ในช่วงปลายฤดูร้อนพนักงานต้อนรับทุกคนเริ่มเตรียมการต่าง ๆ เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงในช่วงฤดูหนาว มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการอนุรักษ์มะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม รสชาติและรสชาติดั้งเดิมของชิ้นงานทำให้ทุกคนอยากอาหาร

ความลับของการทำอาหารมะเขือเทศคม

เพื่อให้การเก็บรักษาที่มีคุณภาพสูงและไม่ต้องเสียเวลาเปล่า ๆ คุณต้องอ่านสูตรและเคารพในสัดส่วนของส่วนผสม ก่อนอื่นคุณต้องเลือกมะเขือเทศพวกเขาจะต้องมีความสดใหม่และสุกโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นและกระบวนการเน่าเปื่อย พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและกำจัดก้าน หลังจากสัมผัสกับน้ำเดือดเปลือกของผลไม้อาจสูญเสียความสมบูรณ์ของมันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะส่งพวกเขาไปในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและเจาะโคนก้านด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศพิเศษขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศทั้งหมดหรือพริกไทยดำในถั่วใบลอเรลเมล็ดมัสตาร์ดและผักชี สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมากคุณสามารถเพิ่มพริกอีกไม่กี่ หากสูตรที่ควรจะตัดพริกร้อนคุณต้องทำในถุงมือป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

สูตรสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิกเป็นแฟชั่นมาโดยตลอด แม่บ้านทุกคนต้องพยายามปรุงมะเขือเทศที่คมชัดตามสูตรดั้งเดิมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขายังคงดีที่สุดในการตีความของเขา

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• หัวหอม 600 กรัม
• 1 แครอท
• 1 พริกหวาน
• กระเทียม 2-3 หัว;
• 2 พริก
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือทะเล 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• ผักใบเขียวสำหรับความต้องการรสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วล้างมะเขือเทศ
2. ผักอื่น ๆ ทั้งหมดตัดเป็นรูปแบบของ ringlets หรือ straws
3. วางส่วนผสมทั้งหมดในเลเยอร์ในขวดก่อนล้าง
4. เพิ่มผักสับละเอียดแล้วเชื่อมต่อกับน้ำร้อนประมาณ 30-35 นาที
5. ต้มอีกครั้งเติมน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ
6. เทน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูลงในขวดปิดฝา

มะเขือเทศดองแหลม

ในฤดูหนาวอย่างที่คุณรู้คุณต้องการที่จะอุ่นเครื่องเสมอดังนั้นความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคมจึงเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลนี้จึงควรปิดมะเขือเทศตามสูตรที่นำเสนอ

ส่วนผสม:

• 1.5 กิโลกรัมผลไม้
• 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย
• พริก 200 กรัม;
• กระเทียม 40 กรัม
• น้ำแร่ 2 ลิตร
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (7%);
• เกลือ 70 กรัม
• 85 กรัมน้ำตาล
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางไว้ในขวดผักและสมุนไพรทั้งหมด
2. เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ชั่วโมง
3. เทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหากเกลือและทำให้หวาน
4. ถือเตาไว้ 15 นาทีแล้วส่งไปที่ธนาคารอีกครั้ง
5. แนะนำสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและไม้ก๊อก

มะเขือเทศดองรสเผ็ด

การปิดโดยไม่ฆ่าเชื้อนั้นค่อนข้างเสี่ยง แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 35-40 นาที

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 4 ชิ้น ใบกระวาน;
• 4 ช่อดอกผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 12 มล. (9%);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ค่อยๆล้างผักและผลิตภัณฑ์สีเขียวทั้งหมด
2. ใส่เครื่องเทศใบลอเรลและกระเทียมที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ใส่มะเขือเทศอย่างระมัดระวังเทน้ำต้มสด
4. เทของเหลวลงในภาชนะที่ลึกหลังจาก 7 นาทีใส่เกลือและทำให้หวาน
5. ต้มไฟอ่อน ๆ และรวมกับน้ำส้มสายชู
6. เทส่วนผสมลงในขวดและปิดฝา

มะเขือเทศเผ็ดหมัก: สูตรกับน้ำผึ้ง

กลิ่นหอมและความหวานของน้ำผึ้งไม่ได้รวมอยู่กับมะเขือเทศเสมอไป แต่ตามสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะเปลี่ยนความคิดในการใช้งานร่วมกันของส่วนประกอบเหล่านี้

