ดอกวูดด็อกวู้ดเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ ส่วนผสมก็ไม่ซับซ้อน เป็นผลให้บนโต๊ะจะเป็นหวานที่ไม่ซ้ำกับรสชาติที่น่าสนใจ

ประโยชน์และอันตรายของดอกวูด

แยมคอร์เนลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผลต่อการทำความสะอาดในร่างกายต่อต้านการอักเสบนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเสียงล้างหลอดลมลดอุณหภูมิและช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด

ช่วยให้มีการขาดวิตามิน, โรคหลอดลมอักเสบและโรคเกาต์

แต่มีคุณสมบัติเป็นของหวานและเป็นอันตราย ก่อนอื่นมันมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมันจะเพิ่มระดับของน้ำตาลกลูโคสในเลือด นอกจากนี้อาหารอันโอชะหวานค่อนข้างแคลอรี่และมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก

วิธีการปรุงแยมด๊อกวู้ด

มีความลับในการทำแยมจากคอร์เซลกับกระดูก: มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบในลักษณะที่มีคุณภาพ ผลเบอร์รี่จะต้องสุกในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องร่อนและแยกตัวอย่างป่วยและเน่าเสียเช่นเดียวกับผลไม้ที่มีสัญญาณของโรคและความเสียหาย

จากนั้นคุณต้องลบก้าน กระดูกสามารถถูกทิ้งไว้หรือถูกลบได้มันขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัว แต่ในกรณีส่วนใหญ่กระดูกจะไม่ถูกลบออก ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ด้วยเนื้อเนื้อฉ่ำ

ธนาคารเพื่อการเดินเรือจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดโซดาล่วงหน้า จากนั้นจึงจำเป็นต้องฆ่าเชื้อดังนั้นพวกเขาจะไม่ได้รับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งนำไปสู่กระบวนการเชิงลบในชิ้นงาน

ไม้ด๊อกวู้ดคลาสสิกแยมกับกระดูก

คลาสสิกอาหารอันโอชะประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนขั้นต่ำ ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมและผลไม้ไม่จำเป็นต้องดึงกระดูกออกมา

สำหรับการทำแยมจากคอร์เนลด้วยก้อนหินตามสูตรที่คุณต้องการ:

• 1.5 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่;
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 300 มล.

ของเหลวอาจต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเคลือบ

สูตรการเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เตรียมน้ำเชื่อม
2. ต้มน้ำเชื่อม 7 นาทีจนข้น
3. นำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อม
4. ผัดและตั้งเวลา 12 ชั่วโมง
5. วางบนเตาและรอจนกว่าจะเดือด
6. จากนั้นปิดความร้อนและยืนยันอีก 12 ชั่วโมง
7. รอให้เดือดอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
8. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในธนาคารและรีดขึ้นทันที

แบ๊งค์สำหรับห่อเย็นช้าในสิ่งที่อบอุ่นและใส่วันในสถานที่อบอุ่น เมื่อชิ้นงานเย็นลงก็สามารถลดลงไปในชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ด๊อกวู้ดแยมไร้เมล็ด

คอร์เนลสำหรับฤดูหนาวสามารถเชื่อมและเป็นหลุม ส่วนผสมเหมือนกัน แต่มีสัดส่วนต่างกัน:

• วัตถุดิบ - 1.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อลิตรของผลไม้ขูดแล้ว
• วานิลลาบ้าง

สูตรเป็นขั้นตอน:

1. เทผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปให้สูงกว่าผลเบอร์รี่
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีเมื่อไฟอ่อนโดยปิดฝา
3. เทน้ำซุปและเก็บผลเบอร์รี่ให้เย็น
4. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงและกำจัดกระดูกทั้งหมด
5. วัดปริมาณน้ำซุปและน้ำซุปข้นและเจือจางด้วยทรายในปริมาณ 1: 1
6. วางบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารในขณะที่ตื่นเต้น
7. เมื่อปริมาตรลดลง 2/3 ให้เพิ่ม vanillin
8. เทแยมร้อนลงในขวดและม้วนขึ้น

ของหวานนี้ต้องห่อให้เย็นและทิ้งไว้ให้กระแทกในที่อุ่น ในฤดูหนาวแนะนำให้เก็บในที่มืดและเย็น

ด๊อกวู้ดแยมห้านาที

ในสูตรด๊อกวู้ดดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวผลิตภัณฑ์จะได้รับการบำบัดความร้อนเล็กน้อยและดังนั้นจึงรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์ในช่วงเย็นและเพื่อลดอุณหภูมิ

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 100 มล.

อัลกอริทึมการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ปกคลุมผลเบอร์รี่ด้วยทรายและเติมน้ำ
2. นำไปต้มลดความร้อน
3. 5 นาทีในการปรุงอาหารกวนและลบโฟม

จากนั้นเทเครื่องดื่มร้อน ๆ บนฝั่งและม้วนขึ้น จะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีในการปรุงอาหารทุกอย่างและความสุขในฤดูหนาวจะนับไม่ถ้วน

Cornel กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่ที่ชุบน้ำตาลแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ทรายและผลไม้

สูตรการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการล้างจะผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูก
2. เพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในมวล 1 กิโลกรัม
3. ผสมให้เข้ากัน
4. ขยายตัวในธนาคารที่ร้อนสามารถฆ่าเชื้อ

มันจะดีกว่าเพื่อเก็บคลังของวิตามินดังกล่าวในที่เย็น

แยมด๊อกวู้ดง่าย

แยมคอร์เนลกับหลุมมีสูตรอีกหนึ่งสูตร จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบ 1.5 กิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน ส่วนประกอบทั้งหมดต้องการน้ำ 100 มล. สูตรการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนของคอร์แนลที่เรียบง่ายมีให้บริการสำหรับเด็กและผู้ไม่มีประสบการณ์:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและวางลงบนกองไฟขนาดเล็ก
2. ต้มนาน 7 นาทีคนตลอดเวลาและเอาโฟมออก
3. เทขนมลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ทันทีที่ต้องม้วนเหล็กแท่งจะถูกพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ควรให้ความเย็นเกิดขึ้นช้าที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้การรักษาความร้อนทำให้ขนมเป็นเวลานาน

แยมคอร์เมลหอม: สูตรสำหรับอาหารคอเคเซียน

นี่คือความแตกต่างที่ง่ายและสะดวกของขนมคอเคเชี่ยนเบอรี่เพราะนอกจากรสชาติแล้วของหวานยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากของหวานนี้จะไม่สามารถปฏิเสธฟันหวานใด ๆ การทำสูตรอาหารคอเคเซียนเป็นเรื่องง่าย ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของวัตถุดิบ
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 200 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหารโดยตรง:

1. เลือกผลไม้ที่มีคุณภาพ
2. เตรียมน้ำเชื่อมตามแบบมาตรฐาน - เติมน้ำตาลและน้ำให้เดือด
3. เทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม
4. ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อใส่
5. ใส่ไฟที่ช้าแล้วปรุงในขณะที่กวน
6. ต้มเบอร์รี่จนเดือดและแยมมีเนื้อเพียงพอ
7. เอาโฟมและเทลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ม้วนตัวทันทีและห่อให้เย็นค่อยๆ

ในฤดูหนาวที่ว่างเปล่านี้จะสามารถตกแต่งตารางสำหรับชาที่บ้านและสำหรับการรักษาเทศกาล รสชาติของขนมจะดึงดูดทั้งครอบครัวลงในโต๊ะ

Dogwood Jam กับแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของน้ำตาลนี้เหมาะสำหรับคนรักขนมหวานและเป็นวิธีการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนผสมสำหรับของหวานกับแอปเปิ้ล:

• 1.5 กิโลกรัมของวัตถุดิบ
• แอปเปิ้ล 0.7 กก.;
• น้ำ 350 มล.

สูตรการทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลลบกระดูก
2. ละลายน้ำตาลในน้ำ
3. 2/3 ของน้ำเชื่อมเทลงในแอปเปิ้ลส่วนที่เหลือวางบนไฟด้วยวัตถุดิบ
4. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อม
5. ต้มจนเดือดสม่ำเสมอ

เทธนาคารที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น

วิธีทำด๊อกวู้ดวูดกับไวน์ขาว

คุณสามารถต้มน้ำวู๊ดด๊อกโดยใช้ไวน์ขาว

ส่วนผสม:

• น้ำตาลและผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ไวน์ขาวหรือไวน์กึ่งแห้ง 2 แก้ว

สูตร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และลบกระดูก
2. ใส่วัตถุดิบลงไปในกระทะใส่ไวน์และน้ำตาล
3. ต้มประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
4. เทลงในธนาคารและฆ่าเชื้อ

คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน

ด๊อกวู้ดสูตรแยมและน้ำผึ้ง

แยมคอร์เนลจะช่วยเสริมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถ้าคุณปรุงด้วยน้ำผึ้ง สูตรการทำอาหารไม่ต่างจากสูตรก่อนหน้า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำตาลจะถูกแทนที่หรือรวมกับน้ำผึ้ง ส่วนผสม:

• 150 กรัมของน้ำผึ้ง
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมของวัตถุดิบ
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 50 กรัม

สูตรการผลิต:

1. เทน้ำเดือดลงในกระทะและทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาล
2. โยนผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นเทน้ำมะนาวใส่น้ำผึ้งและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ม้วนและคลุมด้วยผ้าห่ม

ความละเอียดอ่อนกับน้ำผึ้งมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อ

ด๊อกวู้ดแสนอร่อยและแยมแอปริคอท

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของวัตถุดิบ
• apricot 0.5 กก.;
• 1.6 กก. ทรายหวาน
• น้ำ 2.5 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากแอปริคอตดึงกระดูก
2. ตักด๊อกวู้ดด้วยน้ำร้อนและตั้งเวลา 15 นาที
3. ท่อระบายใส่เบอร์รี่และแอปริคอตในน้ำเชื่อม
4. นำผลิตภัณฑ์ไปต้มปิดและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง
5. จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งและนำไปต้ม

ของหวานพร้อมแล้วก็เพียงพอที่จะเทลงบนฝั่งและม้วนขึ้น

วิธีการปรุงอาหารด๊อกวู้ดกับส้ม

เตรียมจากแท่งไม้ด๊อกวู้ดและด้วยนอกเหนือจากสีส้ม จะใช้ผลไม้ 750 กรัม 1 ส้มและน้ำตาล 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วัตถุดิบผล็อยหลับไปน้ำตาล
2. ปอกเปลือกส้มบีบน้ำแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไปในผลเบอร์รี่
3. ส่วนผสมใส่ไฟ
4. หลังจากต้มเดือดบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เทลงบนธนาคาร

รสชาติของขนมจะผิดปกติเหมาะสำหรับแฟน ๆ ของอาหารที่หายาก

แยมฤดูหนาวอ่อนโยนทำจากด๊อกวู้ดและลูกแพร์

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ลูกแพร์และน้ำตาล
• 5 กรัมวานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทวัตถุดิบลงในหม้อเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม
2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
3. บดวัตถุดิบหลังการปรุงอาหาร
4. ตัดลูกแพร์ไร้แกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมมันฝรั่งบดลูกแพร์และน้ำตาลบด
6. วางบนกองไฟ
7. นำไปต้มและเพิ่มวานิลลา
8. ต้ม 25 นาที
9. เทขนมลงบนกระป๋องร้อนที่สะอาด

หลังจากนั้นม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ หลังจากเย็นตัวลงให้ระบุในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

ด็อกวู้ดแยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรกับ barberry

สำหรับคอร์เซลนั้น Barberry ยังใช้เป็นบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ
• กรดซิตริก

