หัวไชเท้าแตงโมเป็นลูกผสมของผักที่มีสีชมพูสดใสเนื้อฉ่ำ พืชรากนี้โดยเฉพาะรวมเนื้อสวยงามรสหวานและขมเผ็ด สำหรับชาวสวนชาวรัสเซียพืชนี้ไม่คุ้นเคย แต่หัวไชเท้าสีชมพูที่ไม่โอ้อวดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในประเทศต่าง ๆ และในแคลิฟอร์เนียก็ถือว่าเป็นที่นิยม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดง
ไชโป้วแดงไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติเผ็ดเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างประโยชน์ที่ดีให้กับร่างกาย เนื่องจากการทำให้สุกต้นผักที่มีประโยชน์สามารถเพลิดเพลินกับการปลูกได้หนึ่งเดือน
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแตงโม
เนื่องจากมีสารอาหารปริมาณสูงประโยชน์ของไชโป้วแดงจึงดีเยี่ยม เกรดประกอบด้วย:
- วิตามิน A, C และ B;
- นิโคตินกรดโฟลิกและซาลิไซลิก
- โพแทสเซียม;
- เหล็ก
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- น้ำมันมัสตาร์ด
- ใยอาหาร
- ไกลโคไซด์
ผักแนะนำให้ใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อทำให้ระบบทางเดินอาหารปกติเพิ่มความแข็งแรงปรับปรุงความอยากอาหารเสริมสร้างความแข็งแกร่งของหลอดเลือด
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่หัวไชเท้าสีชมพูไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะและแผลในระยะที่กำเริบ
ไชโป้วแดงสามารถอบทอดและตุ๋นได้ เยื่อกระดาษบริสุทธิ์เหมาะสำหรับการทำสลัดตกแต่งค็อกเทลและของหวาน ในจานเพิ่มไม่เพียง แต่เนื้อสีชมพู แต่ยังส่วนสีเขียว
หัวไชเท้าสีแดงที่เป็นประโยชน์และการลดน้ำหนักเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่คือ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประวัติการเพาะพันธุ์
ความหลากหลายเป็นพันธุ์ในยุโรป แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การปลูกพืชในรากไม่ได้รับความรักจากชาวยุโรปมากนัก จากนั้นโรงงานเริ่มได้รับความนิยมในอเมริกา ชาวสวนชาวอเมริกันและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมผักชนิดนี้ ในรัสเซียไชโป้วแดงหรือที่เรียกกันว่า "ไชโป้วยักษ์" กลายเป็นที่รู้จักในยุค 2000 เท่านั้น
คำอธิบายของพันธุ์
หัวไชเท้าแตงโมแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์:
- ยุโรป
- จีน;
- ญี่ปุ่น
ผลของรากพืชมีรูปแบบรสชาติและสีต่างกัน ผักสามารถกลมแบนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีของเยื่อกระดาษเป็นสีขาว, สีเหลือง, สีแดง, สีชมพูหรือสีม่วง บ่อยครั้งเมื่อปลูกพืชรากมีผลไม้ที่มีสองสี
เคล็ดลับ! ในประเทศของเราเราแนะนำให้ปลูกพืชในยุโรปหรือพันธุ์ประจำปีขนาดผลไม้ 7-8 ซม. เปลือกเป็นสีเขียวอ่อนและมีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งเป็นเหตุผลที่เนื้อใกล้กับเปลือกมีรสขม ภายในหัวไชเท้าสีแดงหลากหลายมีความหวานและสวยงาม ผักรากจะได้รับรสชาติและสีที่แตกต่างเมื่อสุก
ในการมีความคิดเกี่ยวกับความงามของหัวไชเท้าสีแดงคุณต้องดูรูปถ่ายและวิดีโอ
ลักษณะของพันธุ์
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวสวนมือสมัครเล่นเริ่มปลูกหัวไชเท้าที่มีเนื้อแดงภายในแปลงสวนหลังบ้าน ลูกผสมนั้นแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ในด้านการเพาะปลูกดูแลและให้การเก็บเกี่ยวที่ดี
ผลผลิต
ลูกผสมแตงโมเป็นเกรดสุกเร็ว ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นสามารถปลูกได้ภายใต้แผ่นฟิล์มปกคลุมในช่วงปลายเดือนมีนาคม ภายใต้กฎการดูแลผักแรกจะปรากฏในวันสุดท้ายของเดือนเมษายนหนึ่งเดือนหลังจากปลูกเมล็ด
เนื่องจากความหลากหลายมีฤดูการเจริญเติบโตที่รวดเร็วพืชสามารถกำจัดได้ 4-5 ครั้งต่อปี แต่จะมีมากที่สุดในกลางเดือนสิงหาคม ผลผลิตสูงจากฉลาด m ภายใต้กฎของการเพาะปลูกเอาหัวไชเท้าได้ถึง 6 กิโลกรัม
ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
