Ranetki - แม้ว่าแอปเปิ้ลตัวเล็ก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งบรรจุของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ น้ำผลไม้ของพวกเขามีความเป็นกรดสูงดังนั้นเมื่อใช้จะดีกว่าที่จะเจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ มันไม่ยากเลยที่จะทำน้ำผลไม้จากต้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเครื่องใช้ในครัวแบบพิเศษในฟาร์ม แต่ถึงแม้จะขาดอยู่ก็มีวิธีการทำเครื่องดื่มโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

วิธีทำน้ำผลไม้

Ranetki - ผลไม้เพื่อสุขภาพมาก พวกเขามีวิตามินแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ หลายเท่ามากกว่าแอปเปิ้ลพันธุ์สวนทั่วไป นี่คือสาเหตุที่มากึ่งป่า และน้ำผลไม้จากพวกเขาไม่เพียง แต่มีสุขภาพดีมาก แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ผลไม้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้จะต้องทำให้สุกเต็มที่ แต่ไม่มีร่องรอยของโรค อนุญาตเฉพาะความเสียหายทางกลเท่านั้น

คำเตือน! มันง่ายที่สุดในการบีบน้ำจากผลไม้ของตลาดที่เพิ่งเก็บมาจากต้นไม้

ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเก็บผลไม้และล้างออกให้สะอาดในน้ำหลายแห่ง เมล็ดและกิ่งไม้ส่วนใหญ่มักถูกกำจัดออกไป แต่เปลือกจะดีกว่าที่จะทิ้งเพราะมันมีสารจำนวนมากที่สุดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ

วิธีบีบน้ำ

มีหลายวิธีในการแยกน้ำผลไม้ออกจากการคัดกรองโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

ใน Sokovarka

วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้หม้อน้ำผลไม้ อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยสามรถถัง ที่ด้านล่างของน้ำอุ่นธรรมดา ที่ด้านบนถูกเตรียมไว้สำหรับการประมวลผลแอปเปิ้ล และตรงกลางนั้นของเหลวที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะสะสมซึ่งได้มาจากการที่แอปเปิ้ลอ่อนตัวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ

ในหม้อน้ำผลไม้คุณสามารถประมวลผลแอปเปิ้ลเป็นจำนวนมากพอสมควรและได้รับเครื่องดื่มที่ไม่มีเยื่อกระดาษซึ่งเกือบจะโปร่งใส วิธีนี้ช่วยให้คุณกระชับได้ทันทีสำหรับฤดูหนาวเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

จากข้อเสียของวิธีนี้เราสามารถสังเกตได้เพียงเวลาค่อนข้างนานในการให้ความร้อนแก่แอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งทำให้สูญเสียสารที่มีประโยชน์บางส่วน เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องคั้นน้ำบางรุ่นประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำก็น้อยกว่ามาก ใช่และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้กระบวนการนึ่งเร็วขึ้น

ผ่านการคั้นน้ำผลไม้

วิธีการสกัดน้ำผลไม้ออกจากตลาดนี้ถือว่าดีที่สุด เนื่องจากช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลจำนวนมากที่สุด ในขณะเดียวกันสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้ เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำบางอย่างไม่จำเป็นต้องตัดและกำจัดเมล็ดและหาง แต่บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องตัดผลไม้ล่วงหน้าเป็นอย่างน้อยสองส่วน

เครื่องคั้นน้ำรุ่นใหม่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตน้ำแอปเปิ้ล บางรุ่นที่นำเข้าบีบผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ แต่ในปริมาณน้อยเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตและไม่โอ้อวดเป็นรูปแบบของคั้นน้ำของการผลิตรัสเซียและเบลารุส

ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีการสกัดน้ำผลไม้จากหมึกผลไม้นี้เป็นเพียงความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่ได้มาจากเยื่อกระดาษ สำหรับบางคนความจริงข้อนี้ไม่ได้เป็นข้อเสีย แต่สำหรับคนอื่น ๆ มันจำเป็นต้องใช้เทคนิคบางอย่างเพื่อแบ่งเบาและทำให้เครื่องดื่มที่ได้นั้นโปร่งใส

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็สามารถบันทึกสถานการณ์ด้วยเครื่องบดเนื้อแบบง่าย ๆ ซึ่งมักพบได้ในทุกบ้าน

แน่นอนว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ลำบากที่สุด แต่ก็ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ในอัตราที่เทียบเคียงกันได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

1. ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นเท่านั้นก่อนที่จะทำการตัดห้องเก็บเมล็ดด้วยหางอย่างระมัดระวังรวมถึงสถานที่ที่ได้รับความเสียหายทางกลจากดอกกุหลาบ
2. หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. จากนั้นน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นบีบผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น

เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ได้จากเครื่องบดเนื้อจะต้องต้มเพื่อจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นข้อเสียอีกประการหนึ่งของมัน ตั้งแต่น้ำผลไม้ที่ทำในวิธีอื่นอย่าต้มก่อนปั่น แต่นำไปต้มเท่านั้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การใช้เครื่องบดเนื้อเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มจากกบสำหรับฤดูหนาวด้วยเยื่อกระดาษเช่นมันฝรั่งบดสำหรับเด็กเล็กมาก

ต้มนาน 5 นาทีเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติและบรรจุในขวดเล็ก

วิธีการทำน้ำผลไม้จาก rastenok โดยไม่ต้องเยื่อกระดาษ

หากจำเป็นต้องหมุนน้ำจากช่องเปิดโดยไม่ใช้เยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้สองวิธี:

• ใช้หม้อน้ำผลไม้และคุณจะได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ไม่มีกาก
• ใช้คั้นน้ำผลไม้ แต่ด้วยการประมวลผลเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น

เมื่อใช้คั้นน้ำผลไม้จากตลาดเค้กก็ยังมีปริมาณพอสมควร สามารถใช้ได้สองวิธี:

1. หากมีเมล็ดจำนวนมากและของเสียจากแอปเปิ้ลอื่นในเค้กให้เทน้ำอุ่นโดยสมมติว่ามีการใช้น้ำ 500 มล. ต่อขยะ 1 กิโลกรัม หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งและเพิ่มลงในเครื่องดื่ม
2. หากเค้กได้มาจากชิ้นส่วนของคอร์คอร์แกนคุณสามารถใส่น้ำตาลและทำแอปเปิ้ลหรือความหวานอื่น ๆ

น้ำผลที่ได้จะได้รับอนุญาตให้ยืนได้สักครู่ (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) เพื่อให้เนื้อปูลงไปด้านล่างและทำให้เกิดฟองโฟม จากนั้นจะถูกกรอง 2 ครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งหลายชั้น วางบนกองไฟนำไปเกือบเดือดและลบจากความร้อน

หลังจากนี้จะมีการระบายความร้อนด้วยของเหลวอีกเล็กน้อย โดยปกติแล้วจะเพียงพอที่จะรับน้ำผลไม้ที่ชัดเจนจากช่องเปิดโดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ

เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวเครื่องดื่มจะได้รับความร้อนจนเกือบเดือดอีกครั้งและเทลงในขวดหรือกระป๋องนึ่งทันที

สูตรสำหรับน้ำผลไม้จากขนมกับเยื่อกระดาษ

น้ำผลไม้แอปเปิ้ลจาก rastenok พร้อมเยื่อกระดาษที่บ้านนั้นง่ายต่อการใช้กับเครื่องคั้นน้ำ เนื่องจากการคัดกรองมีกรดจำนวนมากจึงจำเป็นต้องเติมน้ำและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ในระยะแรก โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะพยายามและเสริมด้วยรสนิยมของตัวเอง โดยเฉลี่ยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำผลไม้คั้นสด ล. น้ำตาลและน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 250 มล.

ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้น้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษสไลด์ยังผลิตด้วยเครื่องบดเนื้อธรรมดา ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะข้ามมันฝรั่งบดหนึ่งครั้งผ่านตาข่ายหลายชั้นหรือตะแกรงพลาสติก

เคล็ดลับ! เพื่อที่จะบีบน้ำผลไม้สดจากตลาดไม่ได้มืดลงเพิ่มไปยังเยื่อมะนาวฉ่ำหรือผงกรด

น้ำฟักทองกับช่วง

การเติมฟักทองหวานและฉ่ำลงในน้ำผลไม้จากตลาดจะช่วยให้เครื่องดื่มมีความนุ่มและปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นซึ่งช่วยให้คุณกำจัดน้ำตาลน้อยลง และเนื้อหาของสารอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

เตรียมความพร้อม:

• แอปเปิ้ล rannok 1 กิโลกรัม;
• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 200 กรัม

เตรียม:

1. ฟักทองปอกเปลือกแอปเปิ้ล - จากห้องเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. มะนาวราดด้วยน้ำเดือดโดยใช้กระต่ายขูดขูดออกจากความเอร็ดอร่อย และเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ
3. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมจากฟักทองหั่นบาง ๆ เปลือกและเยื่อมะนาวพร้อมน้ำผลไม้
4. เทลงในหม้อวางบนที่ร้อน
5. ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
6. เมื่อความร้อนเพิ่มขึ้นให้เอาโฟมออกจากของเหลว
7. รอจนส่วนผสมเดือดแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อปิดด้วยฝาปิดที่เหมาะสมเพื่อให้ชิ้นงานสามารถเก็บรักษาได้ในฤดูหนาว

น้ำผลไม้จาก rannet และ chokeberry

Chokeberry ให้เครื่องดื่มเสร็จแล้วมีเฉดสีเบอร์กันดีและให้คุณสมบัติการรักษาเพิ่มเติมทั้งหมด เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยยิ่งขึ้นพวกเขาเติมน้ำลูกเกดดำลงไป สำหรับการผลิตในช่วงเวลาใดของปีก็เป็นไปได้ที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เตรียมความพร้อม:

