ข้อเท้า Bens สำหรับฤดูหนาว

"Ankle Bens" สำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับพาสต้าหรือซีเรียลและรวมกับฟิลเลอร์ที่อุดมไปด้วย (ถั่วหรือข้าว) จะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ซอสนี้มาถึงเราจากอเมริกาในยุคเก้าและจากนั้นก็แปลกใจ ตอนนี้แม่บ้านหลายคนมีสูตรช่องว่างของตนเองที่เรียกว่า“ Ankle Bens” ซึ่งรวมถึงผักเกือบทุกชนิดที่มีในฤดูกาลนี้

วิธีทำซอสข้อเท้าที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนใช้วิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้การเก็บเกี่ยวรสชาติดีขึ้น:

  1. มะเขือเทศสำหรับซอสนี้จะถูกเลือกหวานและสุกสมบูรณ์ ในกรณีที่ไม่มีพวกเขาเป็นไปได้ที่จะใช้วางมะเขือเทศสำเร็จรูปที่มีคุณภาพดี

  2. พริกหวานเป็นที่นิยมมากกว่าสีเขียวแล้วจะไม่เดือดอ่อนและรักษาพื้นผิวกรอบ
  3. ผักจะต้องสะอาดและแห้ง
  4. บ่อยครั้งที่มะเขือเทศต้องกำจัดผิวหนัง มันง่ายกว่าหลังจากการลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็น
  5. บดมะเขือเทศในวิธีที่สะดวกโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
  6. น้ำมันในการเตรียมนี้มักจะเพิ่มเล็กน้อยดังนั้น "Ankle Bens" จึงถือได้ว่าเป็นอาหารเสริม มันค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
  7. ข้อเท้าสูตรดั้งเดิมรวมถึงแป้งข้าวโพดสำหรับซอสหนา ในบ้านกระป๋องมันสามารถใช้หรือแทนที่ด้วยมันฝรั่ง จำนวนขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของซอส: สูงสุด 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  8. โดยปกติแล้ว preform นี้จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เพียงแค่เทซอสเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ห่ออาหารกระป๋องก่อนเย็น

Ankle Bens สูตรคลาสสิค

สูตรซอสคลาสสิกไม่ได้มีส่วนผสมมากเกินไป แต่ก็ไม่ได้แย่ลง ผักรสเปรี้ยวอมหวานจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

มันจะต้อง:

  • มะเขือเทศ - 2 กก.
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
  • แครอท - 400 กรัม
  • น้ำมันพืช - แก้ว
  • กระเทียม - 6 กลีบ
  • น้ำตาล - 140 กรัม
  • เกลือ - 40 กรัม
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 25 มล.

เพื่อลิ้มรสและความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยป่นหรือพริกไทยแดง

เตรียม:

  1. มะเขือเทศปลอดจากผิวหนังบดในเครื่องปั่น เคล็ดลับ! คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
  2. ต้มมะเขือเทศประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา
  3. เพิ่มผักสับยกเว้นกระเทียมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
  4. ตอนนี้มันถึงคราวของเครื่องเทศเนยและกลีบกระเทียมที่ต้องถูกบดขยี้ ในเวลาเดียวกันจะมีการเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูสับลงในซอส

  5. ต้มต่ออีก 5 นาทีและซอสพร้อมบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ซีล seaming - เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง

Ankl Bens สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

การเตรียมนี้คล้ายกับซอสส่วนใหญ่และโดยความสอดคล้องของมันคือสิ่งที่มันเป็น

มันจะใช้เวลา:

  • 5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • หลอดไฟขนาดใหญ่หนึ่งคู่
  • กลีบกระเทียม 6-8 กลีบ
  • น้ำตาล 2 แก้ว;
  • เกลือ 90 กรัม
  • มัสตาร์ดผง 5 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%

จากเครื่องเทศคุณต้องใช้พริกไทยป่น 4 ช้อนชาและใบไม้ 8 ใบ

เคล็ดลับ! หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถใส่พริกไทยและมัสตาร์ดได้น้อยลง

