ทิงเจอร์บนลูกพรุนสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นยา

ทิงเจอร์ลูกพรุนบนดวงจันทร์

หากมีความต้องการที่จะปรับปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพใด ๆ แล้วสิ่งที่ดีกว่าลูกพรุนสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นเรื่องยากที่จะรับ ลูกพรุนเรียกได้ว่าเป็นลูกพลัมสีเข้มหลากหลายชนิดที่แห้งในสภาพธรรมชาติหรืออุตสาหกรรม

หากการเก็บเกี่ยวลูกพลัมมีขนาดใหญ่มากจนไม่มีสถานที่ที่จะนำไปใส่ได้คุณสามารถลองทำขนมมูนมูนแท้จากสายพันธุ์ที่มืดได้ ขั้นตอนทั้งหมดจะอธิบายในรายละเอียดในบทสุดท้ายของบทความ แต่สำหรับตอนนี้คุณควรอาศัยอยู่ได้ง่ายขึ้น แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการทำสีบนลูกพลัมแห้ง (พรุน) โดยใช้แอลกอฮอล์วอดก้าและแสงจันทร์เหมือนกันทั้งหมด

ไม่มีความแตกต่างระหว่างการใช้ลูกพรุนทำเองกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา แต่เมื่อเลือกร้านค้าหรือในตลาดควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลไม้ไม่ควรเป็นสีดำอย่างเข้มข้น - มีความเสี่ยงที่จะได้รับการรักษาด้วยกลีเซอรีนเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ สีน้ำตาลอ่อนของผลไม้แสดงให้เห็นว่าลูกพลัมก่อนที่จะปล่อยน้ำต้มเพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ จริงอยู่สารอาหารบางส่วนก็หายไปตลอดกาล สิ่งที่สำคัญที่สุด - ลูกพรุนควรมีกลิ่นหอม! ก็ไม่ต้องไปชิม พลัมแห้งควรมีความแข็งปานกลางและมีรสหวานอมเปรี้ยว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแสงจันทร์ผสมกับลูกพรุนต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ดวงจันทร์บริสุทธิ์ 1 ลิตร
• ลูกพรุน 100-120 กรัม

เคล็ดลับ! การลบหรือไม่ลบกระดูกออกจากลูกพรุนนั้นเพื่อให้ทุกคนตัดสินใจโดยพิจารณาจากรสนิยมและประสบการณ์ของตัวเอง ด้วยกระดูกรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น แต่ในกรณีนี้เราไม่ควรยืนยันในเครื่องดื่มนานกว่า 15-20 วันเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตรายจากกระดูกในทิงเจอร์

และมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างแสงจันทร์บนลูกพรุนที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการกระบวนการผลิตได้

1. ลูกพรุนจะถูกล้างในน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าลินินหรือผ้ากระดาษ
2. จากนั้นนำผลไม้ไปวางในจานที่เลือกและเทครึ่งหนึ่งของปริมาณแสงจันทร์
3. หลังจากแช่ในที่มืดเป็นเวลา 7 วันให้เทผ่านตัวกรองครึ่งหนึ่งของสีที่ได้ลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วเติม moonshine ที่เหลือลงในภาชนะตามสูตร
4. ยืนยันอีก 10 วันแล้วหลั่งผ่านผ้าโปร่งหลาย ๆ ชั้นแล้วรวมกับสีเดิม
5. ทิงเจอร์เสร็จแล้วเทลงในขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นประมาณหนึ่งปี

ทิงเจอร์ Moonshine บนลูกพรุน: สูตรที่มีเครื่องเทศ

อาจจะเป็นแฟนตัวยงของแสงจันทร์และไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้ แต่เขามักจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ กรณีสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายหากคุณยืนยันในแสงจันทร์ในลูกพรุนโดยใช้เครื่องเทศตามสูตรนี้

เตรียมความพร้อม:

• แสงจันทร์ 500 มล.;
• ลูกพรุน 4-6 หลุม
• ดอกตูม 1 ดอก
• วานิลลิน 1.5 กรัม
• 1 ออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด

การเตรียมสีสำหรับสูตรนี้ง่ายยิ่งขึ้น

1. ดอกคาร์เนชั่นและพริกไทยบดด้วยเครื่องบดไม้

   คำเตือน! หากคุณต้องการปรุงอาหารแสงจันทร์บนลูกพรุนมากขึ้นจำนวนส่วนผสมของสูตรจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน แต่เครื่องเทศในกรณีนี้เหลือไว้ให้ดีที่สุดโดยรวม

2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในขวดที่มีฝาปิดแน่น
3. เติมแสงจันทร์ที่ต้องการตามใบสั่งแพทย์และเขย่าให้เข้ากัน
4. ยืนกรานในที่มืดประมาณ 10 วัน
5. การแข่งขันในลูกพรุนถูกกรองผ่านตัวกรองพิเศษหรือผ้าโปร่งหลายชั้นและบรรจุขวดชิมหรือส่งไปยังที่เก็บข้อมูล

ทิงเจอร์กับลูกพรุนในวอดก้า

ด้วยวอดก้าคุณสามารถสร้างทิงเจอร์ยาที่สามารถบรรเทาปัญหาสุขภาพได้มากมาย

มันจะต้อง:

• วอดก้า 500 มล.
• ลูกพรุน 50 กรัม
• 10 กรัมโพลิส
• มิ้นต์แห้งหนึ่งช้อนชา, ดอกมะนาวและโหระพา

ทิงเจอร์ลูกพรุนสำหรับสูตรนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

1. ผลไม้จากลูกพรุนถูกล้างตากแห้งหินสกัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในอาหารที่เลือกมีส่วนผสมของลูกพรุนสับและสมุนไพรแห้ง
3. พวกเขาถูกเทลงไปกับวอดก้าผนึกแน่นและวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน
4. หลังจากช่วงเวลานี้โพลิสควรแปรงลงในขวดอย่างละเอียดและเปิดอีกครั้งและได้รับอนุญาตให้ยืนอีกประมาณหนึ่งเดือน
5. ในที่สุดกรองและประทับตราสำหรับการจัดเก็บ

วิธีการทำทิงเจอร์หวานของลูกพรุน

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับรสชาติและประโยชน์ของทิงเจอร์ที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะกับความสวยงามของมนุษย์ครึ่งหนึ่งเนื่องจากรสชาติที่หวานและผลไม้ สำหรับการผลิตทิงเจอร์นี้บนลูกพรุนคุณสามารถใช้ฐานแอลกอฮอล์ได้ แต่ในสูตรนี้มีการเลือกแสงจันทร์สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

มันจะใช้เวลา:

• 2.2 ลิตรของแสงจันทร์;
• 400 กรัมน้ำตาล
• ลูกพรุนขนาด 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่นัมบริสุทธิ์ 200 กรัม
• ต้นเบิร์ช 100 กรัม

การเตรียมสีไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเกินควร

1. ผลเบอร์รี่และลูกพรุน Viburnum จะถูกล้างและบดด้วยน้ำตาล ลูกพรุนถูกบดขยี้
2. ผลเบอร์รี่และผลไม้พร้อมกับตาไม้เรียววางอยู่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่แห้งแล้วเทด้วยแสงจันทร์และเขย่า
3. ปิดฝาและวางในที่ที่แสงไม่ตก
4. หลังจากผ่านไป 15-16 วันทิงเจอร์จะถูกกรองและพร้อมใช้งาน

ทิงเจอร์กับลูกพรุนด้วยผลไม้แห้ง

ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนสีของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกพรุน 300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• มะเดื่อแห้ง 250 กรัม
• วอดก้า 1.4 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศบด 15 กรัม

เป็นไปได้ที่จะยืนยันเครื่องดื่มที่ได้รับประมาณสามเดือน

ทิงเจอร์กับลูกพรุนกับแอลกอฮอล์

ตามสูตรนี้ทิงเจอร์ถูกเตรียมมาเป็นเวลานาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เตรียมความพร้อม:

• ลูกพรุนขนาด 400 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ 500 กรัม
• ขิงสด 30 กรัม
• ผิวมะนาวขูด 40 กรัม
• 20 กรัมผลเบอร์รี่สนแห้ง
• ไวน์แอลกอฮอล์ 1 ลิตร

การผลิต:

1. ส่วนผสมผักที่ต้องการทั้งหมดจะบดด้วยมีดขูดหรือสับ
2. วางไว้ในภาชนะแก้วเทแอลกอฮอล์ปิดฝาให้สนิทแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นลืมไป 2-3 เดือน
3. จากนั้นเนื้อหาจะถูกกรองและผสมกับน้ำแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้ความแข็งแรงตามที่ต้องการ
4. เด็ดและรสชาติ

การเติมแสงจันทร์บนลูกพรุนด้วยน้ำผึ้ง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์กับลูกพรุนเป็นหนึ่งตามที่ผลไม้ยืนยันกับน้ำผึ้ง

มันจะต้อง:

• ลูกพรุนขนาด 400 กรัม
• 1.5 ลิตรของแสงจันทร์ (วอดก้า);
• น้ำผึ้งเหลว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนดอกมะนาว;
• วานิลลินเล็กน้อย

กระบวนการผลิตเป็นแบบดั้งเดิม:

1. ในชามแก้วผสมลูกพรุนกับน้ำผึ้งดอกมะนาวและวานิลลา
2. เทดวงจันทร์ทั้งหมดปิดและวางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 8-10 วัน
3. จากนั้นกรองและใช้หรือเก็บในที่เย็น

ทิงเจอร์บนดวงจันทร์กับลูกพรุนและส้ม

ตามสูตรนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมทิงเจอร์แสนอร่อยบนดวงจันทร์ซึ่งมีรสชาติเหมือนเหล้า

มันจะต้อง:

• ลูกพรุน 400 กรัม
• ดวงจันทร์บริสุทธิ์ 3 ลิตร (50%);
• 50 กรัมของเปลือกขูดของมะกรูด;
• 70 กรัมของดอกไม้ชนิดหนึ่งแห้ง
• 4 วานิลลาพ็อด;
• 2.5 กก. ส้ม
• น้ำตาล 1.25 กิโลกรัม

หากการค้นหาส่วนผสมเสร็จสมบูรณ์ทุกอย่างก็ง่ายที่จะทำ

1. ล้างส้มและบดเปลือกด้วยความเอร็ดอร่อย
2. จากผลไม้เองบีบน้ำรวมกับน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมสีส้มหนา
3. วางไว้ในตู้เย็นเพื่อประหยัด
4. ผิวสีส้มและเบอร์กาม็อท, ลูกพรุน, ดอกไม้ชนิดหนึ่งและวานิลลาควรพับเก็บไว้ในขวดที่ปกคลุมด้วยแสงจันทร์ปกคลุมด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนาและซ่อนอยู่หลายสัปดาห์ในตู้เสื้อผ้า
5. จากนั้นกรองใส่น้ำเชื่อมสีส้มแล้วยืนอีกวันในที่มืด
6. จากนั้นคุณสามารถบรรจุขวดและลิ้มรส

สูตรของแสงจันทร์บนลูกพรุน

หากคุณเตรียมแสงจันทร์จากลูกพรุนอย่างถูกต้องมันจะรักษาทั้งรสชาติและกลิ่นของผลไม้เหล่านี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พลัมหวาน 12 กก.
• น้ำประมาณ 8-10 ลิตร
• 1.5 กิโลกรัมของน้ำตาลถ้าต้องการ (หรือเฉพาะพลัมเปรี้ยวเท่านั้น);
• ยีสต์แห้ง 20 กรัมหรือยีสต์กด 100 กรัม - ตามต้องการ

โดยหลักการแล้วสูตรสำหรับการใช้ยีสต์แห้งหรือแบบกดไม่จำเป็นเนื่องจากการใช้งานของพวกเขาไม่ได้เพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ให้กับเครื่องดื่มสำเร็จรูป ในการเริ่มต้นกระบวนการหมักมียีสต์ป่าที่เพียงพอซึ่งอยู่ในผิวหนังของผลไม้ แต่เวลาการผลิตแน่นอนเพิ่มขึ้นในเวลาเดียวกันหลายครั้ง หากคำถามเกี่ยวกับเวลาไม่ใช่พื้นฐานดังนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าไม่มียีสต์ในสูตร

สำหรับน้ำตาลนั้นการใช้จะเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณภาพของมันลดลงบ้าง ดังนั้นทางเลือกจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ผลิตแสงจันทร์ ในกรณีของลูกพลัมรสเปรี้ยวคุณต้องเติมน้ำตาล

ดังนั้นการผลิตแสงจันทร์จากลูกพลัมสีเข้มประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เพื่อเริ่มต้นกับลูกพลัมจะถูกแยกออกลบผลไม้เน่าและเน่าเสีย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต้องใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น
2. เป็นไปไม่ได้ที่จะล้างผลไม้พลัมหากไม่ใช้ยีสต์สำเร็จรูป แต่พวกมันจะถูกแยกออกจากกระดูกและนวดเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยปูนหรือช้อนไม้
   

3. ในขั้นตอนนี้น้ำตาลและยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่นจะถูกเติมลงในลูกพลัมบดถ้าจำเป็น
4. ในระยะต่อไปผลไม้จะถูกเทลงไปในน้ำ ปริมาณน้ำจะได้รับโดยประมาณขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้และปริมาณน้ำตาลในแท่งลูกบ๊วย มันเป็นสิ่งสำคัญ! สิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำตาลทั้งหมดหลังจากเจือจางด้วยน้ำไม่ควรสูงกว่า 20% มิฉะนั้นลูกพลัมอาจไม่หมัก โดยวิธีการขาดของของเหลวสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์เดียวกัน ในขณะที่ปริมาณน้ำที่มากขึ้นนั้นไม่ใช่สิ่งเลวร้าย แต่สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระยะเวลาของกระบวนการกลั่น
5. ตอนนี้ผนึกน้ำจะถูกวางไว้บนภาชนะที่มีพลัมบดและโครงสร้างทั้งหมดจะถูกวางไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิ +18 °ถึง +28 ° C
6. ระยะเวลาของกระบวนการหมักโดยไม่ต้องใช้ยีสต์สำเร็จรูปในช่วง 20 ถึง 45 วัน (การใช้ยีสต์ธรรมดาจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นเป็น 7-10 วัน)
7. สัญญาณของการสิ้นสุดกระบวนการคือการหยุดการปล่อยฟองอากาศในซีลไฮดรอลิกลักษณะของตะกอนที่ด้านล่าง และบรากาเองก็มีรสขมและเบากว่ามาก
   

8. ทีนี้คลี่ลูกพรุนก็คุ้มค่าที่จะกรองและเทลงในถังกลั่นพยายามที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อตะกอนที่ด้านล่าง
9. การกลั่นครั้งแรกจะดำเนินการจนกระทั่งป้อมปราการลดลงถึง 30% ไม่ต้องกังวลว่าการกลั่นอาจมีเมฆมาก - ง่ายต่อการแก้ไข

• ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยถ่านหินหรือวิธีการอื่นเพื่อรักษารสชาติของลูกพลัม
• เจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดิบที่สะอาดถึง 20% และดำเนินการกลั่นครั้งที่สองตัดหัว (8-12% แรกของการส่งออก) จนกว่าป้อมจะลดลงถึง 40%
• แสงจันทร์ที่เกิดขึ้นมักจะเจือจางตามกำลังที่ต้องการจากนั้นปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันในที่เย็นเพื่อลิ้มรสความเสถียร

ข้อสรุป

ทิงเจอร์ลูกพรุนสามารถเตรียมได้หลายวิธีและขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้เหมาะสำหรับทั้งตารางวันหยุดและสำหรับการนำไปใช้เป็นยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจานเนื้อและชีส