ในฤดูหนาวมีวิตามินไม่เพียงพอ ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายจะนำผลิตภัณฑ์ที่มีฟักทองซึ่งเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถทำสลัดคอมพ์แยมแยม น้ำฟักทองในบ้านสำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยว - นี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการฟื้นฟูพลังและโทนสีผิว ทุกคนจะรับมือกับการเตรียมการสิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและปฏิบัติตามขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง
กฎสำหรับการทำน้ำผลไม้จากฟักทองสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้ชนิดใดที่ถ่ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ ในระหว่างการคัดเลือกมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงว่าผักที่ปลูกในสวนไม่สามารถผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ ในการสร้างเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อย่างแท้จริงมันก็คุ้มค่าที่จะอยู่กับประเภทต่อไปนี้: Butternut, Amazon, ผลไม้หวาน นอกจากนี้ทุกสายพันธุ์ที่อธิบายไว้มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
ในการเตรียมน้ำฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่มีการเก็บรักษาเป็นเวลานานคุณควรเลือกผลไม้ที่เก็บในสวนโดยไม่แสดงอาการของโรคเน่า คุณควรเลือกผักขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม เนื้อฟักทองขนาดใหญ่แห้งและมีรสขม
ผักจะต้องสุกเต็มที่โดยไม่มีรอยบุบและความเสียหาย มันเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบผลไม้เช่นหางแห้งทันทีที่มันจับมันจะแตกออกทันที เนื้อใสบอกว่าฟักทองสุกงอมเท่าไรคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้น
หากไม่มีสวนผักและซื้อผักก็ไม่จำเป็นต้องนำผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นมาเป็นชิ้น ๆ
การเก็บผลไม้ไว้นาน ๆ ทำให้เกิดการสูญเสียสารอาหารไป นั่นคือเหตุผลที่การเก็บเกี่ยวฟักทองควรทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
มีกฎบางประการเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักเพื่อทำน้ำฟักทองเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน:
- ผลไม้ล้างแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน;
- เยื่อกระดาษที่มีเส้นใยและตัดเมล็ด;
- หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือกแต่ละชิ้น
หากเลือกฟักทองและเตรียมอย่างถูกต้องแล้วเครื่องดื่มจะกลายเป็นอิ่มตัวด้วยวิตามิน
เครื่องดื่มฟักทองมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ถ้านอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณยังต้องใส่มะนาวแครอทส้มแอปริคอทและผลไม้อื่น ๆ ไม่มีใครห้ามทำการทดลองในระหว่างการอนุรักษ์ส่วนผสมในอนาคตเสริมเครื่องเทศและสมุนไพร
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทองในปริมาณใด ๆ
- น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างผลไม้สุกหั่นเป็นชิ้นปอกเปลือกบดหรือใช้คั้นน้ำผลไม้
- ระบายน้ำในกระทะวัดปริมาณล่วงหน้าใส่น้ำตาล
- ความร้อนจากความร้อนถึง 90 ° C และค้างไว้ 2 นาทีบนเตา แต่ไม่อนุญาตให้ของเหลวต้ม
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนูคลุม
ฟักทองคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
เครื่องดื่มที่มีประโยชน์และได้รับจากฟักทอง 100 กรัมมีเพียง 22 กิโลแคลอรี เพื่อให้เป็นไปตามสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ฟักทอง 2 กก. ล้างผิวหนังแล้ว;
- น้ำมะนาว 50 มล.;
- น้ำตาล 250 กรัม
- 8 ช้อนโต๊ะ น้ำ
การเก็บเกี่ยว:
- ส่งชิ้นฟักทองไปที่คั้นน้ำผลไม้ เค้กไม่ควรโยนออกมาจากมันคุณสามารถทำแยมซึ่งจะเป็นไส้สำหรับการอบ
- ในกระทะผสมของเหลวทั้งสองชนิดเทน้ำตาล เคล็ดลับ! คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย, โป๊ยกั๊กหรือกานพลูลงในของเหลวฟักทองสารเติมแต่งดังกล่าวจะนำรสชาติเผ็ดเป็นพิเศษ
- นำไปต้มร้อนเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรง่าย ๆ สำหรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว
หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวคุณสามารถเก็บเครื่องดื่มฟักทองไว้ใช้ในฤดูหนาวโดยใช้วิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพง สูตรนี้ประกอบไปด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดและยังสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เทคโนโลยีแบบขั้นตอน:
- เมื่อฟักทองลอกออกให้หั่นเป็นชิ้น
- พับผักในหม้อ, เทน้ำ
- รอจนเดือดใส่น้ำตาลออกจากไฟ
- มวลเย็นบดผ่านตะแกรง
- เติมบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อปิดให้สนิท
น้ำฟักทองในหม้อน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวนี้ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- ฟักทอง 1.5 กก.
- น้ำ 750 มล.
ขั้นตอนของการบรรจุในหม้อหุงน้ำผลไม้:
- ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดออก
- หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เติมส่วนล่างด้วยน้ำติดตั้งตะแกรงและหลังจากนั้น - ช่องที่เก็บเครื่องดื่มเสริม ที่ด้านบนของผักวางชิ้นปิดฝา
- ติดตั้งหม้อหุงน้ำผลไม้บนเตาและค่อย ๆ รวบรวมของเหลวที่เป็นประโยชน์ในขวด
- ปิดฝาลงและปิดผ้าห่ม
วิธีการปรุงอาหารสำหรับน้ำฟักทองฤดูหนาวด้วยส้ม
ในการทำเครื่องดื่มฟักทองด้วยซิททรัสคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ฟักทองสุก 1 ลูก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- 3 ส้ม;
- 2 ช้อนชา เปลือกมะนาว
การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายโดยทำตามขั้นตอน:
- ปอกเปลือกผักหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในกระทะ
- เติมน้ำลงในภาชนะฟักทองเพื่อคลุมเนื้อหา
- ต้ม 5 นาที
- ตั้งฟักทองไว้พักไว้ให้เย็น
- เทลงในภาชนะใส่น้ำตาลและกรด
- บีบของเหลววิตามินจากสีส้มเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- ต้มเครื่องดื่มไม่จำเป็นเพียงแค่รอให้เดือดและสามารถเทลงในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม้ก๊อก
น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
รสชาติที่น่าสนใจที่แปลกประหลาดนั้นได้มาจากน้ำฟักทองพร้อมด้วยแอปริคอตแห้ง ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหารที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 700 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้ง
- 1 แครอท
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของบ้านประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้:
- หลังจากทำความสะอาดหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแอปริคอตแห้งแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร คลุมด้วยน้ำ
- ทิ้งไว้ 40 นาทีเมื่อยล้า
- ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนฟักทองและแอปริคอตแห้งเป็นน้ำซุปข้น เทน้ำมะนาวน้ำตาล เติมน้ำซุปข้นเจือจางทิ้งไว้ 7 นาทีแล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดให้สนิท
วิธีการทำน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
เครื่องดื่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านการคั้นน้ำผลไม้มาปรุงเป็นเรื่องง่าย มันกลับกลายเป็นอร่อย แต่คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์ถ้าคุณเพิ่มส้มมะนาวหรือทะเล buckthorn เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ในอนาคตกับ buckthorn ทะเลจะต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:
- ฟักทอง 2 กิโลกรัม (ชั่งน้ำหนักหลังจากทำความสะอาด);
- ทะเล buckthorn 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำตาล
ขั้นตอนของน้ำผลไม้ที่บ้านสำหรับอนาคต:
- บดฟักทองที่ขูด (เครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสม)
- บีบของเหลวเสริมจาก mash
- ทะเล buckthorn เติมน้ำและต้มจนช่วงเวลาที่ผลไม้ถูกผลักได้อย่างง่ายดาย
- Berry บดในน้ำโดยตรงผ่านผ้ากอซเพื่อบีบของเหลวที่มีประโยชน์
- ผสม buckthorn ทะเลและเครื่องดื่มฟักทองใส่น้ำตาล ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เติมขวดเครื่องดื่มวิตามินใส่เวลา 5 นาทีในการฆ่าเชื้อ อุดตัน
น้ำฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมสูตรน้ำฟักทองด้วยส้มคุณควรเตรียม:
- ฟักทอง 1 กิโลกรัม (ชั่งน้ำหนักหลังจากปอกเปลือก);
- 8 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 1 มะนาว
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
การบรรจุกระป๋องแบบเป็นขั้นตอน:
