ลูกพีชเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้นที่มีผลไม้หลากหลายชนิดทำให้สามารถเตรียมความอร่อยได้ทุกประเภทในฤดูหนาว พวกเขามีค่าสำหรับความละเอียดอ่อนของพวกเขาและในเวลาเดียวกันรสชาติฉ่ำและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในระหว่างการรักษาความร้อน แต่ในเขตตรงกลางของรัสเซียแม้ในช่วงที่มีความสูงของฤดูกาลลูกพีชจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ถูกที่สุด ลูกพีชช่วยให้คุณเตรียมบิลเล็ตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวแม้จากผลไม้จำนวนเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเวลาจะถูกใช้อย่างน้อยและในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ประณีตและโอ้อวดให้กับแขกด้วยศิลปะการทำอาหารของคุณ

วิธีการปรุงอาหารขนมพีชสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะต้องทราบอย่างชัดเจนถึงความแตกต่างระหว่างการทำขนมหวานแยมหรือแยม บ่อยครั้งที่อาหารชนิดเดียวกันเรียกว่าแตกต่างกัน ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกสารภาพของหวานที่ผลไม้ชิ้นเล็กหรือใหญ่อยู่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลที่ค่อนข้างข้น อย่างไรก็ตามหลายคนยังคงชอบขนมหวานที่มีส่วนผสมของเยลลี่ที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอเหมือนกัน สะดวกกว่าในการแพร่กระจายบนขนมปัง แม้ว่าความเชื่อมั่นในปัจจุบันในมวลนี้ยังคงต้องมองผ่านอย่างน้อยขนาดเล็ก แต่ผลไม้ทั้งชิ้น

เพื่อให้บรรลุความมั่นคงของขนมจากลูกพีชนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป อย่างไรก็ตามผลไม้เหล่านี้ไม่มีสารเพคตินจากธรรมชาติสูง ดังนั้นในสูตรดั้งเดิมเพื่อให้การเตรียมหนาขึ้นมักจะใช้น้ำตาลจำนวนมากและการปรุงอาหารที่ยาวนาน (หรือ) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การเพิ่มของลูกพีชตามสูตรของ thickeners ต่าง ๆ : เจลาตินเพกติน, agar-agar-agar

ลูกพีชสำหรับความลับสามารถใช้ขนาดใดก็ได้ แต่ก็มีประโยชน์มากกว่าที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมักจะถูกปฏิเสธสำหรับช่องว่างอื่น ๆ จะแนะนำให้เลือกตัวแทนสุกมากที่สุดซึ่งมีลักษณะเหนือสิ่งอื่นใดกลิ่นหอมที่น่าสนใจโดยเฉพาะในสถานที่ที่แนบมาของผลไม้ไปยังสาขา พวกเขาทำของหวานที่มีความคงที่และโปร่งสบายโดยเฉพาะครีม

หากคุณใช้ผลไม้สุกเล็กน้อยความสม่ำเสมอของแยมพีชจะค่อนข้างหยาบ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผิวก็มักจะกลายเป็นอุปสรรคในการได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันของลูกพีช มันได้รับการยอมรับในการทำความสะอาด

นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าผลไม้วางเรียงตามลำดับก่อนอื่นในน้ำเดือดและจากนั้นในน้ำเย็นมาก บ่อยครั้งที่ผิวหนังจากชิ้นส่วนเริ่มคลานตัวเองเมื่อจานถูกต้ม ในกรณีนี้ก็สามารถลบและลบอย่างระมัดระวัง

ความหลากหลายของลูกพีชสีของเยื่อของมันเป็นตัวกำหนดเฉดสีของอนาคตที่ว่างเปล่า มันอาจแตกต่างกันจากสีเขียวอ่อนสีเหลืองเป็นสีส้มสีชมพู ลูกพีชชนิดใดที่ใช้สำหรับการเก็บเป็นความลับของพนักงานต้อนรับไม่ว่าในกรณีใดการเก็บเกี่ยวจะอร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมพีช

สำหรับตัวแปรที่ง่ายที่สุดของการเก็บรักษาลูกพีชสัดส่วนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัมปอกเปลือกและปอกเปลือก
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก (หรือมะนาวครึ่งลูก)