หัวไชเท้าแตงโมเป็นภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืช แต่เพื่อไม่ให้ประสบปัญหาจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกัน การโรยการกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบและการคลายดินเป็นการป้องกันที่ดี
ความหลากหลายเติบโตได้ไม่ดีเมื่อความชื้นในดินและอากาศเพิ่มขึ้น ดังนั้นในพื้นที่ที่มีฝนแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าแตงโมในสภาพเรือนกระจก
การปลูกและดูแลรักษา
ก่อนที่จะปลูกหัวไชเท้าแตงโมคุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเตรียมดินและเมล็ด รากเจริญเติบโตได้ดีหลังจากพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งและแตงกวา ความหลากหลายไม่แนะนำให้ปลูกหลังจากกะหล่ำปลีแครอทหัวบีทและหัวไชเท้า
เตียงที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง พวกมันขุดดินเพิ่มปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมปุ๋ยคอกและคลุมด้วยหญ้าคลุมดิน
ซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดจากผู้จำหน่ายที่เชื่อถือได้ สำหรับการงอกอย่างรวดเร็วและการผลิตลูกผสมฉ่ำเมล็ดหัวไชเท้าสีแดงขนาดใหญ่จะถูกแช่ในน้ำเย็นหนึ่งวัน การปลูกจะดำเนินการในดินที่อุ่นหรือในเรือนกระจกที่เตรียมไว้ การลงจอดในเรือนกระจกเสร็จในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม บนเตียงแบบเปิด - หลังจากทำให้โลกร้อนขึ้นถึง +15 องศา
บนเตียงที่เตรียมทำร่อง เมล็ดจะปลูกที่ความลึก 3-4 ซม. โรยด้วยดินธาตุอาหารและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น ก่อนการเกิดขึ้นของต้นกล้าเตียงสามารถถูกปกคลุมด้วยวัสดุคลุม
หน่อแรกปรากฏขึ้น 3-4 วันหลังจากหยอดเมล็ด หลังจากการปรากฏตัวของ 3 ใบที่แท้จริงต้นกล้าจะผอมบาง
การดูแลของเกรดที่เรียบง่าย เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่ดีมีความจำเป็นต้องทำการรดน้ำและการให้ปุ๋ยเป็นประจำ
หัวไชเท้าสีแดงมีความอ่อนไหวต่อการชลประทาน การขาดของเหลวนำไปสู่ลูกศรการทำให้เป็นปึกแผ่นของผลไม้และการปรากฏตัวของช่องว่างในเยื่อกระดาษและล้นทำให้เกิดโรคเชื้อรา ในสภาพอากาศที่ร้อนจำเป็นต้องมีการรดน้ำปานกลางทุกวัน เพื่อรักษาความชื้นเตียงถูกคลุมด้วยหญ้า คลุมด้วยหญ้าจะไม่เพียง แต่ช่วยให้การรดน้ำที่หายาก แต่ยังช่วยให้พืชจากดวงอาทิตย์แผดจ้าและในที่สุดก็จะกลายเป็นปุ๋ยเพิ่มเติม
หัวไชเท้าแตงโมเป็นวัฒนธรรมในเวลากลางวันสั้น ๆ ถ้าพืชไม่ใช่ pritenyat ผลไม้จะมีขนาดเล็กและขม
การให้ปุ๋ยครั้งแรกกับปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนจะทำ 7 วันหลังจากการปรากฏตัวของถั่วงอก ในช่วงฤดูปลูกพืชจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเป็นประจำและคลายดิน การเข้าถึงอากาศอย่างรวดเร็วจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของระบบรากและส่งผลต่อการก่อตัวของผลไม้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เมื่อปลูกแตงโมหัวไชเท้าคุณจำเป็นต้องรู้เวลาเก็บเกี่ยวเนื่องจากพืชที่สุกเกินไปสูญเสียรสชาติและเยื่อกระดาษได้รับช่องว่าง เก็บเกี่ยวผลไม้เมื่อโตเต็มที่ในสภาพอากาศแห้งในตอนเช้าหรือหลังพระอาทิตย์ตก
หลังจากเก็บเกี่ยวพืชจะถูกเก็บไว้ในสวนเพื่อทำให้แห้ง ผักที่ไม่มีความเสียหายทางกลเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ใบจะถูกตัดที่ความสูง 2 ซม. ผักที่เลือกแล้วและรากแห้งจะใส่ในกล่องผงชอล์กหรือเถ้าแล้วใส่เข้าไปในห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท อายุการเก็บรักษาของหัวไชเท้าแตงโมคือ 2-3 เดือน
โรคและศัตรูพืชวิธีการควบคุมและป้องกัน
ในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการเกษตรอาจมีความหลากหลายของโรค:
- หากหัวไชเท้าสีแดงปลูกในดินที่เป็นกรดอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อไวรัสกระดูกงู เป็นผลให้ผลไม้มีรูปร่างผิดปกติเนื้อแข็งและไม่เหมาะสมกับอาหาร หากพื้นที่นั้นเป็นดินที่มีสภาพเป็นกรดคุณต้องกำจัดสารออกซิไดซ์ด้วยตัวเอง ด้วยเหตุนี้ดินผสมกับปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์
- หากมีความชื้นส่วนเกินเชื้อราอาจปรากฏขึ้น ดังนั้นเมื่อปลูกหัวไชเท้าสีแดงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหล่อเลี้ยงดินอีกครั้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและคลายดิน ในสภาพอากาศเปียกการชลประทานจะดำเนินการทุก 7 วัน
- ในวันที่ฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นศัตรูพืชสามารถปรากฏบนพืช แมลงวันจากกะหล่ำปลีและหมัดชนิดหนึ่งจะช่วยให้กระเทียมและเถ้าไม้ โรงงานแปรรูปดำเนินการในตอนเช้า
แอพลิเคชันการทำอาหาร
หัวไชเท้าแตงโมมักจะใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย รากผักอบ, ตุ๋น, เพิ่มเข้าไปในเนื้อปลาและสัตว์ปีก ใบไม้ใช้ทำสลัดและซุปเย็น เนื่องจากภายในหัวไชเท้าสีชมพูจะใช้แทนมะนาวกีวีและมะนาวเพื่อตกแต่งค็อกเทล แผ่นบาง ๆ โรยด้วยผงยี่หร่าหรือเกลือดำดูดีมาก
สลัดหัวไชเท้าแตงโมกับแตงกวา
สลัดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมไม่ต้องลงทุนมากและเป็นตัวอย่างของอาหารเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้าสีแดง - 3 ชิ้น;
- แครอทและแตงกวา - 2 ชิ้น;
- สีเขียว - ½พวง
สำหรับซอส:
- โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - ½ช้อนชา;
- เครื่องเทศ - ที่จะ
เตรียม:
- ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียด
- ผักและสมุนไพรกระจายในชามผสมและบีบน้ำ
- เพื่อเตรียมความพร้อมการแต่งตัวผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและเอาชนะด้วยส้อมสำหรับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
- สลัดกะบนจานที่สวยงามและเทน้ำสลัด
- เพื่อให้รสชาติเผ็ดจานสามารถโรยด้วยอัลมอนด์สับ
สลัดหัวไชเท้าแตงโมกับแอปเปิ้ล
สลัดปรุงตามสูตรนี้จะเปิดออกที่สวยงามมีประโยชน์และอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้าสีแดง - 2 ชิ้น.
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวและแครอท - พีซี 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การดำเนินการ:
- แอปเปิ้ลและหัวไชเท้าจะถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- แครอทลูบบนกระต่ายขูดตั้งใจเตรียมแครอทในเกาหลี
- ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายในชามสลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
- สำหรับการตกแต่งใช้กิ่งผักชีฝรั่ง
สลัดเก๊กฮวย
สลัดกรอบอร่อยสุขภาพดีและอร่อย
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้าสีแดง - 600 กรัม
- แอปเปิ้ลเหลือง - 1 ชิ้น;
- หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - ½พวง;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทย - ตามใจ
การดำเนินการ:
- หัวไชเท้าปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ละวงกลมแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- รากพืชแผ่ในชามเพิ่มเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- หัวหอมจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และเพื่อกำจัดความขมขั้นแรกให้เทเหนือน้ำเดือดและจากนั้นด้วยน้ำเย็น
- แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หนา 3-4 มม. เพื่อไม่ให้เข้มเทน้ำมะนาวที่เหลือ
- เตรียมจานที่สวยงามและเริ่มทำสลัด
- ชั้นแรกซ้อนทับกันของหัวไชเท้าสีแดง
- ตรงกลางหัวหอมใหญ่
- บนหัวไชเท้าในทิศทางตรงกันข้ามกระจายแอปเปิ้ล
- จากนั้นอีกครั้งหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
- กระจายหัวหอมด้านบน
- จากขนหัวหอมกระจายใบและลำต้น
- สลัดพร้อมโรยด้วยน้ำมันพืช
ข้อสรุป
หัวไชเท้าแตงโมเป็นลูกผสมที่ได้รับความนิยม ความรักจากชาวสวนได้รับการปรากฏตัวที่ผิดปกติและรสชาติที่ดี เนื่องจากปริมาณสารอาหารที่สูงทำให้พืชมีความต้องการในการปรุงอาหารของหลายประเทศ