วิธีปรุง:

  1. มะเขือเทศที่เตรียมไว้นั้นบดในวิธีที่สะดวก

  2. เพิ่มเครื่องเทศลงในมะเขือเทศวางและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. หัวหอมและกระเทียมจะกลายเป็นข้าวต้มแล้วเติมน้ำตาลเกลือและมัสตาร์ดลงในซอส
  4. หลังจากเดือด 5 นาทีจะถูกบรรจุในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
  5. เหล็กแท่งจะต้องได้รับความร้อนภายใต้ผ้าห่มในระหว่างวัน

Ankl Bens จากพริกไทยและมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศสูตรอื่นที่อุดมไปด้วยพริกไทยบัลแกเรียและสมุนไพร

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศ - 5 กก.
  • หัวหอม - 300 กรัม
  • พริกหวาน - 400 กรัม
  • เกลือ - 50 กรัม
  • น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย (9%);
  • พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
  • พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา;
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ! ดีที่สุดของทั้งหมดมะเขือเทศรวมโหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

แนะนำให้ใช้ซินนามอนและใบกระวานเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ

เตรียม:

  1. มะเขือเทศบดสำหรับซอสนี้เป็นตัวเลือกก็พอที่จะหั่นเป็นก้อนได้ หัวหอมและพริกหยวกตัดให้ใหญ่ขึ้นเป็น 4 ส่วน
  2. ทั้งหมดนี้ปรุงในกระทะที่ไม่มีฝาปิดในความร้อนต่ำมาก 2 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยมีระยะเวลาระหว่างการต้มสองถึงสามชั่วโมง
  3. หลังจากเย็นตัวส่วนผสมผักจะถูกลูบผ่านตะแกรงแล้วนำไปปรุงอีกครั้งเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด

    มันเป็นสิ่งสำคัญ! กรีนไม่ได้ถูกตัด แต่ผูกไว้ในขนมปังแล้วใส่ในกระทะ เมื่อซอสพร้อมก็จะถูกลบออก
  4. เวลาทำอาหารขั้นสุดท้ายคืออีก 3 ชั่วโมง ปริมาณของซอสมะเขือเทศในกระบวนการควรลดลงครึ่งหนึ่ง
  5. ซอสต้มบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นทันที เขาไม่ต้องการภาวะโลกร้อนเพิ่มขึ้น

Ankl Bens ไม่มีมะเขือเทศ

เมื่อปรุงอาหารของว่าง "Ankl Bens" มะเขือเทศในสูตรใด ๆ ก็เป็นไปได้ที่จะแทนที่มะเขือเทศวาง สัดส่วนที่นี่มีดังนี้: 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศสอดคล้องกับ 300 กรัมของวางมะเขือเทศ

คำเตือน! มันควรมีมะเขือเทศเท่านั้น

ในการเติมน้ำนั้นจะต้องผสมกับน้ำ หากคุณเจือจาง 3 ครั้งเราจะได้รับน้ำมะเขือเทศแทนหนึ่งกิโลกรัม ถ้าคุณต้องการซอสที่หนาขึ้นคุณสามารถใช้น้ำน้อยลง แต่รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสม:

  • วางมะเขือเทศ - 900 กรัม
  • แครอทหัวหอม - 0.5 กก.
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น.;
  • กระเทียม 12 กลีบ
  • พวงผักชีฝรั่ง;
  • แก้วน้ำมันพืชและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
  • เกลือ - 50 กรัม
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 75 มล.

