Confiture เป็นขนมหวานที่มีความคงตัวคล้ายวุ้น มันถูกจัดทำขึ้นโดยการแปรรูปผลไม้หรือเยื่อกระดาษผลไม้เล็ก ๆ ความสอดคล้องของขนมประกอบด้วยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ แอปริคอทมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสีส้มสดใส

หลักการทำอาหาร

รูปแบบของการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อใช้ผลไม้ชนิดใด ก่อนผลไม้จะต้องมีการล้างอย่างดีและกำจัดหลุม

ขอแนะนำให้กำจัดผิวซึ่งมีความหนาแน่นสูงซึ่งมีผลต่อรสชาติของขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีจากนั้นในของเหลวเย็น

ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลและผ่านการอบร้อน เพื่อให้ความสอดคล้องที่จำเป็นกับของหวานเพิ่มเพกตินหรือเจลาติน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนฝั่งและปิดผนึกด้วยฝาปิด เพื่อยืดอายุการเก็บของช่องว่างภาชนะบรรจุจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในอ่างน้ำ การประมวลผลที่คล้ายกันอยู่ภายใต้ฝาครอบ

สูตรขนมหวานแอพริคอท

เพคติน, เจลฟินหรือเจลาตินใช้เป็นสารข้นสำหรับการเก็บกัก นอกจากนี้ยังมีมวลหนาด้วยการปรุงแอปริคอตเป็นเวลานาน เพื่อปรับปรุงรสชาติในส่วนผสมเพิ่มลาเวนเดอร์สีส้มหรืออัลมอนด์

ด้วยเพกติน

เพกตินเป็นสารเติมแต่งขนมที่ให้ความมั่นคงของเยลลี่กับผลิตภัณฑ์ สารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้และพืชผัก เพกตินในรูปของของเหลวหรือผงมีวางจำหน่ายทั่วไป

เนื่องจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของสารไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล ด้วยการเผาผลาญจะถูกเร่งและร่างกายทำความสะอาด

สูตรของแอปริคอท confit กับเพกตินมีหลายขั้นตอน:

1. แอปริคอตจะล้างปอกเปลือกและปอกเปลือก สำหรับการเตรียมทำที่บ้านต้องใช้เยื่อแอปริคอท 1 กิโลกรัม
2. ผลไม้หั่นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แอปริคอตใส่น้ำตาลและเพกติน 0.5 กก. ข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับปริมาณเพคตินที่เพิ่มเข้ามาจะถูกระบุไว้ในแพ็คเกจ
4. แอปริคอตติดไฟและกวนตลอดเวลา ในส่วนผสมหนาเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
5. เมื่อไฟบดไฟจะดับและทำอาหารต่ออีก 5 นาที
6. ส่วนผสมร้อนใส่ในขวดและปกคลุมด้วยฝาปิด

ด้วยลาเวนเดอร์และมะนาว

รสชาติที่ผิดปกติจะได้รับของหวานหลังจากเติมลาเวนเดอร์ การเติมน้ำมะนาวจะช่วยลดการใช้พลังงาน

กระบวนการทำอาหาร conf Conf นี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. แอปริคอตในปริมาณ 1 กิโลกรัมจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เมล็ดจะถูกกำจัด
2. น้ำคั้นจากมะนาวปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด
3. แอปริคอตถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล ปริมาณของมันคือ 0.5-1 กิโลกรัม เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในมวล เปลือกมะนาวและน้ำผลไม้คั้น
4. กำลังการผลิตที่มีมวลวางบนเตาและปรุงอาหาร 20 นาที
5. กระเบื้องถูกปิดใช้งานและส่วนผสมจะถูกประมวลผลโดยเครื่องปั่น ที่จะได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอหรือออกผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมจนสุกแล้วเท 1 ช้อนชา ลาเวนเดอร์แห้ง
7. สารภาพจะกวนและกระจายในภาชนะเก็บ

เรื่องง่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับความลับคือใช้แอปริคอตสุก ความสอดคล้องที่จำเป็นจะได้รับเนื่องจากปริมาณน้ำตาลและผลไม้ ของหวานหนาและหวานมาก

ขั้นตอนสำหรับการเตรียมขนมแอปริคอทง่าย ๆ :

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำ 300 มล. และน้ำตาลทราย 2 กก. ส่วนประกอบถูกผสมและจุดไฟ น้ำเชื่อมจะถูกลบออกจากเตาก่อนที่จะเดือด
2. แอปริคอต (1.5 กก.) ล้างอย่างระมัดระวังลดลงครึ่งหนึ่งปอกเปลือกและปอกเปลือก
3. ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมเย็น
4. ภาชนะที่มีแอปริคอทและน้ำเชื่อมวางบนกองไฟที่ช้า เมื่อเดือดพื้นผิวจะกลายเป็นฟิล์มที่ต้องเอาออกด้วยช้อน มวลถูกกวนอย่างต่อเนื่อง
5. เมื่อเนื้อหาของภาชนะบรรจุเดือดกระเบื้องจะถูกปิด มวลจัดขึ้นในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. จากนั้นคลุกเคล้าให้ร้อนอีกครั้งจนกระทั่งเริ่มเดือดและปล่อยให้เย็น
7. ความร้อนซ้ำเป็นครั้งที่สาม ความเต็มใจจะถูกตรวจสอบโดยความมั่นคงของความลับซึ่งควรจะเป็นจำนวนมาก
8. พร้อมวางของฝากไว้ที่ธนาคารเพื่อการจัดเก็บ

ด้วยเจลาติน

ด้วยความช่วยเหลือของเจลาตินมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับขนมเจลาตินโดยไม่ต้องรักษาความร้อนนาน ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้สารอาหาร

