ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดสามารถทำสีจากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่มีรสชาติพิเศษรวมทั้งสีที่ถูกใจ นี่ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้เล็ก ๆ ทางเหนือ แต่เป็นสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นในการดูแลสีผิวจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงโรคหวัด
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้า
เพื่อเตรียมความพร้อมสูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ในวอดก้าคุณต้องส่วนผสมเล็กน้อย:
- แครนเบอร์รี่ 250 กรัม
- วอดก้าครึ่งลิตร
- ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- หากต้องการเพิ่มน้ำ 50 มล.
อัลกอริทึมทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสีเป็นเรื่องง่ายและสามารถดำเนินการได้ที่บ้านแม้โดย winemaker ที่ไม่มีประสบการณ์:
- แครนเบอร์รี่จะจัดเรียงและล้างแยกตัวอย่างที่ป่วยออกทั้งหมด
- บดเบอร์รี่จนเนียน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยหมุดกลิ้งไม้
- เพิ่มวอดก้าลงในมวล
- ปิดฝาภาชนะด้วยแครนเบอร์รี่เก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ และยังจำเป็นต้องกวนส่วนผสมทุก 3 วัน
- หลังจาก 14 วันคุณจะต้องกรองเครื่องดื่มและบีบเค้ก
หากรสเปรี้ยวของเครื่องดื่มที่ได้นั้นไม่เป็นที่พอใจก็สามารถทำการปรุงอื่น ๆ ได้:
- ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
- เพิ่มไปดื่ม
- ครอบคลุมและวางในเดือนยืนยัน
ทิงเจอร์อายุการเก็บรักษา - นานถึงสามปีหากคุณปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมด
วิธีการยืนยันวอดก้ากับแครนเบอร์รี่
ยืนยันกับวอดก้าแครนเบอร์รี่สามารถเป็นสูตรคลาสสิก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแครนเบอร์รี่สักแก้วและวอดก้าคุณภาพสูงครึ่งลิตร
ผลเบอร์รี่ในกรณีนี้คุณต้องคัดออกและทิ้งไว้เพียงผลไม้เพื่อสุขภาพและผลไม้ทั้งหมด เบอร์รี่ต้องนวดและเทวอดก้า หลังจากนั้นนำห้องมืดและเย็นเป็นเวลา 14 วัน
หลังจากสองสัปดาห์ให้แน่ใจว่าได้กรองสีเท่านั้นแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเต็ม
คำเตือน! การใช้ทิงเจอร์คลาสสิกในระดับปานกลางบนวอดก้าจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งของหลอดเลือดและเพิ่มความอยากอาหาร
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แครนเบอร์รี่
นอกจากความคลาสสิกแล้วยังมีการแยกสีของผลเบอร์รี่ทางเหนือของแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมบางอย่างที่จะทำให้เครื่องดื่มรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบคุณจะต้อง:
- เบอร์รี่ 400 กรัม
- Calgan ครึ่งช้อนชา
- แอลกอฮอล์ - 110 มล.
- น้ำตาล - 120 กรัม
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำตาล 120 กรัม
สามารถซื้อรูต Kalgan ได้ที่ร้านขายยา
กระบวนการทำอาหาร:
- คนผลเบอร์รี่จนเนียน
- เทแอลกอฮอล์และผสม
- ยืนยัน 2 สัปดาห์เขย่าทุก 5 วัน
- ละลายน้ำตาลในน้ำและต้ม
- น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นจะต้องเย็นลง
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการยืนยันได้
ต้องยืนยันเท่าไหร่
หลังจากน้ำเชื่อมเย็นตัวแล้วจะต้องเทลงในเครื่องดื่มเสร็จแล้วใส่ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นต้องขอบคุณ Kalgan, กลิ่นหอมอ่อน ๆ จะปรากฏขึ้น
แครนเบอร์รี่มีแอลกอฮอล์ในระดับใด
หากมีการสร้างเครื่องดื่มแครนเบอรี่ตามกฎของเทคโนโลยีและใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงหรือวอดก้าคุณภาพดีจะได้รับเครื่องดื่มเฉลี่ย 34%
วิธีการเก็บแครนเบอร์รี่แช่
อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่มีการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 5 ปี มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตเงื่อนไขหลายประการ:
- สถานที่ควรมืดโดยไม่ต้องโดนแสงแดด
- อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่สูงกว่า 10 องศาเซลเซียส
- ความชื้นไม่ควรสูง
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเช่นเดียวกับห้องเก็บของมืดในอพาร์ตเมนต์
สิ่งที่จะดื่มและสิ่งที่กินสีแครนเบอร์รี่
ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าเมื่อใดที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้ แอลกอฮอล์จากแครนเบอร์รี่ผสมกับวอดก้าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารซึ่งก็คือก่อนอาหาร ดังนั้นรสชาติและกลิ่นหอมของทิงเจอร์จะถูกเปิดเผยให้มากที่สุด ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่โฮมเมดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมถึงงานเลี้ยงด้วยเคบับหมูย่างและเนื้อลูกวัว
เคล็ดลับ! เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการเนื้อสัตว์ร้อนกับเหล้าแครนเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยเครื่องดื่มมีผลการรักษา ตัวอย่างเช่นด้วยโรคหลอดลมอักเสบขอแนะนำให้ใช้ที่ 50 มล. ต่อวัน และยังเป็นเครื่องดื่มป้องกันโรคฟันผุกระเพาะและแผล ปรับความดันให้เป็นปกติและในกรณีที่เป็นโรคของข้อต่อจะช่วยลดความเจ็บปวด แต่ในกรณีของโรคตับและระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่แนะนำให้ใช้สีแครนเบอรี่เนื่องจากแอลกอฮอล์จะมีผลเสียต่ออวัยวะที่เป็นโรค และนอกจากนี้คุณไม่ควรช่วยตัวเองให้เข้ากับคนที่มีแอลกอฮอล์หรือติดเหล้าอย่างรุนแรง
แครนเบอร์รี่เหล้าบนวอดก้าที่บ้าน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเพื่อให้ได้รสชาติและความแข็งแรงที่เหมาะสมของทิงเจอร์แครนเบอรี่ที่จำเป็นต้องแช่แข็งเล็กน้อย และยังมีตัวเลือกเมื่อผลไม้เล็ก ๆ รวบรวมหลังจากน้ำค้างแข็งจะเข้าใกล้อย่างสมบูรณ์ เบอร์รี่นี้เปิดกว้างที่สุดของทิงเจอร์แครนเบอร์รี่
สูตรโบราณสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แครนเบอร์รี่มานานกว่า 200 ปี ในช่วงเวลานี้ทั้งส่วนผสมและสูตรไม่ได้เปลี่ยน
ส่วนผสม:
- ลิตรวอดก้าดีๆหนึ่งลิตร
- กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ทางเหนือ;
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
สูตรการทำอาหารมีดังนี้:
- บดเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมที่ได้จะใส่ในขวดแก้ว
- เพิ่มวอดก้าหนึ่งลิตรและผสมทุกอย่าง
- ใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นระยะเวลา 14 วัน
- หลังจาก 14 วันของเหลวจะถูกระบายผ่านตาข่ายหลายชั้น
- เพิ่มน้ำตาลและคน
- ปิดอีกครั้งและใส่ในที่อบอุ่น
- หนึ่งสัปดาห์ต่อมาขั้นตอนการกรองอีกครั้ง
- ขอแนะนำให้กรองมากกว่าหนึ่งครั้งจนกว่ากลิ่นจะมีความโปร่งใสเพียงพอ
- เทบรรจุขวดเพื่อเก็บ
เครื่องดื่มที่ได้มามีรสชาติเข้มข้นและมีความแข็งแรงเพียงพอ เหมาะสำหรับเสริมสร้างหลอดเลือด ในปริมาณน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับความอยากอาหารและสุขภาพ
ทิงเจอร์บนแครนเบอร์รี่แห้ง
สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่สด แครนเบอร์รี่อบแห้งก็ใช้สำเร็จเช่นกัน
ส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์บนผลเบอร์รี่เหนือแห้ง:
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 ถ้วย
- วอดก้า - ครึ่งลิตร;
- คุณสามารถเติมน้ำเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับทำสีเรียบง่ายและมีลักษณะเป็นขั้นตอนดังนี้
- ล้างผลเบอร์รี่แห้ง
- เทลงในขวดควอร์
- ยืดสูงสุด
- เทวอดก้าและผสม
- ปิดไหแล้วทิ้งไว้ 14 วันในที่มืดที่อบอุ่น
- เขย่าส่วนผสมทุก 2 วัน แต่อย่าผสมกับคนแปลกหน้า
- กรองเครื่องดื่มให้ละเอียดเพื่อให้ได้ร่มเงาที่โปร่งใส
- บีบเค้ก
เนื่องจากไม่ได้เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มรสชาติจะเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการแต่งสี
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ - น้ำผึ้ง
ความแตกต่างทั้งหมดในการเตรียมทิงเจอร์กับน้ำผึ้งจากรุ่นคลาสสิคคือการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ การแทนที่นี้จะถือว่ามีรสชาติและรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง นอกเหนือจากน้ำผึ้งแล้วยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ เพิ่มเติมในสูตรสำหรับเหล้าน้ำผึ้ง ชุดเต็มของส่วนผสมมีดังนี้:
- ผลเบอร์รี่สด 250 กรัม
- วอดก้า 750 มล.;
- น้ำผึ้งเหลว 60 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง
- ดอกคาร์เนชั่น 3-4;
- ขิง 45 กรัม
- พริกไทยดำ 5–10 กรัม
อัลกอริทึมการปรุงอาหารแบบขั้นตอน:
- บดเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้
- เพิ่มขิงขูด, กานพลู, พริกไทย, วอดก้าโดยตรง
- ยืนกรานในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- สายพันธุ์และเพิ่มน้ำผึ้ง
- ลบไปยังที่มืดอีกสองวัน
- สายพันธุ์อีกครั้ง
คำเตือน! เครื่องดื่มนี้มักใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหวัด มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้พลังงาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้ในปริมาณมากเพื่อให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกินอันตรายจากแอลกอฮอล์
ข้อสรุป
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเตรียมแอลกอฮอล์โฮมเมดประเภทนี้อย่างเหมาะสม มันก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเบอร์รี่แช่แข็งและใช้วอดก้าดีๆหนึ่งลิตร ใช้เป็นสารให้ความหวานได้ทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง ความแข็งแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 40% และสามารถเก็บได้นานถึง 5 ปี เมื่อเตรียมเป็นสิ่งสำคัญที่จะกดดันเครื่องดื่มเพื่อให้สีไม่ขุ่นมัวเกินไป แนะนำให้ใช้การกรองหรือผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นหรือผ่านสำลี เก็บในที่มืดและเย็นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท