แครอทสีดำหรือที่เรียกว่าสกอโรเนอร์แพะหรือรากดำ - เป็นผักที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในดินแดนของรัสเซีย เหตุผลของความนิยมต่ำนี้เป็นเพียงหนึ่ง - การขาดข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ สถานการณ์แตกต่างกันในยุโรปเอเชียและตะวันออก ที่นั่นรากดำนี้ไม่เพียงปลูกอย่างแข็งขัน แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคด้วย
ประโยชน์ของแครอทดำ
ทางตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรปกลายเป็นบ้านเกิดของแครอทดำซึ่งในอนาคตมันได้รับการปลูกฝังเป็นผัก
ประโยชน์ของรากดำนั้นเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของ Alexander the Great เธอถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของเขาในฐานะอาหารอันโอชะ นอกจากนี้ Scorzonera ใช้อย่างแข็งขันในองค์ประกอบของยาแก้พิษกับงูกัด
องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมายเช่น:
- นํ้าตาล;
- วิตามิน C, B1, B2, E;
- เหล็ก
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม ฯลฯ
Scorzonera ดูดซึมได้ดีและช่วยในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น:
- โรคเหน็บชา;
- โรคอ้วน;
- โรคโลหิตจาง;
- โรคเบาหวานและอื่น ๆ
มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนัก
แครอทประเภทนี้บริโภคดิบแช่ในน้ำเกลือ แครอทสีดำสามารถขูดใช้สำหรับสลัด มันสามารถปรุงสุกทอดและตุ๋นแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง นอกจากรากเองคุณสามารถใช้สนามหญ้า Scorzoner
มันเป็นสิ่งสำคัญ! รสชาติของแครอทสีดำนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันขมและคมชัดในสถานที่ มีบางอย่างที่คล้ายกับหัวไชเท้าสีดำลักษณะของพันธุ์
มีแครอทดำหรือ Scorzonery น้อยมากและค่อนข้างยากที่จะขาย ในการลงทะเบียนสถานะของสหพันธรัฐรัสเซียมีเพียงสามสายพันธุ์เท่านั้นที่นำมาซึ่ง: อาหารอันโอชะในต่างประเทศ, การแพทย์และพลังงานแสงอาทิตย์รอบปฐมทัศน์ แต่มันเป็นเรื่องยากมากสำหรับนักทำสวนที่จะสะดุดสายพันธุ์เช่นยักษ์รัสเซียและยิปซี
อาหารอันโอชะในต่างประเทศ
แครอทสีดำช่วงกลางฤดูนี้มีความสูงครึ่งหนึ่งสูง 17 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. ประกอบด้วยใบไม้สีเขียวขนาดกลาง
เคล็ดลับ! ใบอ่อนเหมาะสำหรับการทำสลัดการปลูกรากของอาหารอันโอชะจากต่างประเทศมีรูปร่างเหมือนทรงกระบอกและมีสีน้ำตาลเข้ม ความยาวของมันจะต้องไม่เกิน 35 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางจะอยู่ระหว่าง 2.2-2.2 ซม. และน้ำหนักจะอยู่ในช่วง 100-190 กรัม เนื้อของแครอทสีดำนี้เป็นสีขาว ผลผลิตของหลากหลายจากหนึ่งตารางเมตรจะไม่เกิน 2 กิโลกรัม
การรักษา
การเก็บเกี่ยวแครอทสีดำชนิดนี้จะต้องรอนานถึง 120 วัน ใบของพืชมีรูปร่างเป็นรูปวงรียาวและก้านใบยาว ดอกกุหลาบแบบครึ่งยกของใบเหล่านี้ซ่อนรากพืชที่มีสีน้ำตาลเข้ม มันมีรูปทรงกรวยและมีมวลไม่เกิน 80 กรัม เยื่ออ่อนนุ่มสีขาวของประเภทการแพทย์เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร มันฉ่ำมากหวานและมีรสฝาด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! รสชาติของรากของพันธุ์นี้ค่อนข้างคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งยักษ์ใหญ่ของรัสเซีย
ลำต้นของยักษ์รัสเซียเติบโตสูงถึง 75 ซม. มันมีรูปไข่เป็นรูปไข่รูปไข่ที่กระจายสาขา ในปีที่สองของพืชพืชที่ปกคลุมด้วยตาสีเหลืองจากตะกร้าหลาย พืชชนิดนี้มีรูปร่างของทรงกระบอกและองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย
โซลาร์รอบปฐมทัศน์
แครอทดำหลากหลายชนิดนี้จะทำให้สุกใน 110 วัน มันมีทางออกในแนวตั้งของใบรูปไข่ยาวบนก้านใบยาว การปลูกพืชรากทรงกระบอกมีความยาว 31 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 80 กรัม เส้นผ่าศูนย์กลางของมันในส่วนหน้าตัดเป็น 3 ซม. พื้นผิวสีน้ำตาลเข้มของแครอทซ่อนเนื้อสีขาว ผลผลิตของพันธุ์จะอยู่ที่ประมาณ 1.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
โรม่า
หลากหลายอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในปีแรกของพืชสองปีของมันพืชเติบโตขึ้นใบของกุหลาบซึ่งเป็นพืชราก รูปทรงกระบอกของมันคือสีดำ แครอทยิปซีเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. เนื้อสีขาวของมันมีน้ำผลไม้น้ำนมจำนวนมากและมีรสหวานและฝาด ในปีที่สองของฤดูปลูกพืชเติบโตถึง 1.5 เมตรและเริ่มแตกกิ่งก้านสาขา ในช่วงระยะเวลาออกดอกโรงงานจะสร้างกระเช้าดอกไม้สีเหลืองขนาดใหญ่
วิดีโอแสดงพืช scorzonera:
คำแนะนำสำหรับการเติบโต
มันยากที่จะหาวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดมากกว่า Scorzonera สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถเลือกเว็บไซต์ที่ไม่เหมาะสำหรับพืชอื่นหรือวางไว้บนเตียงเดียวกันกับพืชยืนต้นอื่น ๆ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นถึงการลงจอดของแครอทสีดำหลังจากพืชเช่น:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ
- หัวหอม;
- มันฝรั่ง
นอกจากนี้มันไม่เจ็บที่จะปฏิสนธิที่ดินก่อนปลูกปุ๋ยแร่ธาตุใด ๆ หรือเถ้าไม้
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อปลูกแครอทสีดำเช่นเดียวกับการปลูกทั่วไปมันไม่จำเป็นที่จะนำปุ๋ยคอกสดหรือซากพืชสดมาสู่ดิน หากปุ๋ยเหล่านี้ถูกนำไปใช้กับดินแล้วรากสีดำสามารถปลูกที่นั่นเพียงหนึ่งปีต่อมาScorzonera ปลูกผ่านเมล็ดที่ปลูกในพื้นที่เปิด ในเวลาเดียวกันมันสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง:
- ด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ผลิการปลูกพืชผักในปีแรกของฤดูปลูก การทำเช่นนี้ก่อนแช่เมล็ด พวกเขาจะปลูกในปลายเดือนเมษายนทันทีหลังจากแห้งดิน สำหรับการงอกที่ดีที่สุดควรคลุมด้วยฟิล์ม หากคุณเพิ่มความแน่นด้วยการหว่านเพียงเล็กน้อยแครอทสีดำก็จะเติบโตและผอมบาง
- ด้วยการหว่านในฤดูร้อนรากดำจะเติบโตเป็นพืชล้มลุก แม้แต่เมล็ดพืชที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ในปีที่สองของฤดูปลูกก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ การปลูกในฤดูร้อนทำให้พืชสามารถหยั่งรากได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ปลอดภัย ด้วยการปลูกเช่นรากและเมล็ดจะเกิดขึ้นในปีที่สองหลังจากการปลูก
- การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงอนุญาตให้คุณเก็บเกี่ยวเร็วกว่าการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
แครอทสีดำใบแรกจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว: เมื่อฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนหว่านหลังจาก 14 วันกับฤดูใบไม้ร่วง - หลังจาก 7 เมื่อพืชรากดำเติบโตสูง 7 ซม. คุณสามารถคลุมดินได้ ก่อนหน้านี้มันเป็นครั้งแรกที่คลายและรดน้ำดี คุณไม่สามารถคลุมด้วยหญ้าดิน แต่แล้วก็มักจะต้องคลาย
เคล็ดลับ! พีทแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าเมื่อใบ 2-3 คู่แรกปรากฏขึ้นแถวของต้นอ่อนจะผอมลง พวกมันควรจะถูกลบออกเพื่อให้มีอย่างน้อย 15 ซม. ระหว่างพวกเขาหากมีพื้นที่น้อยกว่าระหว่างพืชที่อยู่ใกล้เคียงพวกเขาสามารถเริ่มต้นในรูปแบบการออกดอก เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้ดีควรลบออกโดยไม่เสียใจ
การดูแลต่อไปของพืชค่อนข้างง่าย:
- รดน้ำปกติ
- การคลายดิน - เฉพาะในกรณีที่ไม่มีการคลุมดิน
- การใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่
การเก็บเกี่ยวควรจะเฉลี่ย 110-120 วันหลังจากการถ่ายครั้งแรก แครอทสีดำต้องขุดอย่างระมัดระวังเพราะมันค่อนข้างบอบบาง
เคล็ดลับ! สำหรับการจัดเก็บขอแนะนำให้ออกจากแครอททำความสะอาดปลายมันเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตก่อนที่จะเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อดินถูกแช่แข็งมันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะขุด scoroner หากชาวสวนไม่มีเวลาขุดแครอทสีดำก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเขาสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิ ปลูกพืชเปเรซิimuetที่ดีในดิน
แครอทดำเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะยังคงแข่งขันกันในที่ของเรา มันไม่ต้องการมากในการดูแลและมีประโยชน์มากทั้งในการรักษาโรคต่าง ๆ และการป้องกันของพวกเขา