สูตรของฝากจากแอปริคอตกับเจลาติน:

1. แอปริคอต (1 กิโลกรัม) ถูกล้างปอกเปลือกและปอกเปลือก
2. ผลไม้เผลอหลับน้ำตาล 4 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เยื่อกระดาษจะโดดเด่นด้วยน้ำผลไม้
3. หม้อถูกย้ายไปที่เตามวลจะถูกนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นผ่านความร้อนต่ำปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
4. กำลังการผลิตจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนในสภาพแวดล้อม
5. ในตอนเช้าใส่ภาชนะกลับบนเตารอให้เดือดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
6. มวลจะถูกลบออกจากเตาและรอให้เย็นสนิท
7. เจลาติน (3 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในน้ำเย็น 100 มล. และทิ้งไว้ 30 นาที
8. แอปริคอทน้ำซุปข้นใส่ไฟอีกครั้ง เมื่อการต้มเริ่มขึ้นไฟจะดับและส่วนผสมยังคงอยู่ต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
9. เพิ่มเจลาตินร้อนลงในเครื่องปรุงร้อนผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในความร้อนต่ำไม่เกิน 3 นาที
10. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในธนาคารเพื่อการจัดเก็บ

ด้วยส้ม

ขนมหวานแสนอร่อยได้รับจากการเพิ่มสีส้มให้กับมวลแอปริคอท จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้สะระแหน่แห้งหรือสด

สูตรสำหรับขนมที่มีแอปริคอตและสีส้ม:

1. แอปริคอต (1 กก.) ล้างและลวก ผิวหนังและกระดูกจะถูกลบออก
2. เยื่อกระดาษนอนหลับ 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล
3. น้ำผลไม้ถูกบีบออกมาจากส้มเปลือกจะถูกถูบนกระต่ายขูด น้ำผลไม้และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. Zest เพิ่มไปยังแอปริคอต
4. มวลถูกวางบนเตาและปรุงเป็นเวลา 25 นาที
5. กำลังการผลิตจะถูกลบออกจากเตาและระบายความร้อนด้วย เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแอปริคอตจะถูกประมวลผลในเครื่องปั่น
6. หม้อตั้งไฟอีกครั้งและส่วนผสมจะสุกจนพร้อม
7. ส่วนผสมที่ร้อนจัดวางในภาชนะแก้ว

ด้วยอัลมอนด์และเหล้า

ของหวานที่ผิดปกตินั้นได้มาจากการใช้เหล้าและใบอัลมอนด์ นอกจากนี้สำหรับการปรุงรสต้องใช้น้ำมะนาวและน้ำส้ม ในฐานะที่เป็นสารก่อเจลมีการใช้ jellyfix ซึ่งประกอบด้วยเพกตินเดกซ์โทรสและกรดซิตริก Zhelfix ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารขนมหวาน:

1. แอปริคอต (0.5 กก.) ถูกปอกเปลือกและหลุมเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บรรจุภัณฑ์ของเจลิกซ์ผสมกับน้ำตาลจากนั้นก็เติมลงในเนื้อแอพพริคอต
3. ในแอปริคอตเติมน้ำผลไม้ 1 แก้วจากส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มาร์คจากมะนาวสด
4. มวลวางบนกองไฟก่อนที่จะเดือด
5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. กลีบอัลมอนด์ผสมมวลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ไทล์ถูกปิดใช้งานและเพิ่ม 3 tbsp ลงในคอนเทนเนอร์ ล. สุรา น้ำซุปข้นผสมกัน
7. ของหวานเสิร์ฟที่โต๊ะหรือแจกจ่ายในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

Apricot confiture ใน multicooker

ในการปรากฏตัวของผู้เล่นหลายคนคุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการปรุงอาหาร การเตรียมผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ นั้นเพียงพอแล้วจึงเปิดโหมดที่จำเป็น

สูตรอาหารสำหรับขนมจากแอปริคอตในหม้อหุงช้า:

1. แอปริคอตสุก (0.8 กก.) ควรล้างและแบ่งออกเป็นครึ่ง กระดูกสะอาด
2. ผลไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะหลายมุมและเติมด้วยน้ำ 100 มล.
3. อุปกรณ์เปิดใช้งานเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "กำลังอบ"
4. multicooker ถูกปิดและเยื่อกระดาษจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในหม้อหุงช้าอีกครั้งเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
6. 45 นาทีอุปกรณ์จะทำงานในโหมด "ดับ"
7. 20 นาทีก่อนที่จะพร้อมฝาปิด multicooker จะเปิดขึ้น
8. พร้อมวางของฝากไว้ที่ธนาคารเพื่อการจัดเก็บ

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมหวานที่อร่อย

• แอปริคอตสุกลวกกับผิวบางโดยไม่ต้องขน
• เยื่อกระดาษของผลไม้ที่ถูกตัดด้วยมือหรือใช้สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้
• จากผลไม้สุกงอมจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม
• ยิ่งชิ้นแอปริคอทที่มีขนาดเล็กลงจะยิ่งเตรียมของหวานได้เร็วขึ้น
• เมื่อใช้เจลาตินและส่วนประกอบเจลอื่น ๆ ปริมาณจะถูกกำหนดตามคำแนะนำในแพคเกจ;
• ความพร้อมของขนมขึ้นอยู่กับการหยดที่ไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวของจาน

แอปริคอทเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปแอปริคอตให้เป็นของหวานแสนอร่อย ความหนาแน่นที่แน่นหนาของขนมนั้นมาจากการปรุงแอปริคอตเป็นเวลานานหรือการใช้สารเพิ่มความข้น ของหวานเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นไส้สำหรับพาย