ฟักทองและส้มแจมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแม่บ้านมือใหม่หลายคนฟักทองไม่ใช่วัตถุที่คุ้นเคยสำหรับการทดลองทำอาหาร บางคนถึงกับนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นจานที่รวมคุณสมบัติที่มีคุณค่าของผักนี้และรสชาติดั้งเดิม และเมื่อใช้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ หลากหลายรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปสามารถสร้างความประหลาดใจได้อย่างน่ายินดีที่ทุกคนไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าอาหารอันโอชะนี้ทำจากอะไร

วิธีการปรุงแยมฟักทองให้ถูกวิธี

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์แบบ แท้จริงแล้วนอกจากความหลากหลายของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ฟักทองพวกเขายังมีวิตามิน T ที่หายากซึ่งมีหน้าที่ในการเร่งการเผาผลาญอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก ดังนั้นฟักทองแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำตาลจะต้องมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อพยายามลดน้ำหนัก

สำหรับแยมมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกประเภทของพันธุ์ฟักทองหวาน มัสกัตในอุดมคติและพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ เปลือกของมันค่อนข้างนิ่มและตัดง่ายแม้อยู่ในสภาพสมบูรณ์เต็มที่ และจากเนื้อหาของน้ำตาลธรรมชาติ (มากถึง 15%) พวกเขาเป็นผู้ชนะในโลกของฟักทอง

พันธุ์ดังกล่าวสามารถระบุได้ในส่วนของสีฟักทองเอง มัสกัตไม่แตกต่างกันไปสีสดใสมักจะมีสีน้ำตาลอมเหลืองจาง ๆ บางครั้งมีจุดตามยาวแสง

ฟักทองขนาดใหญ่ที่มีผลไม้แตกต่างจากฟักทองที่แข็งไม่ได้มีรูปแบบเด่นชัดบนเปลือกไม้ แต่สีอาจมีความหลากหลายมากที่สุด - สีขาว, ชมพู, เขียว, ส้ม

ก่อนที่จะเตรียมอาหารฟักทองใด ๆ จะต้องถูกตัดออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนและด้วยช้อนขูดเมล็ดทั้งหมดและเนื้อทั้งหมดที่สัมผัสกับพวกเขา

เคล็ดลับ! มันมีประโยชน์มากในการใช้ฟักทองกับผลไม้รูปทรงลูกแพร์เนื่องจากเมล็ดของพวกเขามีความเข้มข้นในภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยและส่วนใหญ่ประกอบด้วยเยื่อกระดาษแข็ง

ปอกเปลือกก่อนการผลิตก็ถูกตัดออกเช่นกัน หลังจากนี้เยื่อกระดาษที่เหลือสามารถล้างในน้ำเย็นและใช้ในการทำแยม

ส่วนใหญ่แล้วเยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างและขนาดโดยพลการซึ่งถูกต้มหรืออบและจากนั้นก็จะถูกบดให้เป็นมันฝรั่งบด ในสูตรบางสูตรเยื่อฟักทองดิบยังคงบดด้วยเครื่องปั่นและจากนั้นจะได้รับการรักษาความร้อน

ฟักทองแยมแตกต่างจากแยมซึ่งมักมีความข้นคล้ายน้ำซุปข้นเสมอโดยไม่แยกชิ้น ในแง่ของความหนาแน่นมันไม่สามารถเทียบได้กับแอปเปิ้ลแยม แต่ถ้าต้องการก็สามารถทำได้โดยการเพิ่มสารก่อเจลแบบพิเศษ จะกล่าวถึงรายละเอียดในสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง

สูตรแยมฟักทองคลาสสิก

ตามสูตรดั้งเดิมมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เยื่อฟักทองบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 500 - 800 กรัม
  • น้ำ 100 มล.;
  • บนลูกจันทน์เทศบดละเอียดและอบเชย (ไม่จำเป็น)

เวลาในการเตรียมทั้งหมดของแยมรวมถึงการเตรียมฟักทองจะใช้เวลาไม่เกิน 50-60 นาที

  1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะลึกเพิ่มน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มในภูมิภาค 20 นาที
  2. บดเยื่อกระดาษต้มที่มีเครื่องปั่นหรือต่อสู้ผ่านตะแกรงหรือกระต่ายขูด
  3. เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศผสมความร้อนให้เดือดอีกครั้งและต้มจนสุกผ่านความร้อนต่ำ
  4. แยมฟักทองที่เสร็จแล้วยังคงร้อนจัดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดฝา สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ทั้งโลหะและพลาสติกคลุม