หมายเหตุ! กรดซิตริกไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของของหวาน แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม

การผลิต:

1. น้ำต้มน้ำตาลจะถูกเทลงในนั้นจะถูกตรวจสอบเพื่อละลายอย่างสมบูรณ์
2. เพิ่มน้ำครึ่งมะนาวหรือกรดซิตริกและต้มน้ำเชื่อมบางครั้งจนหนา ปิดไฟใส่น้ำเชื่อมให้เย็น
3. ในขณะที่ลูกพีชจะเอาเปลือกและกระดูกออกและชั่งน้ำหนักเนื้อที่เหลืออยู่
4. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หลังจากรอให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิ + 40-45 ° C ชิ้นพีชจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมและผสมเบา ๆ
6. ยืนยันในสภาพห้องทุกวัน
7. หลังจากนั้นชิ้นลูกพีชจะถูกทำให้ร้อนในน้ำเชื่อมจนกว่าจะเดือดและผสมกันจะไม่ถูกปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ในห้องอีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
   

8. ความเชื่อมั่นในอนาคตจะถูกวางลงบนกองไฟเป็นครั้งสุดท้ายและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 20-30 นาที
9. จัดวางของหวานร้อนๆบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนอย่างผนึกแน่น

โดยรวมแล้วจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 1 ลิตรจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ

ลูกพีชกับเจลาติน

เพิ่มเจลาตินสามารถช่วยให้คุณได้รับความหนาของลูกพีชที่ต้องการโดยไม่ต้องสูตรใด ๆ ควรจำไว้ว่าเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดเมื่อเดือดจึงต้องเติมในตอนท้ายของการปรุง

คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• 0.8 กิโลกรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• sp ช้อนชา กรดซิตริก
• เจลาติน 50 กรัม

การผลิต:

1. ล้างลูกพีชฟรีจากหลุมและถ้าต้องการปอกเปลือก
2. เจลาตินแช่ในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อย (ในปริมาณที่สูงกว่าสารตัวเอง 2-4 เท่า) เป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เขาจะต้องดูดซับน้ำทั้งหมดและบวม
3. เนื้อของผลไม้สามารถสับได้อย่างประณีตด้วยมีดและคุณสามารถเลือกที่จะข้ามผ่านเครื่องปั่นโดยปล่อยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำซุปข้น
4. ลูกพีชที่ห่อหุ้มด้วยน้ำตาลแล้ววางบนกองไฟในจานที่เหมาะสมสำหรับการต้มสั้น ๆ (ประมาณ 10-15 นาที)
5. เมื่อต้มผลไม้ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมและในเวลาเดียวกันเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก
6. ปิดความร้อนและเพิ่มเจลาตินบวมให้กับลูกพีช
7. ผสมมวลที่เกิดขึ้นให้ละเอียด
8. ลูกพีชสำเร็จรูปที่มีเจลาตินจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว

พีชกับ Confect เพกติน

เพกตินเป็นสารข้นธรรมชาติที่ได้จากผลิตภัณฑ์ผักเหนือสิ่งอื่นใด ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในอาหารมังสวิรัติและอาหารประจำชาติหลากหลายที่มีการห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากกระดูกหมู

เพกตินมีคุณสมบัติหลายอย่างที่กำหนดโดยสารชนิดนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

มันอาจจะเป็น:

• บัฟเฟอร์ (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มกรดสำหรับกระบวนการเจล) หรือไม่
• ทนความร้อน (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทนต่อการรักษาความร้อนตามมาโดยไม่ต้องเปลี่ยนคุณสมบัติ) หรือไม่

และโดยปกติแล้วในแพ็คเกจไม่ได้ระบุประเภทเพคตินเฉพาะที่ซื้อ หากจำเป็นต้องระบุคุณสมบัติของตนเองอย่างอิสระ เนื่องจากมีการขาดกรดธรรมชาติอย่างชัดเจนในลูกพีชจึงแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในลูกพีชด้วยสารเพกติน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่แนะนำสำหรับการแนะนำเพคตินในชิ้นงานอย่างระมัดระวังเนื่องจากการขาดสารภาพอาจไม่ข้น และเมื่อมีความอุดมสมบูรณ์ของหวานจะได้รับรสชาติที่แปลกและไม่น่ารื่นรมย์มาก

