ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารในภายหลังมากกว่าการปอกเปลือก แต่ในศตวรรษที่สิบแปดชาวอิตาเลียนที่อยากรู้อยากเห็นตัดสินใจที่จะลองชิมฝักเขียว พวกเขาชอบความแปลกใหม่นี้และคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนในไม่ช้า และเพียงไม่กี่ทศวรรษต่อมาชาวยุโรปได้เพาะพันธุ์พันธุ์พิเศษที่พวกเขาเรียกว่าพริกหรือหน่อไม้ฝรั่ง
อิตาลีเป็นแหล่งกำเนิดของบอร์ล็อตโตซึ่งเป็นถั่วที่ได้รับความนิยมในยุโรป ที่นั่นเขาได้รับการอบรมมาอย่างดีและถูกเรียกว่า - "บอร์ล็อตติ" ความหลากหลายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยูเครนเนื่องจากเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารจานหลักของ Borscht "Borlotto" ชนิดพิเศษที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว และนี่เป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับถั่วเพราะโดยปกติแล้วจะต้องแช่ในตอนกลางคืนแล้วปรุงเป็นเวลานานจนสุกเต็มที่
ถั่วนี้ยังชื่นชมสำหรับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ มันมีโปรตีนจำนวนมากและยังเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมไอโอดีนเหล็กสังกะสีโซเดียมแมกนีเซียมและองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรีน้อยกว่าหลายเท่ารวม 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเมล็ดธัญพืช - 298 กิโลแคลอรี
ตอนนี้มันจะเป็นตรรกะที่จะคิดออกว่าอะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับความหลากหลายของบอร์ล็อตโตและไม่ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะปลูกถั่วในสวนของคุณหรือไม่
ลักษณะความหลากหลาย
เกี่ยวกับถั่วบอร์ล็อตโตนั้นมีข้อมูลที่ค่อนข้างขัดแย้ง บางคนบอกว่านี่เป็นไม้พุ่มและคนอื่น ๆ ที่ปีนเขา บางทีอาจมีหลายสายพันธุ์ คุณลักษณะของความหลากหลายก็คือถั่วดังกล่าวสามารถบริโภคในระดับที่แตกต่างกันของการทำให้สุก
"Borlotto" ใช้ในการทำอาหารเป็น:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
- เมล็ดกึ่งแห้งเล็ก
- ธัญพืชสุกเต็มที่
เมื่อถึงเวลาของการสุกความหลากหลายนั้นเป็นของการทำให้สุกต้น ตั้งแต่หน่อแรกไปจนถึงจุดเริ่มต้นของการทำให้สุกมันใช้เวลานานถึง 60 วันถึงแม้ว่าฝักสีเขียวอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่ามาก ในการรับเมล็ดแห้งที่สุกเต็มที่คุณจะต้องรอนานถึง 80 วัน พืชไม่โอ้อวดกับสภาพอากาศและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อน
ถั่วสุกมีขนาดใหญ่และกว้างมีการหย่าร้างเบอร์กันดี ถั่วขนาดใหญ่ที่มีลวดลายสีแดงขาวคล้ายกัน ที่ระดับเริ่มต้นของการทำให้สุกฝักจะเป็นสีเขียวโดยไม่มีชั้นของแผ่นหนังและเส้นใย มีรสหวานหอมหวาน ถั่วนี้ถือว่าอร่อยที่สุดในขั้นตอนของการสุกไม่สมบูรณ์
ความยาวของฝักสามารถเข้าถึงความยาวสูงสุด 15 ซม. และความกว้าง - สูงสุด 19 มม. ในถั่วสุกถึง 5 เม็ด ในขั้นตอนของการทำให้สุกที่ไม่สมบูรณ์พวกเขามีรสชาติบ๊องเล็กน้อย ใช้สำหรับถนอมอาหารแช่แข็งและทำอาหารจานต่าง ๆ ความหลากหลายมีความต้านทานโรคสูงต่อไวรัสและเชื้อราที่เป็นไปได้ ชอบความร้อนเติบโตได้ดีในดินที่ชื้นชื้น
เติบโตขึ้น