วิธีปรุง:

  1. เจือมะเขือเทศและปล่อยให้เดือด
  2. ผักหั่นเป็นเส้นแล้วใส่มะเขือเทศ สตูทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 20 นาที

  3. เพิ่มเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูสมุนไพรและกระเทียมพวกเขาจะถูกบดก่อน
  4. หลังจากผ่านความร้อนต่ำ 5 นาทีให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ห่อก่อนการระบายความร้อนที่จำเป็น

สลัด Bens ข้อเท้ากับแครอทและกระเทียม

เตรียมสลัดนี้อย่างรวดเร็วและอร่อย

มันจะใช้เวลา:

  • มะเขือเทศ - 3 กก.
  • พริกหวาน 2 กิโลกรัม
  • 1 กิโลกรัมแครอทหัวหอม;
  • 24 กลีบกระเทียม
  • น้ำมันพืชและน้ำตาล 1 ถ้วย
  • เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย (9%)

วิธีปรุง:

  1. มะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อปรุงรสทั้งหมดเพิ่มยกเว้นน้ำส้มสายชูและระเหยเป็นเวลา 15 นาที
  2. ผักสับยกเว้นกระเทียมผัดในซอสและปรุงอาหารต่อไปอีก 1/3 ชั่วโมง กลีบกระเทียมสับใส่ในชิ้นงานหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูจะถูกบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อม้วนขึ้นปกคลุมด้วยผ้าห่ม

Lecho Ankl Bens จากพริกไทย

ในนั้นพริกไทยบัลแกเรียเดี่ยว น้ำตาลจำนวนมากทำให้มันหวานไม่เหมือน lecho บัลแกเรียแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

  • 6 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • พริกหยวก 5-6 กก.
  • แครอทและหลอดไฟ - 10 ชิ้น;
  • น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล 2 แก้วต่อครั้ง
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ถ้วย

วิธีปรุง:

  1. เลื่อนมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับ! คุณสามารถเลือกที่จะเช็ดพวกมันผ่านตะแกรงเพื่อให้ปราศจากเมล็ด
  2. ต้มมวลมะเขือเทศเพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. หัวหอมสับครึ่งหัว, พริกหวานแดง, แครอทขูดจะถูกเติมลงใน lecho และต้มต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลองใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อม้วน

Sens ข้อเท้า Bens กับอบเชยและกานพลู

เครื่องเทศเหล่านี้ทำให้ซอสมีรสชาติและกลิ่นที่อธิบายไม่ได้

มันจะใช้เวลา:

  • 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • สองหัวหอม;
  • 0.5 ถ้วยน้ำตาล
  • 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
  • 1/2 ช้อนชาอบเชยพริกไทยดำ
  • เมล็ดผักชีฝรั่ง 1/4 ช้อนชา;
  • ดอกตูม 2 ดอก

น้ำส้มสายชูในที่ว่างนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

  1. มะเขือเทศสับต้มประมาณ 15 นาที หากต้องการแยกพวกเขาออกจากเมล็ดและผิวหนังให้ถูตะแกรง
  2. หัวหอมบดในเครื่องปั่นและต้มกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ
  3. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

  4. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในจานปลอดเชื้อ corked

ข้าวข้อเท้าแสนอร่อยพร้อมข้าว

การเตรียมความพร้อมแสนอร่อยเช่นนี้จะเข้ามาแทนที่หลักสูตรหลักอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับ! คุณสามารถสับผักในมันฝรั่งบดซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ถ้าคุณหั่นมันเป็นลูกบาศก์จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์:

  • 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • 700 กรัมของพริกหวานแครอทและหัวหอม;
  • ฝักพริกไทยร้อน
  • ข้าว 200 กรัม
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • น้ำมันพืช 150 มล.
  • 2.5 ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชู (9%);
  • 1.5 ศิลปะ ช้อนเกลือ

วิธีปรุง:

  1. ผักยกเว้นพริกสับละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อต้มนาน 10 นาทีเติมน้ำมันและเครื่องเทศทันที

  2. ล้างข้าวและกระจายในซอส พวกเขาอ่อนกำลังหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. เพิ่มพริกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และปรุงอาหารบนไฟต่ำภายใต้ฝาจนกว่าข้าวพร้อม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อรีดเป็นฉนวน

Ankl Bens สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีแตงกวาและผักใบเขียว

สูตรสำหรับ "ข้อเท้า Bens" ซอสสำหรับฤดูหนาวนี้มีแตงกวาในองค์ประกอบซึ่งทำให้รสชาติดั้งเดิม ดิลล์ด้วยผักชีฝรั่งให้กลิ่นพิเศษและเสริมด้วยวิตามินที่มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์:

  • 5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • พริกไทยบัลแกเรีย 2 กิโลกรัม, แตงกวาสด, แครอทและหัวหอม;
  • กระเทียม 6 หัว;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองช่อ
  • น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
  • 200 มล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (6%);
  • เกลือ 100 กรัม
เคล็ดลับ! จำนวนของส่วนผสมสามารถลดลงได้โดยรักษาสัดส่วนและกระเทียมบางส่วนแทนที่ด้วยพริกไทยร้อน

วิธีเตรียมตัว:

  1. มะเขือเทศบดต้มประมาณ 10 นาที

  2. ผักที่เหลือจะถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มในช่วงเวลา 10 นาทีตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม, พริกไทย, แตงกวา
  3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนยปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
  4. สับกระเทียมและผักใบเขียวเพิ่มลงในซอสเทน้ำส้มสายชู
  5. หลังจาก 5 นาทีสลัดสามารถวางในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม้ก๊อก

การเก็บเกี่ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาว: Bens ข้อเท้าด้วยถั่ว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวก็คือ Ankle Bens

เคล็ดลับ! ถั่วเปียกโชกเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวันโดยไม่ลืมเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง จากนั้นปรุงอาหารโดยทั่วไปจนสุก

ผลิตภัณฑ์:

  • มะเขือเทศ 1.5 กก.
  • 0.5 กิโลกรัมแครอท, พริกหวานและหัวหอม;
  • ฝักพริกไทยร้อน
  • แก้วต้มถั่ว
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 30 กรัมเกลือ
  • น้ำมันพืช 120 มล.

วิธีปรุง:

  1. บดผักทั้งหมดยกเว้นถั่วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนยแล้วต้มประมาณ 1/3 ของชั่วโมง
  2. กระจายถั่วในซอสและ stewing ต่อในปริมาณเดียวกัน
  3. บรรจุในอาหารที่เตรียมไว้และบรรจุภายใต้การฆ่าเชื้อ: ใช้เวลา 20 ลิตร รีดขึ้น

Ankl Bens สำหรับฤดูหนาว "Yummy fingers": สูตรกับฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์มาก การปรากฏตัวของเธอในซอสทำให้รสชาติของบิลเล็ตเป็นที่น่าจดจำ

เคล็ดลับ! เลือกทำอาหารฟักทองมัสกัตพวกเขามีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์:

  • ฟักทอง 1.2 กก.;
  • 0.5 กก. หัวหอมและพริกหวาน
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • ครึ่งถ้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช
  • น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง
  • เกลือ 30 กรัม

วิธีปรุง:

  1. ผักต่าง ๆ ถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ผสมกับน้ำมะเขือเทศ
  2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูเทลงในตอนท้ายของการดับซึ่งควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
  3. สองสามนาทีหลังจากเติมน้ำส้มสายชูคุณสามารถวางสลัดในเหยือกที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

ข้อเท้าเบนสลัด: สูตรกับซอสครัสโนดาร์

ซอสครัสโนดาร์รสหวานและเปรี้ยวมีรสชาติพิเศษและเหมาะมากสำหรับการเตรียมช่องว่าง

ส่วนผสม:

  • พริกหวาน 2.5 กิโลกรัม
  • ในหนึ่งกิโลกรัมครึ่งของแครอทและหัวหอม;
  • น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรและซอสครัสโนดาร์
  • น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยครึ่ง
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

  1. เชื้อจุดไฟขูดแครอทสำหรับอาหารเกาหลีหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สตูว์ผักในจานหนาด้วยการเติมน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที

  2. เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นฟางกว้างซอสและน้ำผลไม้ เคี่ยวจนพริกไทยสุกครึ่งปรุงรสด้วยเกลือ วางในจานฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อ กระป๋องลิตรก็พอที่จะยืนอยู่ในอ่างน้ำนาน 10 นาทีแล้วก็ก๊อก