ในการขายเพคตินที่พบมากที่สุดในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า 2: 1 zhelfiks นอกจากเพคตินแล้วส่วนประกอบของมันยังรวมถึงน้ำตาลผงและกรดซิตริกดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ การทำเครื่องหมายดิจิตอลระบุอัตราส่วนที่แนะนำของจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (ผลไม้, เบอร์รี่) ที่สัมพันธ์กับน้ำตาล

ข้อได้เปรียบหลักของการใช้เพกตินคือมันเป็นไปได้ในทางทฤษฎีในการทำช่องว่างที่หนาและไม่มีน้ำตาลเลย เฉพาะในกรณีนี้อัตราการใช้เพคตินที่เพิ่มขึ้นหลายครั้ง ตัวอย่างเช่นหากใช้น้ำตาล 500 กรัมต่อลูกพีช 1 กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะเพิ่มเพกติน 4 กรัม อย่างไรก็ตามหากการเตรียมทำโดยไม่มีน้ำตาลเลยสำหรับหนาดีมีความจำเป็นต้องใช้เพกตินประมาณ 12 กรัม

ในการสร้างความมั่นใจพีชด้วย gilfix คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 25 กรัมของ gelfix;
• 4 แท่งอบเชย
• ดอกตูม 8 ดอก

การผลิต:

1. ลูกพีชจะถูกปอกเปลือกและเป็นหลุมสับด้วยเครื่องปั่นหากต้องการหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและวางบนกองไฟจนเดือด
3. ในเวลาเดียวกัน jelfix จะรวมกับน้ำตาลหลายช้อนโต๊ะและผสมกัน
4. หลังจากเดือดเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลกับ zhelfix ในลูกพีชนำไปต้มและปรุงอาหารไม่เกิน 3-5 นาที
5. ในขวดที่ปลอดเชื้อวางกลีบ 2 กลีบและแท่งอบเชยหนึ่งแท่ง
6. กระจายลูกพีชรสเผ็ดร้อนไว้ด้านบนแล้วม้วนให้เป็นฤดูหนาว

พีชพีชกับมะนาว

มะนาวเป็นเพื่อนและเพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับลูกพีชในช่องว่างร่วม ท้ายที่สุดแล้วมันมีกรดที่ขาดไม่ได้สำหรับการเก็บลูกพีชรวมถึงสารเพคติคเดียวกันที่ทำให้ขนมมีความหนาแน่นมากขึ้นและให้การเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น แต่ในสูตรนี้ลูกพีชจะถูกเตรียมโดยใช้ agar-agar ซึ่งเป็นสารข้นธรรมชาติที่ทำจากสาหร่าย

คุณจะต้อง:

• ลูกพีชปอกเปลือกและปอกเปลือก 1000 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• 1.5 ช้อนชา วุ้น

การผลิต:

1. ลวกน้ำมะนาวลวกถูด้วยความเอร็ดอร่อย
2. เนื้อของลูกพีชถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะหุ้มด้วยความเอร็ดอร่อยขูดและราดด้วยน้ำผลไม้ที่ได้จากมะนาว
3. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำตาลคลุมด้วยฝาและทำความสะอาด 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน) ในที่เย็น
4. ในตอนเช้าส่วนผสมของผลไม้จะถูกวางบนความร้อนและนำไปต้ม
5. ในเวลาเดียวกันผงวุ้นจะถูกทำให้เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยและถูกทำให้ร้อนจนเดือด ต้มอย่างแน่นอน 1 นาที
6. ผสมวุ้นวุ้นเดือดกับส่วนผสมผลไม้และอนุญาตให้พวกเขาเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
7. ในสภาพที่ร้อนจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกทันที

หมายเหตุ! มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าลูกพีชที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวไม่สามารถนำไปใช้ทำไส้สำหรับพายและอาหารอื่น ๆ ที่จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน

เนื่องจากเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า + 50 ° C วุ้นจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจล

พีชลูกแพร์และแอปเปิ้ลมอบความมั่นใจ

การแบ่งประเภทของแอปเปิ้ลพีชและลูกแพร์ถือได้ว่าเป็นสูตรอาหารที่มีความคลาสสิก เพราะแม้จะไม่มีส่วนประกอบของเจลาติน แต่ของหวานก็จะมีลักษณะหนา

คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกพีช 500 กรัม;
• ลูกแพร์ 500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว;
• หยิกของวานิลลิน;
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

การผลิต:

1. ลูกพีชที่ถูกคัดแยกตัดที่ที่ถูกทำลายทั้งหมดแล้วปอกออก
2. ตัดออกเป็นสองส่วนเอากระดูกออกและตอนนี้ทำการชั่งน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
3. แอปเปิ้ลและลูกแพร์ยังเป็นอิสระจากเปลือกและห้องเมล็ด
4. มีการชั่งน้ำหนักเยื่อผลไม้สำเร็จรูปเท่านั้นสำหรับใช้ในสูตร
5. ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำตาลทรายเทน้ำแอปเปิ้ลปิดฝาและทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อปล่อยของเหลวเพิ่มเติม
   

6. หลังจากใส่ภาชนะแล้วผลไม้จะถูกวางลงบนกองไฟให้ความร้อนที่อุณหภูมิ + 100 ° C แล้วต้มเป็นครั้งคราวประมาณ 30-40 นาที
7. การต้มเดือดจะกระจายอย่างระมัดระวังไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วรีดให้แน่นสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมของสารภาพจากลูกพีชกับมิ้นต์และส้ม

การรวมกันของลูกพีชที่มีรสชาติที่ตัดกันและกลิ่นส้มที่น่าดึงดูดสามารถดึงดูดทุกคน และการเติมสะระแหน่จะทำให้อาหารมีความสดและเพิ่มความนุ่มนวลของขนม

คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 1300 กรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• 15 ใบสะระแหน่;
• น้ำตาล 1.5 กก.

การผลิต:

1. ส้มถูกล้างลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกด้วยความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. จากนั้นส้มจะถูกปอกเปลือกและบีบออกจากน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลทรายผิวเปลือกและนำไปอุ่น
3. ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
4. ลูกพีชถูกปอกเปลือกและ ossicles ตัดเป็นก้อน
5. เพิ่มพวกเขาในน้ำเชื่อมสีส้มน้ำตาลเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
6. ใส่ใบสะระแหน่ที่สับละเอียดแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันในระยะเวลาที่เท่ากัน
7. รีดในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีการทำลูกพีชและแอปริคอตทำให้ฤดูหนาวเป็นความลับ

ความลับดังกล่าวสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลายสูตรสำหรับลูกพีช

คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• เจลาติน 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

การผลิต:

1. และลูกพีชและแอปริคอตปลอดจากหลุมและหากต้องการออกจากผิวหนัง
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเทน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
3. จากนั้นนำไปอุ่นให้เดือดนำไปต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วพักให้เย็นอีกครั้ง
4. เจลาตินเจือจางในน้ำเย็นอนุญาตให้บวมเป็นเวลา 40 นาที
5. เพิ่มเจลาตินบวมลงในส่วนผสมผลไม้ให้ร้อนจนเกือบเดือด
6. ไม่อนุญาตให้จานต้มวางบนขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น

พีชอ่อนหวานด้วยเชอร์รี่และวานิลลา

ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเชอร์รี่นั้นกลมกลืนเข้ากับภาพรวมของลูกพีชที่ปรุงเสร็จแล้ว นอกจากนี้อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมเนื่องจากใช้ฟรุกโตสและวุ้น

คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 600 กรัม
• เชอร์รี่ 400 กรัม
• ฟรักโทส 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• ปอกเปลือกมะนาวหนึ่งลูก
• 1.5 ช้อนชา วุ้น

การผลิต:

1. กระดูกจะถูกลบออกจากลูกพีช แต่พวกมันจะไม่ถูกโยนทิ้ง แต่นิวเคลียสจะถูกสับและหลุดออกจากพวกมัน
2. ลูกพีชถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะโรยด้วยฟรุกโตสน้ำตาลวานิลลาใส่เมล็ดสับและผิวเลมอน
3. ครอบคลุมทั้งหมดอย่างอิสระครอบคลุมและปล่อยค้างคืนในเย็น
4. วันรุ่งขึ้นกระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่และเพิ่มเข้าไปในลูกพีชเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในห้อง
5. วางส่วนผสมผลไม้ลงในที่อุ่น
6. ในเวลาเดียวกันให้เจือจางวุ้นในน้ำ 50 มิลลิลิตรแล้วต้มให้เดือด
7. วิธีการแก้ปัญหาวุ้นวุ้นติดอยู่กับผลไม้และอนุญาตให้ต้มตลอด 5 นาทีไม่มาก
8. ขนมพีชเชอร์รี่ถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีดเพื่อฤดูหนาว

