"Ankle Bens" สำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับพาสต้าหรือซีเรียลและรวมกับฟิลเลอร์ที่อุดมไปด้วย (ถั่วหรือข้าว) จะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ซอสนี้มาถึงเราจากอเมริกาในยุคเก้าและจากนั้นก็แปลกใจ ตอนนี้แม่บ้านหลายคนมีสูตรช่องว่างของตนเองที่เรียกว่า“ Ankle Bens” ซึ่งรวมถึงผักเกือบทุกชนิดที่มีในฤดูกาลนี้
วิธีทำซอสข้อเท้าที่บ้าน
แม่บ้านหลายคนใช้วิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้การเก็บเกี่ยวรสชาติดีขึ้น:
- มะเขือเทศสำหรับซอสนี้จะถูกเลือกหวานและสุกสมบูรณ์ ในกรณีที่ไม่มีพวกเขาเป็นไปได้ที่จะใช้วางมะเขือเทศสำเร็จรูปที่มีคุณภาพดี
- พริกหวานเป็นที่นิยมมากกว่าสีเขียวแล้วจะไม่เดือดอ่อนและรักษาพื้นผิวกรอบ
- ผักจะต้องสะอาดและแห้ง
- บ่อยครั้งที่มะเขือเทศต้องกำจัดผิวหนัง มันง่ายกว่าหลังจากการลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็น
- บดมะเขือเทศในวิธีที่สะดวกโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- น้ำมันในการเตรียมนี้มักจะเพิ่มเล็กน้อยดังนั้น "Ankle Bens" จึงถือได้ว่าเป็นอาหารเสริม มันค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- ข้อเท้าสูตรดั้งเดิมรวมถึงแป้งข้าวโพดสำหรับซอสหนา ในบ้านกระป๋องมันสามารถใช้หรือแทนที่ด้วยมันฝรั่ง จำนวนขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของซอส: สูงสุด 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โดยปกติแล้ว preform นี้จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เพียงแค่เทซอสเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ห่ออาหารกระป๋องก่อนเย็น
Ankle Bens สูตรคลาสสิค
สูตรซอสคลาสสิกไม่ได้มีส่วนผสมมากเกินไป แต่ก็ไม่ได้แย่ลง ผักรสเปรี้ยวอมหวานจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ
มันจะต้อง:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
- แครอท - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - แก้ว
- กระเทียม - 6 กลีบ
- น้ำตาล - 140 กรัม
- เกลือ - 40 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 25 มล.
เพื่อลิ้มรสและความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยป่นหรือพริกไทยแดง
เตรียม:
- มะเขือเทศปลอดจากผิวหนังบดในเครื่องปั่น เคล็ดลับ! คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
- ต้มมะเขือเทศประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา
- เพิ่มผักสับยกเว้นกระเทียมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- ตอนนี้มันถึงคราวของเครื่องเทศเนยและกลีบกระเทียมที่ต้องถูกบดขยี้ ในเวลาเดียวกันจะมีการเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูสับลงในซอส
- ต้มต่ออีก 5 นาทีและซอสพร้อมบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ซีล seaming - เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง
Ankl Bens สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ
การเตรียมนี้คล้ายกับซอสส่วนใหญ่และโดยความสอดคล้องของมันคือสิ่งที่มันเป็น
มันจะใช้เวลา:
- 5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- หลอดไฟขนาดใหญ่หนึ่งคู่
- กลีบกระเทียม 6-8 กลีบ
- น้ำตาล 2 แก้ว;
- เกลือ 90 กรัม
- มัสตาร์ดผง 5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%
จากเครื่องเทศคุณต้องใช้พริกไทยป่น 4 ช้อนชาและใบไม้ 8 ใบ
เคล็ดลับ! หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถใส่พริกไทยและมัสตาร์ดได้น้อยลงวิธีปรุง:
- มะเขือเทศที่เตรียมไว้นั้นบดในวิธีที่สะดวก
- เพิ่มเครื่องเทศลงในมะเขือเทศวางและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หัวหอมและกระเทียมจะกลายเป็นข้าวต้มแล้วเติมน้ำตาลเกลือและมัสตาร์ดลงในซอส