• น้ำผลไม้คั้นสด 300 มล. จาก Rastenok (ที่ได้จากผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• น้ำผลไม้สีดำ chokeberry 200 มล. (ผลเบอร์รี่ 500 กรัม);
• น้ำองุ่นดำ 250 มล. (ผลเบอร์รี่ประมาณ 600 กรัม);
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

เตรียม:

1. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะได้รับปริมาณที่ต้องการของเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลต้มให้เดือดและเดือดประมาณ 5 นาที
3. ผสมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมทั้งหมดแล้วกรองผ่านตาข่ายหลาย ๆ ชั้นบีบ
4. เทส่วนผสมลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนประมาณ + 80 ° C
5. การฆ่าเชื้อขวดแก้วตามจำนวนที่กำหนดล่วงหน้า
6. เทเครื่องดื่มบนกระป๋องแล้วบิดให้แน่นในช่วงฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวของ rastenok และแครอท

น้ำแครอทสดมีสารที่ทรงคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กทุกวัย แต่รสชาติของมันค่อนข้างแปลกและการเพิ่มของวัตถุระเบิดทำให้สามารถดื่มเครื่องดื่มที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นซึ่งสูตรนี้มีค่าสำหรับครอบครัวทุกคนที่เด็ก ๆ เติบโตขึ้น

เตรียมความพร้อม:

• การคัดกรอง 1.5-2 กิโลกรัม
• 1.2-1.5 กิโลกรัมแครอท
• น้ำตาล 150 กรัม

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้รับน้ำผลไม้มาตรฐานประมาณ 4 เสิร์ฟ

เตรียม:

1. แครอทล้างล้างหั่นเป็นหลอดและต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในกระทะนึ่งปกติจนกระทั่งนิ่มลงประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นนำผักมาบดเป็นตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำ

   คำเตือน! หากเป็นไปได้คุณสามารถใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้ได้ซึ่งในกรณีนี้จะยังคงมีสารรักษาอีกจำนวนหนึ่ง

3. แอปเปิ้ลจะถูกล้างพวกเขาตัดส่วนเกินทั้งหมดและรับน้ำผลไม้โดยใช้อุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้
4. รวมแครอทและน้ำแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำตาล, ความร้อนถึง + 85-90 °ซ
5. เทลงบนฝั่งและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้จาก ratenka สำหรับฤดูหนาวสูตรกับองุ่น

เนื่องจากดอกของเกษตรกรมีแนวโน้มที่จะมีรสเปรี้ยวเปรี้ยวจึงควรใช้องุ่นพันธุ์หวานเพื่อเพิ่ม Isabella และไวน์ลูกจันทน์เทศชนิดอื่นนั้นใช้ได้

เตรียมความพร้อม:

• rannet 1 กก.
• องุ่น 500 กรัม
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและต้องการ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมส่วนผสมนี้ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงน้ำผลไม้

เคล็ดลับ! ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถต้มแอปเปิ้ลและองุ่นผสมในน้ำปริมาณเล็กน้อย (100-200 มิลลิลิตร) แล้วบดผ่านตะแกรง

เพื่อความสะดวกในการประมวลผลองุ่นจะถูกลบออกจากสันเขาและหางและเมล็ดจะถูกลบออกจากโรงงานคัดกรองและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวน้ำผลไม้จะถูกให้ความร้อนแบบดั้งเดิมจนกระทั่งเดือดและเต็มไปด้วยภาชนะบรรจุที่ปรุงด้วยฝาปิดผนึกทันที

น้ำลูกแพร์และแอปเปิ้ล

น้ำผลไม้ที่อร่อยมากและอ่อนโยนเป็นพิเศษได้มาจากส่วนผสมของลูกแพร์และขนมหวาน Ranetki และลูกแพร์ใช้ในสัดส่วนเดียวกัน หากคุณเตรียมผลไม้แต่ละชนิด 2 กิโลกรัมผลก็คือคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 1.5 ลิตร

เติมน้ำตาลตามใจชอบถ้าลูกแพร์หวานจริงๆแล้วไม่จำเป็นต้องใช้

หากน้ำผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวก็จะถูกทำให้ร้อนจนเกือบถึงขั้นเดือดและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที

กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ผนึกไว้อย่างมิดชิดจากกระป๋องสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ตลอดฤดูหนาว แต่ยังสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายปี ควรปกป้องจากแสงแดดเท่านั้น

ข้อสรุป

น้ำผลไม้จากเครื่องปรุงรสต้นตำรับอร่อยมากจนไม่มีตัวแทนมาแทนที่ นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของสุขภาพคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของผลไม้ผลเบอร์รี่และแม้แต่ผัก