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการเก็บลูกพีชด้วยกลีบกุหลาบและเชอร์รี่

กลีบกุหลาบบางกลีบให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเชอร์รี่หวานเติมเต็มด้วยรสชาติดั้งเดิม เนื่องจากผลไม้ของเชอร์รี่สีแดงและสีชมพูมีเวลาที่จะย้ายไปที่ผลสุกของลูกพีชแรกในสูตรของความหวานสำหรับฤดูหนาวนี้พวกเขาใช้เชอร์รี่สีเหลืองส่วนใหญ่ในช่วงปลาย

คุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษลูกพีช 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่หวาน 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เวอร์มุต;
• 700 กรัมน้ำตาล
• 7-8 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• กลีบกุหลาบ 16-18

ตามสูตรไม่มีการใช้สารก่อเจล แต่ถ้าต้องการเพคตินหรือวุ้นสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์

การผลิต:

1. ล้างลูกพีชและเชอร์รี่ฟรีจากหิน
2. ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับเชอร์รี่
3. เชอร์รี่, ลูกพีช, น้ำมะนาวและน้ำตาลผสมกันในที่เดียว
4. ตั้งไฟให้เดือดและต้มนาน 5 นาที
5. เพิ่มกลีบกุหลาบและเวอร์มุต ณ จุดนี้คุณสามารถเลือกเพิ่มเพกตินหรือวุ้นวุ้น
6. นำขนมหวานไปต้มแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

วิธีการทำลูกพีชและคอนยัคสารภาพ

ตามรูปแบบเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเพิ่มบรั่นดี ของหวานเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้เพราะในกระบวนการปรุงอาหารแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไป

คุณจะต้อง:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 0.75 กิโลกรัม
• คอนญัก 100 มล.;
• 1 มะนาว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

สารภาพแปลกใหม่สำหรับฤดูหนาวของลูกพีช, feijoa และแตง

ลูกพีชสามารถนำมาประกอบกับผลไม้แปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย แต่การผสมกับแตงและเฟยัวสร้างค็อกเทลที่ผิดปกติอย่างยิ่ง

คุณจะต้อง:

• ลูกพีชหลุม 250 กรัม;
• เยื่อกระดาษ 250 กรัม
• 250 กรัมของ feijoa;
• น้ำตาล 350 กรัม
• เจลาติน 100 มิลลิลิตรละลายในน้ำ (3.5 ช้อนโต๊ะเม็ดเจลาติน)
• เปลือกส้ม 10 กรัม
• ดอกตูม 2 ดอก

การผลิต:

1. ลูกพีชถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังในลักษณะที่รู้จักและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. Feijoa ล้างหางถูกตัดทั้งสองข้างและตัดอย่างประณีต
3. แตงโมหั่นเป็นก้อน
4. ผลไม้เทใส่น้ำตาลผสมและใส่ในที่เย็นในเวลากลางคืน
5. ในตอนเช้าเจลาตินยืนยันในน้ำเย็นจนบวม
6. ต้มผลไม้ 5 นาทีใส่เปลือกส้มและกานพลูปิดไฟ
7. เจลาตินจะถูกผสมผสมและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนสำหรับฤดูหนาว

กฎระเบียบสำหรับการเก็บรักษาความลับพีช

ลูกพีชที่เก็บไว้อย่างแน่นหนารีดขึ้นตามกฎทั้งหมดอาจถูกเก็บไว้ในตู้เก็บอาหารธรรมดาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งปี มันควรได้รับการปกป้องจากแสง

ข้อสรุป

Peach confiture เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับฤดูหนาว และสูตรอาหารดั้งเดิมที่อธิบายไว้ในบทความจะช่วยให้แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นเตรียมชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง