Hawthorn แยมกับหลุม: 17 สูตรสำหรับฤดูหนาว

Hawthorn มีความคุ้นเคยกับเด็ก ๆ หลายคนและเกือบทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของทิงเจอร์จากมัน แต่ปรากฎว่าบางครั้งมีประโยชน์สามารถนำมารวมกับความสุข และมีสูตรมากมายสำหรับการติดกระฮอว์ ธ อร์นด้วยกระดูกซึ่งมีประโยชน์ยากที่จะประเมินค่าสูงไป สิ่งสำคัญ - อย่าหักโหมและใช้ยานี้อร่อยในปริมาณที่พอเหมาะ และจากนั้นคุณสามารถลืมเกี่ยวกับอาการไม่พึงประสงค์เช่นหูอื้อ "หัวใจหนัก" มืดตาและชีพจรเต้นเร็ว

ประโยชน์และโทษของ Hawthorn jam

ชื่อของพืชถูกแปลจากภาษากรีกว่า "แข็งแรง" และความหมายนี้มีความหมายที่ดี ท้ายที่สุดพุ่มไม้เองก็มีไม้ที่แข็งแรงมากและสามารถอยู่รอดได้ในเกือบทุกสภาวะและทุกส่วนของมันนั้นมีการรักษาที่ทำให้พวกเขาแข็งแกร่งในร่างกายมนุษย์

ในสมัยโบราณ Hawthorn ถูกบันทึกไว้ด้วยพลังเวทย์มนตร์พิเศษตรึงไว้ที่ทางเข้าบ้านที่เปลเด็กทารกแรกเกิดและแท่นบูชาในระหว่างพิธีแต่งงาน เชื่อว่าสาขา Hawthorn สามารถปกป้องจากปัญหาและทำให้ชีวิตมีความสุข และในสมัยกรีกโบราณผลเบอร์รี่บดได้ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งเมื่ออบขนมปัง

การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่และส่วนอื่น ๆ ของ Hawthorn (ในเปลือกไม้) มีสารจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากวิตามินจำนวนมากเพคตินซอร์บิทอลฟรุคโตสแทนนินและน้ำมันหอมระเหย Hawthorn ยังมีสารที่หายากกรด ursolic มันก่อให้เกิดการหยุดชะงักของกระบวนการอักเสบการขยายตัวของหลอดเลือดขจัดเนื้องอก

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ Hawthorn และช่องว่างจากมัน (รวมถึงแยม) สามารถหยุดการกระตุกของธรรมชาติใด ๆ ได้ทันทีควบคุมการเต้นของหัวใจบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะสงบลงในระหว่างการตื่นเต้นเกินไปของประสาท

แน่นอนว่า Hawthorn นั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยารักษาหัวใจที่อ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ

  1. มันสามารถบรรเทาอาการเจ็บหน้าอกที่เกิดจากการไหลเวียนโลหิตบกพร่อง
  2. มีประโยชน์สำหรับหัวใจล้มเหลว - ฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจปกติด้วยอิศวรและหัวใจเต้นช้า
  3. บรรเทาโรคหลอดเลือดหัวใจขยายรูรับแสงของหลอดเลือดและเติมพวกเขาด้วยออกซิเจน
  4. มันช่วยบรรเทาเงื่อนไขหลังการฉีด
  5. เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจหดตัวเพิ่มปริมาณเลือดไปยังกล้ามเนื้อหัวใจ
  6. นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงปริมาณเลือดในสมองและใช้อย่างแข็งขันในการรักษาหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

นอกจากผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้ว Hawthorn ยังสามารถให้ความช่วยเหลือโรคเบาหวานได้อย่างแท้จริง

และในยาพื้นบ้านนั้นพืชชนิดนี้ถูกใช้อย่างกว้างขวางในการรักษาอาการอ่อนเพลียทางประสาท, ภูมิแพ้, โรคลมชัก, ไมเกรน, ช่วยในช่วงวัยหมดประจำเดือน, ช่วยเพิ่มผลของยาเสพติดถูกสะกดจิตทั้งผักและต้นกำเนิด

ความหลากหลายของเมือกที่มีอยู่ในผลไม้ของพืชช่วยในการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและตับ

ผลการรักษาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะมีผลเบอร์รี่ Hawthorn ติดกับกระดูกสำหรับฤดูหนาว หลังจากทั้งหมดหลุมมีสารที่ไม่ซ้ำกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมและเล็บ มันเป็นกระดูกผลไม้ที่มีมากถึง 38% ของน้ำมันหอมระเหยต่างๆในองค์ประกอบของพวกเขา

