จากผลไม้เล็ก ๆ ทางเหนือคุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายสำหรับฤดูหนาวเพื่อเอาใจทั้งครอบครัว มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ Lingonberry jelly สามารถสร้างปฏิคมได้สูตรไม่ยาก และคุณสามารถใช้เจลาตินและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
สิ่งที่สามารถทำจาก cowberry สำหรับฤดูหนาว
Lingonberry สามารถทำให้เกิดช่องว่างจำนวนมากได้ ก่อนอื่นเลยแจม ทุกอย่างทำตามสูตรคลาสสิก: เรียงลำดับบดเติมน้ำตาลปรุงอาหารและย่อยสลายบนขวดฆ่าเชื้อ และยังมีพนักงานเสิร์ฟหลายคนปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ทางเหนือสำหรับฤดูหนาว เพื่อรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการมันไม่แตกต่างจากน้ำแครนเบอร์รี่ และยังขจัดความร้อนและเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไป lingonberries แช่ในเนื้อสัตว์ สำหรับการเตรียมการคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนซินนามอนสติ๊กวานิลลากานพลู มีความจำเป็นต้องต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมด ต้มให้เย็นแล้วเทผลเบอร์รี่ คลุมด้วยผ้าโปร่งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายวันในที่เย็น จากนั้นแผ่ออกไปบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่กับการรักษาความร้อนคุณจะชอบสูตรของ lingonberries ขูดกับน้ำตาล ปรุงสุกเก็บไว้อย่างรวดเร็วเป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร
Lingonberry jelly ที่ไม่มีเจลาตินหรือ gelatin เป็นสูตรที่ดีสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาว
ความลับของการปรุง lingonberry jelly
สำหรับการเตรียม lingonberry jelly คุณต้องเลือก berries สุกของ lingonberry มันต้องมีความแข็งแรงและชิ้นงานทั้งหมดโดยไม่มีสัญญาณของโรคเน่าและโรค ก่อนอื่นควรเลือกผลเบอร์รี่สีเขียวและไม่สุกเพราะจะให้รสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจแก่ขนมฤดูหนาว เนื่องจากผลเบอร์รี่ของผลเบอร์รี่มีเพกตินจำนวนมากพวกมันสามารถแข็งตัวได้เองโดยไม่ต้องใช้เจลาติน แต่แม่บ้านบางคนคิดว่าการใช้มันถูกต้อง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
ควรวางเจลลี่ไว้ในจานที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้ชิ้นงานไม่เสื่อมสภาพ ธนาคารล้างก่อนให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อไอน้ำ
สำหรับจานโดยตรงสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังก้นหนาและต่ำ ในจานดังกล่าวต้มมวลให้เหมาะสมเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ เพื่อที่จะนวดผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้เยื่อไม้เช่นเดียวกับเครื่องปั่นแช่มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการ
สูตรคลาสสิกสำหรับ lingonberry jelly
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก สูตรดั้งเดิมไม่ได้หมายถึงส่วนประกอบเพิ่มเติม แต่รวมเฉพาะฐาน น้ำผึ้งใช้สำหรับขนมเพื่อให้การรักษามีประโยชน์ ส่วนผสมมีดังนี้:
- ผลเบอร์รี่ 4 ถ้วย;
- แก้วน้ำ
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำผึ้ง 1.5 ถ้วย
น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรักโทส สูตรสำหรับทำ lingonberry jelly billet สำหรับฤดูหนาว:
- Mash berries
- การใช้ผ้ากอซแยกน้ำคั้น
- ความร้อนน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งนำไปต้มเพิ่มเจลาติน
- ต้มจนละลาย รวมกับผลเบอร์รี่และกระจายในขวดฆ่าเชื้อ
เวลาทำอาหารไม่เกิน 20 นาทีและในฤดูหนาวจะมีขนมบนโต๊ะที่จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่มีความสุข
Cowberry jelly ที่ไม่มีเจลาติน
อาหารอันโอชะนี้ดูง่ายยิ่งขึ้น เจลาตินไม่จำเป็นเนื่องจากเบอรี่มีเพกตินจากธรรมชาติ ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
รับความต้องการส่วนประกอบในอัตราส่วน 1: 1 อัลกอริทึมสำหรับการปรุงแครนเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเจลาติน:
- เบอร์รี่ใส่ในหม้อที่มีก้นหนา
- กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
- เทน้ำหนึ่งแก้ว
- ต้ม 10 นาที
- ความเครียดน้ำผลไม้
- ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้ววางไฟ
- เอาโฟมออกเครื่องดื่มไม่ควรเดือดอย่างแรง
- เมื่อต้มลงไปถึง 2/3 ของมวลเริ่มต้นคุณสามารถลบออกจากไฟ
- หากน้ำผลไม้พร้อมก็สามารถเทลงในกระป๋องและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
Cowberry jelly กับเจลาติน
หากพนักงานต้อนรับไม่แน่ใจว่าเบอร์รี่แข็งตัวเพื่อความมั่นคงที่ต้องการควรปรุง lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยใช้เจลาติน
ส่วนประกอบสูตร:
- ศัพท์แสง - 16 แก้ว
- น้ำ - 6 แก้ว
- น้ำตาล - 8 แก้ว
- เจลาติน 100 กรัม
อัลกอริทึมสำหรับการทำอาหารโดยใช้เจลาติน:
- ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดและระบายน้ำ แต่ไม่สมบูรณ์
- บดเบอร์รี่
- กรองผ่านตะแกรง
- ควรทำน้ำผลไม้ประมาณ 10 แก้ว
- เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนละลายอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มเจลาติน
- ปรุงอาหารอีก 5 นาที
- เทส่วนผสมลงในขวดและฆ่าเชื้อ
- ห่อและห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นอย่างช้าๆ
หลังจากผ่านไปหนึ่งวันขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถทำความสะอาดไปยังที่เก็บสินค้าได้ ในฤดูหนาวเยลลี่ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สีที่ถูกใจของขนมจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
สูตร Cowberry ด้วยเพกติน
เพคตินมักใช้แทนเจลาติน เมื่อปรุงอาหารแครนเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้ใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับในเจลลี่ที่เรียบง่ายโดยใช้เจลาติน เพคตินจะต้องดำเนินการ 5-15 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเพคตินไม่ชอบการอบร้อนในปริมาณมากดังนั้นจึงเพิ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง เพคตินล่วงหน้าจะต้องละลายในน้ำ
ในระหว่างการปรุงอาหารปริมาตรควรลดลงหนึ่งในสามและฟองอากาศขนาดใหญ่จะเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อม ทันทีที่มันปรากฏขึ้นขอแนะนำให้เทของหวานร้อนลงในขวดสำเร็จรูป
แครนเบอร์รี่เยลลี่กับเจลลี่
สูตรง่ายและใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียม ส่วนผสมเหมือนกันทั้งหมด:
- กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
- gelfix หนึ่งซอง
อัลกอริทึมทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว:
- lingonberries บดในเครื่องปั่นจนเนียน
- ผสม zelfelf กับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เทลงใน lingonberries
- ใส่ไฟนำไปต้ม
- เทน้ำตาลที่เหลือกวนและปรุงอาหารสักครู่
- เทแบ๊งค์ร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
ขนมเบอรี่แสนอร่อยและสวยงามสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวและแขก
Lingonberry jelly กับเหล้า
หากขนมนั้นจัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้าผลไม้ดีๆสักสองสามช้อนโต๊ะขณะทำอาหาร นี้จะให้รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม ในกรณีนี้แอลกอฮอล์จะเป็นสารกันบูดเพิ่มเติม
สูตรการทำอาหารไม่แตกต่างจากของคลาสสิคและควรผสมเหล้าก่อนที่จะเทลงในกระป๋อง
สูตรสำหรับวุ้น lingonberry ฤดูหนาวกับเครื่องเทศ
ในการปรุง lingonberries อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้และแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติ สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- lingonberries กิโลกรัม
- 800 กรัมน้ำตาล
- อบเชยติด;
- ดอกตูมหลายดอก
สูตรการสร้างผลงานชิ้นเอก:
- ผลเบอร์รี่ในกระทะวางบนกองไฟและกวน
- ทันทีที่พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ - ลบออกจากเตาและเย็น
- ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล
- คนให้ละลายน้ำตาลและวางบนกองไฟ
- เพิ่มอบเชยและกลีบ เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะอิ่มเอมกับอาหารรสเลิศในฤดูหนาวและรสชาติที่ผิดปกติจะล่อแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานของหวาน
สูตรรอยัล Lingonberry
สูตรที่งดงามนี้สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอร่อยและรักษาสุขภาพ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาวและไม่ต้องปรุงอาหารนาน ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ lingonberry jelly:
- กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
- น้ำตาล 600 กรัม
- 8 กระดุม
- วานิลลาช้อนใหญ่
- น้ำมะนาวช้อนใหญ่
คุณต้องทำอาหารดังนี้:
- เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วบีบให้แบนด้วยช้อนไม้
- ให้ต้มและต้มคนตลอดเวลา
- เพิ่มหลังจาก 10 นาทีของการปรุงอาหารเครื่องเทศทั้งหมดที่อยู่ในสูตร
- ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำตาล
- คนและสามารถเทลงในกระป๋อง
หากเยลลี่ไม่แข็งตัวจำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินหรือเพกติน จานนี้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาล
Lingonberry Confiture
มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร lingonberry สารภาพตามสูตรง่าย ๆ และจะมีคนจำนวนมากยินดีที่จะลองในฤดูหนาว ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ 1.3 กก.
- น้ำตาลทราย 900 กรัม
- แก้วน้ำ
ชุดง่ายมากเช่นเดียวกับอัลกอริทึมสำหรับการปรุงอาหาร lingonberry confiture ตามสูตร:
- ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
- บดให้ละเอียดและใส่น้ำตาล
- ใส่ไฟและลดลงหนึ่งในสาม
- เพื่อเตรียมความพร้อมในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
จากนั้นม้วนและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ให้เย็น
Lingonberry แยมผิวส้ม
คุณสามารถปรุงแยม lingonberries ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล 400 กรัม สูตรการปรุงไม่แตกต่างกันในความซับซ้อน:
- ผลเบอร์รี่จะต้องใส่ในกระทะที่สามารถเจือจางด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อย
- ปรุงอาหารจนวัตถุดิบนิ่ม
- บดขยี้ไม้ tolkushkoy ทันที
- มวลที่ได้จะถูกส่งกลับไปที่กระทะเคลือบฟัน
- วางบนไฟที่ช้าแล้วใส่น้ำตาล
- ต้มจนมวลข้นขึ้น
เท่านั้นจึงจะสามารถย่อยสลายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระป๋องร้อนและรีดได้ Lingonberry marmalade สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานและไม่ทำให้เสีย ดังนั้นบนโต๊ะในฤดูหนาวจะมีการรักษาแบบพร้อมทำสำหรับทั้งครอบครัว
กฎสำหรับการจัดเก็บช่องว่างของ Bilberry
เช่นเดียวกับช่องว่างทั้งหมด lingonberry jelly ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บบางอย่าง ไม่ว่าจะมีเจลาตินหรือไม่ก็ตามควรเก็บไว้ในห้องมืด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 10 ° C ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในเงื่อนไขของอพาร์ทเมนท์ในเมืองระเบียงอบอุ่นเหมาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ช่องว่างจะไม่กลายเป็นน้ำแข็ง หากมีห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนมืด - ก็เหมาะ
ข้อสรุป
Lingonberry jelly ดูดีและรสชาติจะทำให้คนรักขนมพึงพอใจไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็ตาม หากคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในสูตรง่าย ๆ กลิ่นหอมจะเป็นที่พอใจและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถทำเจลลี่ดังกล่าวได้ด้วยการใช้เจลาติน แต่ lingonberry นั้นอุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นจึงมีตัวเลือกโดยไม่ต้องใช้เจลาติน นอกจากวุ้น lingonberry สำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถทำแยมผิวส้มและขนมหวานได้ การรักษาใด ๆ เหล่านี้สามารถจัดเก็บเป็นเวลานานภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก ผลไม้เล็ก ๆ ควรอยู่ในสถานะสุกเท่านั้นเพื่อให้น้ำถูกขับออกมาได้ง่าย