ความพร้อมด้านอาหารสามารถกำหนดได้หลายวิธี:

  1. ถือช้อนไม้ที่ด้านล่างของกระทะ - หากแทร็กถือแบบฟอร์มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วินาทีจากนั้นถือว่าการติดขัดนั้นพร้อมแล้ว
  2. วางแยมสองสามหยดลงบนจานรองที่แห้งและแบนแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อจานพร้อมหยดไม่ควรแพร่กระจายและหลังจากเย็นตัวจานพร้อมกับพวกเขายังสามารถคว่ำลงได้

แยมฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

การเติมเลมอน (หรือกรดซิตริก) ลงในแยมฟักทองนั้นสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นทางเลือกในการผลิตแบบคลาสสิก - กลิ่นหอมและกรดมะนาวรวมกันได้ดีกับความหวานของฟักทอง

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัมคุณต้อง:

  • 800 กรัมน้ำตาล
  • 2 มะนาว;
  • บนเครื่องเทศเล็กน้อย (กานพลู, เครื่องเทศ, ขิง, อบเชย)

คำเตือน! หากฟักทองค่อนข้างฉ่ำคุณไม่สามารถเติมน้ำในระหว่างการปรุงอาหารได้

กระบวนการผลิตไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิค

  1. ฟักทองหั่นบาง ๆ จะถูกทำให้ร้อนในความร้อนต่ำจนนิ่ม
  2. มะนาวถูกไฟลวกด้วยน้ำเดือด และจากเยื่อกระดาษเอาเมล็ดออกบีบน้ำ
  3. บดในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำตาลความสนุกและน้ำมะนาวและเครื่องเทศทั้งหมด
  4. กวนอย่างต่อเนื่องต้มจนแยมเริ่มข้น
  5. เติมขวดโหลแก้วแยมฟักทองและม้วน

แยมฟักทองและสีส้ม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารฟักทองที่มีสีสันสดใสและรื่นเริงซึ่งไม่มีรสชาติที่น่าอับอายสำหรับฟักทองและรสชาติ

คุณจะต้อง:

  • ฟักทอง 2 กิโลกรัม
  • ส้มหวาน 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
  • น้ำ 200 มิลลิลิตร

แยมการปรุงจะใช้เวลานานกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ไม่น่าจะทำให้ใครผิดหวัง

  1. ฟักทองเป็นอิสระจากเมล็ดที่มีเยื่อกระดาษรอบ ๆ และถูบนกระต่ายขูดหยาบ
  2. ด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดเปลือกส้มจะถูกลบออกจากส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออก
  3. เยื่อกระดาษที่เหลือของส้มพร้อมกับความสนุกเป็นพื้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
  4. ในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่วางฟักทองชั้นหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
  5. จากด้านบนวางเลเยอร์ของเนื้อส้มสับพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
  6. เลเยอร์เหล่านี้จะถูกจัดวางจนกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดจะหมด
  7. ตั้งกระทะในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
  8. วันรุ่งขึ้นส่วนผสมฟักทองสีส้มเทน้ำและต้มประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด ส่วนผสมจะต้องตื่นเต้นตลอดเวลา
  9. ในรูปแบบที่ร้อนแรงบิลเล็ตบรรจุในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับแยมฟักทองมะนาวและส้มแสนอร่อย

แยมฟักทองกับผลไม้รสเปรี้ยวจะดูเหมือนงานศิลปะชิ้นเอกของแท้ถึงแม้ว่ามันจะไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงด้วยการถนอมส่วนผสมการรักษาส่วนใหญ่

คุณจะต้อง:

  • เยื่อกระดาษฟักทอง 650 กรัม
  • 1 ส้ม
  • 1 มะนาว
  • น้ำตาลทรายละเอียด 380 กรัม
  • ดอกตูม 3-4 ดอก
  • เหน็บแนมของกระวาน

การผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เนื้อผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. น้ำเชื่อมจะต้มจากน้ำและน้ำตาลและฟักทองจะเทลงบนพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  3. ในเวลานี้ส้มและมะนาวเทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออกจากความเอร็ดอร่อย
  4. กระดูกจะถูกลบออกจากเยื่อส้ม
  5. ความเอร็ดอร่อยและเยื่อกระดาษของส้มและมะนาวบดด้วยเครื่องปั่นทำให้เป็นน้ำซุปข้น
  6. ฟักทองเทน้ำเชื่อมวางบนความร้อนแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 20 นาที
  7. นวดชิ้นฟักทองในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นหรือช้อนไม้
  8. เพิ่มเครื่องเทศผัดให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 10-15 นาที
  9. 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปข้นส้มนำไปต้มและบรรจุในขวดทันทีผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรฟักทองแยมน้ำตาลฟรี

ในทางปฏิบัติจากส่วนผสมเดียวกันมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมที่มีประโยชน์มากสำหรับแยมฟักทองหลายชนิดที่ไม่มีน้ำตาล

สัดส่วนจะแตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น:

  • เยื่อฟักทอง 1.5 กก.
  • 1 ส้ม 1 มะนาว;
  • น้ำ 100 กรัม

การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย

  1. กระดูกจะถูกลบออกจากผลไม้เช่นมะนาวและบดจากพวกเขาโดยใช้เครื่องปั่น
  2. ผสมมันฝรั่งบดกับน้ำแล้วใส่ฟักทองลงไป
  3. กวนเป็นครั้งคราวต้มผสมฟักทองกับผลไม้ลงไป
  4. บดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มเป็นครั้งที่สอง
  5. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกทันที

สูตรแยมฟักทองที่อร่อยที่สุดกับน้ำผึ้ง

หากในสูตรก่อนหน้านี้ฟันหวานยังขาดอะไรอยู่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใส่น้ำผึ้งลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้นมันควรจะเพิ่มหลังจากการระบายความร้อนบางส่วนของแยม แต่จนถึงขณะนี้ในที่สุดก็แข็ง ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะให้ประโยชน์สูงสุด การเติมน้ำผึ้งสามารถชี้นำด้วยความรู้สึกได้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว 2 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม ล. น้ำผึ้ง รักษาแยมนี้ให้ดีขึ้นในที่เย็น ๆ

แยมจากฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือด้วยส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถสร้างแยมฟักทองที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

  • เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
  • 1 ส้มและมะนาวขนาดใหญ่
  • น้ำตาลทราย 900 กรัม
  • เครื่องเทศตามต้องการ (อบเชยพื้น, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ)

สำหรับการบดผลิตภัณฑ์เครื่องบดเนื้อธรรมดาเหมาะที่สุด

  1. ผักและผลไม้ทุกชนิดปราศจากเมล็ดและปอกเปลือก
  2. แยกเปลือกส้มออกจากกัน
  3. บดเปลือกส้มเยื่อกระดาษและเยื่อฟักทองของพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ
  4. ผสมกับน้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาล

  5. คนอีกครั้งออกมาวางในเหยือกเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำความสะอาดในที่เก็บในตู้เย็น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยแยมนี้ได้รับหลังจากเดือนของการยืนยัน

ฟักทองแยมลูกพลับและน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ระหว่างทางโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณสามารถปรุงอาหารฟักทองอีกอันและทานลูกพลับกับน้ำผึ้งได้

มันจะใช้เวลา:

  • เยื่อกระดาษฟักทอง 400 กรัม
  • ลูกพลับสุก 1 ลูก
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว

การผลิต:

  1. ฟักทองชิ้นหนึ่งจะถูกล้าง, แห้ง, โรยด้วยน้ำมะนาวและอบในเตาอบในจานอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนนุ่ม
  2. เย็นวางในชามปั่นเพิ่มลูกพลับปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเป็นอิสระจากเมล็ด
  3. เปลี่ยนชิ้นส่วนของฟักทองและลูกพลับเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันและกระจายแยมในภาชนะบรรจุขนาดเล็ก
  4. เก็บในตู้เย็น

สูตรแยมฟักทองและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะทำให้แยมฟักทองอ่อนนุ่มและอ่อนโยน

มันจะใช้เวลา:

  • เนื้อฟักทอง 650 กรัม
  • แอปเปิ้ลปอกเปลือก 480 กรัม
  • น้ำที่ผ่านการกรอง 100 มล.;
  • น้ำตาล 600 กรัม
  • ความสนุกและน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาว

กระบวนการผลิตเกือบจะเหมือนกันกับคลาสสิก:

  1. ฟักทองชิ้นเทน้ำจำนวนสัญลักษณ์และตุ๋นจนนิ่ม
  2. พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล, ล้างเมล็ดและหากต้องการปอกเปลือก
  3. ผักและผลไม้ที่นิ่มจะถูกบดผสมน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อเดียวแล้วปรุงจนสุก
  4. 5 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมเพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกสับละเอียด

แยมอ่อนโยนจากฟักทองและบวบ

รูปแบบเดียวกันที่ใช้ในการผลิตของแยมฟักทองด้วยนอกเหนือจากบวบ เฉพาะองค์ประกอบของส่วนผสมที่จะแตกต่างกันบ้าง

  • เยื่อฟักทองสด 400 กรัม
  • เยื่อบวบ 150 กรัม
  • น้ำตาล 500 กรัม
  • น้ำ 50 มล.;
  • เหน็บของกรดซิตริกและลูกจันทน์เทศ

คำเตือน! เพิ่มเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 4-6 นาทีก่อนนำไปปรุง

สูตรง่ายๆสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สีส้มเหลืองของเยื่อฟักทองผสมกลมกลืนกับแอปริคอตแห้งและส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้ากันอย่างลงตัวในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อวันที่ 1 กิโลกรัมฟักทองล้างเมล็ดและเปลือกควรจะเตรียม:

  • น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  • แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
  • 1 มะนาว
  • น้ำ 150 มล.

มาตรฐานการทำอาหาร:

  1. ชิ้นฟักทองถูกปรุงเพื่อให้ได้มวลที่นิ่มซึ่งถูกบดขยี้ให้อยู่ในสถานะของมันฝรั่งบด
  2. แอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเลมอน

  3. ผสมฟักทองบดแอปริคอตแห้งและมะนาวเพิ่มน้ำตาลและระเหยให้สัญญาณแรกของความหนา

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมจากฟักทองแอปริคอตแห้งและถั่ว

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองสุกในฤดูใบไม้ร่วงในท่ามกลางขุมขน ท้ายที่สุดแล้วแยมฟักทองด้วยการเติมถั่วและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

มันจะใช้เวลา:

  • ฟักทอง 2 กิโลกรัม
  • น้ำ 200 มิลลิลิตร
  • วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
  • บนลูกจันทน์เทศและอบเชย
  • 1 มะนาว

กระบวนการทำแยมแตกต่างจากที่ใช้ในสูตรก่อนหน้าเฉพาะในนั้นรวมถึงแอปริคอตแห้งมะนาวและเครื่องเทศเพิ่มวอลนัทสับด้วยมีด หากไม่ได้ตั้งใจที่จะใช้แยมเป็นไส้แล้ววอลนัทไม่สามารถสับได้มากและวางไว้ในครึ่งหรือสี่ไตรมาส

มันเป็นสิ่งสำคัญ! โดยทั่วไปแล้วกระดาษติดนี้จะไม่ม้วนติดที่ใต้กุญแจและเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกในตู้เย็นหรือในที่เย็น ๆ

ฟักทองแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลและ Viburnum

viburnum Neighborhood ช่วยให้แยมฟักทองสีสดใสและรสชาติจะกลายเป็นแสดงออกมาก

เตรียมความพร้อม:

  • เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
  • ผลเบอร์รี่นัม 1 กิโลกรัมไม่มีกิ่ง;
  • แอปเปิ้ลสุก 2 กิโลกรัม
  • 3 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำ 200 กรัม
  • กรดซิตริกนิดหน่อย

เตรียม:

  1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทองเทน้ำ 100 กรัมแล้วต้มจนนิ่ม
  2. ผลเบอร์รี่ Viburnum ยังเทน้ำ 100 กรัมและต้มอย่างแท้จริง 5 นาที จากนั้นลูบผ่านตะแกรงเพื่อลบกระดูก
  3. ฟักทองและแอปเปิ้ลที่นิ่ม ๆ ผสมกับน้ำซุปข้นของไวเบิร์นูมเติมน้ำตาลและกรดซิตริกบดด้วยเครื่องปั่น
  4. ไอน้ำที่ผสมอยู่บนกองไฟประมาณ 15-18 นาทีแล้ววางลงในภาชนะ