แต่สำหรับทุกคนแม้แต่เครื่องมือที่มีประโยชน์มากก็จะมีข้อห้ามในการใช้งานอยู่เสมอ ฮอว์ ธ อร์นแยมไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรที่มีอายุระหว่าง 10-12 ปี เนื่องจากคุณสมบัติของการลดความดันมันจะต้องใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างมากโดย hypotonia (คนที่มีความดันลดลง) เมื่อพิจารณาว่าแยมฮอร์ ธ อร์นเป็นยาแรง ๆ ไม่ควรทานมากเกินไป

คำเตือน! จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแม้แต่การรับประทานแยม Hawthorn หนึ่งก้อนในครั้งเดียวก็เท่ากับการเยียวยาหัวใจสองเท่า (ประมาณ 40 หยด)

วิธีทำแยม Hawthorn

ในการทำแยม Hawthorn คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ปลูกในสวนและผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจากพุ่มไม้ ไม่มีความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่ากระดูกจะไม่ถูกลบออกจากพวกเขาต่อไป ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กนั้นยากมากที่จะปลอดจากรายละเอียดที่ไม่จำเป็นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้สุกเท่านั้นสำหรับแยม มีหลายคนที่ฉีกพวกมันออกจากต้นไม้และสิ่งนี้อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าในแยมพวกเขายังคงแห้งและไม่มีรส

ผลเบอร์รี่ Hawthorn สุกเต็มที่ควรแยกออกจากลำต้นได้ง่าย ทางที่ดีควรวางฟิล์มไว้ใต้พุ่มไม้แล้วเขย่าเล็กน้อย ในกรณีนี้ผลไม้ที่สุกแล้วควรลอกออกง่าย หากผลเบอร์รี่ถูกซื้อในตลาดและมีข้อสงสัยว่าพวกเขายังไม่สุกเต็มที่พวกเขาต้องได้รับอนุญาตให้แช่ในความร้อนสองสามวันกระจัดกระจายในชั้นเดียวบนกระดาษ ภายใน 3-4 วันพวกเขาก็สุกเร็ว

คำเตือน! อย่าเก็บผลไม้ Hawthorn ในบริเวณใกล้เคียงกับถนนขนาดใหญ่ - อาจมีอันตรายมากกว่าดี

ในขั้นตอนต่อไปผลไม้จะถูกเลือกอย่างระมัดระวังและกำจัดนกที่เน่าแห้งแห้งเสียรูปและเสียไป แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะถูกล้างออกจากใบและก้าน

ในที่สุด, สูตรใดที่ใช้ทำแยม Hawthorn, ผลเบอร์รี่จะถูกล้างอย่างดี ทำได้ทั้งในตะแกรงใต้น้ำที่ไหลหรือในถังแทนที่ด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นก็ระบายน้ำออกและวางผลไม้เพื่อทำให้แห้งบนผ้าขนหนู

แยมจาก Hawthorn พร้อมกับกระดูกสามารถรับได้หลายวิธี: คุณสามารถยืนยันผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมคุณสามารถนอนหลับด้วยน้ำตาล ดังนั้นเวลาปรุงอาหารจะพิจารณาจากสูตรและวิธีการผลิตที่เลือก

เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหาร Hawthorn แยม

มีสูตรสำหรับการทำแยมห้านาทีจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งเวลาในการอบร้อนไม่เกิน 5 นาทีหลังจากการต้ม ตามสูตรอื่น ๆ ระยะเวลาการต้มสามารถนานขึ้น แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แยกแยะแยมนี้เพราะในมือข้างหนึ่งสารที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะหายไปและในทางกลับกันผลไม้เองอาจแข็งและแห้งเกินไป โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับสภาพของผลเบอร์รี่ ความตั้งใจของแยมจะถูกกำหนดโดยการเปลี่ยนสีของผลเบอร์รี่โดยความหนาแน่นและความโปร่งใสของน้ำเชื่อมและในที่สุดก็ด้วยกลิ่นหอมที่เริ่มที่จะเริ่มจากจานเตรียม

Hawthorn คลาสสิกอัดแน่นไปด้วยกระดูก

คุณจะต้อง:

  • 1 กก. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ Hawthorn ด้วยหิน;
  • 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล

การทำแยมตามสูตรดั้งเดิมนั้นง่ายมาก:

  1. ผลไม้ผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลและปกคลุมด้วยแมลงจากที่เป็นไปได้ออกไปอุ่นอย่างน้อยหลายชั่วโมง
  2. ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรใส่น้ำผลไม้
  3. วางกระทะก่อนบนกองไฟขนาดเล็กและติดตามสถานะการเก็บเกี่ยวในอนาคตอย่างใกล้ชิด
  4. เมื่อน้ำเริ่มที่จะโดดเด่นมากขึ้นและผลเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาลทั้งหมดไฟจะเพิ่มขึ้นจนเกือบสูงสุด
  5. แต่จากช่วงเวลาของการต้มของเหลวไฟจะลดลงอีกครั้งและเริ่มผสมเป็นประจำ
  6. โฟมจะต้องถูกลบออกเป็นระยะและรอจนกว่าของเหลวจะเริ่มข้นเล็กน้อย

  7. ขนาดของผลเบอร์รี่ที่น้อยลงใช้สำหรับแยมควรใช้เวลาในการปรุงน้อยลงเนื่องจากมีน้ำผลไม้น้อยมาก
  8. แยมสำเร็จรูปจะเย็นลงและวางบนขวดแก้วที่สะอาดและแห้งสนิทซึ่งสามารถปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา

แยม Hawthorn โปร่งใส

แยม ธ อร์นฮอร์ ธ อร์นที่สวยงามและใสมากสามารถรับได้โดยการต้มเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

คุณจะต้อง:

  • ผล Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
  • จาก 250 ถึง 300 มิลลิลิตรของน้ำ (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่);
  • sp ช้อนชา กรดซิตริก

คำเตือน! มีการเติมกรดซิตริกในการผลิตแยมเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและเพื่อรักษาชิ้นงานได้ดียิ่งขึ้น

เตรียม:

  1. น้ำร้อนถึงการเดือดใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาและรอจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ อาจใช้เวลา 5 ถึง 15 นาที
  2. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว Hawthorn จะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่เดือดและให้ความร้อนจนเดือดอีกครั้ง
  3. นำภาชนะบรรจุแยมออกจากความร้อนและฟักจาก 12 ถึง 14 ชั่วโมง

  4. จากนั้นฮอว์ ธ อร์นจะถูกทำให้ร้อนในน้ำเชื่อมอีกครั้งกรดซิตริกจะถูกเทและส่วนผสมจะต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีในความร้อนต่ำมาก ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารโฟมจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่อง
  5. เมื่อโฟมหยุดการก่อตัวผลเบอร์รี่เปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีน้ำตาลส้มและเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและน้ำเชื่อมจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์แยมจะถือว่าพร้อมแล้ว
  6. มันถูกระบายความร้อนและถ่ายโอนไปยังขวดแห้งปกคลุมด้วยฝาปิดและวางไว้ในการจัดเก็บ

สูตรสำหรับฤดูหนาว Hawthorn ติดขัดกับวานิลลา

รสชาติของแยม Hawthorn ที่จัดทำตามสูตรด้านบนจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่วานิลลิน (1-1.5 กรัม) ในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต

โดยวิธีการเพื่อเพิ่มคุณสมบัติการรักษาของบิลเล็ตหนึ่งหรือหลายชนิดของสมุนไพรแห้งเป็นพื้นและยังเพิ่มไปยังแยม Hawthorn motherwort, willow-herb หรือ willow-tea, สะระแหน่, บาล์มมะนาวและวาเลเรียนเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด

แยม Hawthorn กับมะนาว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนสังเกตเห็นมานานแล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวผสมผสานกับผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ไม่ได้แสดงรสนิยมของตัวเองอย่างชัดเจน การใช้สูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถปรุงแยม Hawthorn ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพด้วยหลุมหากคุณเพิ่มน้ำมะนาวเล็ก ๆ หนึ่งผลไม้หรือครึ่งผลไม้ขนาดใหญ่แทนกรดซิตริก

Hawthorn แยมส้ม

สีส้มสามารถและควรจะเพิ่มในแยมทั้งหมดนี้ แน่นอนว่าก่อนอื่นคุณต้องหั่นมันเป็นชิ้น ๆ และเลือกเมล็ดที่สามารถทำให้รสชาติของอาหารเน่าเสียเนื่องจากความขมขื่นโดยธรรมชาติของมัน

จากนั้นส้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับผลเบอร์รี่ของ Hawthorn โดยตรงจากนั้นเติมน้ำตาลไซรัปลงในน้ำเชื่อม

