Borsch อาจเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยมที่ปรุงในทุกครอบครัว และมันสะดวกมากเมื่อในช่วงฤดูหนาวมีโอกาสที่จะเตรียมอาหารจานนี้จากปั๊มน้ำมันที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้ หยั่งรากในฤดูหนาวและซื้อมากขึ้นและคุณภาพแย่กว่าในฤดูกาล Borscht แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวกับหัวบีทเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมผักสำหรับการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วของอร่อยแรกที่อุดมไปด้วย
มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งหัวผักกาดสำหรับ Borscht
รากสำหรับทำอาหารซุป, Borscht และบีทรูทต้องแช่แข็ง วิธีการเตรียมนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกผักรักษาคุณสมบัติและประโยชน์รสชาติทั้งหมด เมื่อฤดูกาลไม่ใช่ฤดูกาลหัวผักกาดมีราคาแพงกว่าและในเวลาเดียวกันบนชั้นวางดูไม่ดี นอกจากนี้การแต่งตัวสำหรับฤดูหนาวสำหรับหลักสูตรแรกจะช่วยเตรียมความพร้อมซุปได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเตรียมการเพิ่มเติม แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักรากสำหรับปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งหัวผักกาดต้มสำหรับ Borscht
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานแรกคือการใช้รากดิบ หัวผักกาดต้มแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เฉพาะสำหรับ vinaigrettes, ปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เช่นเดียวกับสลัดอื่น ๆ รากผักต้มในจานแรกไม่ได้ใช้ แต่เป็นเพราะมันถูกต้มและแช่แข็งในกรณีที่จำเป็นสำหรับอาหารทานเล่นเย็น
วิธีการแช่แข็งหัวผักกาดสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง
มีไฮไลท์และกฎที่คุณต้องคำนึงถึงเมื่อแช่แข็งผักรากเพื่อใช้ในภายหลังในซุปแดงร้อน:
- ส่วนควรมีขนาดเล็กเพื่อที่จะใช้แพคเกจละลายน้ำแข็งทั้งหมดในครั้งเดียว เมื่อแช่แข็งอีกครั้งและการละลายน้ำแข็งผักสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
- การใช้ฟังก์ชั่น "แช่แข็งอย่างรวดเร็ว" ที่ดีที่สุดหากมีอยู่ในตู้เย็น
- มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้พันธุ์เล็กที่มีสีสดใส
- ผลไม้จะต้องอ่อนเยาว์ไม่มีสัญญาณของโรคและไม่มีขนส่วนเกิน
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8 เดือน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้รักษาวิตามินองค์ประกอบการติดตามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่จะสนับสนุนภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว
น้ำสลัดบีทรูทแช่แข็ง
มีหลายสูตรสำหรับทำน้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับฤดูหนาว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งผลไม้ในรูปแบบขูดหรือสับ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องกินรากผักในปริมาณที่เหมาะสม ล้างมันทำความสะอาด จากนั้นก็ขูดหรือสับด้วยมีดกับฟาง
จากนั้นควรอยู่ในหม้อหุงช้าในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ด้วยน้ำมันเพื่อเคี่ยวผัก เพื่อรักษาสีคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก
หลังจากการปลูกรากอ่อนพอจำเป็นต้องทำให้เย็นและสลายเป็นแพ็คเก็ตในลักษณะที่แพ็คเก็ตหนึ่งจะไปเตรียมซุปหนึ่งกระทะ จากแพ็คเกจคุณต้องกำจัดอากาศออกให้ได้มากที่สุดแล้วนำไปไว้ในช่องแช่แข็ง แม่บ้านส่วนใหญ่ยังเขียนวันที่ตรึงเพื่อควบคุมวันหมดอายุที่ดีกว่า
หัวผักกาดกับแครอทแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว Borscht
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแต่งตัวซึ่งนอกเหนือไปจากหัวบีทรวมถึงแครอทมากขึ้น ส่วนผสม:
- ผักราก 1.5 กก.
- แครอทและมะเขือเทศหนึ่งปอนด์
- พริกหวานหนึ่งปอนด์
- หัวหอมปอนด์
- กระเทียม - 100 กรัม
อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมสูตรสำหรับหัวบีทแช่แข็งสำหรับ Borscht นั้นไม่ซับซ้อน:
- หัวหอมหั่นเป็นก้อน
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตะแกรงรูท
- กระเทียมก็มีดสับละเอียด
- ผสมทุกอย่างให้ทั่วและแพ็ค
ถุงทั้งหมดควรบรรจุในชั้นที่บางเพื่อให้แข็งตัวดีขึ้น
ฟรอสต์สำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาว: beets กับผัก
ส่วนผสมสำหรับการเตรียมการเติม:
- รากตัวเอง;
- พริกไทยบัลแกเรีย
- มะเขือเทศ;
- แครอท
สูตรการทำอาหาร:
- พริกไทยพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดหั่นเป็นหลอด
- แครอทและหัวผักกาด
- เพื่อปล่อยมะเขือเทศจากเปลือก
- รวมรากและพริกไทยในกระทะ
- เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
เป็นการดีที่จะผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถุงบาง ๆ เพื่อใช้งานครั้งเดียว การเติมน้ำมันสำหรับหัวผักกาดในช่องแช่แข็งด้วยการเติมผักที่จำเป็นที่สุดจะทำให้การเก็บเกี่ยวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและช่วยให้พนักงานต้อนรับจากที่ยืนนิ่งอยู่ใกล้เตาในช่วงฤดูหนาว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานเป็นเวลานานและทำงานเป็นเวลานานและไม่สามารถที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงใกล้เตาเพื่อเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย
วิธีการปรุงอาหาร Borscht จากหัวบีทแช่แข็ง
ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง เพื่อละลายน้ำแข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นในการถ่ายโอนแพคเกจที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารล่วงหน้าไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นก็พอที่ผ่านไปหลายชั่วโมงและบิลเล็ตจะพร้อมสำหรับใช้ในสูตรการทำอาหาร
เตรียมบิลเล็ตแช่แข็งจานง่าย ๆ ในบางจุดจำเป็นต้องทำการทอดในน้ำมันและเพิ่มส่วนผสมที่ละลายจากแพ็คเกจ สำหรับการถนอมสีของรากจะดีกว่าที่จะเพิ่มกรดซิตริกหรือสองหยดน้ำส้มสายชู สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำซุปสีแดงแสนอร่อยรวมถึงสีเบอร์กันดีหากใช้ผักคุณภาพสูงในการเตรียม วิธีในการปรุงน้ำสลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการปรุงซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ข้อสรุป
Borscht แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวกับหัวบีทเป็นวิธีที่มีประโยชน์และรวดเร็วในการเตรียมผักรากสำหรับการจัดเก็บระยะยาว แม่บ้านทุกคนจะยินดีถ้ามีชุดผักสำหรับทำอาหารจานใหญ่ในมือ ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มในการเตรียมตัว เพียงแค่ใช้ละลายน้ำแข็งและเพิ่มลงในสูตร เป็นสิ่งสำคัญที่คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งและแช่แข็งชิ้นงานได้อีกครั้ง สิ่งนี้จะนำไปสู่การสูญเสียลักษณะที่ปรากฏและคุณสมบัติที่มีประโยชน์