ข้อเท้า Bens กับสับปะรด

เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับเนื้อปลาและพาสต้า

ผลิตภัณฑ์:

  • มะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัมกับพริกหวาน
  • สับปะรดกระป๋อง - 1.7 ลิตร
  • พริกแดง 3 ฝัก
  • วางมะเขือเทศ 0.25 ลิตร;
  • น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
  • 5 หลอดไฟขนาดใหญ่
  • เกลือ 75 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของแป้งข้าวโพดที่ดีกว่า

วิธีปรุง:

  1. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งลูกบดกับน้ำผลไม้

    เคล็ดลับ! เมล็ดจากมะเขือเทศยังดีกว่าที่จะลบ
  2. วางมะเขือเทศเจือจางในอัตราส่วน 1: 2 เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศสับ
  3. หัวหอมสับละเอียดโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยลงในมวลมะเขือเทศตุ๋นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
  4. เพิ่มพริกหวานสับและปรุงอาหารอีก 1/3 ชั่วโมง
  5. เมล็ดพริกไทยร้อนที่บริสุทธิ์จะถูกผ่าครึ่งและแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปลี่ยนน้ำในช่วงเวลานี้ครั้งเดียว
  6. มะเขือเทศที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นซอสต้มต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  7. สับปะรดหั่นเป็นชิ้น, พริกขี้หนูสับละเอียดและเพิ่มทุกอย่างลงในซอส

    คำเตือน! น้ำสับปะรดไม่ได้เท

  8. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มแป้งเจือจางด้วยน้ำสับปะรดและอนุญาตให้เดือด
  9. บรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อรีดขึ้นให้ความร้อนภายใต้ผ้าห่ม

ข้อเท้าสูตรสลัด Bens สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสถั่วเหลืองและผักชีฝรั่ง

แม้จะมีความจริงที่ว่าสูตรนี้มีส่วนผสมที่แปลกใหม่เพื่อลิ้มรสมันใกล้เคียงกับซอสข้อเท้า Bens ดั้งเดิมจากผู้ผลิต

ส่วนผสม:

  • ซอสมะเขือเทศ 400 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง;
  • ขวดสับปะรดแหวนกระป๋อง;
  • หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง
  • พริกหวานหนึ่งและครึ่ง;
  • ก้านขึ้นฉ่ายสองต้น
  • ครึ่งฝักพริกไทยร้อน
  • กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • น้ำส้มสายชูไวน์ 125 มล.;
  • น้ำผลไม้บีบมะนาวครึ่งลูก
  • ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดดีกว่าน้ำมันมะกอก
เคล็ดลับ! หากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณพริกไทยร้อนและซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรสแทนที่ด้วยเกลือ

เตรียม:

  1. ผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและพริกไทยหั่นเป็นก้อน พริกจะทำความสะอาดจากเมล็ดสับอย่างประณีตในแบบเดียวกับกระเทียม

    คำเตือน! น้ำสับปะรดไม่ได้เท
  2. แป้งเทลงในน้ำเย็นจำนวน 0.5 ถ้วยและอนุญาตให้ยืนได้
  3. สำหรับการปรุงอาหารจะต้องใช้จานหนา ในน้ำมันเล็กน้อยสับผักและสับปะรดทั้งหมดสลับกัน ไฟต้องแข็งแรงจึงจำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง
  4. ในจานลึกผัดพริกไทยและกระเทียมกับน้ำมันประมาณ 5-7 นาที
  5. หลังจากไฟลดลงทุกอย่างยกเว้นผักจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
  6. เมื่อเดือดให้กระจายผักและสับปะรด
  7. พวกเขาปล่อยให้มันเดือด 5 นาทีเทแป้งบาง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. แพร่กระจายในจานปลอดเชื้อและวางไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตรหนึ่ง) ม้วนและอุ่นใต้ผ้าห่ม