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์จะใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้:

  • Hawthorn 1 กก. พร้อมกระดูก
  • 1 ส้มขนาดใหญ่ที่มีผิวหนัง แต่ไม่มีก้อนหิน
  • 800 กรัมน้ำตาล
  • น้ำ 300 มิลลิลิตร
  • 1 แพ็คเก็ตของ vanillin (1.5 กรัม);
  • sp ช้อนชา กรดซิตริกหรือเลมอนครึ่งหลุม

วิธีการปรุงฮอว์ ธ อร์นและแครนเบอร์รี่แยม

สำหรับเทคโนโลยีเดียวกันกับการแช่ในน้ำเชื่อมแยมที่ยอดเยี่ยมจะถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มของแครนเบอร์รี่

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • 0.5 กิโลกรัมแครนเบอร์รี่;
  • น้ำตาล 1.2 กก.

Hawthorn อร่อยติดขัดด้วย lingonberries

Lingonberry เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ปลูกป่าที่มีประโยชน์มากที่สุดและในการรวมกันของรสชาติเปรี้ยวอมเปรี้ยวกับ Hawthorn หวานปานกลางมีความสนุกของตัวเอง และแน่นอนว่าแยมนี้สามารถนำมาประกอบกับการรักษาที่ปลอดภัยที่สุดได้

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 1 กก. พร้อมกระดูก
  • 500 กรัมล้าง cowberries;
  • น้ำตาลทรายละเอียด 1.3 กิโลกรัม

เทคโนโลยีการผลิตคล้ายกับที่ใช้ในสูตรด้วยนอกเหนือจากแครนเบอร์รี่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม Hawthorn

ในบรรดาสูตรมากมายสำหรับแยมฮอร์ ธ อร์นสำหรับฤดูหนาววิธีที่ง่ายที่สุดคือสูตรตามผลเบอร์รี่ที่เตรียมในเตาอบธรรมดา

สำหรับใบสั่งยานี้จะต้อง:

  • Hawthorn 2 กก. พร้อมกระดูก
  • 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำ 250 มล.

เตรียม:

  1. ผลไม้ที่เตรียมจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะลึกที่มีกำแพงสูง

  2. โรยด้วยน้ำตาลใส่น้ำแล้วผสมให้เข้ากัน
  3. เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ + 180 ° C และใส่ในถาดสำหรับอบพร้อมกับติดขัดในอนาคต
  4. เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นโฟมคุณควรเปิดเตาอบสองสามครั้งผสมเนื้อหาของกระทะแล้วเอาโฟมออกให้มากที่สุด

  5. หลังจากที่โฟมหยุดก่อตัวและผลเบอร์รี่เกือบจะโปร่งใสคุณสามารถตรวจสอบการติดขัดของความพร้อมได้ ใส่น้ำเชื่อมหนึ่งหยดลงบนจานรองเย็น ๆ และถ้ามันยังคงรูปร่างอยู่ให้ปิดเตาอบ

  6. แยมเย็นลงวางบนแก้วและอุดตัน

แยมห้านาทีจาก Hawthorn ด้วยกระดูก

การทำแยมห้านาทีจาก Hawthorn นั้นค่อนข้างเหมือนกับกระบวนการทำอาหารเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 1 กก. พร้อมกระดูก
  • น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  • น้ำ 200 มิลลิลิตร

เตรียม:

  1. ผลไม้ที่เตรียมไว้เทน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

  2. จากนั้นวางบนความร้อนปรับเป็น + 100 ° C และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
  3. นำโฟมออกแล้วพักไว้อีก 12 ชั่วโมง
  4. ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก 3 ครั้งในที่สุดแยมร้อนจะถูกเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดให้แน่นและเย็นลงภายใต้บางสิ่งที่หนาและอบอุ่น

มะตูมจีนและ Hawthorn Jam

มะตูมจีนเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแปลกใหม่และไม่บ่อยนัก แต่มันจะเติบโตในเวลาเดียวกับ Hawthorn และถ้าคุณจัดการเพื่อรับมันจากผลไม้เหล่านี้คุณสามารถทำให้ติดขัดมาก

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • 700 กรัมมะตูมจีน
  • 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำมะนาว
  • น้ำ 300 มล.

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เทคโนโลยีในการทำแยมคือห้านาทีซึ่งอธิบายโดยละเอียดในสูตรก่อนหน้านี้

เคล็ดลับ! ล้างผลมะตูมจีนผ่าแกนกลางด้วยเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1-2 ซม. แล้วใส่เบอร์รี่ Hawthorn ในน้ำเชื่อม

ทะเล buckthorn และ Hawthorn แยม

สดใสและอุดมไปด้วยทะเล buckthorn จะทำให้ Hawthorn ติดขัดน่าจดจำมากขึ้นและแน่นอนยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 500 กรัมกับ ossicles;
  • ทะเล buckthorn 1, 000 กรัมพร้อมหิน
  • น้ำตาล 1, 500 กรัม

เตรียม:

  1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและทำให้แห้งแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
  2. ในภาชนะทนไฟส่วนผสมของผลเบอร์รี่นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลและถูกความร้อนจากไฟขนาดเล็กมากพยายามที่จะไม่ให้มันเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. จากนั้นวางในขวดขนาดเล็กและฆ่าเชื้อจาก 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะ
  4. ปิดผนึกสนิทและเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

แยม Hawthorn สับละเอียด

ตามสูตรนี้ Hawthorn ติดขัดกับกระดูกเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะบดผลไม้เบา ๆ เพราะกระดูกสามารถติดอยู่ในเครื่องบดเนื้อ

คุณจะต้อง:

  • ผลเบอร์รี่ Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 400-500 กรัม

เตรียม:

  1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นจึงเทน้ำทิ้ง
  2. จากนั้นผลเบอร์รี่นิ่มในแบบฟอร์มทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
  3. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลผลไม้ผสมและวางลงบนกระป๋องที่สะอาด

  4. คลุมด้วยผ้าคลุมที่ปราศจากเชื้อและวางไว้ในหม้อบนขาตั้งที่ทำจากผ้าหรือไม้เพื่อทำหมัน
  5. ชิ้นงานที่ผ่านการฆ่าเชื้ออาจใช้เวลา 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือดในกระทะและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นทันที

คำเตือน! แน่นอนคุณสามารถทำให้ง่ายขึ้น - เพื่อลดมวลผลไม้ด้วยน้ำตาลจนหนา แต่แล้วสารอาหารน้อยกว่าจะยังคงอยู่ในการเก็บเกี่ยว

อาหารอันโอชะแสนอร่อยและบำบัดนี้สามารถบริโภคได้ไม่เกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ในการเพิ่มอายุการเก็บของบิลเล็ตคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหารเป็นสองเท่า

Raw Hawthorn Jam

มีตัวเลือกในการทำแยมที่เรียกว่า "สด" ซึ่งวัตถุดิบจะไม่ถูกนำไปใช้ในกระบวนการใด ๆ เลยไม่ว่าจะเป็นความร้อนหรือการบด

ตามสูตรนี้สำหรับผลไม้ 1 กก. กับหลุมใช้น้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน

  1. ผลไม้ที่ผ่านการล้างและตากแห้งผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ในห้องปกติเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือในตอนเย็น
  2. ในตอนเช้าขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในขนาดที่เหมาะสมใส่ส่วนผสมของผลไม้กับน้ำตาลใส่น้ำตาลอีกหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยฝา
เคล็ดลับ! เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราในที่ว่างเช่นนั้นชิ้นส่วนของผ้าสะอาดหรือผ้ากอซจะถูกแช่ด้วยวอดก้าและวางไว้ที่ด้านบนของแยม เท่านั้นจากนั้นปิดฝา

สูตรการติด Hawthorn ด้วยแอปเปิ้ล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลไม้ Hawthorn เรียกว่าแอปเปิ้ลขนาดเล็กการรวมกับแอปเปิ้ลจริงในแยมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิม

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก

ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและรสนิยมของพนักงานต้อนรับ หากคุณใช้แอปเปิ้ลที่น่ารักคุณสามารถทานน้ำตาลน้อยลง

เตรียม:

  1. Hawthorn berries จัดทำขึ้นตามมาตรฐาน
  2. ตัดแอปเปิ้ลออกจากแกนด้วยหางและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. Hawthorn และแอปเปิ้ลผสมในภาชนะเดียวปกคลุมด้วยน้ำตาลโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้เยื่อแอปเปิ้ลไม่ได้ดำคล้ำและทิ้งไว้หลายชั่วโมงในห้อง
  4. จากนั้นอุ่นให้เดือดนำโฟมออกแล้วพักไว้อีกคืน
  5. วันรุ่งขึ้นเตรียมต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วพักอีกครั้ง
  6. ครั้งที่สามแยมจะต้มประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นจะถูกนำไปวางในเหยือกที่ปลอดเชื้อและขันให้แน่น

แยมหอมและมีสุขภาพดีสำหรับฤดูหนาวของ Hawthorn และโรสฮิป

แต่บางทีการรวมกันที่กลมกลืนกันมากที่สุดจะเป็นการรวมเข้าด้วยกันในการเตรียมหนึ่งในสองผลเบอร์รี่รัสเซียยอดนิยมและการรักษา - โรสฮิปและ Hawthorn

คุณจะต้อง:

  • Hawthorn และ Hawthorn 1 กิโลกรัม
  • 2 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำ 2 ลิตร
  • 3-4 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว

เตรียม:

  1. ผลไม้ Hawthorn จัดทำขึ้นตามปกติโดยทิ้งไว้ในรูปแบบทั่วไป
  2. แต่จากสะโพกต้องเอาเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ตัดกิ่งและกลีบเลี้ยงทั้งหมดออกจากนั้นล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วผ่าครึ่ง พวกเขาพยายามกำจัดกระดูกที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกจากแกนด้วยช้อนขนาดเล็ก
  3. После чего заливают ягоды шиповника холодной водой на 12-15 минут. В результате этой процедуры высвобождаются и всплывают все оставшиеся семена. Их остается лишь удалить с поверхности воды шумовкой.
  4. А ягоды шиповника еще раз промывают холодной водой и перемещают в сито для стекания лишней жидкости.
  5. В кастрюле подогревают 2 литра воды, постепенно досыпают сахар и, помешивая, добиваются его полного растворения.
  6. หลังจากนั้นเทส่วนผสมของผลเบอร์รี่ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม
  7. หลังจากต้มเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟรอให้เย็นสนิท
  8. ความร้อนและต้มอีกครั้งจนพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาว

วิธีการเตรียม Hawthorn jam และลูกเกด

มันจะใช้เวลา:

  • 140 กรัมน้ำซุปข้นลูกเกด;
  • Hawthorn 1 กก. พร้อมกระดูก
  • น้ำ 550 มล.;
  • น้ำตาล 1.4 กก.

เตรียม:

  1. ในการทำลูกเกดเคอร์แรนท์ 100 กรัมของผลเบอร์รี่สดและน้ำตาล 50 กรัมพวกมันจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
  2. ผลไม้ Hawthorn ถูกตัดครึ่งเทน้ำตาล 400 กรัมและทิ้งไว้ในห้องค้างคืน
  3. ในตอนเช้าเทน้ำที่แยกออกจากกันใส่น้ำและน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วต้มจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. Hawthorn และน้ำซุปข้นลูกเกดใส่ในน้ำเชื่อมและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากต้มอีกครั้งจนกว่าโฟมจะหยุดก่อตัว

Hawthorn ติดขัดในหม้อ

ในหม้อหุงช้า Hawthorn ติดกับกระดูกจัดทำขึ้นตามสูตรของการแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

คุณจะต้อง:

  • น้ำตาล 1, 000 กรัมและ Hawthorn;
  • น้ำ 300 มิลลิลิตร
  • 1.5 กรัมของกรดซิตริก;
  • วานิลลินเล็กน้อย

เตรียม:

  1. น้ำเชื่อมราดด้วยน้ำและน้ำตาลซึ่งเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ Hawthorn ที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ข้ามคืน
  2. ในตอนเช้าอนาคตของแยมจะถูกเทลงในชามมัลติookerเพิ่มวานิลลินกับกรดซิตริกและโปรแกรมการอบตั้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
  3. วางแยมบนฝั่งในสภาพที่ร้อน

กฎสำหรับการจัดเก็บของแยม Hawthorn

นอกเหนือจากสูตรเฉพาะโดยไม่ใช้ความร้อนซึ่งระบุโหมดการจัดเก็บแยกต่างหากแยม Hawthorn สามารถเก็บไว้ในห้องปกติได้ มันยังคงอยู่โดยไม่มีปัญหาจนถึงฤดูถัดไปเมื่อผลเบอร์รี่สมุนไพรใหม่ทำให้สุก

ข้อสรุป

สูตรของการติดฮอว์ ธ อร์นกับกระดูกมีหลากหลายและประโยชน์ของการเตรียมฤดูหนาวนี้ชัดเจน อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสังเกตการดูแลในการใช้งานและจำไว้ว่าแยมนี้เป็นยามากกว่าความละเอียดอ่อนธรรมดา