- บดส่วนผสมหลักด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายข้าวใส่มวลลงในภาชนะปรุงอาหาร
- ปรุงน้ำเชื่อม
- เทน้ำซุปข้นผักกับของเหลวหวานต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- น้ำซุปข้นข้ามผ่านตะแกรงปรับ
- เทน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีเทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อจุก
วิธีการปรุงอาหารสำหรับน้ำฤดูหนาวจากฟักทองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มันจะใช้เวลา:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 800 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
- 1/2 ศิลปะ น้ำตาล
- 1/2 ช้อนชา กรดซิตริก
- เพื่ออบเชยหรือลูกจันทน์เทศรสชาติของคุณ - ที่ปลายมีด
การเก็บเกี่ยวน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว:
- ใส่ฟักทองลงไปในหม้อเติมน้ำ 250 มล. รอให้เดือดเริ่มปิดฝาให้สนิทแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- ผัก Tolkuyu เพื่อรับมันฝรั่งบดหนาโดยไม่ต้องมีก้อน (สำหรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
- เพิ่มน้ำเพื่อรับความหนาที่ต้องการ วิธีต้ม, เติมกรด, คน
- เพิ่มน้ำตาลลองถ้าจำเป็นแล้วเพิ่มมากขึ้น
- ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิท
สูตรสำหรับน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว
หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทันสมัยคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยใช้ผ้ากอซสักชิ้น ส่วนผสม:
- ชิ้นฟักทอง 1.5 กก.
- 7 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- น้ำมะนาว 75 มล.
ขั้นตอนการเตรียมการสำหรับใช้ในอนาคตที่บ้าน:
- ส่วนผสมหลักหั่นเป็นชิ้น ๆ ยิ่งขนาดเล็กลงเท่าไหร่การปรุงอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น
- พับฟักทองในหม้อเติมน้ำต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมของผักโดยการเจาะด้วยมีด
- ปล่อยให้ผักเย็นตีด้วยเครื่องปั่นหรือบด
- เพิ่มน้ำตาลใส่น้ำถ้าเครื่องดื่มหนาเกินไป
- นำไปต้มเอาโฟม
เทลงในน้ำมะนาวผสมและแจกจ่ายในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนก๊อก จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้รับ 6 กระป๋องโดยมีปริมาตร 500 มิลลิลิตร
วิธีทำน้ำฟักทองในฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลถือเป็นประโยชน์มากที่สุด สูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทำให้มันพิเศษ ส่วนประกอบของชิ้นงาน:
- 3 กิโลกรัมของเยื่อฟักทอง;
- 16 ศิลปะ น้ำ
ขั้นตอน:
- เติมผักด้วยน้ำแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
- บดผ่านตะแกรงตาข่าย
- โอนไปยังกระทะและนำไปต้ม
- เทลงในธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
น้ำฟักทองแสนอร่อยกับน้ำผึ้งสำหรับหน้าหนาว
คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้นถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่มันไม่สามารถได้รับการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์:
- 1 ผลไม้ฟักทองขนาดเล็ก
- 75 กรัมของน้ำผึ้ง
- 1/2 ช้อนชา กรดซิตริก
เทคโนโลยีแบบขั้นตอน:
- ล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ข้ามผ่านคั้นน้ำผลไม้
- น้ำผึ้งอุ่นในอ่างน้ำ
- รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันรอให้เดือดเทกรดซิตริก
- ลบเครื่องดื่มจากเตาร้อนเทธนาคาร
- ใส่ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีม้วนฝาโลหะ
ปริมาณของน้ำผึ้งสามารถปรับได้ตามรสนิยมของพวกเขา
วิธีทำน้ำผลไม้ฤดูหนาวจากฟักทองและแครนเบอร์รี่
เครื่องดื่มฟักทองที่คั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแครนเบอร์รี่ รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก ส่วนผสมสำหรับน้ำผลไม้:
- ฟักทองและแครนเบอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
- 1/2 ศิลปะ น้ำผึ้ง
เตรียม:
- ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบฟักทองและน้ำแครนเบอร์รี่
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- นำไปต้มเทลงในธนาคารฆ่าเชื้อน้ำฟักทองในช่วงฤดูหนาว 10 นาทีใกล้ผนึก
ฟักทองและน้ำมะตูมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงน้ำผลไม้
ไม่มีเวลาเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเสริมคุณควรใช้หม้อน้ำผลไม้ สำหรับการเตรียมการจะต้อง:
- ฟักทอง 3 กิโลกรัม
- มะตูม 500 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ปอกเปลือกส่วนผสมทั้งสองแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
- เทน้ำลงไปในหม้อต้มน้ำผลไม้ที่ต่ำกว่าเมื่อต้มบนหม้อเพื่อเก็บน้ำจากนั้นตะแกรงที่มีชิ้นผลไม้ลงไป
- ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เคี่ยว
- แทนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อใต้ท่อเปิดก๊อกน้ำแล้วเติมด้วยเครื่องดื่ม
- ธนาคารปิดอย่างแน่นหนา
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: น้ำผลไม้จากฟักทองและแอปริคอต
สูตรสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลผู้ปกครอง รสชาติที่ถูกใจและสีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ พวกเขายินดีที่จะดื่มมันรับวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี สำหรับการเตรียมการจะต้อง:
- ฟักทองปอกเปลือก 2.5 กก.;
- แอปริคอท 1.5 กก.
- 1/2 ศิลปะ น้ำตาล
เตรียมเครื่องดื่มสำหรับสูตรสำหรับฤดูหนาวดังนี้
- ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบของเหลวเสริมจากชิ้นฟักทองปอกเปลือก
- แอปริคอตชิ้นเทเครื่องดื่มฟักทองใส่ไฟและต้มเพื่อให้ผลไม้อ่อนลง
- ส่งน้ำผ่านตะแกรงนำไปต้ม
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
วิธีการปรุงอาหารสำหรับน้ำฟักทองฤดูหนาวด้วยมะยม
เพื่อให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทองและมะยม 1 กิโลกรัม
- 250 มล. ของน้ำผึ้ง / ลิตรได้รับของเหลวเสริม
วิธีปรุง:
- ข้ามฟักทองและ gooseberries ผ่านทางคั้นน้ำผลไม้รับของเหลวโดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ
- รวมของเหลวในภาชนะเดียวกันและความร้อนบนเตา
- ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วเทลงในกระทะ
- เครื่องดื่มควรเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 10 นาที แต่ไม่อนุญาตให้ต้ม
- เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกอย่างมิดชิดแล้วส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา
น้ำผลไม้ปรุงที่บ้านร้านค้ามีประโยชน์มากขึ้น สามารถเก็บไว้ได้นานหากปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดและรักษาอุณหภูมิไว้
กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำฟักทอง
ระยะเวลาในการเก็บรักษาของน้ำผลไม้นั้นแตกต่างกันไป
หากเป็นเครื่องดื่มสดให้ใช้ทันทีดังนั้นจึงไม่ควรเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก
แม้ว่าคุณจะเก็บไว้ในตู้เย็นเปิดมันจะยังคงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เครื่องดื่มฟักทองพาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนในสภาพห้องใต้ดินที่อุณหภูมิถูกเก็บไว้ภายใน + 6-16 องศาเซลเซียส การฆ่าเชื้อสามารถยืนได้นานถึงหนึ่งปี
ข้อสรุป
น้ำฟักทองปรุงสุกที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเนื้อเยื่อกระดูกเพื่อทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ แต่เราต้องจำไว้ว่ามันควรจะเมาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งกับผู้ที่มีปัญหาในระบบทางเดินอาหาร: ความเป็นกรดต่ำ, อาการลำไส้