สำหรับแม่บ้านมือใหม่หลายคนฟักทองไม่ใช่วัตถุที่คุ้นเคยสำหรับการทดลองทำอาหาร บางคนถึงกับนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นจานที่รวมคุณสมบัติที่มีคุณค่าของผักนี้และรสชาติดั้งเดิม และเมื่อใช้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ หลากหลายรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปสามารถสร้างความประหลาดใจได้อย่างน่ายินดีที่ทุกคนไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าอาหารอันโอชะนี้ทำจากอะไร
วิธีการปรุงแยมฟักทองให้ถูกวิธี
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์แบบ แท้จริงแล้วนอกจากความหลากหลายของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ฟักทองพวกเขายังมีวิตามิน T ที่หายากซึ่งมีหน้าที่ในการเร่งการเผาผลาญอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก ดังนั้นฟักทองแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำตาลจะต้องมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อพยายามลดน้ำหนัก
สำหรับแยมมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกประเภทของพันธุ์ฟักทองหวาน มัสกัตในอุดมคติและพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ เปลือกของมันค่อนข้างนิ่มและตัดง่ายแม้อยู่ในสภาพสมบูรณ์เต็มที่ และจากเนื้อหาของน้ำตาลธรรมชาติ (มากถึง 15%) พวกเขาเป็นผู้ชนะในโลกของฟักทอง
พันธุ์ดังกล่าวสามารถระบุได้ในส่วนของสีฟักทองเอง มัสกัตไม่แตกต่างกันไปสีสดใสมักจะมีสีน้ำตาลอมเหลืองจาง ๆ บางครั้งมีจุดตามยาวแสง
ฟักทองขนาดใหญ่ที่มีผลไม้แตกต่างจากฟักทองที่แข็งไม่ได้มีรูปแบบเด่นชัดบนเปลือกไม้ แต่สีอาจมีความหลากหลายมากที่สุด - สีขาว, ชมพู, เขียว, ส้ม
ก่อนที่จะเตรียมอาหารฟักทองใด ๆ จะต้องถูกตัดออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนและด้วยช้อนขูดเมล็ดทั้งหมดและเนื้อทั้งหมดที่สัมผัสกับพวกเขา
ปอกเปลือกก่อนการผลิตก็ถูกตัดออกเช่นกัน หลังจากนี้เยื่อกระดาษที่เหลือสามารถล้างในน้ำเย็นและใช้ในการทำแยม
ส่วนใหญ่แล้วเยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างและขนาดโดยพลการซึ่งถูกต้มหรืออบและจากนั้นก็จะถูกบดให้เป็นมันฝรั่งบด ในสูตรบางสูตรเยื่อฟักทองดิบยังคงบดด้วยเครื่องปั่นและจากนั้นจะได้รับการรักษาความร้อน
ฟักทองแยมแตกต่างจากแยมซึ่งมักมีความข้นคล้ายน้ำซุปข้นเสมอโดยไม่แยกชิ้น ในแง่ของความหนาแน่นมันไม่สามารถเทียบได้กับแอปเปิ้ลแยม แต่ถ้าต้องการก็สามารถทำได้โดยการเพิ่มสารก่อเจลแบบพิเศษ จะกล่าวถึงรายละเอียดในสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง
สูตรแยมฟักทองคลาสสิก
ตามสูตรดั้งเดิมมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- เยื่อฟักทองบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 500 - 800 กรัม
- น้ำ 100 มล.;
- บนลูกจันทน์เทศบดละเอียดและอบเชย (ไม่จำเป็น)
เวลาในการเตรียมทั้งหมดของแยมรวมถึงการเตรียมฟักทองจะใช้เวลาไม่เกิน 50-60 นาที
- ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะลึกเพิ่มน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มในภูมิภาค 20 นาที
- บดเยื่อกระดาษต้มที่มีเครื่องปั่นหรือต่อสู้ผ่านตะแกรงหรือกระต่ายขูด
- เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศผสมความร้อนให้เดือดอีกครั้งและต้มจนสุกผ่านความร้อนต่ำ
- แยมฟักทองที่เสร็จแล้วยังคงร้อนจัดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดฝา สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ทั้งโลหะและพลาสติกคลุม
ความพร้อมด้านอาหารสามารถกำหนดได้หลายวิธี:
- ถือช้อนไม้ที่ด้านล่างของกระทะ - หากแทร็กถือแบบฟอร์มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วินาทีจากนั้นถือว่าการติดขัดนั้นพร้อมแล้ว
- วางแยมสองสามหยดลงบนจานรองที่แห้งและแบนแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อจานพร้อมหยดไม่ควรแพร่กระจายและหลังจากเย็นตัวจานพร้อมกับพวกเขายังสามารถคว่ำลงได้
แยมฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
