พลัมดองเริ่มได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอม ในการปรุงอาหารอันโอชะร้านอาหารนี้คุณต้องศึกษาสูตรอาหารที่นำเสนออย่างระมัดระวัง จานดูดีและจะมีการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางวันหยุด

วิธีการดองลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรากฏตัวครั้งแรกในภาคตะวันออก ตอนนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกและมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศเนื่องจากรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยผิดปกติ

อาหารเรียกน้ำย่อยผสมผสานอย่างลงตัวกับทะเลปลาน้ำจืดและเนื้อสัตว์จากแหล่งกำเนิดใด ๆ พวกเขาใช้อย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเป็นหมักสำหรับสัตว์ปีกอบหรือเป็นสารเติมแต่งเพื่อซอสและน้ำสลัด ในช่วงวันหยุดคุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานแยกเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การหมักจะต้องค่อย ๆ ในระยะแรกจำเป็นต้องทำการลวก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดหลายครั้ง 2-3 วินาที อนุญาตให้แห้งใส่ในขวดและเติมด้วยน้ำดองที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เช่นฮังการี Renklod คุณสมบัติหลักของผลไม้ - เนื้อแน่นและฉ่ำ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์รักษารูปร่างได้ดีหลังจากการปรุงเป็นเวลานานคุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุก ก่อนที่จะใช้ผลไม้ล้างมันให้สะอาดลบก้านและทำให้แห้งแล้ววางลงบนผ้าขนหนูแห้ง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ควรตรวจสอบบริเวณและฝาครอบเพื่อหารอยแตกรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่น ๆ ก่อนทำหมัน

พลัมว่างสำหรับฤดูหนาว: สูตรสีทอง

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารว่างดั้งเดิมนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำตามที่สัญญาไว้ นี่คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผ่านการคัดสรรอย่างเข้มงวด คุณสามารถทำอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องสงสัยผล

พลัมหมักกับหลุม

นี่เป็นสูตรคลาสสิคที่ไม่ได้มีไว้สำหรับกำจัดกระดูกรวมถึงการเก็บรักษาในระยะยาว ขนมมีรสเปรี้ยวกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

ส่วนประกอบ:

• 2.5 กิโลกรัมของลูกพลัม;
• เกลือ 80 กรัม
• กรดอะซิติก 125 มล. (9%)
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 3-4 ชิ้น ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเสริมเป็นตัวเลือก

สูตรจะค่อย ๆ :

1. เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ เจือจางในน้ำ
2. ล้างและทำให้แห้งผลไม้ obkolov ไม้จิ้มฟันของพวกเขา
3. ใส่ผลไม้ในขวดที่สะอาด
4. เทน้ำส้มสายชูในน้ำดองในอนาคตต้มและผสมกับผลไม้เพิ่มอบเชยถ้าต้องการ
5. ม้วนขนมและปล่อยให้เย็น

สูตรสำหรับลูกพลัมดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

ของขบเคี้ยวมีรสเปรี้ยวและเผ็ดในกระบวนการปรุงอาหารไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 7 พริก;
• 4 ชิ้น ใบกระวาน;
• 6 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 10 ฟัน กระเทียม;
• sp ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดอะซิติก 50 มล.;
• น้ำ 0.5 ลิตร

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้ปอกเปลือกกระเทียม
2. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดและครอบคลุมด้วยผลไม้และกระเทียม
3. ปรุงน้ำดองจากน้ำน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเทลงในขวดและพักไว้ประมาณ 20-25 นาที
4. ระบายของเหลวต้มและผสมกับผลไม้
5. ขันฝาเกลียวทิ้งไว้ให้เย็น

หมักลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน

สูตรพลัมดองที่ดีที่สุดและรวดเร็วเป็นสิ่งที่ไม่ต้องทำหมัน จานที่จัดทำในลักษณะนี้จะรวมกันอย่างกลมกลืนกับกับข้าวใด ๆ และดูดีเป็นอาหารว่างอิสระ

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 0.5 ลิตรน้ำ
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดอะซิติก 50 มล. (9%);
• เกลือ 10 กรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้วางไว้ในภาชนะ
2. เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานและเกลือทั้งหมด
3. ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
4. เทหมักในขวดสำหรับครึ่งชั่วโมง
5. ระบายน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. เทกลับก๊อกและพักไว้

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับลูกพลัมหมักกับน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูจากแอปเปิลใช้ทำอาหารหลายอย่าง ส่วนผสมนี้จะช่วยให้ของว่างและกรดมากขึ้น

