ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ feijoa berry ที่ยอดเยี่ยม: ผลไม้ดูเหมือนวอลนัทสีเขียวซึ่งมีขนาดเท่ากัน อย่างไรก็ตามรสชาติของ feijoa ค่อนข้างผลไม้: ในเวลาเดียวกันเนื้อจะคล้ายกับสับปะรด, สตรอเบอร์รี่และกีวี - การรวมกันที่เป็นต้นฉบับมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้ Feijoa ใช้ในทางการแพทย์เพราะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างรุนแรงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมถึงไอโอดีนและกรดอินทรีย์จำนวนมากในผลไม้เล็ก ๆ

ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านพยายามจัดหาผลไม้เพื่อสุขภาพและอร่อยให้กับครอบครัวตลอดทั้งปีดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรักษา feijoa ในรูปแบบของการเก็บรักษากลิ่นหอม

ลูกเล่นอะไรที่คุณต้องรู้ในการปรุงแยม Feeoa สำหรับฤดูหนาวและสูตรที่ดีกว่าในการเลือก - นี่จะเป็นบทความ

วิธีการปรุงแยม Feijoa ที่ง่ายที่สุด

เพื่อรักษา feijoa ในรูปแบบของแยมคุณควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดแตกต่างกัน แต่มีความหนาแน่นเท่ากัน ผลเบอร์รี่ควรสุก: นิ่ม แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น

สำหรับการทำแยม Feijoa โดยใช้สูตรที่ง่ายที่สุดคุณต้องมีเพียงสองส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

เคล็ดลับ! ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนั้นง่ายต่อการเพิ่มขึ้นคุณเพียงแค่ต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสม - 1: 1

การทำให้กระดาษติดไม่ยากเพราะกระบวนการประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้าง นำออกจากช่อดอกเฟยัว
2. ตอนนี้คุณต้องสับเฟยัวด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ใช้กระทะเคลือบที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำครึ่งแก้ว (ปริมาณน้ำที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณน้ำตาล) ตอนนี้น้ำตาลถูกเทลงในภาชนะและน้ำเชื่อมถูกต้มด้วยความร้อนต่ำมาก
4. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมน้ำตาลแล้วผลไม้ที่ได้จะแตกเป็นชิ้น ๆ มวลกวนตลอดเวลา
5. เมื่อแยมเดือดจะต้องต้มต่อไปอีก 5-7 นาทีและปิดเตา
6. แยมเสร็จแล้ววางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดด้วยฝาโลหะ

คำเตือน! ในกระบวนการของการปรุงอาหารแยมจะกลายเป็นโฟม มันจะต้องถูกลบออกด้วยช้อนหรือพาย

แยม Feijoa

สำหรับการเตรียมแยมนี้คุณควรเลือกเฟยัวเล็ก ๆ แต่พวกเขาต้องนิ่มเล็กน้อย

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• feijoa berries - 500 กรัม;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ 500 มล.;
• ช้อนบรั่นดี

แยมผลไม้เล็ก ๆ ของอเมริกาใต้นี้ทำง่ายมาก:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและจัดเรียง ช่อดอกควรถูกตัดออกและทำความสะอาดเปลือก แต่ไม่ควรทิ้ง
2. ในขณะที่ feijoa ไม่มืดมันก็เทน้ำเย็น
3. เมื่อไฟไหม้คุณต้องใส่กระทะเมื่ออุ่นแล้วเทน้ำตาลครึ่งที่นั่น น้ำตาลถูกกระจายอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของแผ่นเหล็กและรอให้คาราเมล ในระหว่างกระบวนการนี้กระทะควรเขย่าอย่างสม่ำเสมอเพื่อผสมชั้นน้ำตาล
4. เมื่อคาราเมลได้เฉดสีแดงอ่อนกระทะจะถูกนำออกจากความร้อนและปล่อยทิ้งไว้ 30 วินาที
5. ตอนนี้อย่างระมัดระวังเทน้ำลงไปในคาราเมลและแพร่กระจายหนัง feijoa ที่ได้รับการทำความสะอาดมาก่อนและมวลคนอย่างเข้มข้น
6. รวมไฟที่ช้าแล้วต้มคาราเมลด้วยสกินเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
7. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะเอนตัวลงในกระชอนเทน้ำเชื่อมลงในกระทะเพื่อแยม Feijoa berries และส่วนที่สองของน้ำตาลก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน
8. หลังจากต้มแยมควรต้มต่อไปอีก 35-40 นาที หลังจากนั้นเพิ่มบรั่นดีผสมและแยมสำเร็จรูปที่สามารถวางบนธนาคารและไม้ก๊อก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่จะเพิ่มบรั่นดีแนะนำให้ชิมแยม หากคุณมีความหวานหรือความเปรี้ยวไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำตาล

วิธีทำอาหารแยมเฟยัวดิบ

สูตรการทำแยมจาก feijoa berries สำหรับฤดูหนาวนี้เรียกได้ง่ายที่สุดเพราะในการทำแยมคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตา นอกจากนี้แยมที่ดิบบวกขนาดใหญ่คือในเฟยัวที่ไม่ได้รับการรักษาความร้อนจะช่วยประหยัดวิตามินที่มีคุณค่ามากขึ้น

เคล็ดลับ! เพื่อให้แยมอร่อยยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัทลงไป

ดังนั้นแยม Feijoa ก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมของเมล็ดวอลนัทปอกเปลือก

วิธีการทำแยมมีดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด
2. หลังจากนั้น feijoa จะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด
3. ตอนนี้คุณต้องผสมเฟยัวกับน้ำตาลและเพิ่มวอลนัทสับลงในแยม ทั้งหมดผสมกันอย่างดีและวางบนขวดที่ปลอดเชื้อ
4. เป็นการดีกว่าที่จะปิดไหแยมด้วยแคปไนล่อนและเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

คำเตือน! ควรใช้โหลเล็ก ๆ เพื่อให้แยมกินได้หลายครั้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาที่จะเสีย

Feijoa กับมะนาวและเพกติน

การทำแยมแบบนี้จะยากกว่าครั้งก่อนเล็กน้อย แต่สูตรแบบเป็นขั้นเป็นตอนจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้นสำหรับแยมคุณต้องใช้:

• ผลไม้ feijoa - 2 กก.
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 8 แก้ว
• น้ำมะนาว - 7 ช้อน;
• เพกตินแบบผง - 2 ซอง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผงเพคตินจะช่วยให้บรรลุความสอดคล้องของแยม - แยมเฟยัวจะกลายเป็นหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

แยมนี้ถูกต้มแบบนี้:

1. เฟยัวล้างและตัดปลายผล หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้น ๆ 3-4 ชิ้นและเฟยัวขนาดเล็กแยกครึ่ง
2. ตอนนี้ผลไม้ควรพับลงในกระทะและเติมน้ำ Feijoa ปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผิวนิ่ม ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องผสมเป็นระยะ
3. ผงเพคตินควรผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาวควรเทลงในนั้น - ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. มวลน้ำตาลที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มลงในผลไม้นึ่ง feijoa และปรุงต่อไปจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
5. หลังจากเดือดแยมควรเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นไฟจะดับลงแยม feijoa วางอยู่บนกระป๋องและรีดด้วยฝาโลหะ

มันจะดีกว่าที่จะเก็บแยมสำเร็จรูปในที่แห้งและมืดห้องเก็บของเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้

แยม Feijoa และส้ม

ส้มจะช่วยทำให้แยมมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม

เทคโนโลยีสำหรับการทำแยมมีดังนี้:

1. ล้าง Feijoa ตัดก้านดอกจากผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะถูกตัดครึ่ง
2. ตอนนี้ผลไม้จะต้องสับด้วยเครื่องปั่น
3. ใช้ส้มและแบ่งแต่ละครึ่ง ครึ่งหนึ่งถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนที่สองถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก - ครึ่งนี้จะต้องบดด้วยเครื่องปั่น
4. ผลไม้ทั้งหมดจะรวมกันและปกคลุมด้วยน้ำตาล

ยังคงมีการผสมแยมและจัดเรียงในกระป๋องที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารประเภทแยม แต่ควรเก็บไว้ที่ชั้นวางของตู้เย็นใต้ฝาครอบไนล่อน สูตรที่มีรูปถ่ายดังกล่าวจะถูกควบคุมโดยแม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่

คำเตือน! แยมผลเบอร์รี่จาก feijoa นี้จะกลายเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าในฤดูหนาวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

Feijoa และแยมลูกแพร์

แฟน ๆ ของรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนจะได้เพลิดเพลินกับแยมนี้อย่างแน่นอนซึ่งรวมเบอร์รี่ที่แปลกและลูกแพร์ธรรมดา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรใช้:

• 1 กิโลกรัมของ feijoa
• 2 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• ไวน์ขาวกึ่งหวานหรือกึ่งแห้ง 100 มล.

การปรุงแยมแสนอร่อยควรเป็นดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่ต้องเรียงลำดับล้างและปอกเปลือก
2. ผลไม้ที่ปอกเปลือกจะซ้อนกันในหม้อใบใหญ่
3. ลูกแพร์ก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งผลไม้บดในกระทะสำหรับแยม
4. ตอนนี้ไวน์เทลงในภาชนะกวนและนำไปต้มในความร้อนต่ำ
5. หลังจากต้มแยมไฟจะดับลงเทน้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
6. ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอีกครั้งและกวนอย่างต่อเนื่องทำแยมอีกประมาณ 15-20 นาที
7. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วรีด

เก็บแยมเผ็ดกับลูกแพร์และไวน์ได้ดีขึ้นในชั้นใต้ดิน

วิธีทำแยมมะนาว

แบล็กเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยทั้งในรูปแบบสดและในรูปแบบของแยมน้ำเชื่อมหรือเยลลี่ แยมมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมมะนาวลงไป

เคล็ดลับ! ชิ้นของแยม Feijoa สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ

สำหรับแยมที่น่าสนใจนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม feijoa;
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• น้ำ 100 มล.

การทำแยมทำได้ง่ายมาก:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่และตัดเคล็ดลับออก
2. ตอนนี้ feijoa หั่นเป็นชิ้น (6-8 ส่วน)
3. จากมะนาวคุณต้องเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 0.5 ซม.
4. น้ำผลไม้จากมะนาวจะต้องบีบออก แต่อย่างใด
5. น้ำจะถูกเทใส่ภาชนะสำหรับแยมและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลทรายขาวและน้ำมะนาวลงไป กวนอย่างต่อเนื่องคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาที
6. ปิดไฟแล้วเท feijoa ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในน้ำเชื่อม ผสมแยมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
7. เมื่อแยมเย็นตัวแล้วนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

มันยังคงที่จะขยายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในธนาคารและม้วนขึ้นปก

เคล็ดลับ! แยมนี้มีร่มเงาที่สวยงามขอบคุณมะนาว Feijoa มีไอโอดีนจำนวนมากดังนั้นมันจึงมืดอย่างรวดเร็วและกรดไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสี เพราะแยมมะนาวมันกลายเป็นเว้มรกต

แยมต้านความเย็นด้วยมะนาวและขิง

วิตามินและคุณสมบัติต้านการอักเสบของทารกในครรภ์ในอเมริกาใต้เป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาผลของเฟยัวไม่มีการเพิ่มมะนาวและขิงที่มีคุณค่าลงในแยมเพื่อให้ได้ค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่แท้จริง

เตรียมแยมที่มีประโยชน์จากสัดส่วนเหล่านี้:

• 0.5 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ปอกเปลือก
• 2 มะนาว;
• รากขิง 7 ซม.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.4 กิโลกรัม

คำเตือน! มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ feijoa อ่อนกว่า overripe เบอร์รี่เข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

การปรุงวิตามินแยมทำได้ง่าย:

1. ผลไม้จะถูกล้างและตัดเคล็ดลับของพวกเขา
2. บดขยี้ด้วยเครื่องปั่น feijo หรือเครื่องบดเนื้อก่อนใส่ตาข่ายที่เล็กที่สุดลงไป
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในหม้อที่มีผนังหนา
4. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากมะนาว - เพียง แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแยม
5. ขิงบดละเอียดด้วยการถูรากขูด
6. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในหม้อเดียวและจุดไฟ
7. บนไฟร้อนปานกลางคุณต้องนำแยมไปต้มแล้วต้มต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
8. ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

ธนาคารวันแรกที่มีแยมควรคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ วันรุ่งขึ้นกระดาษติดจะลดลงไปที่ชั้นใต้ดิน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากแข็งตัวแล้วแยมจะได้รับความสม่ำเสมอของเยลลี่ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาร์ตหรือแซนวิชต่างๆ

สูตรทั้งหมดมีภาพประกอบพร้อมรูปภาพดังนั้นพนักงานต้อนรับจะเห็นสิ่งที่ควรเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำแยมเฟยัว โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกแยมจะเปิดออกอร่อยมากและมีกลิ่นหอม อย่าลืมผลไม้ที่แปลกใหม่บางอย่าง - แยมอาจไม่ถูกใจทุกคนดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าเป็นครั้งแรกในการเตรียมแยมชิ้นเล็ก