วิธีปรุง:

1. นอนแยกจากกันพร้อมกับน้ำตาล barberry และ cornel
2. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเติมน้ำลงไปในคอร์เนลแล้ววางลงบนกองไฟ
3. ต้ม 10 นาที
4. เพิ่ม barberries ด้วยน้ำตาล
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. ตั้งเวลา 12 นาฬิกา
7. นำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มมะนาวและเทลงในขวด

ม้วนและวางให้เย็น

ด๊อกวู้ดแยมโดยไม่มีน้ำ

ไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม หากไม่ใช้น้ำก็จำเป็นต้องเติมส่วนประกอบด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ด๊อกวู้ดทำน้ำผลไม้ ของเหลวนี้จะเพียงพอที่จะเชื่อมความละเอียดอ่อนหนา

ดอกวูดด็อกวู้ด

แยมคอร์เนลเป็นอาหารอันโอชะอื่น ๆ ส่วนผสม: ด๊อกวู้ดและน้ำตาล

เทลงในภาชนะบรรจุน้ำแล้วเทผลิตภัณฑ์ ต้มผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำดอกวูดมาหล่อเย็นแล้วบดผ่านตะแกรง จากนั้นใส่มันฝรั่งบดลงไปในกองไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจากนั้นม้วนแยมลงในไหแล้วนำไปแช่ในผ้าห่มอุ่น ๆ

คอร์เนลติดขัดในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมของหวานโดยใช้ multicooker คุณต้อง:

• 2 กิโลกรัมของน้ำตาลและผลเบอร์รี่;
• ครึ่งแก้วน้ำ

ขั้นตอนวิธีการเตรียม:

1. เทลงในชามในชั้นของวัตถุดิบด้วยน้ำตาล
2. เติมน้ำเพื่อใส่ในโหมด "การดับ"
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดใช้งาน "การชุบ" และเปิด "การรองรับความร้อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นนำชามออกจากเมนูหลายคนปิดด้วยผ้ากอซแล้วสวมใส่ในเวลากลางคืน
6. ในตอนเช้าต้มและต้มในโหมด“ นึ่ง” เป็นเวลา 15 นาที
7. เทภาชนะและม้วน

ด้วยการใช้ multicooker พนักงานต้อนรับจะไม่ผิดพลาดกับอุณหภูมิอย่างแน่นอน

อายุการเก็บรักษาของแยมคอร์นีลพร้อมบ่อ

ของหวานจากวัตถุดิบด้วยหินจะอยู่ในห้องใต้ดินในที่มืดและเย็นในระหว่างปี ในช่วงฤดูหนาวขอแนะนำให้ทานแยมนี้

หากคุณนำกระดูกทั้งหมดออกจากต้นวูดแล้วชิ้นงานก็จะสามารถยืนได้นานขึ้นจนถึงฤดูหนาวต่อไปและแม้เป็นเวลาสองปี แต่ในทุกกรณีทุกอย่างขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ

มีอะไรอีกบ้างที่ทำจากด๊อกวู้ด

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ใช้ในสูตรอาหารได้หลากหลาย ไม่เพียง แต่มีการเตรียมและการใส่หวาน ๆ เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมหลักในซอส ช่องว่างของดอกวูดยังสามารถอยู่ในรูปแบบพื้นดินโดยมักใช้ผลเบอร์รี่แห้งด้วย สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในช่วงฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะใช้ด๊อกวู้ดแช่แข็ง

แยมด็อกวู้ดที่บ้านมีสูตรมากกว่าหนึ่งสูตรขึ้นอยู่กับส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มส้มน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลธรรมดาได้

ข้อสรุป

ดอกวูดด็อกวู้ดเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัวและต้อนรับแขก และของหวานยังใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มและเพิ่มเข้าไปในขนมอบ เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมส่วนประกอบอย่างถูกต้องและสอดคล้องกับเทคโนโลยีการเตรียมการ