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 300 มล. (แอปเปิ้ล);
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และผสมกับใบกระวานและเครื่องเทศ
2. ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูจนเนียน
3. เทลงในขวดประมาณ 9-10 ชั่วโมงเพื่อดอง
4. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งและในที่สุดก็เทดองในขวด
5. บิดฝาและพักไว้

พลัมหมักในฤดูหนาวด้วยกระเทียมและกานพลู

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใครในมื้อเย็นในระหว่างการต้อนรับแขกหรือในมื้อค่ำแบบครอบครัว

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 0.5 ลิตรน้ำ
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดอะซิติก 50 มล.;
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 4 กระเทียม
• ดอกคาร์เนชั่น 7 ดอก

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้กระจายบนผ้าเช็ดตัวปอกเปลือกกระเทียม
2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดและส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่นั่น
3. รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือและปรุงอาหารในน้ำจนละลายหมด
4. เทผลไม้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นเทของเหลวลงในกระทะที่แยกต่างหากและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. ส่งกลับไปที่กระทะปิดฝา

พลัมสีเหลืองดองกับวานิลลาและขิง

ขนมขบเคี้ยวที่สดใสและจับใจดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด แต่ยังมีรสชาติที่ถูกใจ

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• ไวน์ขาว 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 300 กรัม (ไวน์);
• 1 แท่งอบเชย
• 1 วานิลลาพ็อด;
• 6 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• น้ำตาล 300 กรัม
• รากขิง 300 กรัม

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และวางในขวด
2. ต้มไวน์น้ำส้มสายชูขิงบดอบเชยวานิลลากานพลูและน้ำตาล
3. ส่งดองหมักในขวดและปิดฝา
4. หมัก 4 สัปดาห์

วิธีการดองลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งจะเพิ่มความหวานและความแปลกใหม่ให้กับจาน ด้วยการเพิ่มสูตรคลาสสิกกับน้ำผึ้งคุณสามารถบรรลุรสชาติและกลิ่นที่เปรียบมิได้

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 200 กรัมของน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 6 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 1 วานิลลาพ็อด

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และวางไว้ในขวด
2. ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
3. เทน้ำหมักที่เสร็จแล้วลงในผลไม้
4. ม้วนและเก็บในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

ลูกพลัมหมัก: สูตรที่มีกลีบและอบเชย

พลัมหมักกับอบเชยและกานพลูรับประกันได้ว่าจะรักนักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุด การหมักในสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจ

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กรดอะซิติก 250 มล. (9%);
• 10 กานพลู
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 10 ถั่วพริกไทยรสขม
• 4 ชิ้น ใบกระวาน

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้ให้ดีปล่อยให้แห้งเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมไปถึงกระดูกมากเพื่อที่พวกเขาจะได้เปียกโชกในอนาคต
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอบเชยและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางกวนตลอดเวลา
3. เทน้ำดองร้อนในผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วคลุมด้วยผ้าหนาและพักไว้ในความร้อนนาน 8-9 ชั่วโมง
4. ระบายน้ำหมักและต้มอีกครั้งเพิ่มอบเชยแล้วส่งกลับไปที่ผลไม้
5. หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เป็นครั้งที่สามวางบนกองไฟและในขณะที่เดือดเทลงบนกระป๋องม้วนขึ้นและวางไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

พลัมหมัก "ขนมขบเคี้ยว"

จานที่มีแนวโน้มจะเป็นบ๊วยดองสำหรับวอดก้า วันหยุดใด ๆ หรือเพียงแค่การมาถึงของแขกมักเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และนี่เป็นวิธีที่ดีในการอวดสูตรอาหารใหม่ของคุณสำหรับของว่างแสนอร่อย

ส่วนประกอบ:

• 5 กิโลกรัมของชาวฮังกาเรียน
• 330 มิลลิลิตรของกรดอะซิติก (9%);
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 15 กรัม;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. เทน้ำตาลน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงรส
2. ต้มส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เชื่อมต่อกับพลัมและคลุมด้วยผ้าขนหนูหมักประมาณ 10-12 ชั่วโมง
4. ระบายและต้มอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
5. เทผลไม้และพักไว้หนึ่งคืน
6. หากในตอนเช้าผลไม้ไม่ปรากฏในของเหลวให้ทำขั้นตอนนี้ซ้ำ
7. เติมไหให้เย็น

พลัม "Ugorka" หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยโหระพา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมดั้งเดิมสร้างความประทับใจด้วยความง่ายในการเตรียมการและคุณภาพของผลลัพธ์

ส่วนประกอบ:

• ปลาไหล 2 กก.
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 700 มล.;
• เกลือ 8 กรัม
• 2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ½หัวกระเทียม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้แทงด้วยไม้จิ้มฟันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ลึก
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและวางบนไฟร้อนปานกลาง
3. ดองพร้อมเทผลไม้ที่เตรียมไว้
4. สะสมและส่งไปยังห้องอุ่นเป็นเวลา 1 เดือน

พลัมหมักในฤดูหนาวในชื่อ "มะกอก"

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับปลาไหลพลัมดองเช่นมะกอกมักจะถูกใช้โดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ จานมีรสชาติดีและประหยัดเวลา

ส่วนประกอบ:

• ปลาไหล 400 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• 2 ช้อนชา กรดอะซิติก
• 2 ชิ้น ใบกระวาน

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และแทงไม้จิ้มฟัน
2. ที่ก้นขวดเหยียดใบกระวานและตกปลาไหลอย่างสมบูรณ์
3. เทน้ำเดือดและหลังจาก 3-4 นาทีระบายของเหลวและวางไฟ
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันใส่ความร้อนต่ำและรวมกับผลไม้ประมาณ 10-15 นาที
5. ต้มอีกครั้งส่งไปที่ธนาคาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

พลัมดองสูตรเป็น "มะกอก" ด้วยน้ำมะนาว

ลูกพลัมหมักที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดและมีกลิ่นหอมรื่นรมย์จะดึงดูดให้ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• กรดอะซิติก 50 มล.;
• 15 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• ลอเรล 5-10 แผ่น;
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและผสมกับน้ำมะนาว
2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ด้านล่างของภาชนะลึกแล้วเติมผลไม้ที่ล้างไว้ด้านบน
3. เทของเหลวที่เตรียมไว้ทั้งหมดและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำดองและปรุงอาหารบนไฟอ่อนจนเดือด
5. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งและเปิดจุกไม้ก๊อก

ขนมพลัมหมักเช่น "มะกอก" ด้วยน้ำมันมะกอก

ร้านอาหารแห่งนี้จะสร้างความประทับใจให้กับคนรักมะกอกทุกคนเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันในด้านรสชาติและการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ½ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติก
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และเติมด้วยภาชนะลึก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที
3. เทน้ำหมักผลไม้
4. หมวกและหมักเป็นเวลาหนึ่งเดือน

"Drunk plum" หรือ plum หมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยบรั่นดี

สูตรที่เติมด้วยเครื่องเทศและความคิดริเริ่มไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการและการฆ่าเชื้อที่ยาวนานอย่างเจ็บปวด การผสมผสานที่น่าตื่นตาตื่นใจของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของขบเคี้ยวดังกล่าวจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 10 มล.
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 6-7 ศิลปะ ล. บรั่นดี;
• พริกไทย, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ต้มลงไป 20 นาทีเพื่อให้ข้น
2. เพิ่มบรั่นดีและคนให้เข้ากัน
3. ปกคลุมผลไม้ด้วยเครื่องเทศและดองร้อน
4. หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำ
5. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งแล้วบิดขวดทิ้งไว้ให้เย็น

การเตรียมสูตรสำหรับฤดูหนาวของลูกพลัมอัดแน่นไปด้วยกระเทียมในน้ำดอง

Appetizer จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างภาคภูมิใจ

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 70 มล. ของกรดอะซิติก
• 4 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 2 กระเทียม
• พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผ่าผลไม้เอาหินออกแล้วใส่กานพลูกระเทียมไว้ข้างใน
2. ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ด้านล่างของขวดเติมลงไปด้านบนด้วยลูกพลัมยัดไส้
3. ในกระทะรวมน้ำ, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชูปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนสม่ำเสมอ
4. เทผลไม้และหมักเป็นเวลา 30 นาที
5. ระบายน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. เทลงในขวดอีกครั้งหมุนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรอาหารฝรั่งเศสสำหรับลูกพลัมฤดูหนาวหมักด้วยโหระพาและโรสแมรี่

อาหารฝรั่งเศสรสเลิศต้นตำรับจะทำให้ทุกคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหาที่เปรียบมิได้

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 3 กระเทียม
• เกลือ 20 กรัม
• โหระพาโรสแมรี่ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและต้ม
2. เพิ่มส่วนที่เหลือของเครื่องเทศและกระเทียมต้มต่อไปอีก 10-15 นาที
3. ใส่ผลไม้ในขวดและเทดอง
4. หมวกและดอง 4 สัปดาห์

พลัมหมักกับมะเขือเทศและกระเทียม

การเตรียมการที่รวดเร็วและอร่อยจะได้รับความรักจากทุกคนในครอบครัวและจะหายไปอย่างรวดเร็วในช่วงวันหยุดและช่วงเย็นในครอบครัว

ส่วนประกอบ:

• 5 กิโลกรัมของลูกพลัม;
• มะเขือเทศ 9 กก.
• หัวหอมใหญ่ 2-3 ต้น;
• 1 กระเทียม
• 1 ร่มของผักชีฝรั่ง;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่;
• เกลือ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ลิตร (4%);
• น้ำ 5 ลิตร

สูตรจะค่อย ๆ :

1. มะเขือเทศและลูกพลัมเพื่อล้างและเจาะโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
2. วางใบผักชีฝรั่งหอมใหญ่และกระเทียมลงที่ด้านล่าง
3. ต้มน้ำกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอื่น ๆ
4. เทลงในขวดดองประมาณ 10-15 นาที
5. เทของเหลวลงในหม้อแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
6. เทน้ำดองอีกครั้งและไหไห

วิธีดองลูกพลัมสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

การไม่ใช้ความร้อนจะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารรวมถึงประหยัดเวลาอันมีค่า

ส่วนประกอบ:

• 8 กิโลกรัมของลูกพลัม;
• 2.5 กิโลกรัมของน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 1 ลิตร (9%);
• 10 ชิ้น ใบกระวาน;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเนียน
2. เทน้ำหมักในขวดที่เต็มไปด้วยผลไม้
3. คลุมด้วยผ้าหนาและพักค้างคืนต้มองค์ประกอบสำหรับตอนเช้า
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 5-6 วัน
5. ในที่สุดก็เทน้ำดองลงในภาชนะและไม้ก๊อก

พลัมหมักกับมัสตาร์ด

สูตรพลัมดองกับมัสตาร์ดจะทำให้ทุกคนที่ลอง

ส่วนประกอบ:

• ปลาไหล 2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรดอะซิติก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างผลไม้และวางในขวดที่สะอาด
2. ละลายน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศในน้ำต้มให้เดือด
3. รวมองค์ประกอบที่เตรียมไว้กับผงมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
4. เทผลไม้ก๊อกและผักดองในที่อบอุ่นประมาณ 4-5 วัน

พลัมดองแห้ง

วิธีการปรุงอาหารของว่างเครื่องเทศที่แตกต่างกันและความร่ำรวยนี้ ลูกพลัมดองแห้ง - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่ต้องใช้เวลาทำอาหารนาน

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• 500 มล. ของกรดอะซิติก
• 4-5 ชิ้น ใบกระวาน;
• 8 กรัมกานพลู;
• 1.7 กิโลกรัมน้ำตาล
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. เครื่องเทศและน้ำตาลราดน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารจนเดือด
2. เทส่วนผสมของลูกพลัมและหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. ต้มน้ำหมักอีก 5-8 ครั้ง
4. ในที่สุดก็พลัมด้วยของเหลวและสิ่งอุดตัน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับลูกพลัมดองกับน้ำลูกเกดสีแดง

วิธีที่สดใสและเป็นต้นฉบับในการปรุงอาหารลูกพลัมดองธรรมดา ของขบเคี้ยวแบบ motley จะดูพิเศษมากที่โต๊ะอาหารเย็น

รายการส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำแดงลูกเกด 500 มล.;
• 2 ช้อนชา กรดอะซิติก
• กานพลู, พริกไทยและอบเชยตามต้องการ

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ล้างและเจาะผลไม้ใส่ในขวด
2. ผสมน้ำกับส่วนผสมที่เหลือแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
3. เทผลไม้หมักและไม้ก๊อก
4. หมักเป็นเวลาหนึ่งเดือน

กฎการเก็บรักษาสำหรับลูกพลัมดอง

ทันทีหลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์วางขวดไว้ในผ้าห่มเพื่อให้การหมุนเย็นลงช้ากว่า ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือน ในห้องเย็นเช่นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาประมาณหนึ่งปี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ด้วยการเก็บรักษาในระยะยาวขนมจะสูญเสียรสชาติและอาจส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

ข้อสรุป

พลัมหมักถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดเนื่องจากรสชาติที่เพิ่มขึ้นและกลิ่นหอม หลังจากชิมครั้งแรกจานจะถูกรวมอย่างถาวรในเมนูและจะกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุด