การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ cloudberry เหนือไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังคงไว้ซึ่งวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ Cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่แสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับฤดูหนาว
ความลับในการทำคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เพื่อที่จะปรุงคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสิ่งแรกที่ต้องทำคือเลือกส่วนผสม ผลไม้เล็ก ๆ ต้องสุกเนื่องจากกรณีดังกล่าวเท่านั้นที่จะให้น้ำผลไม้ที่มีคุณภาพและรวดเร็ว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณจะต้องจัดเรียงและล้างออก ขอแนะนำให้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดวัตถุดิบล่วงหน้า
ส่วนผสมที่เหลือจะต้องมีคุณภาพสูงและขวดที่ใช้เก็บผลิตภัณฑ์จะต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ มันเป็นสิ่งจำเป็นทันทีหลังจากกลับมาถึงบ้านเพื่อคัดแยกเบอร์รี่และเลือกจากที่นั่นขยะกิ่งไม้ใบไม้
ผลไม้ Overripe เป็นวัตถุดิบที่อ่อนโยนมากดังนั้นควรระมัดระวังในระหว่างการเตรียมและการซัก ความเสียหายใด ๆ จะส่งผลให้เกิดความสมบูรณ์และความเสียหายของผลิตภัณฑ์ แต่คลาวด์เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกอาจไม่ได้เริ่มของเหลวที่จำเป็นทันทีดังนั้นจึงควรใช้กับบิลเล็ตประเภทอื่น: แยมแยมหรือทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่ยอดนิยมและแช่แข็งซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน
Cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล
น้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักที่ช่วยให้ผลเบอร์รี่ใส่น้ำผลไม้และคงอยู่เป็นเวลานาน มีหลายสูตรที่จะทำ cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาล
สำหรับสูตรแรกคุณต้องทานคลาวด์เบอร์รี่ 1 ปอนด์และน้ำตาล 250 กรัม ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่และอนุญาตให้มีการระบายน้ำ
- เลเยอร์ในกระทะสลับกับน้ำตาล
- น้ำตาลแต่ละชั้นควรอยู่ประมาณ 5 มม.
- ปกคลุมด้วยวัตถุดิบขวดใส่ในตู้เย็น
- หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้นำไปทิ้งในกระชอนในภาชนะแยกต่างหาก
- ต้มของเหลวที่เกิดขึ้นและเคี่ยวสองสามนาที
- ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะวางวัตถุดิบและเทเครื่องดื่มเดือด
- สะสมและหมุนเหยือกแล้วห่อให้เย็นลงอย่างช้าที่สุด
หลังจากที่ธนาคารเย็นตัวลงถ่ายโอนไปยังห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง +10 ° C พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีแสงแดด
สำหรับสูตรที่สองคุณต้องทาน cloudberries และน้ำตาล สูตรการทำอาหาร:
- ค่อยๆหน้าอกแล้วล้างออก
- เทลงในธนาคารในอัตรา 2 ซม. ของวัตถุดิบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เขย่าขวดโหลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์วางได้แน่นและไม่มีโพรงอากาศเกิดขึ้น
- ชั้นสุดท้ายคือน้ำตาลที่มี "เนินเขา"
- ครอบคลุมกระป๋องที่มีฝาปิดต้มและวางในที่มืดเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- หลังจาก 5 ชั่วโมงฆ่าเชื้อขวดทั้งหมดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
- แทนที่จะใช้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการฆ่าเชื้อแนะนำให้ใช้ความร้อนในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในเตาอบเย็นและความร้อนถึง 120 องศาเซลเซียส ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 ° C ค้างไว้อีก 15 นาที
- ม้วนกระป๋องและห่อให้เย็นลงอย่างช้าๆในผ้าห่มเก่า
สูตรใด ๆ เหล่านี้จะช่วยรักษาทั้งผลเบอร์รี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ Berry ให้น้ำผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นน้ำตาลจึงไม่ต้องการปริมาณมากบางครั้งช้อนก็เพียงพอสำหรับวัตถุดิบสดใหม่
Cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล
ในการทำบิลเล็ตที่ไม่มีน้ำตาลคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำดื่ม 700 มล. อัลกอริทึมดังต่อไปนี้:
- ผ่านไปแล้วนำชิ้นงานที่ป่วยและยับออกทั้งหมดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ใส่ในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ
- เติมด้วยผลไม้เล็ก ๆ สำหรับปริมาณ 2/3
- ที่เหลือก็เทดื่มน้ำเย็น
- ปกคลุม tar ด้วยผ้าโปร่งซึ่งพับหลายครั้ง ผ้าโปร่งควรสะอาดและเปียก จากด้านบนเพื่อแก้ไขเกลียวหรือแถบยางยืดที่ผ้าโปร่งไม่ลื่นหลุด
- ใส่ในห้องใต้ดินสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
ในรูปแบบนี้บิลเล็ตจะถูกเก็บไว้นานถึงสองปีและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและวิตามินเลย มันเป็นสิ่งสำคัญที่วัตถุดิบสุกและดีต่อสุขภาพเท่านั้นโดยไม่ทำลายและเชื้อรา
สูตร Cloudberry ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง
ฮันนี่ยังใช้เป็น preform นี่เป็นสูตรที่มีประโยชน์ซึ่งในฤดูหนาวจะช่วยในการเป็นหวัดและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
นี่เป็นสูตรราคาแพง แต่คุ้มค่า:
- ต้องล้างผลิตภัณฑ์
- เทชั้นของวัตถุดิบเทน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
- ดังนั้นเติมเต็มขวด
- ชั้นบนสุดเป็นน้ำผึ้งพร้อมสไลเดอร์
- ปิดฝาให้สนิท
แบล็กเบอร์รีจะปล่อยให้ของเหลวและในห้องเย็นจะยืนเงียบ ๆ ในฤดูหนาว เมื่อใดก็ตามที่ภายใต้มือจะเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ด้วยวิตามินและสารที่กระชับ ที่อุณหภูมิสูงถึง +4 ° C สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้นานกว่าหนึ่งปี มันเป็นสิ่งสำคัญที่ดวงอาทิตย์ไม่ได้ตกอยู่ในธนาคารเหล่านี้มิฉะนั้นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์อาจเริ่มต้นขึ้น
กฎสำหรับการจัดเก็บของ cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
การเก็บคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นไม่แตกต่างจากการเก็บช่องว่างอื่น ๆ ก่อนอื่นต้องมีความเท่ห์ ในความร้อนของผลไม้เล็ก ๆ สามารถหมักหรือเสื่อมสภาพ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 4-8 องศาเซลเซียส สถานที่ที่ดีที่สุด - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในอพาร์ทเมนต์อาจเป็นระเบียงหรือตู้เย็น
เงื่อนไขที่สองคือการขาดแสง ช่องว่างทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าในที่มืด
ข้อสรุป
Cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - นี่เป็นคลังเก็บที่แท้จริงของวิตามิน ผลิตภัณฑ์มีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกันและรสชาติที่น่าพึงพอใจเมื่อใช้ร่วมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะไม่ทิ้งรสชาติอาหารที่ไม่แยแส ในฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งผลสดและผลไม้แช่อิ่มจานทำอาหารขนมอบและสลัดผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใดภูมิคุ้มกันจะขอบคุณสำหรับการสนับสนุนดังกล่าวในช่วงเย็นของฤดูหนาวเมื่อการติดเชื้อได้รับการปกป้องในทุกมุม สูตรการทำอาหารมีไว้สำหรับทุกรสนิยมและอัลกอริทึมค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บในภายหลัง