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• 30 กรัมเกลือ
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 55 มล.
• 45 มล. ของน้ำผึ้ง
• 4 ชิ้น ใบกระวาน;
• 3 หน่อของผักชีฝรั่งและโหระพา;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 พริก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่งผักทั้งหมดเครื่องเทศเพื่อทำความสะอาดไห
2. ตัดพริกไทยและกระเทียมส่งในภาชนะ
3. วางโครงมะเขือเทศให้แน่นแล้วเติมน้ำเดือด
4. เทของเหลวออกและผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและหวาน
5. ต้มเติมน้ำผึ้งแล้วส่งกลับไปที่ธนาคาร
6. คลุมด้วยผ้าคลุมและวางไว้ในผ้าห่มข้ามคืน

มะเขือเทศดองกับพริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

หมุนสูตรนี้จะทำให้เวลานานที่จะยืนที่เตา แต่เท่าที่คุณรู้ยิ่งคุณใส่จิตวิญญาณในจานปรุงสุกยิ่งรสชาติมันจะเปิดออก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 1 พริก
• พริกไทยดำ 2 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• เกลือ 50 กรัม
• 85 กรัมน้ำตาล
• 1 ลิตร น้ำแร่
• 1 ต้นกล้าผักชีฝรั่ง;
• 2 กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กัด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง
2. ผสมในน้ำแร่บรรจุขวดเกลือและน้ำตาลที่ต้มแยกกัน
3. วางในผลิตภัณฑ์ผักขวดและเครื่องเทศ
4. เชื่อมต่อกับหมักและลืมเป็นเวลา 17 นาที
5. 3 ครั้งเทและน้ำเกลือร้อน
6. เพิ่มน้ำส้มสายชูและไม้ก๊อก

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและแครอท

กลิ่นและอารมณ์ของฤดูร้อนจะถูกนำเสนอในขวดขนาดเล็กที่มีมะเขือเทศคม รสชาติของผลิตภัณฑ์เป็นบ้าและความมีเสน่ห์และความหอมของอาหารกำลังทวีความรุนแรง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 4 กระเทียม
• แครอท 120 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม
• 45 กรัมเกลือ
• ผักตามความชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกต้มและหั่นแครอท
2. ใส่ผักสมุนไพรและเครื่องปรุงรสในโถเติมด้วยน้ำเดือด
3. เทของเหลวลงไปในกระทะใส่เกลือ, หวาน, ต้ม
4. ส่งผักดองกลับและเพิ่มน้ำส้มสายชู
5. ปิดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

มะเขือเทศแสนหวานสำหรับฤดูหนาวด้วยใบมะรุมลูกเกดและเชอร์รี่

จานดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในช่วงอาหารค่ำแสนสบายในวงครอบครัว ผลที่ได้ควรเป็นของว่าง 3 ลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 1 พริก
• 2 กระเทียม
• เกลือ 120 กรัม
• น้ำตาล 280 กรัม
• น้ำส้มสายชู 90 มล.;
• พืชชนิดหนึ่งใบลูกเกดและเชอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแผ่นและใส่กระป๋องตามแนวเส้นรอบพร้อมกับผักที่เหลือ
2. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเติมด้วยน้ำเดือด
3. บิดและเก็บไว้ในวันที่มีผ้าห่ม

สแน็คจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับพริกหวานและร้อน

การใช้พริกสองประเภททำให้ได้ของว่างที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมในสูตรนี้จับคู่อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว 4 กก.
• มะเขือเทศแดง 500 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• พริก 250 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• 30 กรัม hops-suneli;
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• เกลือ 50 กรัม
• ผักตามความชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. พริกไทยบดมะเขือเทศสุกกระเทียมและปรุงรส
2. ตัดผักที่เหลือเทส่วนผสมที่ปรุงแล้วเนยและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. รวมกับสมุนไพรเกลือและจัดเรียงในขวด

มะเขือเทศเชอร์รี่เผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการเตรียมอาหารและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อใช้เชอร์รี่มีความน่าจะเป็นสูงที่ผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองอย่างดี

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• 8 ชิ้น ใบกระวาน;
• 2 ช่อดอกของผักชีฝรั่ง;
• 3 ถั่วสีดำ
• กระเทียม 40 กรัม
• 55 กรัมน้ำตาล
• 65 กรัมเกลือ
• น้ำ 850 มล.;
• น้ำส้มสายชู 20 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในกระปุกส่งใบลอเรลครึ่งใบและเครื่องปรุงรสและสีเขียวที่เหลือ
2. ทุบมะเขือเทศแล้วเติมน้ำเดือด
3. หลังจาก 5-7 นาทีเทน้ำเกลือและต้มเพิ่มเกลือน้ำตาลและใบที่เหลือ
4. ค่อย ๆ นำมวลกลับมาและกระชับ