ข้อเท้าสูตร Billet กับวางมะเขือเทศและใบโหระพา

สมุนไพรหอมนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและด้วยการเพิ่มของพริกร้อนซอสจะกลายเป็นเผ็ดและเผ็ด

ผลิตภัณฑ์:

  • 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
  • หัวหอม 350 กรัม
  • 0.5 กิโลกรัมของพริกหวาน
  • หัวกระเทียม;
  • ใบโหระพา
  • วางมะเขือเทศ 150 กรัม

ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบด้วยตัวเอง

เคล็ดลับ! เพื่อให้ซอสเผ็ดเพิ่มพริกไทยร้อน - อย่างน้อยหนึ่งและพริกไทยดำ

เตรียม:

  1. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับหัวหอม, พริกหวานและขม กระเทียมสับละเอียด
  2. ก่อนทอดหอมใหญ่จนโปร่งใสใส่พริกไทยลงไปผัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. มาถึงเครื่องเทศร้อน ๆ : กระเทียมและพริกขี้หนู
  4. หลังจากนั้นอีก 7 นาทีวางมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างจนข้น โดยปกติแล้วครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับเรื่องนี้
  5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาสับละเอียดผสมกับกะปิและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

  6. จัดวางในจานที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นอุ่นเครื่องใต้พรมหรือผ้าห่ม

Ankl Bens สำหรับฤดูหนาวในหม้อหม้อ

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก แม่บ้านหลายคนปรับใช้แล้วสำหรับการบรรจุกระป๋อง ไม่ได้เลวร้ายในซอสของเธอ "Ankle Bens"

ผลิตภัณฑ์:

  • มะเขือเทศ - 1 กก.
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น.
  • หัวหอม;
  • กลีบกระเทียมคู่
  • ใบกระวานเป็นจำนวนมาก
  • น้ำมันพืช - 75 มล.
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู (9%)

การเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งจะทำให้สลัดน่ารับประทานมากขึ้น

เคล็ดลับ! ต้องเลือกกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อที่จะไม่ให้เดือด

เตรียม:

  1. ผักยกเว้นกะหล่ำปลีกระเทียมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน Multicookers เทน้ำมันลงในชามตั้งโหมด "Frying" ให้พวกเขาอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีแล้วกระจายผักหั่นบาง ๆ พวกเขาต้องทอดเป็นเวลา 5 นาที
  2. ฉีกกะหล่ำปลีกระจายไปยังผักและปรุงอาหารในโหมดของ "ดับ" อีก 6 นาที
  3. มะเขือเทศบดในวิธีที่สะดวกและเทลงในหม้อหุงช้า
  4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดรวมถึงกระเทียมและสมุนไพร แต่ไม่ใช่น้ำส้มสายชู

  5. ปิดฝาแล้วดับต่อไปอีกประมาณ 40 นาที
  6. เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วผู้ใช้หลายคนจะถูกปิดหลังจาก 5 นาที
  7. ซอสบรรจุทันทีในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีด

กฎการจัดเก็บข้อเท้า Bens

การเตรียมการนี้มีความคุ้มค่าถ้าจานผ่านการฆ่าเชื้อผักล้างดีและเทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่ถูกรบกวน สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บอาหารกระป๋องคือชั้นใต้ดินที่เย็นสบาย หากไม่สามารถใช้งานได้ตู้เสื้อผ้าหรือห้องอื่นที่ไม่สามารถเข้าถึงแสงจะเหมาะสม จากความคิดเห็นของแม่บ้านถึงแม้จะอยู่ในสภาพเช่นนี้ซอส“ Ankle Bens” จะคงอยู่จนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิหากยังไม่ได้กินมาก่อน

"Ankle Bens" สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูในฤดูกาลเมื่อมะเขือเทศมาที่ร้านค้าเฉพาะจากเรือนกระจก สลัดใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นน้ำสลัดในซุปหรือเป็นอาหารเสริมให้กับเกือบทุกจาน