การหว่านเมล็ดสามารถเริ่มได้หลังจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปอย่างสมบูรณ์ ดินควรอุ่นถึง +15 ° C ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะไม่งอก สิ้นเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนจะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่โล่ง Pre-beans สำหรับการหว่านจะต้องแช่ในน้ำอย่างน้อยสองสามชั่วโมง เมื่อเมล็ดอ่อนลงเล็กน้อยคุณสามารถเริ่มปลูกได้
เคล็ดลับ! ในฐานะที่เป็นปุ๋ยก่อนที่จะหว่านมันจะเป็นการดีที่จะให้ปุ๋ยดินด้วยความช่วยเหลือของซากพืช
เมล็ดจะถูกวางไว้ในพื้นดินที่ระดับความลึก 3-4 ซม. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ระหว่าง 20 ซม. และ 40-50 ซม. ระหว่างแถวสวนสามารถถูกปกคลุมด้วยฟิล์มจากด้านบนนี้จะดักความชื้นในดิน เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้นถั่วจะต้องผอมบางและทิ้งให้แข็งแรงที่สุด
ดินที่หลวมรวมถึงส่วนผสมของทรายเหมาะสำหรับความหลากหลายนี้ ในเวลาเดียวกันดินเหนียวไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกถั่วเพราะมันป้องกันความชื้นจากการซึมเข้าไปในรากของพืช
ความหลากหลายนี้ยังสามารถปลูกผ่านต้นกล้า จากนั้นการหว่านควรเริ่มในต้นเดือนพฤษภาคม มีการปลูกเมล็ดในกระถางแต่ละต้นและในต้นเดือนมิถุนายนต้นกล้าสามารถปลูกในพื้นที่เปิด
การดูแล
การดูแลถั่วบอร์ล็อตโต้นั้นเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการสร้างเสาในเวลาและคลายพื้นดินเป็นครั้งคราว หากอุณหภูมิอากาศสูงเกินไปอย่าลืมรดน้ำด้วย แต่ควรทำไม่เกินสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งและดีที่สุดในตอนเช้าหรือบ่าย เพื่อให้ความชื้นในดินยาวนานขึ้นคุณสามารถทำการคลุมดินดังแสดงในรูปภาพ
ความคิดเห็น
Elena, 42, ดินแดนครัสโนดาร์เป็นครั้งแรกที่ฉันซื้อเมล็ดบอร์ล็อตโตเป็นพันธุ์ไม้พุ่ม อย่างน้อยมันก็ถูกเขียนบนบรรจุภัณฑ์ ถั่วลุกขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในไม่ช้าก็เริ่มขดตัวเหนือต้นไม้ใกล้เคียง ฉันยังไม่มีเวลาในการสร้างการสนับสนุนและปล่อยให้เป็นเหมือนเดิม โชคดีที่ถั่วมีการจัดตั้งขึ้นอย่างดีในสภาพเช่นนี้และให้การเก็บเกี่ยวที่ดี ฉันพยายามที่จะถอนฝักอ่อนยังอร่อยมาก แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบถั่วอ่อนนุ่มและมีรสหวาน ความหลากหลายนั้นดี แต่อย่าแปลกใจเมื่อถั่วเริ่มม้วนงอ Maria อายุ 56 ปี Saratov ฉันเติบโต Borlotto มานานแล้ว ยินดีมากกับถั่วนี้ ไม่ว่าหน้าร้อนหรือหน้าฝนจะร้อนแค่ไหน ฉันรวบรวมเมล็ดเมื่อไม่แห้งสนิท ถั่วสุกอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถแช่แข็งดิบ ฉันยังต้องการที่จะทำให้มันอนุรักษ์ ฉันพยายามทิ้งเมล็ดไว้เพื่อการเพาะปลูกจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน ลุกขึ้นอย่างรวดเร็วเสมอ
มาสรุปกัน
ความหลากหลายนี้ได้รับความสนใจจากชาวสวนจำนวนมากมาเป็นเวลานาน เธอเป็นที่รักของโอกาสที่จะใช้ทั้งเมล็ดและฝักถั่ว และรสชาติยังไม่ทิ้งใครไว้เฉย เติบโต "Borlotto" ภายใต้การบังคับของแต่ละคน ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้พยายามปลูกความหลากหลายนี้ให้แน่ใจว่าได้ทำ!