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดหนึ่งลิตร

ผักดองแสนอร่อยจะดึงดูดญาติและเพื่อนทุกคน รสชาติของกลิ่นและความสว่างจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 300–400 กรัม
• 10 ถั่วหวาน
• 2 ชิ้น ใบลอเรล;
• 1 กระเทียม
• 1 ผักชีฝรั่งช่อดอก;
• พืชชนิดหนึ่ง 2 แผ่น
• กรดอะซิติลซาลิไซลิค 1 เม็ด
• 15 กรัมน้ำตาล
• 30 กรัมเกลือ
• น้ำส้มสายชู 5 มล. (70%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ที่ด้านล่างของขวดเครื่องเทศและใบทั้งหมด
2. เติมผลไม้และวางกระเทียมไว้ด้านบน
3. เทเนื้อหาของน้ำเดือดและรอ 20-25 นาที
4. เทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วต้มเกลือและหวาน
5. เทกลับเพิ่มน้ำส้มสายชูและเม็ด
6. ปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

มะเขือเทศในหม้อไฟสำหรับฤดูหนาว

ขนมดั้งเดิมที่มีรสชาติดีเลิศในรูปแบบการทำอาหารใหม่เกินความคาดหมายทั้งหมด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 4 กก.
• พริกหวาน 600 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• เกลือ 150 กรัม
• น้ำตาล 280 กรัม
• กระเทียม 4 หัว;
• น้ำ 6 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 500 มล. (6%);
• ปรุงรสเป็นตัวเลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เติมมะเขือเทศกับธนาคารและเทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สับผักอื่น ๆ ทั้งหมดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
3. รวมน้ำกับผักเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรส
4. ท่อระบายน้ำและเติมด้วยน้ำดองพร้อม
5. เติมน้ำส้มสายชู 100 มล. ต่อขวด
6. คลุมด้วยฝาและห่อ

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยผักสดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ความอยากอาหารอาละวาดจากเพียงแค่กลิ่นของจาน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 พริก
• กระเทียม 20 กรัม
• เกลือ 55 กรัม
• พริกไทยแห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักและผลักกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของกระเทียม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและจัดเรียงในขวด
3. คลุมด้วยฝาและทิ้งไว้ในห้องเย็นหรือตู้เย็น

มะเขือเทศเผ็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะได้รับขนม 0.5 ลิตรหนึ่งขวด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 10 ก้านผักชีฝรั่ง
• พริกไตรมาส;
• 25 กรัมน้ำตาล
• 12 กรัมเกลือ
• น้ำส้มสายชู 5 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมด
2. ใส่พวกเขาด้วยสมุนไพรในขวดเติมด้วยน้ำเดือด
3. เทและผสมของเหลวกับน้ำตาลเกลือต้ม
4. ทำซ้ำอีกครั้งและในที่สุดก็เทดองในขวด
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิด

มะเขือเทศดองกับพริกไทยร้อนกระเทียมและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

จานที่สว่างและแปลกตาจะตกแต่งงานฉลองด้วยการออกแบบดั้งเดิมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสม:

• 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• 4 ชิ้น พริกหวาน
• 2 พริก
• 2 กระเทียม
• 10 ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
• น้ำตาล 75 กรัม
• เกลือ 55 กรัม
• น้ำส้มสายชู 90 มล.;
• น้ำมัน 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักสับพริกและบดพร้อมกับกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผักที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม
3. ใส่มะเขือเทศในขวดที่สะอาด
4. เทน้ำหมักสำเร็จรูปและไม้ก๊อก

มะเขือเทศรสเผ็ด: สูตรที่อร่อยที่สุดกับมะรุม

พืชชนิดหนึ่งสามารถที่จะทำให้อิ่มเอมกับความสดของฤดูร้อนและกลิ่นหอม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องยืนตรงเตาเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะออกมาอย่างแน่นอน สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสามขวด 0.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• 3 พริกร้อน
• มะรุม 50 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางมะเขือเทศและพริกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. พืชชนิดหนึ่งตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. พืชชนิดหนึ่งอย่างสม่ำเสมอแบ่งออกเป็นสามกำมือและส่งในภาชนะบรรจุ
4. เติมเนื้อหาด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
5. เทสารละลายลงในกระทะและรวมกับเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
6. ต้มของเหลวและเทลงในขวด
7. บล็อกและส่งไปยังห้องเย็นในห้องอุ่น

มะเขือเทศรสเผ็ดหมักด้วยผักใบเขียว

ของว่างแบบด่วนปรุงที่บ้านจะสามารถชนะใจร้านอาหารใด ๆ เนื่องจากความคมชัดปานกลางและกลิ่นของฤดูร้อนสีเขียว

ส่วนผสม

• มะเขือเทศ 650 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 4 กิ่ง;
• 5 คื่นฉ่ายกิ่ง;
• 1 p. ผักชีฝรั่ง;
• 1 พริก
• 17 กรัมเกลือ
• 55 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• น้ำส้มสายชู 15 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เลือกที่จะตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้นสำหรับการทำให้ดีขึ้น
2. บดผักและผักอื่น ๆ
3. วางส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและน้ำมัน
5. ปิดและพกพาในตู้เย็นใส่

มะเขือเทศเผ็ดหมักกับผักชีและโหระพา

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักเพิ่มโหระพาและผักชีให้กับของขบเคี้ยวเนื่องจากพวกเขาแน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถให้อาหารได้ไม่เพียง แต่รสชาติที่เผ็ด แต่ยังมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก 250 มล.;
• กระเทียมขนาดเล็ก 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู 15 มล. (9%);
• 1 มะนาว
• เกลือ 1 หยิก
• โหระพา 4-5 ก้าน;
• ผักชีเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศในเตาอบประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. ทอดกระเทียมสับแล้วพักไว้ให้เย็นบีบน้ำมะนาวออก
3. รวมมะเขือเทศกับน้ำตาลคาราเมลน้ำส้มสายชูและปรุงอาหาร
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปิดและทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรมะเขือเทศร้อนสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและเมล็ดมัสตาร์ด

ขนมเย็น ๆ เช่นนี้ไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูดใจบนโต๊ะอาหาร แต่ยังมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา จานเผ็ดเผ็ดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนการใช้งาน

ส่วนผสม:

• 6 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• รากผักชี 500 กรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• พริกหวาน 30-35 เม็ด
• ผงมัสตาร์ด 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและรากผักชี
2. ใส่ผักและสีเขียวทั้งหมดลงในขวด
3. เติมน้ำร้อนแล้วรอ 30 นาที
4. เทสารละลายและรวมกับน้ำตาลและเกลือต้ม
5. ส่งน้ำดองกลับมาแล้วเติมน้ำส้มสายชูปิดฝา

มะเขือเทศเผ็ดหมักในฤดูหนาวด้วยพริกป่น

ส่วนประกอบเช่นพริกไทยพริกป่นจะให้เครื่องเทศและความมีเสน่ห์แก่จานมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบคนรักตัวจริงของขนมร้อน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกป่น 200 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 25 มล.;
• 5-6 เมล็ดถั่วของออลสไปซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำและเครื่องเทศในกระทะลึกวางบนกองไฟต่ำ
2. ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีและอนุญาตให้เย็น
3. ส่งผักทั้งหมดไปที่ขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำดองประมาณ 10-15 นาที
4. สะเด็ดน้ำให้เดือดอีกครั้งแล้วส่งไปที่ผัก
5. ปิดและรอจนกระทั่งเย็น

มะเขือเทศรสเผ็ดกับเครื่องเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารว่างแสนอร่อยและแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่คือขนมที่สง่างามที่จะเพิ่มที่ดีในจานใด ๆ

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 กระเทียม
• ช่อดอก 10 ของผักชีฝรั่ง;
• 1 พริก
• 15 กรัมมัสตาร์ดแห้ง, พริกไทยดำและเครื่องเทศ;
• ผักชี 10 กรัม
• 55 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด
   

2. ใส่เครื่องเทศและผักทั้งหมดลงในไห
   

3. เทน้ำร้อนทิ้งไว้ 30 นาที
   

4. เทน้ำหมักในภาชนะแยกต่างหากและนำไปต้มโดยการเพิ่มน้ำส้มสายชู
   

5. ส่งของเหลวไปที่ไหและปิดฝา
   

"เม่นหนาม" หรือมะเขือเทศดองรสเผ็ดกับโหระพาและขึ้นฉ่าย

ของขบเคี้ยวตลกจะสร้างความสุขให้กับญาติ ๆ ทุกคน มันดูดีบนโต๊ะอาหารและกินเร็ว

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• กระเทียม 5 หัว;
• 6 ใบโหระพา;
• เกลือ 50 กรัม
• 23 กรัมน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 80 มล. (9%);
• คื่นฉ่ายเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นเส้น
2. ทำรอยเจาะในแต่ละมะเขือเทศและใส่กระเทียม 1 หลอดลงในช่อง
3. ที่ด้านล่างของเหยือกกระจายผักใบเขียวทุกชนิดเติมผักและเทน้ำต้ม
4. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เทของเหลวและนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชู
5. เทผักและปิดฝา

เงื่อนไขการเก็บรักษามะเขือเทศดอง

หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้จัดเก็บการบิดในสภาวะที่เย็นจัดเป็นตัวเลือกในฟิลด์ย่อยชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า อุณหภูมิที่ลดลงอย่างฉับพลันไม่สามารถยอมรับได้สำหรับการอนุรักษ์ประเภทนี้ หลังจากเปิดให้ใช้ภายใน 1 เดือนเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อสรุป

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวเมื่อมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวได้ถูกแช่ด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานรวมตัวกันในวงกลมครอบครัวที่โต๊ะอาหารเย็น