การเติมเลมอน (หรือกรดซิตริก) ลงในแยมฟักทองนั้นสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นทางเลือกในการผลิตแบบคลาสสิก - กลิ่นหอมและกรดมะนาวรวมกันได้ดีกับความหวานของฟักทอง
สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัมคุณต้อง:
- 800 กรัมน้ำตาล
- 2 มะนาว;
- บนเครื่องเทศเล็กน้อย (กานพลู, เครื่องเทศ, ขิง, อบเชย)
คำเตือน! หากฟักทองค่อนข้างฉ่ำคุณไม่สามารถเติมน้ำในระหว่างการปรุงอาหารได้
กระบวนการผลิตไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิค
- ฟักทองหั่นบาง ๆ จะถูกทำให้ร้อนในความร้อนต่ำจนนิ่ม
- มะนาวถูกไฟลวกด้วยน้ำเดือด และจากเยื่อกระดาษเอาเมล็ดออกบีบน้ำ
- บดในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำตาลความสนุกและน้ำมะนาวและเครื่องเทศทั้งหมด
- กวนอย่างต่อเนื่องต้มจนแยมเริ่มข้น
- เติมขวดโหลแก้วแยมฟักทองและม้วน
แยมฟักทองและสีส้ม
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารฟักทองที่มีสีสันสดใสและรื่นเริงซึ่งไม่มีรสชาติที่น่าอับอายสำหรับฟักทองและรสชาติ
คุณจะต้อง:
- ฟักทอง 2 กิโลกรัม
- ส้มหวาน 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
แยมการปรุงจะใช้เวลานานกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ไม่น่าจะทำให้ใครผิดหวัง
- ฟักทองเป็นอิสระจากเมล็ดที่มีเยื่อกระดาษรอบ ๆ และถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- ด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดเปลือกส้มจะถูกลบออกจากส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออก
- เยื่อกระดาษที่เหลือของส้มพร้อมกับความสนุกเป็นพื้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่วางฟักทองชั้นหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- จากด้านบนวางเลเยอร์ของเนื้อส้มสับพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
- เลเยอร์เหล่านี้จะถูกจัดวางจนกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดจะหมด
- ตั้งกระทะในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
- วันรุ่งขึ้นส่วนผสมฟักทองสีส้มเทน้ำและต้มประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด ส่วนผสมจะต้องตื่นเต้นตลอดเวลา
- ในรูปแบบที่ร้อนแรงบิลเล็ตบรรจุในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับแยมฟักทองมะนาวและส้มแสนอร่อย
แยมฟักทองกับผลไม้รสเปรี้ยวจะดูเหมือนงานศิลปะชิ้นเอกของแท้ถึงแม้ว่ามันจะไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงด้วยการถนอมส่วนผสมการรักษาส่วนใหญ่
คุณจะต้อง:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 650 กรัม
- 1 ส้ม
- 1 มะนาว
- น้ำตาลทรายละเอียด 380 กรัม
- ดอกตูม 3-4 ดอก
- เหน็บแนมของกระวาน
การผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เนื้อผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำเชื่อมจะต้มจากน้ำและน้ำตาลและฟักทองจะเทลงบนพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในเวลานี้ส้มและมะนาวเทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออกจากความเอร็ดอร่อย
- กระดูกจะถูกลบออกจากเยื่อส้ม
- ความเอร็ดอร่อยและเยื่อกระดาษของส้มและมะนาวบดด้วยเครื่องปั่นทำให้เป็นน้ำซุปข้น
- ฟักทองเทน้ำเชื่อมวางบนความร้อนแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 20 นาที
- นวดชิ้นฟักทองในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นหรือช้อนไม้
- เพิ่มเครื่องเทศผัดให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 10-15 นาที
- 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปข้นส้มนำไปต้มและบรรจุในขวดทันทีผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรฟักทองแยมน้ำตาลฟรี
ในทางปฏิบัติจากส่วนผสมเดียวกันมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมที่มีประโยชน์มากสำหรับแยมฟักทองหลายชนิดที่ไม่มีน้ำตาล
สัดส่วนจะแตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น:
- เยื่อฟักทอง 1.5 กก.
- 1 ส้ม 1 มะนาว;
- น้ำ 100 กรัม
การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย
- กระดูกจะถูกลบออกจากผลไม้เช่นมะนาวและบดจากพวกเขาโดยใช้เครื่องปั่น
- ผสมมันฝรั่งบดกับน้ำแล้วใส่ฟักทองลงไป
- กวนเป็นครั้งคราวต้มผสมฟักทองกับผลไม้ลงไป
- บดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มเป็นครั้งที่สอง
- วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกทันที
สูตรแยมฟักทองที่อร่อยที่สุดกับน้ำผึ้ง
หากในสูตรก่อนหน้านี้ฟันหวานยังขาดอะไรอยู่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใส่น้ำผึ้งลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ยิ่งไปกว่านั้นมันควรจะเพิ่มหลังจากการระบายความร้อนบางส่วนของแยม แต่จนถึงขณะนี้ในที่สุดก็แข็ง ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะให้ประโยชน์สูงสุด การเติมน้ำผึ้งสามารถชี้นำด้วยความรู้สึกได้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว 2 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม ล. น้ำผึ้ง รักษาแยมนี้ให้ดีขึ้นในที่เย็น ๆ
แยมจากฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือด้วยส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถสร้างแยมฟักทองที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
- 1 ส้มและมะนาวขนาดใหญ่
- น้ำตาลทราย 900 กรัม
- เครื่องเทศตามต้องการ (อบเชยพื้น, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ)
สำหรับการบดผลิตภัณฑ์เครื่องบดเนื้อธรรมดาเหมาะที่สุด
- ผักและผลไม้ทุกชนิดปราศจากเมล็ดและปอกเปลือก
- แยกเปลือกส้มออกจากกัน
- บดเปลือกส้มเยื่อกระดาษและเยื่อฟักทองของพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมกับน้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาล
- คนอีกครั้งออกมาวางในเหยือกเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำความสะอาดในที่เก็บในตู้เย็น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยแยมนี้ได้รับหลังจากเดือนของการยืนยัน
ฟักทองแยมลูกพลับและน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ระหว่างทางโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณสามารถปรุงอาหารฟักทองอีกอันและทานลูกพลับกับน้ำผึ้งได้
มันจะใช้เวลา:
- เยื่อกระดาษฟักทอง 400 กรัม
- ลูกพลับสุก 1 ลูก
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
การผลิต:
- ฟักทองชิ้นหนึ่งจะถูกล้าง, แห้ง, โรยด้วยน้ำมะนาวและอบในเตาอบในจานอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนนุ่ม
- เย็นวางในชามปั่นเพิ่มลูกพลับปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเป็นอิสระจากเมล็ด
- เปลี่ยนชิ้นส่วนของฟักทองและลูกพลับเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันและกระจายแยมในภาชนะบรรจุขนาดเล็ก
- เก็บในตู้เย็น
สูตรแยมฟักทองและแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะทำให้แยมฟักทองอ่อนนุ่มและอ่อนโยน
มันจะใช้เวลา:
- เนื้อฟักทอง 650 กรัม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก 480 กรัม
- น้ำที่ผ่านการกรอง 100 มล.;
- น้ำตาล 600 กรัม
- ความสนุกและน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว
กระบวนการผลิตเกือบจะเหมือนกันกับคลาสสิก:
- ฟักทองชิ้นเทน้ำจำนวนสัญลักษณ์และตุ๋นจนนิ่ม
- พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล, ล้างเมล็ดและหากต้องการปอกเปลือก
- ผักและผลไม้ที่นิ่มจะถูกบดผสมน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อเดียวแล้วปรุงจนสุก
- 5 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมเพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกสับละเอียด
แยมอ่อนโยนจากฟักทองและบวบ
รูปแบบเดียวกันที่ใช้ในการผลิตของแยมฟักทองด้วยนอกเหนือจากบวบ เฉพาะองค์ประกอบของส่วนผสมที่จะแตกต่างกันบ้าง
- เยื่อฟักทองสด 400 กรัม
- เยื่อบวบ 150 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำ 50 มล.;
- เหน็บของกรดซิตริกและลูกจันทน์เทศ
คำเตือน! เพิ่มเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 4-6 นาทีก่อนนำไปปรุง
สูตรง่ายๆสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
สีส้มเหลืองของเยื่อฟักทองผสมกลมกลืนกับแอปริคอตแห้งและส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้ากันอย่างลงตัวในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เมื่อวันที่ 1 กิโลกรัมฟักทองล้างเมล็ดและเปลือกควรจะเตรียม:
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
- 1 มะนาว
- น้ำ 150 มล.
มาตรฐานการทำอาหาร:
- ชิ้นฟักทองถูกปรุงเพื่อให้ได้มวลที่นิ่มซึ่งถูกบดขยี้ให้อยู่ในสถานะของมันฝรั่งบด
- แอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเลมอน
- ผสมฟักทองบดแอปริคอตแห้งและมะนาวเพิ่มน้ำตาลและระเหยให้สัญญาณแรกของความหนา
สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมจากฟักทองแอปริคอตแห้งและถั่ว
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองสุกในฤดูใบไม้ร่วงในท่ามกลางขุมขน ท้ายที่สุดแล้วแยมฟักทองด้วยการเติมถั่วและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง
มันจะใช้เวลา:
- ฟักทอง 2 กิโลกรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
- บนลูกจันทน์เทศและอบเชย
- 1 มะนาว
กระบวนการทำแยมแตกต่างจากที่ใช้ในสูตรก่อนหน้าเฉพาะในนั้นรวมถึงแอปริคอตแห้งมะนาวและเครื่องเทศเพิ่มวอลนัทสับด้วยมีด หากไม่ได้ตั้งใจที่จะใช้แยมเป็นไส้แล้ววอลนัทไม่สามารถสับได้มากและวางไว้ในครึ่งหรือสี่ไตรมาส
ฟักทองแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลและ Viburnum
viburnum Neighborhood ช่วยให้แยมฟักทองสีสดใสและรสชาติจะกลายเป็นแสดงออกมาก
เตรียมความพร้อม:
- เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
- ผลเบอร์รี่นัม 1 กิโลกรัมไม่มีกิ่ง;
- แอปเปิ้ลสุก 2 กิโลกรัม
- 3 กิโลกรัมน้ำตาล
- น้ำ 200 กรัม
- กรดซิตริกนิดหน่อย
เตรียม:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทองเทน้ำ 100 กรัมแล้วต้มจนนิ่ม
- ผลเบอร์รี่ Viburnum ยังเทน้ำ 100 กรัมและต้มอย่างแท้จริง 5 นาที จากนั้นลูบผ่านตะแกรงเพื่อลบกระดูก
- ฟักทองและแอปเปิ้ลที่นิ่ม ๆ ผสมกับน้ำซุปข้นของไวเบิร์นูมเติมน้ำตาลและกรดซิตริกบดด้วยเครื่องปั่น
- ไอน้ำที่ผสมอยู่บนกองไฟประมาณ 15-18 นาทีแล้ววางลงในภาชนะ
ฟักทองแอมเบอร์กับแอปริคอท
หากฟักทองแยมกับแอปริคอตแห้งเป็นที่นิยมแล้วทำไมไม่เตรียมของจริงจากฟักทองและแอปริคอต
มันจะใช้เวลา:
- เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
- แอปริคอต 2 กิโลกรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- 2 กิโลกรัมน้ำตาล
- น้ำมะนาว 1 ลูก
การผลิต:
- แอปริคอตปอกเปลือกและฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 30-40 นาที
- เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้เยื่อของผักและผลไม้ไม่ได้มืดลง
- เติมน้ำและต้มจนนุ่ม
- หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นให้ต้มต่อไปอีก 10-15 นาทีจนถึงความหนาที่ต้องการ
แยมฟักทองหนากับ gelfish สำหรับฤดูหนาว
เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงแยมฟักทองก่อนที่ความหนาจะมีการใช้สารปรุงแต่งรูปแบบเจลพิเศษเช่น zhelifix มันประกอบไปด้วยเพกตินซึ่งเป็นสารข้นธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลลูกเกดและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
คุณสามารถปรุงอาหารแยมตามสูตรใด ๆ ข้างต้น มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะแยกครึ่งแรกของน้ำตาลที่ใช้ตามสูตรและผสมกับผงของ gelfix จากถุง
คำเตือน! สัดส่วนการทำอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยปกติแล้วจะมีการเติม gelix 1 ถุงลงในน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- ส่วนผสมของน้ำตาลกับ gelfix จะถูกเพิ่มลงในภาชนะบรรจุแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเมื่อน้ำซุปข้นฟักทองบดตั้งค่าให้ปรุงเป็นครั้งสุดท้าย
- นำไปต้มให้ร้อนผสมไม่เกิน 3 นาทีแล้ววางลงบนฝั่งและกลิ้ง
สูตรสำหรับแยมฟักทองและกล้วยแปลกใหม่
อาหารอันโอชะอันงดงามนี้จะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ แม้แต่คนที่ไม่ชอบช่องว่างฟักทอง
ในการรับเยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม:
- 2 กล้วย
- 1 มะนาว
- น้ำตาล 400 กรัม
วิธีการเตรียมเป็นมาตรฐาน:
- ชิ้นฟักทองจะถูกนึ่งจนนิ่มถูด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีการอื่นที่สะดวก
- ใส่น้ำมะนาวน้ำตาลและกล้วยบด
- นำส่วนผสมไปต้มเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วบรรจุในกระป๋อง
วิธีการปรุงอาหารแยมฟักทองในหม้อหุงช้า
ฟักทองแยมแสนอร่อยพร้อมส้มสามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า
เมื่อวันที่ 1 กิโลกรัมของฟักทองใช้เวลา:
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนชา กรดซิตริก
การผลิต:
- ขั้นแรกให้ฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่น
- สีส้มถูกขว้างด้วยก้อนหินและบี้
- ผสมส้มและฟักทองบดกับน้ำตาลในชามของหม้อหุงช้า
- ในโหมด "การดับ" พวกเขาปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเติมกรดซิตริก
- จัดวางแยมที่พร้อมในธนาคารม้วนขึ้น
กฎสำหรับการเก็บรักษาแยมฟักทอง
ทุกรุ่นของแยมสำเร็จรูปซึ่งไม่มีความคิดเห็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาในข้อความของสูตรจะถูกเก็บไว้ในห้องปกติตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี
ข้อสรุป
ฟักทองแยมสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลายเพื่อให้บางคนเดาเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟ และในแง่ของยูทิลิตี้และรสชาติมันอยู่ในระดับเดียวกับอาหารผักที่สวยที่สุด