- หลังจากเดือด 5 นาทีจะถูกบรรจุในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
- เหล็กแท่งจะต้องได้รับความร้อนภายใต้ผ้าห่มในระหว่างวัน
Ankl Bens จากพริกไทยและมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศสูตรอื่นที่อุดมไปด้วยพริกไทยบัลแกเรียและสมุนไพร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 5 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- พริกหวาน - 400 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย (9%);
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
แนะนำให้ใช้ซินนามอนและใบกระวานเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ
เตรียม:
- มะเขือเทศบดสำหรับซอสนี้เป็นตัวเลือกก็พอที่จะหั่นเป็นก้อนได้ หัวหอมและพริกหยวกตัดให้ใหญ่ขึ้นเป็น 4 ส่วน
- ทั้งหมดนี้ปรุงในกระทะที่ไม่มีฝาปิดในความร้อนต่ำมาก 2 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยมีระยะเวลาระหว่างการต้มสองถึงสามชั่วโมง
- หลังจากเย็นตัวส่วนผสมผักจะถูกลูบผ่านตะแกรงแล้วนำไปปรุงอีกครั้งเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! กรีนไม่ได้ถูกตัด แต่ผูกไว้ในขนมปังแล้วใส่ในกระทะ เมื่อซอสพร้อมก็จะถูกลบออก - เวลาทำอาหารขั้นสุดท้ายคืออีก 3 ชั่วโมง ปริมาณของซอสมะเขือเทศในกระบวนการควรลดลงครึ่งหนึ่ง
- ซอสต้มบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นทันที เขาไม่ต้องการภาวะโลกร้อนเพิ่มขึ้น
Ankl Bens ไม่มีมะเขือเทศ
เมื่อปรุงอาหารของว่าง "Ankl Bens" มะเขือเทศในสูตรใด ๆ ก็เป็นไปได้ที่จะแทนที่มะเขือเทศวาง สัดส่วนที่นี่มีดังนี้: 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศสอดคล้องกับ 300 กรัมของวางมะเขือเทศ
คำเตือน! มันควรมีมะเขือเทศเท่านั้นในการเติมน้ำนั้นจะต้องผสมกับน้ำ หากคุณเจือจาง 3 ครั้งเราจะได้รับน้ำมะเขือเทศแทนหนึ่งกิโลกรัม ถ้าคุณต้องการซอสที่หนาขึ้นคุณสามารถใช้น้ำน้อยลง แต่รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 900 กรัม
- แครอทหัวหอม - 0.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น.;
- กระเทียม 12 กลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง;
- แก้วน้ำมันพืชและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 75 มล.
วิธีปรุง:
- เจือมะเขือเทศและปล่อยให้เดือด
- ผักหั่นเป็นเส้นแล้วใส่มะเขือเทศ สตูทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 20 นาที
- เพิ่มเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูสมุนไพรและกระเทียมพวกเขาจะถูกบดก่อน
- หลังจากผ่านความร้อนต่ำ 5 นาทีให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ห่อก่อนการระบายความร้อนที่จำเป็น
สลัด Bens ข้อเท้ากับแครอทและกระเทียม
เตรียมสลัดนี้อย่างรวดเร็วและอร่อย
มันจะใช้เวลา:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- พริกหวาน 2 กิโลกรัม
- 1 กิโลกรัมแครอทหัวหอม;
- 24 กลีบกระเทียม
- น้ำมันพืชและน้ำตาล 1 ถ้วย
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย (9%)
วิธีปรุง:
- มะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อปรุงรสทั้งหมดเพิ่มยกเว้นน้ำส้มสายชูและระเหยเป็นเวลา 15 นาที
- ผักสับยกเว้นกระเทียมผัดในซอสและปรุงอาหารต่อไปอีก 1/3 ชั่วโมง กลีบกระเทียมสับใส่ในชิ้นงานหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูจะถูกบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อม้วนขึ้นปกคลุมด้วยผ้าห่ม
Lecho Ankl Bens จากพริกไทย
ในนั้นพริกไทยบัลแกเรียเดี่ยว น้ำตาลจำนวนมากทำให้มันหวานไม่เหมือน lecho บัลแกเรียแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- 6 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- พริกหยวก 5-6 กก.
- แครอทและหลอดไฟ - 10 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล 2 แก้วต่อครั้ง
- น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ถ้วย
วิธีปรุง:
- เลื่อนมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับ! คุณสามารถเลือกที่จะเช็ดพวกมันผ่านตะแกรงเพื่อให้ปราศจากเมล็ด
- ต้มมวลมะเขือเทศเพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หัวหอมสับครึ่งหัว, พริกหวานแดง, แครอทขูดจะถูกเติมลงใน lecho และต้มต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลองใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อม้วน
Sens ข้อเท้า Bens กับอบเชยและกานพลู
เครื่องเทศเหล่านี้ทำให้ซอสมีรสชาติและกลิ่นที่อธิบายไม่ได้
มันจะใช้เวลา:
- 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- สองหัวหอม;
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
- 1/2 ช้อนชาอบเชยพริกไทยดำ
- เมล็ดผักชีฝรั่ง 1/4 ช้อนชา;
- ดอกตูม 2 ดอก
น้ำส้มสายชูในที่ว่างนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- มะเขือเทศสับต้มประมาณ 15 นาที หากต้องการแยกพวกเขาออกจากเมล็ดและผิวหนังให้ถูตะแกรง
- หัวหอมบดในเครื่องปั่นและต้มกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ
- เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในจานปลอดเชื้อ corked
ข้าวข้อเท้าแสนอร่อยพร้อมข้าว
การเตรียมความพร้อมแสนอร่อยเช่นนี้จะเข้ามาแทนที่หลักสูตรหลักอย่างสมบูรณ์
เคล็ดลับ! คุณสามารถสับผักในมันฝรั่งบดซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ถ้าคุณหั่นมันเป็นลูกบาศก์จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นผลิตภัณฑ์:
- 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 700 กรัมของพริกหวานแครอทและหัวหอม;
- ฝักพริกไทยร้อน
- ข้าว 200 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำมันพืช 150 มล.
- 2.5 ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชู (9%);
- 1.5 ศิลปะ ช้อนเกลือ
วิธีปรุง:
- ผักยกเว้นพริกสับละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อต้มนาน 10 นาทีเติมน้ำมันและเครื่องเทศทันที
- ล้างข้าวและกระจายในซอส พวกเขาอ่อนกำลังหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพิ่มพริกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และปรุงอาหารบนไฟต่ำภายใต้ฝาจนกว่าข้าวพร้อม
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อรีดเป็นฉนวน
Ankl Bens สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีแตงกวาและผักใบเขียว
สูตรสำหรับ "ข้อเท้า Bens" ซอสสำหรับฤดูหนาวนี้มีแตงกวาในองค์ประกอบซึ่งทำให้รสชาติดั้งเดิม ดิลล์ด้วยผักชีฝรั่งให้กลิ่นพิเศษและเสริมด้วยวิตามินที่มีประโยชน์
ผลิตภัณฑ์:
- 5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- พริกไทยบัลแกเรีย 2 กิโลกรัม, แตงกวาสด, แครอทและหัวหอม;
- กระเทียม 6 หัว;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองช่อ
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
- 200 มล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (6%);
- เกลือ 100 กรัม
วิธีเตรียมตัว:
- มะเขือเทศบดต้มประมาณ 10 นาที
- ผักที่เหลือจะถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มในช่วงเวลา 10 นาทีตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม, พริกไทย, แตงกวา
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนยปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
- สับกระเทียมและผักใบเขียวเพิ่มลงในซอสเทน้ำส้มสายชู
- หลังจาก 5 นาทีสลัดสามารถวางในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม้ก๊อก
การเก็บเกี่ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาว: Bens ข้อเท้าด้วยถั่ว
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวก็คือ Ankle Bens
เคล็ดลับ! ถั่วเปียกโชกเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวันโดยไม่ลืมเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง จากนั้นปรุงอาหารโดยทั่วไปจนสุกผลิตภัณฑ์:
- มะเขือเทศ 1.5 กก.
- 0.5 กิโลกรัมแครอท, พริกหวานและหัวหอม;
- ฝักพริกไทยร้อน
- แก้วต้มถั่ว
- น้ำตาล 100 กรัม
- 30 กรัมเกลือ
- น้ำมันพืช 120 มล.
วิธีปรุง:
- บดผักทั้งหมดยกเว้นถั่วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนยแล้วต้มประมาณ 1/3 ของชั่วโมง
- กระจายถั่วในซอสและ stewing ต่อในปริมาณเดียวกัน
- บรรจุในอาหารที่เตรียมไว้และบรรจุภายใต้การฆ่าเชื้อ: ใช้เวลา 20 ลิตร รีดขึ้น
Ankl Bens สำหรับฤดูหนาว "Yummy fingers": สูตรกับฟักทอง
ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์มาก การปรากฏตัวของเธอในซอสทำให้รสชาติของบิลเล็ตเป็นที่น่าจดจำ
เคล็ดลับ! เลือกทำอาหารฟักทองมัสกัตพวกเขามีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษผลิตภัณฑ์:
- ฟักทอง 1.2 กก.;
- 0.5 กก. หัวหอมและพริกหวาน
- กระเทียม 4 กลีบ
- ครึ่งถ้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง
- เกลือ 30 กรัม
วิธีปรุง:
- ผักต่าง ๆ ถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ผสมกับน้ำมะเขือเทศ
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูเทลงในตอนท้ายของการดับซึ่งควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
- สองสามนาทีหลังจากเติมน้ำส้มสายชูคุณสามารถวางสลัดในเหยือกที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา
ข้อเท้าเบนสลัด: สูตรกับซอสครัสโนดาร์
ซอสครัสโนดาร์รสหวานและเปรี้ยวมีรสชาติพิเศษและเหมาะมากสำหรับการเตรียมช่องว่าง
ส่วนผสม:
- พริกหวาน 2.5 กิโลกรัม
- ในหนึ่งกิโลกรัมครึ่งของแครอทและหัวหอม;
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรและซอสครัสโนดาร์
- น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยครึ่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- เชื้อจุดไฟขูดแครอทสำหรับอาหารเกาหลีหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สตูว์ผักในจานหนาด้วยการเติมน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที
- เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นฟางกว้างซอสและน้ำผลไม้ เคี่ยวจนพริกไทยสุกครึ่งปรุงรสด้วยเกลือ วางในจานฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อ กระป๋องลิตรก็พอที่จะยืนอยู่ในอ่างน้ำนาน 10 นาทีแล้วก็ก๊อก
ข้อเท้า Bens กับสับปะรด
เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับเนื้อปลาและพาสต้า
ผลิตภัณฑ์:
- มะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัมกับพริกหวาน
- สับปะรดกระป๋อง - 1.7 ลิตร
- พริกแดง 3 ฝัก
- วางมะเขือเทศ 0.25 ลิตร;
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
- 5 หลอดไฟขนาดใหญ่
- เกลือ 75 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของแป้งข้าวโพดที่ดีกว่า
วิธีปรุง:
- ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งลูกบดกับน้ำผลไม้
เคล็ดลับ! เมล็ดจากมะเขือเทศยังดีกว่าที่จะลบ - วางมะเขือเทศเจือจางในอัตราส่วน 1: 2 เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศสับ
- หัวหอมสับละเอียดโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยลงในมวลมะเขือเทศตุ๋นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มพริกหวานสับและปรุงอาหารอีก 1/3 ชั่วโมง
- เมล็ดพริกไทยร้อนที่บริสุทธิ์จะถูกผ่าครึ่งและแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปลี่ยนน้ำในช่วงเวลานี้ครั้งเดียว
- มะเขือเทศที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นซอสต้มต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- สับปะรดหั่นเป็นชิ้น, พริกขี้หนูสับละเอียดและเพิ่มทุกอย่างลงในซอส
คำเตือน! น้ำสับปะรดไม่ได้เท
- หลังจาก 10 นาทีเพิ่มแป้งเจือจางด้วยน้ำสับปะรดและอนุญาตให้เดือด
- บรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อรีดขึ้นให้ความร้อนภายใต้ผ้าห่ม
ข้อเท้าสูตรสลัด Bens สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสถั่วเหลืองและผักชีฝรั่ง
แม้จะมีความจริงที่ว่าสูตรนี้มีส่วนผสมที่แปลกใหม่เพื่อลิ้มรสมันใกล้เคียงกับซอสข้อเท้า Bens ดั้งเดิมจากผู้ผลิต
ส่วนผสม:
- ซอสมะเขือเทศ 400 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง;
- ขวดสับปะรดแหวนกระป๋อง;
- หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง
- พริกหวานหนึ่งและครึ่ง;
- ก้านขึ้นฉ่ายสองต้น
- ครึ่งฝักพริกไทยร้อน
- กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำส้มสายชูไวน์ 125 มล.;
- น้ำผลไม้บีบมะนาวครึ่งลูก
- ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดดีกว่าน้ำมันมะกอก
เตรียม:
- ผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและพริกไทยหั่นเป็นก้อน พริกจะทำความสะอาดจากเมล็ดสับอย่างประณีตในแบบเดียวกับกระเทียม
คำเตือน! น้ำสับปะรดไม่ได้เท - แป้งเทลงในน้ำเย็นจำนวน 0.5 ถ้วยและอนุญาตให้ยืนได้
- สำหรับการปรุงอาหารจะต้องใช้จานหนา ในน้ำมันเล็กน้อยสับผักและสับปะรดทั้งหมดสลับกัน ไฟต้องแข็งแรงจึงจำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง
- ในจานลึกผัดพริกไทยและกระเทียมกับน้ำมันประมาณ 5-7 นาที
- หลังจากไฟลดลงทุกอย่างยกเว้นผักจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
- เมื่อเดือดให้กระจายผักและสับปะรด
- พวกเขาปล่อยให้มันเดือด 5 นาทีเทแป้งบาง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แพร่กระจายในจานปลอดเชื้อและวางไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตรหนึ่ง) ม้วนและอุ่นใต้ผ้าห่ม
ข้อเท้าสูตร Billet กับวางมะเขือเทศและใบโหระพา
สมุนไพรหอมนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและด้วยการเพิ่มของพริกร้อนซอสจะกลายเป็นเผ็ดและเผ็ด
ผลิตภัณฑ์:
- 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- หัวหอม 350 กรัม
- 0.5 กิโลกรัมของพริกหวาน
- หัวกระเทียม;
- ใบโหระพา
- วางมะเขือเทศ 150 กรัม
ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบด้วยตัวเอง
เคล็ดลับ! เพื่อให้ซอสเผ็ดเพิ่มพริกไทยร้อน - อย่างน้อยหนึ่งและพริกไทยดำเตรียม:
- ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับหัวหอม, พริกหวานและขม กระเทียมสับละเอียด
- ก่อนทอดหอมใหญ่จนโปร่งใสใส่พริกไทยลงไปผัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- มาถึงเครื่องเทศร้อน ๆ : กระเทียมและพริกขี้หนู
- หลังจากนั้นอีก 7 นาทีวางมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างจนข้น โดยปกติแล้วครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับเรื่องนี้
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาสับละเอียดผสมกับกะปิและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- จัดวางในจานที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นอุ่นเครื่องใต้พรมหรือผ้าห่ม
Ankl Bens สำหรับฤดูหนาวในหม้อหม้อ
การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก แม่บ้านหลายคนปรับใช้แล้วสำหรับการบรรจุกระป๋อง ไม่ได้เลวร้ายในซอสของเธอ "Ankle Bens"
ผลิตภัณฑ์:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น.
- หัวหอม;
- กลีบกระเทียมคู่
- ใบกระวานเป็นจำนวนมาก
- น้ำมันพืช - 75 มล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู (9%)
การเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งจะทำให้สลัดน่ารับประทานมากขึ้น
เคล็ดลับ! ต้องเลือกกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อที่จะไม่ให้เดือดเตรียม:
- ผักยกเว้นกะหล่ำปลีกระเทียมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน Multicookers เทน้ำมันลงในชามตั้งโหมด "Frying" ให้พวกเขาอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีแล้วกระจายผักหั่นบาง ๆ พวกเขาต้องทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ฉีกกะหล่ำปลีกระจายไปยังผักและปรุงอาหารในโหมดของ "ดับ" อีก 6 นาที
- มะเขือเทศบดในวิธีที่สะดวกและเทลงในหม้อหุงช้า
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดรวมถึงกระเทียมและสมุนไพร แต่ไม่ใช่น้ำส้มสายชู
- ปิดฝาแล้วดับต่อไปอีกประมาณ 40 นาที
- เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วผู้ใช้หลายคนจะถูกปิดหลังจาก 5 นาที
- ซอสบรรจุทันทีในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีด
กฎการจัดเก็บข้อเท้า Bens
การเตรียมการนี้มีความคุ้มค่าถ้าจานผ่านการฆ่าเชื้อผักล้างดีและเทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่ถูกรบกวน สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บอาหารกระป๋องคือชั้นใต้ดินที่เย็นสบาย หากไม่สามารถใช้งานได้ตู้เสื้อผ้าหรือห้องอื่นที่ไม่สามารถเข้าถึงแสงจะเหมาะสม จากความคิดเห็นของแม่บ้านถึงแม้จะอยู่ในสภาพเช่นนี้ซอส“ Ankle Bens” จะคงอยู่จนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิหากยังไม่ได้กินมาก่อน
"Ankle Bens" สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูในฤดูกาลเมื่อมะเขือเทศมาที่ร้านค้าเฉพาะจากเรือนกระจก สลัดใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นน้ำสลัดในซุปหรือเป็นอาหารเสริมให้กับเกือบทุกจาน