ฟักทองแอมเบอร์กับแอปริคอท

หากฟักทองแยมกับแอปริคอตแห้งเป็นที่นิยมแล้วทำไมไม่เตรียมของจริงจากฟักทองและแอปริคอต

มันจะใช้เวลา:

  • เยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
  • แอปริคอต 2 กิโลกรัม
  • น้ำ 200 มิลลิลิตร
  • 2 กิโลกรัมน้ำตาล
  • น้ำมะนาว 1 ลูก

การผลิต:

  1. แอปริคอตปอกเปลือกและฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 30-40 นาที
  2. เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้เยื่อของผักและผลไม้ไม่ได้มืดลง
  3. เติมน้ำและต้มจนนุ่ม
  4. หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นให้ต้มต่อไปอีก 10-15 นาทีจนถึงความหนาที่ต้องการ

แยมฟักทองหนากับ gelfish สำหรับฤดูหนาว

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงแยมฟักทองก่อนที่ความหนาจะมีการใช้สารปรุงแต่งรูปแบบเจลพิเศษเช่น zhelifix มันประกอบไปด้วยเพกตินซึ่งเป็นสารข้นธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลลูกเกดและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

คุณสามารถปรุงอาหารแยมตามสูตรใด ๆ ข้างต้น มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะแยกครึ่งแรกของน้ำตาลที่ใช้ตามสูตรและผสมกับผงของ gelfix จากถุง

คำเตือน! สัดส่วนการทำอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยปกติแล้วจะมีการเติม gelix 1 ถุงลงในน้ำตาล 1 กิโลกรัม

  1. ส่วนผสมของน้ำตาลกับ gelfix จะถูกเพิ่มลงในภาชนะบรรจุแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเมื่อน้ำซุปข้นฟักทองบดตั้งค่าให้ปรุงเป็นครั้งสุดท้าย
  2. นำไปต้มให้ร้อนผสมไม่เกิน 3 นาทีแล้ววางลงบนฝั่งและกลิ้ง

สูตรสำหรับแยมฟักทองและกล้วยแปลกใหม่

อาหารอันโอชะอันงดงามนี้จะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ แม้แต่คนที่ไม่ชอบช่องว่างฟักทอง

ในการรับเยื่อฟักทอง 1 กิโลกรัม:

  • 2 กล้วย
  • 1 มะนาว
  • น้ำตาล 400 กรัม

วิธีการเตรียมเป็นมาตรฐาน:

  1. ชิ้นฟักทองจะถูกนึ่งจนนิ่มถูด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีการอื่นที่สะดวก
  2. ใส่น้ำมะนาวน้ำตาลและกล้วยบด
  3. นำส่วนผสมไปต้มเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วบรรจุในกระป๋อง

วิธีการปรุงอาหารแยมฟักทองในหม้อหุงช้า

ฟักทองแยมแสนอร่อยพร้อมส้มสามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า

เมื่อวันที่ 1 กิโลกรัมของฟักทองใช้เวลา:

  • 1 ส้มขนาดใหญ่
  • น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  • 1 ช้อนชา กรดซิตริก

การผลิต:

  1. ขั้นแรกให้ฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่น

  2. สีส้มถูกขว้างด้วยก้อนหินและบี้
  3. ผสมส้มและฟักทองบดกับน้ำตาลในชามของหม้อหุงช้า
  4. ในโหมด "การดับ" พวกเขาปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเติมกรดซิตริก
  5. จัดวางแยมที่พร้อมในธนาคารม้วนขึ้น

กฎสำหรับการเก็บรักษาแยมฟักทอง

ทุกรุ่นของแยมสำเร็จรูปซึ่งไม่มีความคิดเห็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาในข้อความของสูตรจะถูกเก็บไว้ในห้องปกติตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ข้อสรุป

ฟักทองแยมสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลายเพื่อให้บางคนเดาเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟ และในแง่ของยูทิลิตี้และรสชาติมันอยู่ในระดับเดียวกับอาหารผักที่สวยที่สุด