูกในบ้านพักฤดูร้อนจึงเป็นที่นิยมมาก

เก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดไว้ที่บ้าน

สูตรดั้งเดิมคือการเก็บรักษาข้าวโพดไว้ที่บ้านในรูปแบบของธัญพืชผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแทบจะไม่แตกต่างจากที่ซื้อมาและประโยชน์มักจะสูงกว่ามาก ส่วนผสมสำหรับการเตรียมบิลเล็ตนั้นจะต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้นข้าวโพดเองเกลือและน้ำตาล

สูตรมีลักษณะดังนี้:

• 1 กิโลกรัมของ cobs สดทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและตัดธัญพืชด้วยมีดคม;
• เทธัญพืชลงในกระทะเทน้ำและต้มให้เดือดหลังจากความร้อนต่ำ
• หลังจากเตรียมพร้อมข้าวโพดจะถูกนำออกจากเตาและเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากและธัญพืชจะถูกเทลงในกระป๋องขนาดเล็ก 0.5 ลิตร

ในน้ำที่เหลือหลังจากต้มให้ใส่น้ำตาลขนาดใหญ่ 6 ช้อนและเกลือ 2 ช้อนผสมและนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นน้ำหมักจะถูกเทลงในกระป๋องและส่งไปทำหมันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เสียเร็วเกินไปและไม่ก่อให้เกิดอันตราย

หลังจากการทำหมันขวดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาและคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู มันจะเป็นไปได้ที่จะกำจัดภาวะโลกร้อนจากช่องว่างกระป๋องเมื่อเย็นลงเท่านั้น

เคล็ดลับ! เมื่อปรุงอาหารธัญพืชก็พร้อมที่จะเข้าใจได้ง่ายมาก - พวกมันควรจะนิ่มลงอย่างเหมาะสมและยอมให้บดขยี้ในมือหรือกัด

สูตรสำหรับข้าวโพดกระป๋องบนซัง

คุณสามารถเก็บข้าวโพดอ่อนไว้ในซังในกรณีนี้การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้น

• ไม่กี่ cobs ถูกนำมาทั้งหมดหรือตัดเป็น 2-3 ชิ้นถ้าข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไป
• นำมาทำความสะอาดโดยวางในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
• ในอีกหม้อหนึ่งในเวลานี้น้ำอีก 1 ลิตรถูกนำไปต้มและเติมเกลือ 20 กรัมลงไปแก้ปัญหานี้จะทำหน้าที่เป็นหมักสำหรับข้าวโพด

หลังจากซังข้าวโพดอ่อนนุ่มพวกเขาจะถูกลบออกจากเตาและอนุญาตให้เย็นแล้วแผ่ไปทั่วธนาคารและเทน้ำดองยังเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระป๋องจะถูกส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการฆ่าเชื้อหลังจากนั้นจะถูกรีดขึ้นและสุดท้ายจะถูกทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น

สูตรอาหารสำหรับข้าวโพดกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาข้าวโพดไว้ในธัญพืชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหากทำอย่างถูกต้องจะไม่มีอันตรายใด ๆ สูตรมีดังนี้:

• ธัญพืชข้าวโพดต้มก่อนและวางในกระป๋องทำความสะอาดฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร;
• เทน้ำเดือดบนกระป๋องและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่ออุ่น
• จากนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังและนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นเทลงในขวดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
• ในเวลาเดียวกันน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ 2 ช้อนน้ำตาล 30 กรัมและเกลือ 15 กรัมละลายในน้ำเดือด 1 ลิตรและหมักดองตามปกติ
• น้ำจากกระป๋องจะถูกระบายอีกครั้งและผสมน้ำหมักในสถานที่ของมัน

แบ๊งส์บิดตัวและวางคอให้เย็นทันที ข้าวโพดกระป๋องที่ทำเองที่บ้านพร้อมกับการเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและการขาดการฆ่าเชื้อจะไม่เป็นอันตราย

หมักข้าวโพดพร้อมผัก

ผลิตภัณฑ์รักษาพร้อมกับผักที่ชื่นชอบกับรสชาติที่หลากหลายและประโยชน์ ในการดอง cobs คุณต้อง:

• ปอกเปลือกและต้มหลาย ๆ cobs เพื่อลิ้มรส;
• ล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1 สควอชแครอท 1 เม็ดและพริกหยวก 1 ตัว
• นำธัญพืชออกจากฝักต้มด้วยมีดคมผสมกับผักสับและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
• เทธัญพืชและผักด้วยน้ำดองที่ทำจากเกลือขนาดใหญ่ 1 ช้อนน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 25 มล.

ขวดที่ปิดอย่างหลวม ๆ จะต้องใส่ลงในกระทะด้วยน้ำร้อนและประมาณ 10 นาทีเพื่อให้พาสเจอไรซ์ว่างจากนั้นจึงหมุนขวดโหลแล้วส่งไปให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

เก็บเกี่ยวข้าวโพดพร้อมน้ำส้มสายชู

สูตรง่าย ๆ ที่ทำได้ดีที่สุดและไม่เป็นอันตรายคือข้าวโพดดองบนซังในน้ำส้มสายชู

• ข้าวโพดสุกจะถูกทำความสะอาดและต้มจนนิ่มจากนั้นเทน้ำเย็นและธัญพืชจะถูกลบออกจาก cobs ด้วยมีด
• ธัญพืชเทลงบนฝั่งที่เตรียมไว้และเทน้ำเดือดแล้วอนุญาตให้ยืนได้ครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้น้ำจะถูกนำไปต้มอีกครั้งเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนใหญ่และเกลือขนาดใหญ่ 1 ช้อน

ข้าวโพดหมักอะซิติกในที่สุดก็เทแล้วส่งธนาคารไปฆ่าเชื้อแล้วรีดให้แน่นและเก็บไว้

ข้าวโพดกระป๋องพร้อมกรดซิตริก

วิธีที่ผิดปกติในการเตรียม cobs ดองของข้าวโพดอ่อนเกี่ยวข้องกับการใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์จะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีและจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

• ด้วยข้าวโพดต้มพวกเขาจะขูดเมล็ดออกและตามขั้นตอนวิธีปกติเทลงในขวดเล็ก
• น้ำตาลก้อนใหญ่หนึ่งช้อนเกลือครึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งและกรดซิตริกเพียงหนึ่งในสามช้อนนั้นเทลงในกระป๋อง
• ของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการต้มข้าวโพดจะถูกต้มอีกครั้งและเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้

ช่องว่างจะถูกฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นจะถูกรีดและส่งไปยังที่เย็นในที่อบอุ่น

ข้าวโพดชนิดใดที่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง

มันจะดีกว่าที่จะเลือก cobs น้ำตาลจากความหลากหลายของข้าวโพดสำหรับการบรรจุกระป๋องพวกเขาได้รับประโยชน์มากที่สุด แม้จะมีความจริงที่ว่ามีสูตรกับข้าวโพดกระป๋องอาหารสัตว์และมันไม่ได้เป็นอันตรายเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจเหมือนกันเมื่อปรุงอาหารมันค่อนข้างยาก

นอกจากนี้ข้าวโพดกระป๋องยังมีคุณภาพสูงและมีประโยชน์เมื่อใช้ cobs หนุ่มสาวที่มีผมสีบลอนด์ที่ฐานและใบฉ่ำ ข้าวโพดที่ผ่านการปรุงสุกแล้วจะไม่เป็นอันตราย แต่ในรูปแบบที่เก็บรักษาไว้จะมีความสดใหม่และรุนแรงเกินไปแม้จะมีการต้มเป็นเวลานาน

การเก็บรักษาข้าวโพดกระป๋อง

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องได้รับประโยชน์สูงสุดยืนได้นานและไม่ก่อให้เกิดอันตรายมันจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา ก่อนอื่นสูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องการการฆ่าเชื้อของชิ้นงานไม่เช่นนั้นข้าวโพดที่เก็บรักษาไว้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเริ่มก่อให้เกิดอันตราย

มีความจำเป็นต้องเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีการบรรจุกระป๋องในที่มืดที่อุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน โดยเฉลี่ยอายุการเก็บรักษาคือ 6-7 เดือน - ธัญพืชที่เก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมจะอยู่รอดอย่างสงบในฤดูหนาวและรักษาผลประโยชน์ไว้จนถึงฤดูถัดไป

อันตรายของข้าวโพดกระป๋องและข้อห้าม

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดอาหารกระป๋องอาจเป็นอันตรายได้หากคุณใช้ธัญพืชและ cobs อย่างไม่สามารถควบคุมได้หรือในที่ที่มีข้อห้าม จำเป็นต้องปฏิเสธข้าวโพดบรรจุกระป๋อง:

• หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์;
• ด้วยแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน;
• โรคกระเพาะเฉียบพลันและตับอ่อนอักเสบ;
• มีแนวโน้มที่จะก่อตัวของเลือดอุดตันและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด;
• ด้วยแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน - อันตรายในกรณีนี้จะเป็นแม้กระทั่งจากอาหารแคลอรี่ต่ำ

ระวังข้าวโพดกระป๋องถ้าคุณท้องเสียบ่อย ๆ เพราะมันมีฤทธิ์เป็นยาระบายในลำไส้และอาจทำให้เกิดอันตรายได้

ข้อสรุป

ประโยชน์และอันตรายของข้าวโพดกระป๋องขึ้นอยู่กับคุณภาพและสถานะสุขภาพของแต่ละบุคคล หากไม่มีข้อห้ามและมีการสะสมธัญพืชในฤดูหนาวตามกฎทั้งหมดแล้วข้าวโพดหวานจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น